生活中令人高兴的事就是吃到好吃的，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，美食在口中，生命都是舒畅起来，故而美食的意义非同一般。你是怎么看待美食的呢？小编推荐你不妨读一下美食小知识：爆米花为何多吃不利健康？爆米花对身体的危害？，请收藏并分享给你的朋友们吧！
玉米是一种大家都非常喜爱的食物，新鲜的玉米直接煮熟了食用，香糯可口，老玉米更是可以长时间保存，而且还能做粥，炖汤，是一种非常健康的食物，但是，一旦将玉米加工成更加讨人喜欢的爆米花了，就能为了垃圾食物，这是为什么呢?
香甜爆米花
玉米为什么是健康食品
玉米是最为常见的一种粗粮食物，其中含有大量的膳食纤维和多种维生素，有助于减肥、缓解便秘，并且具有控制血糖和降血脂的作用。而且，玉米中含有的植物油是一种不饱和脂肪酸，这种脂肪酸更有利于维护血管和大脑健康。
与此同时，玉米中丰富的B族维生素，可以促进脂肪、蛋白质和碳水化合物的代谢，并且玉米中还含有七种抗人体衰老剂。因此，对于已经习惯了大鱼大肉的现代人来说，玉米无疑是好处多多的健康食品，所以，提倡大家多吃玉米。
爆米花为什么不健康
爆米花是由玉米加工而成的，营养价值上并没有什么变化，而且因为膨胀，导致爆米花中的空气增多，反而进入人体之后更容易消化、吸收。
之所以让爆米花变为垃圾食品主要是因为，虽然现代爆米花已经基本不含铅，但在制作爆米花时，为了增加口感，往往会添加糖、奶精、防腐剂、起酥油、氢化植物油甚至色素等。这些物质对人体的心血管和肝脏健康非常不利。
警惕味道太香的爆米花
街头一些小贩为了省钱用铝锅炒爆米花时，会使用氢化植物油制成的植物奶油代替黄油，而且加上了各种各样的香精和色素。
用微波炉加热爆米花时，所散发出的香味中含有一种被称为二乙酰的物质，少量的该物质对人体没有危害，但如果经常接触过量的此类物质必定会给人体带来健康危害。
有关专家提醒消费者，在家庭中使用微波炉加热爆米花时，要远离加热区至少两米以上，加热完成后最好打开包装袋放在通风处散发气味后再食用。
加工爆米花时，为了更加香甜，有些商贩还会加入不少人造奶油。鞠娟主任介绍说，人造奶油的麻烦就是含有反式脂肪酸，容易引发肥胖，并且危害心脑血管健康。
爆米花的危害来自于一种化学食品添加剂——双乙酰
爆米花的奶香并非玉米本身所有，而是来自于其中一种掺杂在产品中的名为双乙酰的化学食品添加剂。双乙酰因为有奶油香气，常用于配制人造奶油、乳酪，或焙烤食品、各类零食等，为的是增加奶油的香气。2023年美国职业安全和卫生研究所公布的调查报告称，一些人因长期食用微波炉烘制的爆米花吸入所产生的烟雾后会患上肺病，这种肺病与那些在爆米花厂工作的工人所患肺病一样，主要原因可能是在爆米花制作过程中使用了双乙酰等添加剂，引起细支气管疾病。如“闭塞性细支气管炎”，俗称“爆米花肺”。
注意!“爆米花肺”的主要症状
爆米花肺，疾病学名为闭塞性细支气管炎，俗称爆米花肺。可能为爆米花制作过程中使用的添加剂双乙酰酮或调味剂成分联乙醯引起。
主要症状是起病急、持续性干咳、发热等流感样症状，活动后呼吸困难，胸痛、关节痛、少数病人伴有哮喘、偶见咯血。体征为两侧中、下肺爆破音，少数病人可无阳性体征。X线可见多发性两肺斑片状阴影。需接受抗炎治疗。
轻则让人呼吸困难，咳嗽不止;重则出现肺组织纤维化，基本丧失功能，甚至死亡。
选择爆米花可以从以下几个方面来挑选：
优质爆米花颗粒饱满，口味香甜，它的质量很大程度上受使用的黄油等配料的影响，劣质爆米花甜度不均匀，颗粒单薄，又因为制作时吝啬于配料使用在在口味上大打折扣，从色泽上也可看出，优质爆米花有黄油淡淡的香槟色，而劣质的则呈现米花本身的洁白。
