国人对美食有着痴迷的追求，国人历史对美食极其看重，没有美食就没有生活，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，所以美食起到的作用不是一般的大。你印象中记忆最深的美食是什么？以下内容是小编特地整理的“美食科普：这些食物越新鲜越糟糕？”，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
警惕！这些食物越新鲜反而越糟糕
人们大都喜欢把鲜嫩油绿的蔬菜买来后趁着新鲜烹调食用，认为这样做的菜对人体健康有益。但食用太过新鲜的蔬菜，也会招来麻烦。因为刚刚采摘的蔬菜，常常带有多种对人体有害的物质。
这些食物越新鲜越糟糕
现在农作物的种植生产中，均大量使用化肥和其他有机肥料，特别是为了防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药，这些肥料和农药往往是对人体有害的。
其实，新鲜并不一定意味着更有营养。科学家研究发现，大多数蔬菜存放一周后的营养成分含量与刚采摘时相差无几，甚至是完全相同的。
据美国一位食品是否学教授发现，西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素 c有所下降，而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素c的含量基本没有变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更加丰富的维生素c。
所以，生活中我们切不可为了单纯追求蔬菜的新鲜，而忽视了其中可能存在的有害物质。
对于新鲜蔬菜我们应适当存放一段时间，等残留的有害物质逐渐分解减弱后再吃也不迟；而对于那些容易衰败的蔬菜，也应多次清洗之后再食用。
此外，以下所例举的食物，新鲜的反而是有诸多不利影响的。
新茶
这些食物越新鲜越糟糕
从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化。
如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻治疗、腹胀等不舒服的反应。太新鲜的茶叶对更年期病人来说更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡两性的老年患者乙肝，更不适合喝新茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生药物肠胃不适，甚至会加重病情。
鲜海蜇
这些食物越新鲜越糟糕
海蜇含有五羟色胺、组织胺等各种毒胺及毒物肽蛋白。人食后易引起腹痛、呕吐急诊等中毒症状。
因此，鲜海蜇不宜食用，必须经盐、白矾反复浸渍处理，脱去水和毒性黏蛋白后，方可食用。
鲜咸菜
这些食物越新鲜越糟糕
新鲜蔬菜都含有一定量的无毒的硝酸盐，在盐腌过程中，它会还原成有毒的亚硝酸盐。
一般情况下，盐腌4小时后亚硝酸盐开始明显增加，14～20天达到高峰，此后又逐渐下降。因此，要么吃4小时内的咸菜，否则宜吃腌30天以上的。亚硝酸盐可引起青紫等缺氧症状，还会与食品是否中的仲胺结合形成致癌的亚硝胺。
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美食知识科普：凉拌蔬菜越自然越好？
蔬菜能生吃就尽量生吃，这样可以最大程度保留菜里的营养成分。北京师范大学营养研究中心营养师安健华向人们介绍了六种适宜生吃的蔬菜。
