两款家常鲤鱼做法 让你轻松享受美味
鱼肉是很多人都非常喜欢吃的一种食物,尤其是鲤鱼,但鲤鱼怎么做好吃的问题却很少有人知道。做鲤鱼需要一定的技巧才会更加的好吃,下面我们就给大家介绍几种简单好吃的家常鱼的做法吧。
一、红烧鲤鱼
食材:大葱、姜、蒜、香菜、胡萝卜、花椒、酱油、盐、白糖、陈醋、料酒;主料:鲤鱼2-3斤、五花肉2-3两
做法:
1.先将准备好的利于掏出内脏刮去鱼鳞后清洗干净,并且用刀在鱼的两面都斜着片几下,这样才能方便入味,切好后备用;接着再把五花肉切片,薄厚适度即可。
2.接着再把准备好的葱姜蒜等都清洗干净,先把葱白切大约三公分的一段切成葱花,而姜片则切成薄片。胡萝卜清洗干净后同样切成薄片备用;
3.在锅中放入适量的食用油,油烧热后放入大料三瓣,花椒、薄姜片、蒜末、胡萝卜、五花肉等食材,等到差不多的时候再放入适量的清水,最后放入除醋,酒,香菜以便于去除鱼的腥味。
二、糖醋鲤鱼
食材:鲤鱼一条,酱油,精盐,味精,料酒,醋,白糖,湿淀粉各适量
做法:
1.杀好的鱼清洗干净,然后在鱼背上切两条3厘米的口,然后将精盐料酒撒入其中稍腌备用,同时再把各种准备好的调料对成芡汁备用;
2.在刀口处撒上湿淀粉后在七成热的油中炸至外皮变硬,然后移微火浸炸三分钟,之后再放在旺火中炸至金黄色捞出摆盘,用手将鱼捏松。这个时候再把葱姜蒜放入锅中炸出香味后倒入对好的芡汁,起泡时用炸鱼的沸油冲入汁中,快速的略炒后迅速浇到鱼上即可食用。
食材明细:
苹果,米饭,黄瓜,柠檬,蘑菇,鸡蛋,黄油,奶酪。
巧吃苹果两款的做法步骤:
1、将苹果、黄瓜切成丁,柠檬切成片,蘑菇切成块备用;
2、坐锅点火倒入黄油,下鸡蛋炒熟,放入蘑菇、米饭翻炒,炒匀后关火,放入苹果丁拌匀,装入盘中,撒上奶酪入烤箱烤20分钟即可;
3、将苹果、黄瓜、柠檬放入搅拌机中,加少许凉开水,打成汁,也可加入冰糖或蜂蜜饮用。
食材明细:
鲜玉米,马蹄,绿豆,桂花酱,炼乳,蜂蜜,姜。
甜品两款的做法步骤:
1、将玉米切掉放入豆浆机中,加入水,打成玉米浆,倒入锅中煮沸后关火,放入炼乳、蜂蜜搅拌均匀即可,食用时可冷藏;
2、绿豆泡3小时,放入锅中,加入姜片煮烂,马蹄拍碎切成末,待汤煮好后放入汤中,转小火放入桂花酱、蜂蜜搅匀即可(也可冷藏后食用)。
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