一些野菜的功效和吃法 对身体益处大！

“吃饭细嚼慢咽，减少肠胃伤害，避免过量饮食，体重保持平衡，注重饮食质量！”国人对于食疗有着一种迷之痴迷，随着历史的演变，很多科学研究也证明了这些食疗方法的科学性。你是否遇到有关健康食疗的疑问呢？以下内容是小编特地整理的“一些野菜的功效和吃法 对身体益处大！”，欢迎大家参考阅读。

一些野菜的功效和吃法，蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。车前草功能应用：清热利尿，凉血，解毒。艾蒿(棉花草)功效与作用：散寒止痛，温经止血。

蒲公英

蒲公英又名黄花苗、婆婆丁、黄花地丁等，为菊科植物蒲公英带根全草，多生于山坡、田边、路旁、河滩及旷野中，全国各地均有野生分布。

蒲公英药用价值：蒲公英最早见于唐朝《新修本草》，称其味苦、性寒，入肝、胃经。具有清热解毒，消痈散结，利尿等功用，是一味极其常用的中草药。现代药理研究发现，蒲公英对金黄色葡萄球耐药菌株、溶血性链球菌有较强的杀菌作用，对肺炎双球菌、脑膜炎球菌、各种杆菌及卡他球菌均有一定的杀菌作用。在剂型应用上现已制成注射剂、片剂、糖浆剂等不同剂型。临床上广泛用于治疗急性乳腺炎、结膜炎、淋巴结炎、扁桃体炎、支气管炎、上呼吸道感染，还可治胃炎、肝炎、胆囊炎及泌尿系感染等各种感染性疾病。此外，蒲公英也在美容上得到了较为广泛的应用。不论是干性皮肤、油性皮肤、老化皮肤，还是雀斑、色素斑、皮肤炎、粉刺，以及痤疮、须疮、白发、脱发等，蒲公英都能帮你消除“美中不足”，摆脱烦恼，使你“白璧无瑕”。

蒲公英的食用方法：蒲公英是一种营养丰富的保健野菜，主要食用部分为叶、花、花茎、根。其嫩叶、未开花的花蕾、根状茎均可食用。挖其嫩幼苗，开水烫后，冷水漂洗，炒食、凉拌、做汤。风味尤佳。

车前草（车轮菜）

车前草功能应用：清热利尿，凉血，解毒。主治热结膀胱，小便不利，淋浊带下，暑湿泻痢，衄血，尿血，肝热目赤，咽喉肿痛，痈肿疮毒。

车前草的食用方法：春季或夏季采集幼苗及嫩株，洗净后用开水烫熟，捞出切碎，加盐、味精、蒜泥、醋、香油或花椒油凉拌食。或将车前苗去除杂质，洗净，用开水烫一下，挤干水分 稍晾，用花椒、蒜片、葱花末炝锅后，放入该菜快速煸炒，其味亦很鲜美；或用洗净的车前苗，用开水烫后，加入到鸡蛋、排骨汤中做汤食用；或者将洗净、烫过的 车前去除水分，晾干，切碎，拌入肉馅及调味品做馅，可蒸包子，煮饺子，烙馅饼等，其馅十分鲜嫩；或者将车前与大米同煮做菜粥食之。

猪毛菜

别 名，扎蓬棵、刺蓬、三叉明棵、猪毛缨、叉明棵、猴子毛、蓬子菜、乍蓬棵子、蓬豆芽、轱辘娃子。

一年生草本，高30-100cm。茎自基部分枝，枝互生，淡绿色，有红紫色条纹，生稀疏的短硬毛。叶片丝状圆柱形，长2-5cm，宽0.5-1.5mm，生短硬毛，先端有硬针刺，基部边缘膜质，稍扩展而下延。花序穗状，生枝条上部；苞片宽卵形，先端有硬针刺；小苞片2，狭披针形，比花被长，苞片及小苞片与花序轴紧贴；花被片5，膜质，披针形，长约2mm，结果时自背面中上部生鸡冠状突起；花被片在突起以上部分近革质，花药短圆形，顶部无附属物；柱头丝形，长为花柱的1.5-2倍。胞果倒卵形，果皮膜质。种子横生或斜生，直径约1.5mm，先端平。花期7-9月，果期9-10月。

功能主治：平肝潜阳；润肠通便。主高血压病；多病；眩晕；失眠；肠燥便秘

苦碟子（满天星）

原生形态：抱茎苦荬菜多年生草本，高可达1米许。根粗壮而垂直。茎直立。根生叶排成莲座状，叶片长圆状倒。

功效主治：清热解毒，排脓，止痛。治阑尾炎，肠炎，痢疾，各种化脓性炎症，吐血，衄血，头痛，牙痛，胸、腹痛，黄水疮，痔疮。

艾蒿(棉花草)