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奶味爆米花
周末宅在家里看电影怎么可以少得了爆米花，非常简单的一款点心哦。5分钟就做好了。想怎么吃就怎么吃，爱怎么吃就怎么吃
材料：
50克玉米粒，30克白糖，20克黄油，
奶味爆米花的做法步骤：
1，基本的原材料，选择专门做爆米花的小玉米粒哟，某宝上有卖。
2，玉米粒用清水洗一下沥干水分备用
3，坐锅点火烧热，然后关火放入黄油融化。
4，倒入玉米粒。晃动锅子，让每一粒玉米粒都沾上黄油
5，中火加热，自第一粒爆米花开花迅速倒入细砂糖，转最小火。翻炒数下，然后迅速盖上锅盖此时，爆米花会陆续的开花。一只手按住锅盖，另一只手端起平底锅晃动，让玉米粒均匀受热
6，大概一两分钟,爆米花爆开的声音逐渐减少或者，听不到啪啪声音了，即可关火
7，装盘品尝吧
爆米花（无黄油版）
没有黄油一样好吃！
材料：
80玉米粒，
爆米花（无黄油版）的做法步骤：
1，准备食材
2，一定要挑选这种又小又圆的玉米粒，如图
3，炒锅放玉米油，倒入玉米粒，不停的翻炒
4，有一两个玉米粒爆开后盖上锅盖小火慢慢爆
5，爆好的爆米花盛出
6，熬焦糖，另起锅，倒入清水白糖，小火慢慢熬知道呈褐色
7，倒入爆米花快速翻炒至裹满焦糖即可
8，成品图
爆米花用什么油
制做爆米花可以用起酥油、黄油、椰子油。起酥油可以让爆米花更膨大，酥脆，黄油营养价值高，可以帮助爆米花上色，色泽更鲜亮，香味更浓郁，椰子油富含多种维生素、氨基酸，清热下火，可以中和爆米花的火气，增添香气。
1、起酥油
爆米花专用奶油，也叫人造起酥油，是做面包、食品的必需原料。当酥油在空气中高速搅拌时，空气中的小气泡被酥油吸入，搅拌后可增加食品的体积，让食品变得又大又软，口感更酥脆。
2、黄油
黄油是由牛奶加工出来的产物，含有丰富的维生素A、维生素D和胡萝卜素，营养价值高，胡萝卜素还有上色作用，让爆米花颜色更鲜亮，使用黄油可以让爆米花香味更浓郁，吃起来绵甜可口。
3、椰子油
椰子油是从叶子里提取的，有清热下火的功效，富含维生素c、维生素e，多种氨基酸，能够被人体吸收，放在爆米花中可以中和火气，还可以增加营养和香气。
爆米花用什么玉米
爆裂玉米和干玉米都可以用来做爆米花，但爆裂玉米的膨爆能力更强，受热后更容易爆裂，微波炉加热就可制作成，普通干玉米需要更高的温度才能爆裂，使用专业的爆米花机器才能达到好的爆裂效果，口感也没有爆裂玉米好。
爆米花常用爆裂玉米
爆米花通常都是用爆裂玉米来做，具有强大的膨爆能力，受热后籽粒爆裂，形成大的米花。在超市或者网上都可以购买到这种玉米，制作时，放进微波炉内加热就可以爆裂形成爆米花了，还可以根据自己的口味加入糖或者盐。
普通的干玉米也可以做爆米花，用炒锅、高压锅等容器加热，利用高温使玉米爆裂，专业的爆米花机器爆裂效果更好。加热时注意搅拌让玉米受热均匀，掌握好火候，每次制作的量也不应太多，避免爆裂时玉米炸锅伤到自己。
爆裂玉米和干玉米制作出的爆米花口感不同，爆裂玉米做出的爆米花，米花部分更多，口感更香脆，普通干玉米做出的爆米花，米花部分较少，更坚硬，难嚼。
美食小知识：女人吃银耳对身体有哪些好处？
银耳是非常常见的一样食材，都说吃银耳好，尤其对女人好，但是好在哪里，你知道吗？银耳不但有保健作用，还有医药作用哦，经常食用银耳会有不错的保健功效。
扶正强壮、滋补身体银耳的营养成分相当丰富，在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。
银耳蛋白质中含有17种氨基酸，人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。
