“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”可能你对这些菜谱比较熟悉了，名称文雅或大众的菜名背后则是中国的美食文化。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你会多少菜品的烹饪方法呢？下面是小编帮大家整理的姬松茸的功效 两款姬松茸美味食谱,希望能为你提供更多的参考。
姬松茸的功效 两款姬松茸美味食谱
姬松茸的功效
1：姬松茸能增强人体免疫功能：通过增强单核巨噬细胞系统功能，增强人体的自身免疫功能，具有抑制细胞分裂和调节免疫系统反应的作用，从而阻挠干扰病毒生长。
2：姬松茸可促进人骨髓的造血功能：通过改善化疗对骨髓造血功能的抑制，使外周血红蛋白浓度、血小板及白细胞总数趋向正常值，同时对瘤细胞具有抑制作用，长期服用可固本安康。
3：姬松茸可促进化疗药物环磷酰胺、5-Fu的效果。
4：姬松茸对干扰白血病的细胞增殖有抑制作用。生理活性多糖，适于治疗儿童白血病。
5：姬松茸对肝、肾有保护作用，可长期服用。由于有以上的作用，姬松茸在日本引起保健界极大的关注。因有激活免疫与固本扶正的双重调理的特殊保健作用，所以在患者中广泛应用。
6：姬松茸具有抗癌生物功能。姬松茸是灵芝的近亲，一个更为神奇的菌种，目前在日本倍受瞩目。
姬松茸竹笙炖鸡汤的做法
材料：猪瘦肉250克，鸡肉400克，姬松茸菌50克，竹笙10克，陈皮一片；
做法：
1：松茸菌洗干净后泡发，头1次泡10分钟左右把水倒掉，继续用300毫升水泡发1小时，这次的水不用倒掉，等下连水去炖。陈皮洗一下泡一下；
2：竹笙泡水后洗干净后挤干水待用；
3：猪瘦肉和鸡肉洗干净用沸水焯一焯；
4：把以上的材料放进炖盅里加水1000毫升炖2小时，吃的时候加点盐就可以了哦。
姬松茸烧素圆的做法
材料：姬松茸150克，素圆100克，西芹1根，圣女果、蒜片各少许。调料胡椒粉1／2匙、精盐1小匙、料酒1小匙，清汤、色拉油适量；
做法：
1：姬松茸择洗干净改刀；西芹切抹刀片，素圆入热油中炸至金黄捞出，沥油待用；
2：净锅置火上，入色拉油烧热，蒜片炒香，烹入料酒，加入原料和调料拌炒均匀即可。
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姬松茸煲排骨
食材明细：
排骨，姬松茸，胡萝卜适量，黄芪适量，枸杞子适量，盐适量，鸡精适量
姬松茸煲排骨的做法步骤：
1.将排骨切断，其实不切整条也可以，胡萝卜切块。
2.将所有材料入锅，大火烧开文火煮2至3小时即可调味上桌。
姬松茸炖土鸡
今天小编给大家带来的是一道十分美味的菜肴姬松茸炖土鸡，姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，包含人体所需的8种氨基酸。搭配土鸡来炖，汤鲜味美，营养丰富，一起来看看怎么制作吧！
主料：姬松茸、土鸡
辅料：盐、姜、料酒、枸杞
做法：
1、把姬松茸枸杞用温水泡半小时洗净，枸杞凉水泡泡洗净，姜切片，土鸡收拾干净洗净切块
2、把煲里加凉水，下土鸡、料酒、姜片，大火烧开，撇去浮沫(一定撇干净，这样鸡汤清澈)
3、下姬松茸、枸杞，大火烧开后，转小火煲两小时，加盐再煲几分钟即可
小贴士：
1、煲鸡汤凉水下锅，水一次加足够
2、中途加水得加开水，小火慢煲
3、煲鸡汤最好是土鸡就是我们说的柴鸡
精彩不断继续啃文》》》》》鸡身上真正的黄金宝贝竟是它鸡内金的功效与作用鸡身上真正的黄金宝贝竟是它
今年是鸡年，而鸡平时在生活中也是不少人都会吃的，不过不是人把鸡身上真正的宝贝给扔了。现在就随小编一起来了解了解它究竟是什么吧!