功效与作用：散寒止痛，温经止血。鲜嫩艾草包水饺、艾草叶煮面、艾草褒鸡、艾草煮鸡蛋艾蒿可以炒肉吃，也可以凉拌，艾草可以用来泡水，用泡的水洗澡对皮肤很好作用：用于少腹冷痛，经寒不调，宫冷不孕，吐血， 衄血，崩漏经多，妊娠下血；外治皮肤瘙痒，脱皮。醋艾炭温经止血。用于虚寒性出血。还可以晒干捣烂如绒，制成艾卷、艾柱，做灸法之用。 一般家里用可以泡脚，或者点燃熏灸，对于寒证病人来说有一定帮助，但是也要小心上火。

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有养胃功效的一些中药

“民以食为天，粗粮宝中宝，营养王中王，一能增血气，二可抗衰老，三能长精神。”健康食疗是中国饮食文化的核心，随着社会的进步，这些俗语是中国人观察和总结生活而得来的。我们该如何去看待健康食疗呢？小编已经为大家整理好了“有养胃功效的一些中药”，欢迎阅读，希望能给大家提供一些思路！

我们人体的胃部是非常重要的一个器官，我们吃进去的东西都需要经过胃部来消化，胃部是非常敏感的一个器官，动不动就会出现这样那样的一些症状，所以我们在日常生活中一定要保护好自己的胃部才行，那么我们应该如何养胃才好呢？其实我们可以采用一些中药来起到养胃护胃的功效。

见饭不香，一吃就饱。”生活中经常遇到胃口和美食“作对”的“不幸人士”。如果经常胃口不佳、消化不良，又查不出问题，该怎么办呢？根据自身症状，初步判断证型，选择药物。

胃口不佳、一吃就饱——枳术丸。主要表现为胃脘闷、胀，饭量变小，没胃口，常伴有嗳气、呃逆、恶心、疲乏无力，这是脾虚气滞型消化不良的主要表现，常用中成药为枳术丸。

饭后胃痛、两肋胀满——金佛止痛丸。这是肝胃不和型消化不良的主要表现，常与情绪变化有关，生气烦躁时发作或症状加重，患者平时不是心烦易怒就是爱叹气。可服用有行气止痛、舒肝和胃作用的金佛止痛丸。

胃寒隐痛、爱喝热饮——香砂养胃丸。脾胃虚寒的人不但食欲差，还经常吐酸水、手脚不温怕冷，胃痛的时候喝点热水或用手按着肚子都会觉得舒服些。常用中成药，如香砂养胃丸、温胃舒胶囊、虚寒胃痛颗粒等都具有温中和胃的功效。

胃里灼热、身体怕冷——荆花胃康胶丸。这种“矛盾”的表现是寒热错杂型消化不良的特点，患者可同时有嗳气泛酸、口干口苦、心烦燥热，以及肠鸣便溏、着凉或喝冷饮后症状加重等“寒”、“热”夹杂的表现。用药可选有理气散寒、清热化淤作用的荆花胃康胶丸。

上腹闷痛、舌苔黄腻——汤剂最好。吃饭前看舌头，如果舌苔厚腻颜色偏黄，常伴有口干口苦、恶心呕吐，还觉得身体困重，容易疲劳。很可能属于脾胃湿热型的消化不良。这种情况可用中药方连朴饮治疗，但需要医生根据患者具体情况用药。

在上面的文章里面我们介绍了胃部的重要性，我们吃进去的东西都是需要通过胃部来消化的，所以我们一定要保护好自己的胃部才行，我们平时可以多吃一些中药来起到养胃的功效。

抗衰老的一些食品

“美女想瘦，经常挠头；饮食调剂，不能松手；水煮青菜，少放些油！”食疗在国人的健康饮食中占了很大的比重，随着历史的发展，这些有关食疗的俗语并非凭而编来的。怎么样才能做到健康食疗的呢？根据你的需要，小编精心整理了抗衰老的一些食品，感谢您的参阅。

抗衰老是当下非常流行的一个词，我们知道人体的衰老是不可避免的，不过我们也可以采用一些方法来抗衰老，让衰老来得晚一些，让我们看起来比同龄人更加的年轻。抗衰老的方法有很多种，我们不但可以采用一些养生方法来抗衰老，而且也可以采用饮食的方法来抗衰老，下文我们介绍抗衰老的一些食物。

