2023关于推荐6款乌鸡滋补食谱 乌鸡的营养价值

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”中国人历来讲究食疗，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。健康和食疗如何达到一种和谐平衡呢？在这里，你不妨读读2023关于推荐6款乌鸡滋补食谱 乌鸡的营养价值，希望对大家有所帮助。

相信对于乌鸡大家并不陌生，很多人把乌鸡汤作为补品来食用，不可否认其养生功效还是很强大的，你对乌鸡的营养价值有几分了解呢?今天小编就介绍几款乌鸡滋补强壮药膳，可作为病后体虚、年老体弱、体质素虚者调补之用，下面一起去学学吧!

研究证实，乌鸡主要含有天冬氨酸、谷氨酸、赖氨酸等多种氨基酸，还含有铜、锌、锰等元素、胡萝卜素、维生素E、乌鸡黑素等。实验研究表明，乌鸡具有滋补强壮、延缓衰老、抗诱变、增强非特异性免疫功能等作用。

红枣乌鸡

功效：补益气血﹑滋补肾气﹑益肝明目。

原料：绿壳蛋乌鸡一只、淮山一两﹑杞子三钱﹑红枣六枚﹑陈皮一角﹑生姜二片﹑调味适量。

制法：淮山、杞子、陈皮分别用清水浸洗，红枣去核，乌鸡斩成大块出水，将全部材料放入瓦煲内，加水煮约三小时，调味即成。

参芪炖乌鸡

功效：补益气血。适应症：恶露不绝属气虚者，或血虚弱不能濡养肢体而致的产后身痛、腹痛者。症见产后恶露逾期不止，色淡，质稀，伴头晕眼花，失眠心悸，关节酸痛，小腹绵绵而痛，舌淡红苔薄白。

原料：绿壳蛋乌鸡肉200克，党参30克，黄芪15克。

制作：将党参、黄芪洗净，鸡肉洗净，切小块。把全部用料一起放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔水炖3小时，调味即可，随量食用。

笋菇炒乌鸡

材料：乌鸡肉300克，冬笋、黄瓜各50克，水发香菇25克，鸡蛋1个，植物油、酱油、料酒、花椒水、精盐、水淀粉、味精、清汤各适量。

做法：将乌鸡肉洗净，切成薄片，与鸡蛋清和水淀粉拌匀;将冬笋、香菇、黄瓜切成片。将炒锅烧热，放适量油，待油烧至六成热时，下入乌鸡肉片、香菇、黄瓜片、冬笋翻炒，加入清汤、料酒、酱油、精盐、味精、花椒水，炒熟即可。佐餐食用。

功效：本品具有补养五脏，增强体质，防病延年的功效。适用于五脏虚衰。

地黄乌鸡

功效：养血补髓。主治血虚，骨髓虚损之腰膝酸痛、不能久立、身重气乏、骨蒸盗汗等症。

原料：生地黄250克，饴糖250克，绿壳蛋乌鸡1只。

制作：将乌鸡宰杀，去毛桩及内脏，洗净;生地黄洗净，切成宽0。5厘米、长2厘米的条状与饴糖拌匀，装入鸡腹内。将鸡放入盆中，再置于蒸笼内，蒸熟即成。吃鸡，喝汤。食用时不放盐、醋。

当归党参炖乌鸡

材料：乌鸡1只，当归、党参各15克，葱、姜、料酒、精盐各适量。

做法：将当归、党参分别洗净;将乌鸡除内脏，把当归、党参、葱、姜、料酒、精盐放入乌鸡腹内，将乌鸡放入锅内，加水适量，置大火上烧沸，改用小火炖至乌鸡肉熟烂。吃乌鸡肉，喝汤。