一、鸡内金的简介
【通用名称】鸡内金
【其他名称】鸡内金(《本草蒙筌》))
【异名】鸡毗胫里黄皮(《本经》)，鸡肶胵(《本草经集注》)，鸡肫内黄皮(《日华子本草》)，鸡肫皮(《滇南本草》)，鸡黄皮(《现代实用中药》)，鸡食皮(《河南中药手册》)，鸡嗉子(《新疆药材》)，鸡合子(《山东中药》)，鸡中金、化石胆、化骨胆(《山西中药志》)。
【来源】为雉科动物家鸡的干燥砂囊内膜。动物形态详鸡肉条。
【采集】将鸡杀死后，取出砂囊，剖开，趁热剥取内膜，洗净晒干。(如剖开后先入水洗，则内膜不易剥离，多致撕裂。)
【药材】为不规则的长椭圆形的片状物，有明显的波浪式皱纹，长约5厘米，宽约3厘米，表面金黄色、黄褐色或黄绿色，老鸡的鸡内金则微黑。
质薄脆，易折断，断面呈胶质状，有光泽。气微腥，味淡微苦。以干燥、完整、个大、色黄者为佳。
【药理作用】人口服鸡内金后胃液分泌量、酸度及消化力均见增高，其中消化力之增加出现较迟缓，维持也较久。
服药后胃运动机能明显增强，表现在胃运动期之延长及蠕动波之增强，由于胃运动之增强，故胃排空率也大大加快。
鸡内金本身内并不含有任何消化酶，其对胃分泌及运动的影响，并非服药后立即产生，而必需经过一段时间，故其作用是由药物被消化后进入血液内之某种体液因素引起的。
【炮制】鸡内金：拣去杂质，漂净晒干。炙鸡内金：先将砂子放入锅内炒热，再把洗净之鸡内金放入锅中，用文火拌炒至棕黄色或焦黄色鼓起，取出，筛去砂子。
【性味】甘，平。①《别录》：微寒。②《日华子本草》：平，无毒。③《本草备要》：甘，平，性涩。
【归经】入脾、胃经。①《本草经疏》：大肠、膀胱二经。②《本草再新》：入脾、胃二经。
二、鸡内金的功效与作用：
1治积食
《日华子本草》：止泄精，并尿血、崩中、带下、肠风、泻痢。
鸡没有牙齿，吃下去的食物到了砂囊，通过鸡内金和砂石的摩擦，就把整个儿的食物给磨得很细了。
鸡内金能消化硬的食物，所以它调治积食有特效。民间常用它来调治饮食积滞、小儿疳积等。
消积滞，健脾胃。治食积胀满，呕吐反胃，泻痢，疳积，消渴，遗溺，喉痹乳蛾，牙疳口疮。
2化结石
鸡内金化结石的功效很强。像胆结石、肾结石、膀胱结石的病人，常吃鸡内金非常好。中医治疗胆结石症，更少不了鸡内金这味药。
同时，它对人体内的一切硬块都有软化的作用，比如乳腺增生的硬块、肿瘤和肝硬化等。
3养肝、胆、脾
正常人平时也吃一点儿鸡内金，可以健脾、养胃、调肝。一些患有胆囊炎的人，肝胆有湿热，可以常吃鸡内金来帮助祛除湿热。
4对不同人的作用不同
a、小孩常吃助消化;
b、男性常吃预防脂肪肝;
c、女性常吃调经通经;
d、老年人常吃对预防白内障也有帮助。
三、鸡内金的用法用量
内服：煎汤，1～3钱;或入丸、散。外用：焙干研末调敷或生贴。
四、鸡内金的选方：
①治食积腹满：鸡内金研末，乳服。(《本草求原》)
②治痞气积：黄牛脑子一个(同鸡肶胵酒浸一宿)，公鸡毗腥一个，朴硝一碗(提净)，轻粉、沉香、砂仁、木香~_---钱.上件牛脑用铜锅焙干，将各项药入杵千下，焙。每服一钱，烧酒调下，日三服。(《圣惠方》)
③治反胃，食即吐出，上气：鸡肶胵烧灰，酒服。(《千金方》)
④治脾胃湿寒，饮食减少，长作泄泻，完谷不化：白术四两，干姜二两，鸡内金二两，熟枣肉半斤。上药四味，白术、鸡内金各自轧细焙熟;再将干姜轧细，共和枣肉，同捣如泥，作小饼，木炭火上炙干。空心时，当点心，细嚼咽之。(《医学衷中参西录》益脾饼)