杏干和杏仁

《黄帝内经·素问》把杏列为五果之一，提出“毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为宜，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。常吃杏干、杏仁能延年益寿。

桑果汁

用桑葚榨制的汁液中含有丰富的维生素E、C，以及微量元素钙、磷等，具有补血养阴、益精健身作用，常饮可预防动脉硬化。

香菇

含有丰富的维生素、无机盐及微量元素，还含有30多种酶和18种氨基酸、核酸类等。可以抑制血清和肝脏中胆固醇上升，可预防动脉硬化症，降低血压。还有一种干扰素诱导剂，能诱导人体产生一种干扰病毒的干扰素，从而提高机体免疫力。

大枣

有抗衰老和延年益寿的作用。

龙眼

又称桂圆，含有葡萄糖、蛋白质、脂肪、维生素A和维生素B等。具有养血安神，驻颜抗衰的作用，主治年老体弱，气血不足，脑力衰退。

海参

典型的高蛋白、低脂肪食物。海参中含明胶较多，还含有大量粘蛋白，有抗衰、耐老的作用。《本草从新》载：“补肾益精、壮阳疗痿。”常吃海参，能够健美、长寿。

蜂蜜

“安五脏，益气补中，久服能强志轻身，延年益寿”。蜂蜜中含有脑细胞活动所需的能源葡萄糖和果糖，常吃能提神补脑，耳聪目明，身手矫健，容光焕发。

芝麻

能“补五脏、益气力、长肌肉、填脑髓。久服，轻身不老”。芝麻中含有维生素E、卵磷脂等抗衰老物质，能使皮肤光泽，延年益寿。

在上面的文章里面我们介绍了抗衰老的几种方法，我们可以采用饮食的方法来抗衰老，有很多种食物在抗衰老上面功效是非常明显的，上文为我们详细介绍了抗衰老的几种食品，相信大家都了解了吧。

春季吃野菜的注意事项-野菜的功效和吃法

吃野菜有什么作用呢？野菜虽然在我们的日常餐桌上并不常见，但是很多都市人都有了吃野菜养生的习惯。接下来，本网站就来为大家介绍春季吃野菜的注意事项及野菜的功效和吃法。

春季吃野菜的注意事项-野菜的功效和吃法

中医养生：春季养生吃野菜营养又治病

中医专家介绍，很多野菜，比如马齿苋、蒲公英（婆婆丁）、野荠菜、鱼腥草等都属于药食同源食物，不仅富含丰富的营养物质又兼具治病功能，在春季正确食用对身体大有裨益。

野菜不仅美味，中国营养学家曾对近百种食用野菜进行了分析，发现野菜的营养价值很高，能提供优质蛋白，含有丰富的维生素以及人体所需的钾、钙、磷、镁、铁、锰、锌等多种无机盐类和许多微量元素。同一般蔬菜相比，有的天然野菜的蛋白质还高出20%。

专家表示，野菜的药用价值更高，经常吃野菜还能预防和治疗许多疾病。例如荠菜具有和脾健胃、明目止血、利尿解毒等功效；薇菜具有清热和降压的作用；马齿苋具有预防痢疾的作用，并对胃及十二指肠溃疡、口腔溃疡等病症有良效。许多野菜在我国古代医书和食疗集中早有记载。

温馨提醒：野菜多寒凉脾虚者慎用

专家表示，野菜的烹饪注重保持其野味，可炒食、凉拌、做馅，也可熘、烩、烧、煮，还可做汤或生食，关键在于根据野菜不同的特点选择不同的烹调方法。椒盐马齿苋，蚕豆炒蕨菜，香椿炒鸡蛋都是百姓餐桌上的常见菜肴。专家介绍说，通常生长在树上的野菜不宜炒吃，比如北方常见的榆钱，生吃口感生涩，难以下咽，适合蒸吃。

专家指出，春季的野菜大多有清热解毒的功效，80%的野菜属寒凉食物，脾阳虚的人不宜食用。脾虚表现为容易腹泻，怕吃凉食。脾虚的人要少吃野菜，否则会加重腹泻或伤脾。过敏体质的人在饮食上有禁忌，如果对野菜过敏也要慎重食用。

烹制野菜三步骤：一洗二泡三焯

专家介绍说，食用野菜之前为了食用安全和良好的口感，要遵循以下步骤：

首先，对野菜进行彻底清洗，洗净后将野菜在清水中浸泡，时间不能少于两小时。在烹饪或凉拌之前，必须用热水焯一下。野菜在未加工状态下口感苦涩，鱼腥草还会有腥味。通过浸泡和加热后，野菜中所含有的轻微毒素会消除，口感也会变好。