功效：本品具有益气养血，补虚强身的功效。适用于血虚体弱、气虚乏力、四肢困倦、脾虚食少等症。

太子参炖乌鸡

材料：太子参10克，全当归10克，乌骨鸡1只，制何首乌15克，葱20克，生姜10克，料酒10毫升，盐3克。

做法：将乌骨鸡宰杀后，去毛、肠杂及爪，洗净，待用;将太子参、全当归、制何首乌洗净，放入纱布袋，置沙锅中，加水2000毫升，武火烧开后，改用文火煎煮30分钟，捞去纱布袋，投入乌骨鸡、葱段、生姜片、料酒、盐，加盖焖煮至酥烂即成。

功效：本品具有温中益气，补精填髓的功效。适用于脏器下垂、贫血、慢性肝炎、病后虚弱的辅助治疗。湿盛中满，大便泄泻者慎用。

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2023关于五款食谱滋补润燥益气 秋季食谱推荐

有句老话说得好，人是铁饭是钢。还有句老话叫，能吃是福。可见吃对于我们而言是多么重要的事情，我们只有吃好了身体才能够好，食物对我们身体的好处远远超出我们的想象。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"2023关于五款食谱滋补润燥益气 秋季食谱推荐"，希望您喜欢！

秋季的天气特点就是天气转凉，气候干燥，所以在秋季养生要注意以润燥益气为中心，以健脾、补肝、清肺为主要内容，以清润甘酸为大法，寒凉调配为主要。那么秋季该如何食补呢?秋季食谱有哪些呢?下面小编就为大家介绍几款秋季养生食谱，滋补身体，吃出健康，一起来看看吧!

1.蘑菇五花肉烧萝卜

材料：蘑菇片20克、五花肉300克、小萝卜300克。老姜5片、大葱7片、料酒1茶匙、酱油1汤匙、蚝油1汤匙、盐1/2茶匙、糖1茶匙、白胡椒1/4茶匙、鸡粉1/4茶匙、香油1/4茶匙。

做法：

step1 蘑菇片用冷水浸泡30分钟后洗净。浸泡蘑菇的水过滤掉杂质留用。五花肉切薄片，大葱切片，老姜切片。小萝卜洗净后，切成片。

step2 锅中倒入油，大火加热至7成热时，倒入五花肉改中火煸炒5分钟，待五花肉出油后，倒入小萝卜片，姜片和葱片，继续煸炒3分钟至水分出来。

step3 调入酱油，蚝油，盐，糖和白胡椒粉，倒入蘑菇片和少许浸泡蘑菇的汤(没过锅内食物一半位置即可)，盖上锅盖用中火焖5分钟，打开盖子后，改成大火，将汤汁收到略干，调入鸡粉和香油即可出锅。