除此银耳还含有多种矿物质，如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等，其中钙、铁的含量很高，在每百克银耳中，含钙643毫克，铁30.4毫克。此外，银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等肝糖，营养价值很高，经常食用，有扶正强壮之功效。
解毒护肝银耳还能提高肝脏解毒能力，起保肝作用；而且银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效。
促进发育白木耳富含维生素D，能防止钙的流失，对生长发育十分有益。
提高身体免疫力银耳因富含硒等微量元素，它可以增强机体抗肿瘤的免疫力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
美容、养颜、纤体银耳富有天然植物性胶质，能滋润肌肤，增加皮肤弹性，保护皮肤。除此银耳还含有丰富的膳食纤维，水分含量高，能增加肠胃蠕动，有润肠通便排毒之功效，还能减少人体对脂肪的吸收，从而达到纤体的目的。
银耳的医药价值除了以上这些好处，银耳还有一些医药价值。
银耳具有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
能滋补生津；润肺养胃，补肺益气。
还能治虚劳咳嗽；痰中带血；津少口渴；病后体虚；气短乏力等症。
古今史著和历代医学家通过临床验证，确认银耳有强精补肾，滋阴润肺，生津目咳，清润益胃，补气和血，强心壮身，补脑提神，嫩肤美容，延年益寿，抗癌之功效，但银耳的质量尤为重要。
美食小知识：吃猪蹄筋对身体有什么好处？
你好!吃猪蹄筋好处很多的呢!!!猪蹄筋就是连接关节的腱子，人工抽出后干制而成。它的前蹄与后蹄，后蹄的筋质量好，一端成圆形，另一端分开两条，也都是圆形。前蹄的筋质量差，筋短小，一端呈扁形，另一端分开两条，也呈扁形。猪蹄筋是由胶原蛋白与弹性蛋白构成。胶原蛋白，可以被消化，猪蹄筋富含胶质，质地柔软。猪蹄筋中含在丰富的胶原蛋白质，能增强细胞生理代谢，使皮肤更富有弹性和韧性，延缓皮肤的衰老;猪蹄筋具有强筋壮骨之功效，对腰膝酸软、身体瘦弱者有很好的食疗作用;有助于青少年生长发育和减缓中老年妇女骨质疏松的速度。谢谢!
美食知识科普：爆米花专用的爆裂玉米是不是转基因玉米？
爆米花专用的玉米叫做爆裂玉米，至少在8万年前就已经栽培，后来培育的爆裂玉米新品种，也都是传统育种技术，所以爆裂玉米不是转基因玉米。
我们现在做爆米花专用的玉米品种，叫做爆裂玉米，这种玉米起源于美洲的墨西哥、秘鲁和智利沿安第斯山麓广大地区，是最早用来制作爆米花的玉米原料。
爆裂玉米的特点是果穗和籽粒比较小，但质地紧密且坚硬透明，遇到高温就会膨爆，即使籽粒被砸成碎块也不会丧失膨爆力。
但是，早期的这种爆裂玉米产量较低，而且抗倒能力差，人们就开始想办法进行改良了。
最早开始对爆裂玉米进行育种改良的国家是美国，我国在改革开放后才开始进行改良育种，现今全国已有10余个爆裂玉米新品种。
爆裂玉米采用的育种方法是一环系选育法、二环系选育法、杂交选育法、轮回选择法及回交转育法等，都是传统的育种技术，和转基困技术没有任何关系。
所以，爆裂玉米并不是转基因玉米。
注意事项：
优质爆裂玉米的膨爆率高达99%，但籽粒太湿或太干都会影响膨爆率，导致爆裂玉米不能很好地充分膨爆，公认的标准是籽粒含水量13.5%-14.0%最为适宜。
平底锅爆爆米花
儿时的爆米花是很多人童年记忆的不可或缺的一部分，在高楼林立的现代城市中，走街串巷的爆米花师傅早已成为了历史。如今，只能在街头商店或者电影院，买到桶装的爆米花。虽然口味、品种很多，却少了儿时那份醇香。自己在家用平底锅也能轻松做出那份醇香的味道。
材料：
100克玉米粒，
平底锅爆爆米花的做法步骤：