需要注意的是：野菜最好现采现吃，久放的野菜不新鲜，而且无机盐、维生素等营养会迅速流失，口感也大不如前。建议大家不要一次采摘过多，也不宜放在冰箱里储存。

采摘野菜需注意：做到不知不食

食用野菜不可缺少采摘之乐，邀请三五好友或与家人外出游玩时，在原野中寻找野菜就充满了乐趣。此外，人们在采摘野菜的过程中，需要不时地下蹲、寻找，一起一蹲活动了身体，也给出游增加了乐趣。然而，生长在自然中的野菜种类繁多，很多具有毒性或被污染，在采摘野菜的时候要注意以下几点：

首先，不要采摘路边、沟渠的野菜。

并不是所有野菜都是绿色食品，路边的野菜容易受到汽车尾气等污染，产生有害物质，不利于身体健康；另外，郊外化工厂等处附近所生野菜也容易受化学污染；第三，废水边的野菜也常含有毒素，均不宜食用。

其次，采摘野菜做到不知不食。

专家指出，百姓在采摘野菜的过程中，必须事先做好功课，了解要采摘野菜的色、形，一定要采摘熟悉的野菜，不要误食了有毒或有污染的野菜。一种多见于南方的野菜茵陈，具有清热利湿，保肝利胆的功效，但性苦寒，不适合所有人吃。另外，茵陈的外观与蒿子相似，难以辨认。古代曾有华佗三试青蒿草的故事，三月茵陈四月蒿，传于后人切记牢。三月茵陈治黄痨，四月青蒿当柴烧。意思是说，只有生长在三月的茵陈，茎叶幼嫩，有治病功效，再长大之后对健康没有益处。

关于调和油的一些秘密

关于调和油的一些秘密

关于调和油的一些秘密

一、调和油的配比有没有国家标准？

对于食用调和油国家标准仍未出台。但2000年《中国居民膳食营养素参考摄入量》中建议，在脂肪总脂肪供能20%-30%的前提下，饱和脂肪酸（SFA）、单不饱和脂肪酸（MUFA）、多不饱和脂肪酸（PUFA）供能分别小于10%，即小于1：1：1。

二、如果因为对油配比的不了解而误食会对人体的营养均衡有什么影响？

对于正常人并无特别大的影响：调和油中脂肪酸合理的比例对生长、发育及疾病防治至关重要。

对于高血脂及一些心血管疾病的患者有一定影响：脂肪及脂肪酸在人体生命中起着重要的作用，膳食中各种脂肪酸构成比不同对血脂代谢、免疫功能调节以及肿瘤发生都具有不同的影响。大量研究表明，不同种类的脂肪酸对血脂的影响不同。如SFA的摄入有升高血脂的作用，而MUFA和PUFA则有降低血脂的作用。人体摄入的脂肪酸不但要有适当数量而且要有适宜比例。某一类脂肪酸摄取过量或不足，都会导致人体的代谢紊乱，引发疾病。

三、在日常生活中，该怎么合理使用食用油？

1、建议使用小瓶食用油，油的品牌可以轮换使用。

2、在调和油标准未出台的前提下，建议使用单一油配方，家里可备2-3种食用油，每次做饭时可循环使用。

3、不管是何种油，都一样的会产生能量，都不应该过量使用，正常成人控制在25-30g一天。

四、据业内人士透露，一些企业常以菜籽油冒充茶籽油等，以次充好，那消费者该如何鉴别？

如果是企业以菜籽油混入到茶籽油中，消费者一般分辨不出来。建议还是到正规商场购买食用油，同时选择正规品牌产品。

脱发严重吃什么好一些

很多人正面临着掉发的困扰，这样的问题也是很严重的，在生活中人们总是对这样的症状表示疑问很大，因为无缘无故出现了脱发 现象让很多人都感觉有点承受不了，脱发不仅影响美观，很多人因为脱发的原因的严重的影响到心情，导致情绪暴怒，那么脱发严重的人吃什么好呢？