“凉拌菜越自然越好，能不焯的尽量不焯。”安健华说，维生素是水容性物质，蔬菜一焯就易造成维生素的损失。
她提醒人们，夏天生吃容易滋生细菌、引起肠道疾病，所以生食一定注意卫生，洗净再吃。而大蒜和醋具有杀菌功能，凉拌菜中提倡适量加入醋和蒜，既能调味又能杀菌，但胃酸分泌过多者尽量不加。
1、黄瓜
含有维生素C、维生素B族及许多微量矿物质，它所含的营养成分丰富，生吃口感清脆爽口。从营养学角度出发，黄瓜皮所含营养素丰富，应当保留生吃。但为了预防农药残留对人体的伤害，黄瓜皮应先在盐水中泡15～20分钟再洗净生食。用盐水泡黄瓜时切勿掐头去根，要保持黄瓜的完整，以免营养素在泡的过程中流失。另外，凉拌菜应该现做现吃，不要做好后长时间放置，这样也会促使维生素损失。
2、西红柿
西红柿中维生素A较丰富，维生素A对视力保护及皮肤晒后修复有好处。凉拌西红柿不撒糖更好，否则甜味可能影响食欲。肥胖者、糖尿病人、高血压病人都不宜吃被称为“雪漫火焰山”的加糖凉拌西红柿。
3、芹菜
芹菜富含粗纤维、钾、维生素B2、维生素 (也叫尼克酸)等成分。夏季天气炎热，人们易上火，造成大便干燥。同时，天热时人们失水多，容易造成钠钾失衡。芹菜可帮助人们润肠通便，调节钠钾平衡。维生素 对人的皮肤、神经系统和食欲都有影响，如果人体缺乏维生素B2，就容易引起疲劳乏力和口腔溃疡。芹菜叶所含的营养素比茎多，弃之可惜，可焯一下凉拌吃。
4、大白菜
大白菜中膳食纤维和维生素A含量高，阳光刺眼的夏季多吃新鲜的大白菜，对护眼、养颜有益。不过，不要吃储存太久、营养素损失过多的大白菜。另外，消化性溃疡者也不宜生食大白菜，以免粗纤维的剐蹭刺激胃肠道创面。
5、茄子
茄子所含硒较其他蔬菜要高。将鲜嫩的圆茄子削皮切成丝，加适量盐和香油凉拌。硒具有抗氧化作用，能保持人体细胞的正常功能，提高免疫力，对人体有防病、抗衰老作用，通过体内代谢，还可以发挥抗癌作用。
美食知识科普：怎么清洗新鲜贻贝 正确清洗贻贝的方法？
贻贝味道极鲜且营养丰富，但用贻贝制作菜肴前必须洗干净，下面就说说新鲜贻贝的正确清洗方法吧。
先用手扯掉贻贝外面的胡须，就是那团像草一样的东西，其实它们是贻贝的足丝。扯掉足丝后，再用比较硬的刷子把贻贝的外壳刷洗干净，外壳上面如果有比较坚硬的污渍就用刀刮掉。
在此过程中如果发现外壳破碎，或者外壳无法关闭的贻贝，就把它们直接扔掉。手感特别轻的贻贝有可能里面已经空了，手感特别重的贻贝则有可能是灌满了泥沙，这两种贻贝也扔掉不要。
接下来要把贻贝冲洗干净，放在干净的盆里，加入足量清水和适量的食盐，把清水调成比海水稍淡的盐水，就这样静置浸泡2到3小时(或一夜时间)，让贻贝吐尽肚子里面的泥沙后，再冲洗干净即可用来制作菜肴。浸泡期间要记得多换几次清水，效果更好。
由于贻贝闻到铁的气味就会尽快的吐出泥沙，所以在浸泡的时候可以在盆里放入一把铁制的菜刀或其它的铁器，这样能促使贻贝尽快的吐出泥沙。
另外，浸泡贻贝的时候还可以在水中滴入几滴香油或色拉油，这样也能促使贻贝尽快的吐尽泥沙。
为了防止贻贝把吐出的泥沙重新吸入肚子里，还可以在盆里放一张篦子，再把贻贝放在篦子上面，或者把贻贝放在篮子里，再把篮子放在清水中，总之是要让贻贝和盆底保持一定的距离。
采用上述的方法和技巧来清洗贻贝，就可以把贻贝洗的非常干净了，再也不用担心吃贻贝的时候会吃到泥沙。
美食知识科普：如何彻底地告别痤疮？试试这些方法？
由于痤疮好发于面部，若不及时处理，或处理不当，有一些容易遗留色素沉着或瘢痕，即所谓的“青春不在，青春痘还在;青春痘不在，而痘坑还在”的“坑人”结局，青春痘的萌出及留下的“足迹”，无疑成了他们一大烦恼。那么，如何才能与这些粉刺、痘包、痘印、痘坑彻底地告别呢?如何做好痤疮预防工作呢?