1，玉米粒倒入碗中。
2，倒入芥花油，让每一颗玉米粒均匀蘸满。
3，倒入细砂糖，拌均匀，同样让每颗玉米粒裹上糖。
4，炒锅中火做热，倒入玉米粒平铺在底部，盖上锅盖。转小火，不时的晃一晃。
5，可以用筷子搅拌一下，至第一个爆开，就完全盖好锅盖。
6，然后可以听到不断有迅速爆开的声音，当声音速度放慢了就可以离火了。冷几秒钟，不然里面还会不时有飞溅出来的爆米花，也可以让余热再把未爆的爆开，然后就可以开锅了。
7，满满一锅爆米花，有没有儿时的味道呢？
美食小知识：烤羊肉串对人的危害大吗？
羊肉串是一种鲜而不腻、嫩中带香、风味独特的肉食物
因此，吃烤羊肉是许多人的爱好。但调查表明，烤羊肉串中含有熏烤后的有害物质。这种化合物随食物进入胃后，与胃黏膜接触，构成胃癌发病的危险因素。
尤其是街头有些小吃摊，有的用自行车的辐条做扦子串烤羊肉串，对人体健康害处更大。自行车辐条表面镀有金属铬，铬在高温熏烤下，可被羊肉串吸收。
铬元素与羊肉一起被人食入后，在人体组织器官蓄积，危害健康。
所以，应当少吃或不吃街头摊贩出售的烤羊肉串，更不能吃用自行车辐条串烤的羊肉串，避免这些致癌物质在体内积累，逐渐酿成癌症的恶果。
美食知识问答：吃柚子对人的身体有哪些好处？
柚子是秋季的应季水果的一种，带有丰富多彩额蛋白、柠檬酸、维他命等几种对身体有利的营养元素，秋季服用柚子具备润肺止咳清肠排毒、行气止咳化痰、促消化等功效。
柚子的好处去除色斑
柚子中带有丰富多彩的维他命C，能令人脸部的色素斑减低。常吃柚子能够皮肤美白、改进面色，将柚子与纯蜂蜜混和作为补水面膜来擦抹脸部，也是去除色斑的功效~，皮肤专家历经科学研究发觉，柚子当中带有丰富多彩的维他命C，这类化学物质可以合理的令肌肤当中的色素斑减低。因此说，柚子都是这种非常好的美容品，将柚子割开以后浇上某些纯蜂蜜，随后轻轻地的擦抹、推拿肌肤，那样可以非常好的皮肤美白。
紧致皮肤
柚子中带有的很多维他命C，不但能够去除色斑，也有紧致肌肤的功效。维他命C可以推动身体胶原蛋白粉的代谢，常吃柚子，能我们一起的肌肤更为丰腴和光滑~，这关键是因为维他命C这类化学物质针对人体代谢胶原蛋白粉具备十分关键的功效。常常服食柚子，可以令人们的肌肤变得越来越的丰腴和光滑，具备非常好的肌肤护理功效。
保护心脏
每日摄取1个柚子，可以合理减少身体中的碳水化合物和甘油三脂~暗红色的柚子对心血管身心健康更强哟~由于在其中带有的抗氧剂更丰富多彩~
降低脑中风
最新消息科学研究发觉，柚子当中带有这种黄酮类化合物，这类化学物质可以合理的减少大家身患脑中风的概率。这类还原剂在我的身体当中可以具有提高毛细血管作用及其消肿的功效，常常服食可以非常好的维护人们的人的大脑。生物学家历经将近14年的科学试验发觉，常常吃柑桔或是是柚子的女士，身患脑中风的概率将极大地减少。
增强抵抗力
柚子能合理的协助人体消化吸收优质蛋白质及其铁制，针对人体十分的有益处。另一个柚子只中带有较为多的纯天然叶酸片，这针对已经备孕期或是是怀孕期的女士十分的好，能合理的防止缺铁性贫血出現的将会，而且针对宝宝发育也是非常好的积极意义。
有益于减肥瘦身
营养学家科学研究发觉，不在更改别的饮食结构的基本之中，每日在餐前吃一个半柚子，随后坚持不懈十二周左右的時间，可以具有很好的减肥瘦身功效。怎么会出現这种情况呢，关键缘故就是说因为柚子当中所带有的这种化学物质可以合理的加速人体脂肪开展点燃，因此柚子都是这种纯天然的减肥水果。
维护心血管
每日吃1个柚子，可以合理的减少身体当中的坏碳水化合物及其甘油三脂。非常是暗红色的柚子针对心血管身心健康实际效果更强，由于他在其中带有的还原剂更高。
治疗糖尿病