2.姜汁猪红菠菜

材料：菠菜300克，姜25克，猪血100克，酱油15毫升，香油3毫升，精盐2克，醋、味精、花椒油各少许。

做法：

step1 将菠菜带根洗净，切成约5厘米长的段，

step2 将菠菜滚开水中焯2分钟后取出，沥去水分，装盘抖散。

step3 猪血洗净切片后先人热油锅爆炒，熟后取出与菠菜混匀。

step4 姜去皮，洗净后捣烂取汁。待菠菜，猪血凉后加入姜汁和其他调料即可。佐餐食。

功效：生津补血，降血压，通肠利便，解酒毒。

3.海参羊肉淡菜汤

材料：海参30克、淡菜30克、羊肉120克、葱2根、姜5片、红枣3粒、酒1/2杯、盐2小匙。

做法：

step1 羊肉洗净，用热水氽过后切片。

step2 浸泡后的海参洗净泥沙切片，淡菜若为干品可先用黄酒浸泡2小时。

step3 煮时将羊肉、海参、淡菜放入锅中，加调料同煮数小时，至肉酥汤浓，即可食用。

功效：暖肾补虚益劳。

4.火锅菊花鱼片

材料：鲜菊花100g，鲜鲤鱼500g，鸡蛋2个，鸡汤适量，盐、料酒、胡椒面、香油、姜、醋等。

做法：

step1 将白菊花，去蒂，摘下花瓣，拣出那些焦黄或沾有杂质的花瓣不用。

step2 将留下的花瓣放人冷水内漂洗20分钟，沥尽水分备用。

step3 将鸡汤、调料一并放人火锅内烧开，将鲤鱼切成薄片备用。

step4 将火锅盖打开，把鱼片投入汤内，待56分钟后，打开火锅盖，再抓一些菊花投入火锅内，立即盖好，再过5分钟则可食用。

step5食用时，可将煮熟的鱼片和菊花瓣放在香油里沾过再吃，这样可防烫嘴。

功效：祛风明目。适用于头昏晕、目干涩。

5.金针酸汤肥牛

材料：火锅肥牛片200克，金针菇1把，绿豆粉丝1把(50克)，四川红泡椒10颗，酸笋40克，花椒10颗，姜蓉10克，蒜蓉10克，香葱碎10克，干红椒5颗。

做法：

step1 肥牛片提前从冰箱取出解冻，金针菇切去根部的一段洗净备用，绿豆粉丝提前用温水浸泡30分钟至软。

step2 红泡椒及酸笋切成细丁状，生姜，大蒜切成碎，香葱切成细段，干红椒用水洗净用剪刀剪成小段。

step3 锅内烧开一锅水，放入金针菇氽烫1分钟捞起，再放入绿豆粉丝氽汤1分钟捞起备用。

step4 炒锅内放入一大匙油，冷油放入花椒用小火炸至出香味，花椒转为焦色时捞出花椒，只留下花椒油。接下来放入姜，蒜，泡椒段及酸笋丁炒出香味。

step5 加入高汤或清水，如用清水要多加些鸡精或加浓缩鸡汁代替(这两样都有咸味，生抽量要减少)加入李锦记蒜蓉辣酱 ，陈醋，生抽，白胡椒粉，鸡精大火煮开。

step6 煮开后加入烫过的金针菇及粉丝，肥牛片。煮至肥牛片由红转为白色即可。

step7 将所有材料装入锅内，表面洒上香葱碎及干红椒。炒锅内放芝麻香油2小匙，沙拉油2小匙混合烧热，趁热淋在香葱碎及干红椒上即完成。

功效：滋补暖身。

2023关于秋季养生食谱推荐 四款食谱滋补润肺

97美食网就是专门为了健康食疗，以及各种各样的食谱而专门创建的平台。本网站上有很多的调养身体的食谱，也有很多的养生健康食谱。您还在担心找不到对的食谱饮食吗？“97美食网”小编特向您推荐"2023关于秋季养生食谱推荐 四款食谱滋补润肺"，希望您看完这篇文章能够了解更多有关于健康食疗的知识。

秋天气候干燥，是一个需要进补的季节。我们平时的饮食都需要多多改善，注意养肺润肺，那么你知道秋季养生有哪些健康饮食吗?你知道养生食谱有哪些吗?今天小编为大家推荐几款秋季养生菜谱，一起来学习一下吧!