痤疮预防?试试三大护理手段
温和清洁：所谓温和清洁，不是说不能用洗面奶，而是建议使用医用护肤品，因为这些护肤品成分相对较少，在达到有效清洁的同时还能减少对皮肤的刺激。此外，针对黑头、粉刺很多的人，建议使用含有果酸成分的护肤品，它可以有效清洁毛孔，清除堆积的角质细胞，同时还能刺激皮肤的再生修复，从而使皮肤变得紧致细腻光滑，而含糖皮质激素类的护肤品，则尽量少用。
合理膳食：痤疮的发生与饮食中偏爱辛辣、刺激等食物也有一定的关联，所以饮食上要注意避免摄入过多肥腻、辛辣刺激、或高热量食物，多吃新鲜蔬菜水果，
规律作息：养成规律作息的良好习惯，改掉经常熬夜的坏习惯，保证充足的睡眠，保持良好的心情，另外，要坚持锻炼身体，出出汗，使体内的废物及时排出体外，但出汗后要注意及时清洁皮肤，以保持毛孔的通畅。
忌用手抓、挤痘痘：避免搔抓或挤压痤疮，以免引起患处的皮肤化脓发炎，脓疮破溃，进而形成挥之不去的痘印。
痤疮治疗?专业治疗手段二选一
药物治疗：效果有限且见效较慢，治疗药物通常会根据病因及痘痘的严重程度去选择，主要以抗角化、去脂、消炎为主，目前比较推崇的治疗痤疮的药物是维A酸类制剂，它不仅可以消除现有的粉刺、痘包，治疗得当的话，还可保持痘痘长久不复发不反弹。
物理治疗：特别是针对顽固性痘坑、痘疤，这些物理治疗手段效果卓越，而且相对比较安全，副作用较少。目前的物理治疗方式包括有粉刺针治疗、红蓝光治疗、果酸治疗、光动力治疗、激光治疗、水光针、脂肪干细胞填充痘坑等。
但不管使用哪一种治疗方式，最好能选择到正规医院就诊，这样，医生才能为你提供专业的诊治方案，以及时地控制痘痘的炎症，防止留下更为“惨烈”的痘印或痘坑。
美食科普：哪些食物热量较低，不容易发胖？
粗粮类
减肥食物首当其冲的就是燕麦！
低脂、低热量、饱腹感强、高纤维
同样的一块炸鸡相当于好几碗燕麦粥的热量。吃一块炸鸡吃不饱，但是一碗燕麦粥就饱到撑
你不瘦谁瘦啊？！
除燕麦外，其他杂粮也可以起到燕麦差不多的作用，减重期间可以多吃杂粮粥，但不是要太多，纤维太多也会造成肠胃负担。
蛋白类物质：牛奶、鸡蛋、鸡胸、鱼肉、牛肉
很多人减脂期间的误区是不吃肉！Why？帮你瘦你竟然不吃？
蛋白类物质会提高人体代谢，人们在吃饭的时候也会消耗热量的！
打个比方
吃一颗油菜燃烧50卡热量，吃2颗蛋白却能燃烧80卡热量！除此还能提高身体代谢率！
减重期间一定要吃高蛋白物质，帮你燃烧更多热量！
碳水类：各种蔬菜、水果
很多人都知道蔬菜减肥，就在减重期间狂吃白菜、黄瓜之类，品类单一，容易造成营养不良！
蔬菜是很好的碳水类身体补充，热量低、纤维含量高、维生素含量高、富含各种矿物质等
减重期间一定要注意营养均衡，多种种类摄取营养，切不可单一的吃一种哦！
况且，可以不容易发胖的食物有这么这么多呢！
看到这里，是不是幸福感超强！！！
减脂本就是消耗热量＞摄入热量
懂得这个原理后，尽量摄入低热量食物，一定要营养全面，这样才会健康减脂！！！
吃对了食物，即便是不用挨饿，也能健康瘦！瘦！瘦！
教你如何选购新鲜的食物
对于如何选购较新鲜的食物，一直是一门值得深究的学问。在日常生活中，我们应该怎样才能花的开心，买的放心呢？那么，下面小编教你几招生活小常识，希望能给你带来方便。