对掉头发吃什么好呢，也是很多人不太清楚的，在出现掉头发后，在饮食上，都是要多加的注意，这样对调理掉头发才会有帮助，而且正确的选择食物，也是能够治疗掉头发问题。

掉头发吃什么好：

胡萝卜：胡萝卜富含维生素A，是保持头皮健康所必需的。头皮的健康之于美发不可欠缺，为此在菜单中要多用胡萝卜。

低脂乳制品：脱脂牛牛奶、酸奶等低脂乳制品含有大量钙，这种矿物质是头发生长必需的，此外还含有乳清和酪蛋白这两种高品质蛋白质，出门不妨包里带上一盒。

牡蛎：牡蛎以强精剂闻名，多吃牡蛎对培育健康的头发也大有好处，秘密就在于牡蛎富含锌，锌是一种强力抗老化成分。

全粒谷物：全麦面包或加入全粒谷物的食品富含有益头发的锌、铁、维生素B族等营养素，建议用来替代零食。

豆类：菜豆、扁豆、大豆之类豆类对于头发健康有很重要作用。头发健康需要少量的生物素(维生素H)，虽需求量少，但若不足头发就易变得脆弱。专家表示，为了头发健康，一周最好吃三杯以上的菜豆或其它豆类。

坚果：向往一头粗壮有力，亮丽动人的秀发，就要多吃坚果。坚果所含的硒是种对保持头皮健康必需的矿物质。坚果里的核桃富含α亚麻酸，能令头发保持健康状态，此外也富含锌，对头发大有好处。花生、杏仁、葵花籽等坚果都有同样的效果。锌不足容易导致脱发，因此平时要注意从饮食中摄取充足的锌。

注意事项：无论是脱发还是头发质量差的朋友，都可以在日常生活中注重营养吸收，使头发更健康。

经常脱发的人很有可能跟心情压力有关系，所以说平时一定要呵护好自己的心情，避免情绪暴动，平时采取泡澡的方式来给自己减压，也可以多看一些开心的书籍，听听悦耳的音乐，这样就是可以很好的减压，如果是病理性脱发的话，还要及时的选择药物来治疗脱发。

便秘吃什么好一些呢

当我们发生便秘的时候我们应该吃什么会对便秘有更好的促进作用呢？我们都想有一个好身体，但是我们每个人都不能保证自己不生病不住院，虽然便秘是一个小问题，但是我们也应该引起重视。当发生便秘的时候我们应该吃什么好一些呢？我的个人意见就是，我们应该多吃蔬菜，多吃水果，这样有利于我们的身体早日恢复健康！而且我们必须少吃一些油炸的食品，还有膨化食品，这样是对我们身体不好的。

便秘是指粪便在肠内滞留的时间过长，结果导致粪便的水分减少，粪便变硬、便量减少的情况。粪便在肠内滞留过久，就可能在肠内菌丛的作用下过度发酵、腐败，导致人体中毒。此外，由于新陈代谢不佳，皮肤也会变得非常不好。便秘有急性便秘和慢性便秘之分。急性便秘大多由于生活环境突然改变、工作忙碌、水分摄入不足、焦虑情绪等原因产生;慢性便秘多是由于肠功能低下或慢性疾病导致的。便秘吃什么好些呢。

1西红柿紫菜汤，营养丰富，是营养学家一致公认的。每100克西红柿含水分94.4克，蛋白质0.9克，脂肪0.2克，食物纤维0.5克，碳水化合物3.54克，尚含有胡萝卜素、维生素B1、B2、维生素C、维生素P和钙、磷、铁等矿物质。番茄性甘、酸、微寒，有生津止渴，健胃消食，凉血平肝，清热解毒，降低血压之功效，对高血压、糖尿病.肾脏病人有良好的辅助治疗作用。

2.坚果中含有丰富的维生素B和E、蛋白质、亚油酸、亚麻酸能够增加肠道中双歧杆菌的含量，连同植物纤维素一起刺激肠道蠕动，从而起到润肠通便、治疗便秘的作用。

3.蜂蜜中含有丰富的维生素、矿物质和酵素类物质。酵素可以帮助人体消化、吸收并加强新陈代谢，如果便秘了就来杯蜂蜜水吧，让你的便便一路畅通！蜂蜜的通便功效可谓是历史悠久啦。古代中医指出蜂蜜的效用：“除心烦，通便秘，解虚热，疗心痛，税颜色，和百药，除众病”。

当我们发生便秘，是我们应该吃什么好一些呢，我给出的建议就是多吃蔬菜，多喝水，多吃水果，少吃油炸食品。这样我们的身体一定会很快的康复的，便秘不是大问题，但是疼起来是很要命的，所以不要忽视他的存在，在平时的饮食生活中，我们应该多加注意，不应该暴饮暴食乱吃东西。便秘吃什么好一些呢，还是多吃蔬菜对身体好。

感谢您阅读“97美食网”的《一些野菜的功效和吃法 对身体益处大！》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了乳鸽的功效专题，希望您能喜欢！