清蒸鲈鱼

【材料】鲈鱼1条，生姜、葱、蒸鱼鼓油、胡椒粉、盐、食用油

【做法】

1、将鲈鱼去内脏、清洗干净，在鱼身两面横切几刀，然后抹上盐和胡椒粉

2、将生姜去皮切丝，葱切段

3、将葱段塞到鱼肚子里，姜丝放在鱼身上

4、烧开水，放入隔水蒸6-8分钟，关火，需虚蒸五分钟，取出后撒上葱花

5、取适量食用油烧热，浇在鱼身上，再淋上蒸鱼鼓油即可

【功效】补脑、补肝肾、益脾胃、化痰止咳

牛蒡汤

【材料】牛蒡、光鸡、胡萝卜、雪耳、无花果

【做法】

1、先将雪耳用水泡发，去蒂，撕成大小适中的块状

2、将牛蒡洗干净，去外皮，切厚片

3、胡萝卜洗净切块，无花果洗净备用

4、将光鸡洗净斩块，汆水捞起冲洗干净，备用

5、将准备好的所有材料一起放入锅内，加入适量的清水，用武火煮沸后，转小火煲1个半小时，最后加入适量盐调味即可

【功效】清热解毒、润肺利咽、增强抵抗力

黑木耳炒肉

【材料】黑木耳、猪瘦肉、淀粉、鸡精、盐、生抽、食用油

【做法】

1、将黑木耳泡好，洗干净，撕成小块

2、将猪瘦肉洗干净、切块，加入适量的盐、生抽、淀粉、油搅拌均匀，稍微腌制10分钟

3、炒锅下油，快速炒猪肉，炒好后盛出备用

4、再起油锅，开始炒黑木耳，加入适量盐、清水，快炒熟后，加入炒好的瘦肉、一点酱油翻炒，最后加入适量鸡精调味即可

【功效】清除胃肠道中的粉尘，防止粉尘对消化道的危害

虫草花瘦肉汤

【材料】虫草花15g，瘦肉250g，红枣6个，姜片、盐

【做法】

1、将瘦肉洗干净，切块;红枣、虫草花泡洗干净;生姜去皮切块

2、将瘦肉、姜片一起放入锅中煮20分钟，然后加入红枣、虫草花，继续煮40分钟，加入少许盐调味即可

【功效】滋补、提高人体免疫力、补肺健脾、益肝护肝等

2023关于养生食谱 6款简单美味的营养食谱

民间俗语说：“饭后(半小时百步走，活到九十九。饭后百步走，强似开药铺。”中国对食疗有着非同寻常的重视，随着社会的不断发展，在长期的生活和观察中，人们总结了这些经验。如何避免健康食疗的误区呢？以下是小编陆续整理的“2023关于养生食谱 6款简单美味的营养食谱”，敬请阅读，希望小编的分享可以给您提供一些参考。

现代人的生活节奏越来越快，很难有时间来慢慢做一顿营养早餐。其实营养食谱并不一定需要耗费很长的时间，也有一些简单又快速的养生食谱。那么你知道冬季养生食谱有哪些吗？今天小编推荐给大家6款简单美味的营养食谱，赶紧来学习一下吧。

1、早餐燕麦饼

材料：黄油60克，砂糖50克，蛋1个，普通面粉1杯，泡打粉1茶匙，燕麦100克，牛奶100毫升，葡萄干0.25杯，花生碎0.25杯。

做法

1)黄油加热溶化成液体后拌入砂糖搅匀。

2)打入一个鸡蛋入黄油糖中，并搅拌均匀。

3)将面粉过筛，再与燕麦片，泡打粉混合，一口气倒入步骤2种，搅拌成面糊，再在均匀的面糊中加入牛奶，葡萄干，花生碎，各种自己喜欢的坚果都可以放入，比如核桃仁，瓜子仁，杏仁，烘焙专用的巧克力豆等。

4)将面糊分成若干个小饼，放在铺好锡纸的烤盘上，烤箱预热5分钟，以180度烤10-15分钟就好了。

2、鲜虾三明治

材料：虾8只，黄瓜，奶酪1片，沙拉酱，切片土司2片。

做法

1)把虾皮剥掉，留虾尾巴，然后用小刀在虾身上穿过，(可怜的虾)挑去泥肠，把尾巴从伤口穿出去，成为松鼠状。下锅烫熟，沥干。

2)面包片切掉边，一分为四。黄瓜切成图上的样子，奶酪片一分为九。

3)然后，在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱，叠在一起，装盘。

3、杂粮三明治

材料：杂粮土司三片，鸡蛋一个，火腿4小片，早餐奶酪一片。

做法

1)鸡蛋倒入锅中煎成蛋饼。

2)准备杂粮土司三片去掉外皮，以及其他材料。

3)取一片土司，上面平铺火腿。

4)放入一片奶酪;再放一片土司，上面放鸡蛋。

5)上面再放一片土司，对半切成三角形即可。

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