新茶：从营养学角度来讲，最新鲜的茶叶其营养成分不一定最好。因为所谓新茶是指采摘下来不足一个月的茶叶，这些茶叶因为没有经过一段时间的放置，有些对身体有不良影响的物质，如多酚类物质、醇类物质、醛类物质，还没有被完全氧化，如果长时间喝新茶，有可能出现腹泻、腹胀等不舒服的反应。
太新鲜的茶叶对病人来说更不好，一些患有胃酸缺乏的人，或者有慢性胃溃疡的老年患者，这些人更不适喝茶。新茶会刺激他们的胃黏膜，产生肠胃不适，甚至会加重病情。
新鲜蔬菜：很多人都喜欢蔬菜，回家后趁着新鲜立即烹调食用。美国缅因州大学的食品学教授洛德·勃什维尔发现：西红柿、马铃薯和菜花经过一周的存放后，它们所含有的维生素C有所下降；而甘蓝、甜瓜、青椒和菠菜存放一周后，其维生素C的含量基本无变化。经过冷藏保存的卷心菜甚至比新鲜卷心菜含有更丰富的维生素C。
另外，现在大量使用化肥和其他有机肥，特别是为防治病虫害，经常施用各种农药，有时甚至在采摘的前一两天还往蔬菜上喷洒农药的。食用时最好略做存放，使残留的有害物质逐渐分解后再吃，对于那些容易衰败的蔬菜，也应多清洗几次再食用。
新鲜野菜：很多市民到景区游览时爱食用天然的新鲜野菜。其实，现在不少天然野菜大多生长在垃圾堆或者被污染的河道附近，这种野菜很难清洗干净。如果食用了有污染的野菜，反而对身体有害。
鲜黄花菜：鲜黄花菜含有秋水仙碱，要小心中毒。秋水仙碱本身是无毒的，但进入人体后被氧化成氧化二秋水仙碱，则含有剧毒，会对肠胃及呼吸系统产生强烈的刺激，表现为嗓子发干、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、胃有烧灼感，严重的可产生血便、血尿或尿闭等症状。常食用的干黄花菜不含有秋水仙碱毒素，因此无毒。
鲜木耳：鲜木耳中含有一种光感物质，人食用后，会随血液循环分布到人体表皮细胞中，受太阳照射后，会引发日光性皮炎。这种有毒光感物质还易被咽喉黏膜吸收，导致咽喉水肿。
美食科普：奶昔的营养？
奶昔的营养
1、果子露、橘子汁、酸梅汤等酸性饮料。有些人给孩子喝牛奶后，很快又给孩子喝橘子汁等饮料，以为这样可供给儿童较全面的营养成分，实际这种作法是错误的，因为这些酸性饮料在胃中与牛奶中的蛋白质结合会凝结成较大较硬而且消化吸收比较困难的凝块，所以不能同吃，应在喝牛奶一小时以后再吃。
2、巧克力。牛奶中含有丰富的蛋白质和钙，巧克力中则含有充足的热能和草酸，若两者同时食用，牛奶中的钙和巧克力中的草酸结合而生成草酸钙，草酸钙在人体内不但不能被消化吸收，反而会引起儿童生长缓慢、腹泻等不良影响，甚至使头发干燥、无光泽，出现尿结石等症状。
3、橘子、杏、酸石榴等含酸较多的水果。这些水果中都含有丰富的果酸，与牛奶同吃后，牛奶中的蛋白质会与果酸很快结合形成较硬的凝快，消化吸收比较因难，所以应在喝牛奶一小时以后再吃。
4、麦乳精。因麦乳精含有较多的脂肪和糖，这会引起儿童胃口不良，也影响牛奶的消化。
5、成年人喝牛奶最好不要加糖，这是因为糖在人体内会分解形成酸，而酸容易与牛奶中的钙质中和，影响钙的吸收，所以最好不要加糖。