⑤治噤口痢疾：鸡内金焙研，乳汁服之。(《纲目》)
⑥治小儿疳病：鸡肫皮廿个(勿落水，瓦焙干，研末)，车前子四两(炒，研末)。二物和匀，以米糖溶化，拌入与食。忌油腻、面食、煎炒。(《寿世新编》)
⑦治痟肾，小便滑数白浊，令人羸瘦：鸡肶胵一两(微炙)，黄耆半两，五味子半两。上药，粗捣，以水三大盏，煎至一盏半，去滓，食前分温三服。(《圣惠方》)
⑧治虚劳，上焦烦热，小便滑数，不可禁止：鸡肶胵黄皮二两(微炙)，菟丝子二两(酒浸三宿，曝干，捣为末)，鹿茸一两(去毛，涂酥炙微黄)，桑螵蛸半两(微炒)。上药捣细罗为散，每服以沮清粥饮调下二钱。(《圣惠方》)
⑨治小便淋沥，痛不可忍：鸡肫内黄皮五钱。阴干，烧存性。作一服，白汤下。(《医林集要》)
⑩治遗精：鸡内金六钱，炒焦研末，分六包，早晚各服一包，以热黄酒半盅冲服。(《吉林中草药》)
⑾治走马牙疳：鸡肫黄皮(不落水者)五枚，枯矾五钱。研搽。(《经验方》)
⑿治一切口疮：鸡内金烧灰，敷之。(《活幼新书》)⒀治喉闭乳蛾：鸡肫黄皮勿洗，阴干烧末，用竹管吹之。(《青囊杂纂》)
⒁治小儿温疟：烧鸡肶胵中黄皮，末，和乳与服。(《千金方》)
⒂治发背已溃：鸡肫黄皮，同绵絮焙末搽之。(《纲目》)
⒃治骨结核，肠结核：鸡内金炒焦研末，每次三钱，日服三次，空腹用温黄酒送下。(《吉林中草药》)
五、鸡内金如何吃?
料理鸡时，大家可以把鸡内金剥下来晒干，碾碎留用。也可以到药店去买，一般在药店里的是晒干后碾碎的粉末。
1、和饭菜或粥一起煮
晒干块状的鸡内金很硬，不能直接生吃，要跟着饭菜一起煮过再吃。或者吃早餐的时候，把鸡内金放在粥里一起熬。
2、碾成粉末食用
用粉碎机把鸡内金打成更细的粉末，装在小瓶里，每天吃饭时取出来吃小半勺。
3.适合全家人的吃法：和鸡蛋一起蒸
鸡内金蒸鸡蛋特别适合孩子、老人。
现在的孩子吃的东西多，不容易消化，特比容易积食。有小孩的家庭，建议四季常备鸡内金，帮助孩子健脾助消化。大家可以用鸡内金蒸鸡蛋，只要在打碎的鸡蛋里加一勺鸡内金粉，味道很好，老人、孩子都喜欢。
鸡内金很便宜，药店10克只要1块钱!市场上晒干的鸡内金30块钱一斤，好大一包，当然地区不一样，物价也不一样，所以请与实际药价为准。家里常备哦!快快告诉身边的人吧!
姬松茸扒牛排
食材明细：
姬松茸100克，牛黄瓜肉100克，青豆少许，鸡蛋1个，法香少许。调料面包糠适量，精盐2小匙，绍酒1匙，蚝油1小匙，蘑菇高汤1／2杯，橙汁1／2小匙，色拉油适量。
姬松茸扒牛排的做法步骤：
1、牛黄瓜肉切成大片，用松肉锤两面捶松，用绍酒、精盐略腌，拖蛋液，粘面包糠入热油中炸熟置于盘中。
2、姬松茸洗净改刀，锅入底油烧热加入蚝油，橙汁、高汤、精盐、姬松茸烧沸，勾芡，淋在牛排上即可。
材料替换
原料可以用猪肉条替换牛排，称为松茸扒肉条。
口味变化
调味料中去掉蚝油、橙汁，增加鲍鱼汁，称鲍汁松茸扒牛排。
姬松茸淮山煲
食材明细：
姬松茸40克，山药500克，枸杞10克，盐4克，冰糖2克，鸡精2克，水1000毫升，适用设备美的电磁炉
姬松茸淮山煲的做法步骤：
第1步准备好所需要的食材姬松茸、枸杞洗净，淮山切块
第2步将调料全部加入锅中搅拌均匀提示完成后，搅拌均匀出锅，装饰摆盘，即可食用
姬松茸煲老鸭
食材明细：
老鸭半只，黄芪适量，枸杞子适量，淮山适量，盐适量