吃过柚子的人都了解，柚子当中含有这种与众不同的苦涩味，不必看不上它不太好，这类苦涩味化学物质也就是说柚皮素针对人体具备非常好的功效。柚皮素可以合理的协助治疗糖尿病，可以合理的提升身体针对甘精胰岛素的敏感度。因此说，常常服食柚子可以具有非常好的治疗糖尿病的功效，是这种很好的健康保健新鲜水果。
美食问答：各款果汁对身体的好处？
苹果汁： 调理肠胃，促进肾机能， 预防高血压
芒果汁：帮助消化， 防止晕船呕吐喉咙疼
菠萝汁：消肿怯湿， 帮助消化，舒缓喉痛
木瓜汁：消滞润肺， 帮助消化蛋白质
西瓜汁： 消暑利尿，降血压
芹菜汁：补充体力， 舒缓焦虑、压力
香蕉汁： 提高精力，强健肌肉，滋润肺肠，血脉畅通
葡萄汁：调节心跳，补血安神， 加强肾、肝功能，帮助消化
柠檬汁： 含丰富维他命 C ，止咳化痰，有助 排除体内毒素
柳橙汁：滋润健胃，强化血管， 可预防心脏病、中风、伤风、感冒和淤伤
草莓汁： 利尿止泻，强健神经， 补充血液
梨子汁：能维持心脏，血管正常运作， 去除体内毒素
椰子汁： 预防心脏病， 关节炎和癌症，强健肌肤，滋润止咳
葡萄柚汁： 降低胆固醇，预防感冒及牙龈出血
奇异果汁： 含丰富维他命 C ，清热生津，止吐泻
红萝卜汁：刺激胆汁分泌， 中和胆固醇， 增加肠壁弹性， 安抚神经
哈密瓜汁： 消暑解燥，生津止渴
莲雾：解热，利尿，宁静神经作用（ 加盐可以帮助消化）
菠萝：对人体组织有强壮作用，可治消化不良，食欲不振， 果肉磨擦皮肤可治出汗过多
枣子：可治便秘，利尿，益胃生津（ 空腹不可过食，须细嚼慢吞）
荔枝：补血健肺，促进血液循环， 心脏衰竭者可多食（已燥热者不可多食）
龙眼：干的对 健忘， 心跳不正常，神经衰弱之失眠，有疗效且滋补（ 隔水煮，不可多食）
苹果：治便秘（少）， 治下痢（多），滋润皮肤，清洁牙齿
梨子：清热解毒， 镇咳化痰（用梨削顶部处成1/4盖状，去核心，塞入川贝粉一钱，加少许冰糖，盖上盖子，隔水煮，梨肉汁同食）
桃子：清津味甘，肥良果（ 多食易消化不良，应洗净）
柿子：泻血，便秘，可蒸柿饼食用，一天两枚，可疗肺热，多痰，燥性，气管炎，具润肺止咳化痰之效（ 不可冰过）
柠檬：可增强消化， 出汗过多，食欲不振，体力倦怠， 减肥解酒可饮汁，切片敷贴脸部， 可排除脂积（ 果汁需含皮）
柚子：清燥热， 通便， 消口臭， 肠中恶气，解酒（性寒，易腹疼，贫血，多痰不宜多食）
橘子：性寒，可解热， 化痰， 防便秘，生津止渴， 擦皮肤有止痛消炎之效，亦有美容之效
桶柑：多吃不会寒滞，可解热， 利尿， 袪痰，防便秘，生津止渴
葡萄柚：可生津止渴，消暑，消除疲劳， 降血压，助消化， 美容， 润肤减肥
桑椹：可调节消化，治胃病，便秘， 老枝煎水饮用可通血气止痛， 预防风寒， 叶煎水加 冰糖或黑糖当茶喝， 可清肺热
芭乐：营养价值为果品之冠， 种子铁的含量为热带水果之最， 果皮可治糖尿病
芒果：可 治疗晕车， 呕吐， 熟果肉可敷火伤，开水烫伤，止痛消炎，易过敏，有外伤不宜多食
木瓜：煮肉时加几片木瓜可以加速烂熟， 敷脸可除去黑斑， 雀斑美化肌肤，胃肠患者烹饪时加未成熟木瓜少许，可助消化， 治溃疡， 外伤用生木瓜，连皮磨成浆状敷上，易愈合， 是最佳的减肥水果
美食问答：白菜10种不利健康做法？
到了冬天都喜欢吃白菜，因为白菜不仅有营养，里面也有着丰富的维生素，可以补充人体中所需的好多物质……吃白菜也要十分而小心的注意呢？免得适得其反。
（1）不宜食用霉烂变质的白菜
（2）服用维生素K时不宜食用
（3）不宜食用久放的熟白菜
（4）不宜焖煮后食用
（5）不宜水浸泡后食用
（6）不宜烫后挤汁作菜馅用
（7）不宜食用酸菜过多
（8）不宜和猪、羊肝同时食用
（9）不应食用铜制器皿盛放或烹制的白菜
（10）不宜多食偏食
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