6、有些人习惯把牛奶与鸡蛋，或把牛奶与豆浆同煮后食用，这种方法是不科学的。因为牛奶不能长时间煮沸，牛奶加热到63摄氏度时乳清蛋白就开始凝固，若加热到80摄氏度，牛奶中的蛋白质就会全部凝固，营养成分受到损失，煮沸的话，不但维生素B1、B2、维生素C会受到破坏，而且蛋白质凝固变性，矿物质中的钙磷也会受到一定程度的破坏。
美食科普：怎样制作双皮奶？
双皮奶的制作材料： 主料：牛奶,鸡蛋,糖教您双皮奶怎么做，如何做双皮奶才好吃1、先把牛奶倒入锅中用中火煮沸，一次不能做太多，太多的话会蒸不透哦！ 2、待沸腾后，迅速倒入碗A中让牛奶冷却，这时可以看到牛奶表面结起一层很薄的奶皮 3、然后，在碗B里打入鸡蛋清（按平均每碗一个蛋清计量），加入糖（放几勺随个人口味而定），用打蛋棒充分打均匀，打到起蛋清泡的程度。4、接着，在奶皮边开条小缝，把碗A中的已冷却的牛奶倒入大碗中，奶皮仍留在碗A中，把碗B中的牛奶、蛋清、糖充分搅拌均匀。只要蛋泡均匀，牛奶和蛋泡液将很快的溶在一起。5、用过滤网去掉表面的一层泡末，把去掉泡末以后的溶液再缓缓的注回玻璃碗A。原先留在碗A底的奶皮就会浮起来，覆盖在混合液上。 6、开大火烧半锅水，待水滚后，把碗放入锅中大火蒸15到20分钟。7、 双皮奶出锅。。。
美食科普：炖牛肉诀窍？
炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。在烧煮过程，盐要放的迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。加些酒或醋（按1公斤牛肉放2～3汤匙酒或1～2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。在肉中放几个山楂或几片萝卜，可令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。
美食科普：菜饭怎么烧？
菜饭菜饭：先将青菜炒一下，放入待煮的米饭中，还可加入咸肉，搅拌均匀后就可以煮了，等饭熟后即可食用。（也可用大白菜和广式香肠做，但别忘了加盐哦）咸肉菜饭原料：咸肉适量上海青适量（我用的小油菜）青葱1根姜丝少许大米做法：1)将青菜洗净沥干。咸肉切成薄片。青葱洗净后切碎。姜洗净后切丝。2)锅中倒入油，待油7成热时，放入青葱碎和姜丝爆香后，倒入青菜，翻炒至菜稍软即可，不可炒至出水。3)大米淘好后，放入电饭锅，倒入炒好的青菜，咸肉，搅拌后盖上盖子，按下开关煮，开关弹起后，拔掉电源，用余温继续焖30分钟。排骨菜饭[原料/调料]排骨1片白饭1碗青江菜少许泡菜适量白芝麻少许酱油1/2大匙白胡椒粉1小匙沙拉油1小匙糖1小匙面粉2大匙太白粉1大匙白胡椒粉少许盐少许[制作流程](1)先将排骨拍打松开，再加入腌料腌20分钟，青江菜川烫后切成1公分小段备用。(2)将排骨沾上混合过的调味料，用热油炸5分钟呈金黄色即可。(3)将青江菜放入白饭中拌匀成菜饭盛入盘中，排上炸好的排骨即可食用，可放上少许白芝麻及泡菜，使这一道简单的排骨菜饭更丰富。菠萝菜饭把菠萝切丁，和淘洗好的大米加水一起用电饭煲煮熟。在煮饭的同时，将火腿和洗净的蔬菜切成适合的块或长条。将油加热，放入所有材料翻炒，加少许盐、味精，和煮好的菠萝饭一起翻炒几下，经常食用既养颜又美容。素三色菜饭材料白米160克，玉米粒30克，四季豆30克，胡萝卜40克，素火腿15克，素香松适量。