姬松茸煲老鸭的做法步骤：
1.将老鸭切件汆水。
2.然后加黄芪、杞子、淮山入锅同煮。
3.水开后文火煮2小时调味即可。
小贴士：
煮好后，如果油多，用勺将它撇出来炒菜也很不错。
姬松茸玉米汤
食材明细：
主料：甜玉米3根，胡萝卜1条，姬松茸50g，瘦肉500g
辅料：盐适量
姬松茸玉米汤的做法步骤：
1，玉米切小段。
2，胡萝卜去皮切小块。
3，姬松茸用水泡30分钟。
4，瘦肉飞水，洗净浮沫。
5，把以上材料放入电压力锅内锅里，注入适量的水，选煲汤功能开煮，30分钟就好了。(如果用汤锅，大火烧开，转小火煲1.5小时即可。)
6，汤煲好后，放盐调味。
7，清香好喝，喜欢姬松茸特有的香味。
姬松茸煲鲜淮山
食材明细：
姬松茸菇20克，鲜淮山500克，排骨250克，盐适量，清水1升
姬松茸煲鲜淮山的做法步骤：
1.将姬松茸菇洗净后用1升清水浸软，然后剪成小块。
2.排骨洗净后焯水备用。
3.将姬松茸菇、排骨及浸姬松茸菇的水一齐放入电砂煲中。
4.鲜淮山洗净后切片，然后放进淡盐水中浸泡。
5.排骨和姬松茸煲1.5小时后，加入鲜淮山，继续煲小时后加入适量盐调味即可。
小贴士：
1.由于削鲜淮山皮时，淮山会渗出有刺激性的汁液会让手部发痒，所以一定要戴上手套来处理淮山。 2.将鲜淮山会淡盐水浸泡淮山就不会变黄。
白萝卜姬松茸㷛汤
食材明细：
主料：鸡胸肉－个，浸好姬松茸半飯碗，红棗八粒，蒜头兩粒
辅料：水十五飯碗
白萝卜姬松茸㷛汤的做法步骤：
1，鸡胸肉，姬松茸，拍扁蒜头，红棗
2，清水十五碗，把材料倒进煮滾，把水面的渣去掉，小火㷛四小時即成。
3，加点盐就可享用。
补气佳品姬松茸灵芝虫草花鸡汤
食材明细：
姬松茸8朵，枸杞5克，盐适量，老母鸡半只，虫草花5克，生姜三片，灵芝半朵
补气佳品姬松茸灵芝虫草花鸡汤的做法步骤：
第1步把材料准备好，松茸泡俩小时虫草花，灵芝洗干净备用
第2步老母鸡热水烫下洗去淤血全部材料放锅里倒老酒，老火炖俩小时
第3步老火汤得熬出味，非常香甜，补气佳品
松茸烩饭
食材明细：
主料：大米180克，新鲜松茸5个，洋葱1/4个
辅料：橄榄油少许，黄油少许，盐少许，白胡椒粉少许，淡奶油1大勺，白葡萄酒1大勺，芝士碎适量，高汤1小碗
松茸烩饭的做法步骤：
1，云南的新鲜松茸上市了，网购了一斤。
2，把松茸用小刀刮去外皮，2个切成薄片，3个切成小粒备用。
3，锅中加入少许橄榄油，先把松茸粒翻炒均匀，炒至发软出锅备用。
4，再把松茸片放入油锅中煎一下，均匀撒点海盐调味。
5，平底锅中加入适量橄榄油和少量黄油，加热一下，先加入提前切好的洋葱小粒，翻炒出香味至质地变软。
6，接着加入提前淘洗干净的大米，开始翻炒均匀。
7，翻炒片刻后加入之前炒好的松茸粒和适量海盐继续炒匀。
8，再加入适量的白葡萄酒，继续翻炒至大米把酒全部吸收。
9，接着开始分次加入高汤，每次加到刚刚浸没大米即可继续翻炒。
10，我大概加了3次高汤，炒至米饭8成熟时加入少许淡奶油和白胡椒粉拌匀。
11，最后加入适量芝士碎拌匀，我加的是马苏里拉芝士碎。
12，最后把之前煎好的松茸片排放在米饭上，加盖关火焖煮5分钟。
13，松茸烩饭完成了，开吃。
小贴士：
煎松茸的时候不建议用黄油煎，因为黄油香味太重了，会抢去松茸的清香味。
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