调味料：盐、糖适量，橄榄油一汤匙。做法1.胡萝卜刨皮切小丁，和玉米粒加入米饭中同煮，备用。2.四季豆、素火腿切小丁，以橄榄油炒香，加入饭中调味拌匀。3.装盘后，洒上素香松即成。[Tips]可用超市的冷冻蔬菜包代替新鲜蔬菜，非常方便。[注意事项]此道菜饭口味清淡，为了让你的肠胃休息一下，建议不要加太多豆类加工制品或调味料。扁豆或缸豆饭将鲜肉切丁,入切碎的扁豆或缸豆一起炒,加酱油,少许糖,味精,等电饭锅里的米烧开了(水也要少于平时),将菜倒入和匀闷熟即可.板桥菜饭原料：大米饭300克青菜200克白萝卜150克大麦麦采100克色拉油75克精盐4克味精1克制法：（1）将大麦麦采用沸水烫发（不能发烂）；青菜细切成末；白萝卜去皮切成细粒，焯水待用。（2）炒锅上火烧热，放入色拉油，下青菜末和白萝卜粒煸炒至变色，放入大米饭和大麦麦采，炒匀炒透，加入精盐和味精，翻炒入味后出锅装盘。特点：色泽碧绿，米饭晶亮，清香诱人。鲜菇菜饭主料：米2杯，鲜菇、小棠菜各约180克，上汤2又1/2杯，盐少许。做法：1、米洗净，略用水浸过，沥干；鲜菇及小棠菜洗净，切丝。2、烧热一汤匙油，将鲜菇及小棠菜炒至软身，将米放入炒匀。3、把上汤倒入米内煮滚，加盖，用慢火煮至汤干饭熟熄火，再焗约十分钟即可。备注：1、这是一个素味饭，如喜欢，可加些猪肉或鸡丝同煮。2、鲜菇可用草菇、蘑菇、白菌或冬菇，都是营养高热量低的食品。香菇薏米饭[原料]粳米250克、生薏米50克、香菇50克、油豆腐3块、青豆半小碗、油、盐各适量。[制法]取生薏米洗净浸透心；温水发香菇，香菇浸出液沉淀滤清备用；香菇、油豆腐切成小块。将粳米、薏米、香菇、油豆腐、香菇浸出液等加入盆中混匀，加油盐调味，撒上清豆上笼蒸熟即可。[用法]三餐做主食用，连服15天。[功效]健脾利湿、理气化痰。[主治]肝癌患者常用食物。[按语]香菇甘平、为美味珍肴，有益气不饥、治风破血、化痰理气等功能；薏米助其健脾利湿，清热排脓。二者均为抗癌佳品。
美食科普：燕窝的做法？
对于初学者可能有点麻烦，其实炖燕窝很简单，只要5步就可以轻松搞定1 泡：用凉开水或是矿泉水泡4小时，一人一次3克，可以一盏(6克)分两次泡，也可泡开后分两次炖2 撕： 燕窝顺纹理丝撕。燕角部位硬度比较大，可适当延长泡发时间，层层撕开3 滤：装一大碗清水，漏勺在水里涮，滤走细毛和杂质，也可以用镊子4 加水： 燕窝一定要隔水炖。燕窝放入炖盅内(一定要是纯净水或是矿泉水)，加水刚好没过燕窝，炖盅放入炖锅，锅内加水到盅一半即可5 炖：大火把锅内的水烧开，调文火炖25-30min就好了，起锅前可根据自己的口味放入适
美食科普：冰淇淋有助怀孕？
怀孕生子是家庭的大事，需要提前做好万全的准备。不过，对于大多数夫妻而言，这种准备可能更多的还是在心理上。其实，饮食也对女性怀孕起着不可忽视的作用。
那么，要怀孕，该怎么吃呢？据《美国新闻和世界报道》报道，如今，一本根据美国哈佛大学公共卫生学院研究成果所著的，名为《怀孕餐》的新书，就为准备做妈妈的人们指点了迷津。
哈佛大学公共卫生学院研究人员在对约 1.9 万名女性进行调查后发现，摄入包括叶酸在内的多种维生素较多的女性更有可能怀孕。而多摄入铁元素也会增加怀孕的几率，只不过，这必须通过吃水果、蔬菜和豆类来达到，而不是吃红肉。因此，研究人员建议，女性最好多吃全麦食品、水果和蔬菜。
与此相反，油炸食品、人造黄油或其他加工食品中含有的反式脂肪，由于能干扰激素的分泌，因而会令女性怀孕的几率降低。
此外，研究还发现，每天吃少量的全脂乳制品，如牛奶、冰淇淋和干酪也有助于女性怀孕。
为何“怀孕餐”会有此功效？哈佛大学研究人员表示，这是因为它有助于女性保持健康的胰岛素水平，能够促进正常排卵。
除了吃“怀孕餐”增加营养之外，研究人员还建议女性每天锻炼约半小时，这也有助于避免因排卵问题而导致的不孕。当然，通过锻炼，保持合适的体重，对女性怀孕也非常重要，过胖或过瘦都不利于女性怀孕。一般， BMI 在 20 — 24 比较合适，如身高 162 厘米的女性，体重为 53 公斤 — 64 公斤 。
美食知识科普：早上最应该吃的食物有哪些？
一天之计在于晨，早饭对于一日三餐，是重要的一餐。经过一晚肠胃的休整，早餐也是唤醒肠胃的使者，当然要好好吃早饭啦！切记一定要吃早饭，而且要好好的吃！
推荐的食物有很多，不一定是十种哦，有几大类，大家根据自己的喜好搭配的营养满满就OK啦！
粥、蛋、豆浆、牛奶、谷物、坚果、燕麦、水果、少量肉类、碳水类主食
经过一夜的睡眠，身体需要补水，早饭一定要有液体类补充哦。粥、豆浆、牛奶，都是非常适合早上食用的。帮助唤醒肠道活力，开始元气满满的一天。
粥建议多含杂粮类，如：红豆、糙米、薏仁、红枣等，富含碳水化合物，能为身体很好的补充能量，增加肠胃蠕动。
豆浆易消化，营养丰富。含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1.B2和烟酸。此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
豆浆存在假沸现象，接近93℃的时候就会翻滚的厉害，很多人会误以为这时豆浆熟了。在熬煮的时候，一定要把豆浆煮熟。
牛奶富含丰富的动物蛋白，是人体必需的只能从牛奶中摄取的蛋白，也是补钙的优质源。一直在减脂中的一鱼推荐减脂人群一个理想餐：牛奶+燕麦/牛奶+煮蛋。高蛋白、低热量、饱腹感强、高纤维。牛奶和鸡蛋是可以同时吃的哦，超高蛋白的补充，也是健身人群的好选择！
早饭需要丰富的营养，我们完全可以用搭配来解决是否丰富的问题！鱼儿这里要给大家推荐美味又营养的早餐啦，因为健身两年了，深受健身教练每天“低碳水、高蛋白……”的唐僧念经，时间久了，我却爱上了这样的饮食，甚至觉得这是非常健康的生活方式，我很爱，你们呢？
全麦吐司三明治 AND 牛奶
全麦吐司2片+奶酪一片+煎蛋一只+培根一片+番茄两片
膳食纤维、钙质、蛋白、肉类、维生素C。全占了！还要什么自行车？
搭配一杯牛奶，快去吃吧，小瘦子就是你了！
酸奶+燕麦+坚果+水果 AND 黑麦欧包
酸奶中加入用黄油红糖焙过的燕麦，坚果还有爱吃的水果（推荐猕猴桃、火龙果），搭配富含多种微量元素的黑麦欧包。高纤维、蛋白、营养菌群、多种维生素、多种矿物质、碳水化合物。棒呆的组合！
早饭好好的吃，也给自己一份生活的仪式感。好好去爱自己，答应我，好吗？
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