生活中令人兴奋的事就是吃美食，吃得饱，吃得好，是每个人一生的基本追求，心情的愉快，大多来自美食的刺激，由此美食起的作用很大。你印象中记忆最深的美食是什么？你不妨看看暗黑料理甜炖鸡 网友大呼hold不住，请在阅读后，可以继续收藏本页！
昨天，微博红人@江宁公安在线转发了一条“甜炖鸡”微博，又一次引起网友们对饮食差异的感叹。转发的微博称，家里人给做了甜的炖鸡，吃的人一番喜滋滋的。这么个微博让@江宁公安在线大叹，“甜的炖鸡？异端！我大咸党在哪里？”
“甜炖鸡”让网友们炸开了锅，更有意思的是，因为发微博的这个人叫“铁打的西瓜”，所以网友纷纷调侃，甜味的鸡汤，难道是加了西瓜来炖鸡的，所以才很甜？既然博主说是甜鸡汤，于是网友纷纷猜测原材料。有的说，应该是冰糖炖鸡，有些地方的习俗是女人坐月子时会吃甜鸡汤，就是冰糖炖的，说是大补。果然有个女网友说，“我整个月子吃的都是红糖炖鸡我会说吗？真心想杀了发明这道菜的人我会说吗？”
还有网友认为这么甜，“一定是榴莲炖鸡，鉴定完毕”。更有会做饭的网友说，看着有点像用黄芪煮的水来蒸或者炖的鸡，如果再放点红枣，起锅时放点黄糖再关火，这样比较补气，口味也确实比较甜。
从评论内容来看，更多的网友是“大咸党”的，纷纷表示完全受不住甜鸡汤，就连做菜样式甚是丰富的广东网友也很质疑地说，为什么炖鸡也能是甜的，广东的孩纸表示不理解。有个网友实在忍不住了说，既然甜鸡汤都算奇葩料理了，那么他平时吃过的“面条+白糖+猪油”也无压力路过，“牛奶泡饭配辣豆腐乳”也无压力路过，甚至“八宝饭配水煮肉片”更是无压力路过了。 孔小平
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黄芪炖鸡
黄芪炖鸡
材料：母鸡1只，黄芪、大枣、枸杞子、葱段、姜片各适量。
调料：盐适量。
黄芪炖鸡的做法
1、母鸡宰杀洗净，去头、脚、内脏。
2、黄芪、大枣、枸杞子分别清洗干净，部分填入鸡腹内，然后放入锅中，加适量清水。
3、大火煮开，撇净浮沫。
4、添加葱段和姜片，再加入余下的药材，然后加盖用大火煮至上汽后转小火慢炖1小时，再加入适量盐，继续煮5分钟即可。
黄芪的功效与作用及食用
中药材使用豆科蝶形花亚科植物黄芪的根。该药材性温，味甘。黄芪可使血液中白细胞总数及多核白细胞数显著增加。黄芪能明显提高T淋巴细胞功能，促进各类血细胞的生成、发育和成熟过程。黄芪具有抗血小板聚集和对血小板聚集有明显的解聚作用。黄芪多糖对急梗犬心有改善心...[更多]
小提示
胡萝卜和黄芪能一起吃:特别适合脾胃虚弱消化不良、肌肉消瘦的女性食用。
菇炖鸡
阴沉了一个星期，今天早上，天终于放晴了，心情也感觉好了不少。自今年夏天以来，不知是疏于锻炼还是其它的原因，肉肉长了不少，去年的衣服都感觉有些缩水了。每次看到美女，就屡屡下定决心：排除万难，准备减肥。但是，好吃如我这般，减肥谈何容易，先吃了这蘑菇炖鸡咱再来讨论这个问题好不？
菇炖鸡
原料：鸡腿两只（我买的叫精制鸡腿块）、杏鲍菇、香菇。
调料：花生油、料酒、盐、胡椒粉、蚝油、甜面酱、酱油、白砂糖、大葱、大蒜。
菇炖鸡的做法1．鸡腿块切成小块，放入料酒、胡椒粉、蚝油腌制10－20分钟。
2．香菇、杏鲍菇摘洗干净（哈哈，这个小小的白色的是什么菇？看看、看看哈，这是小杏鲍菇，比大的便宜不少呢！）。大个的香菇切小点，小个的香菇直接在帽顶上划个十字，大葱切条、大蒜切片备用。
3．炒锅中放入少许油烧热后，放入葱、蒜煸炒出香味后，倒入鸡腿块煸炒至变色。
4．放入甜面酱、酱油、白砂糖翻炒均匀。
5．倒入香菇和杏鲍菇炒匀。
6．倒入适量的清水，大火烧开，小火慢炖至汤汁浓稠即可。
特别提示：
1．由于鸡块进行了提前腌制，在烹调的过程中又加入了酱油和甜面酱，咸度足够，所以不用再放盐了。
2．可以稍微多加一些清水，做好后，留些汤汁浇在米饭上那才好吃！
鸡腿蘑的营养价值
鸡腿蘑每100克干品中含粗蛋白254克，脂肪33克，总糖580g，纤维73克，灰分120g，含有20种氨基酸。其中，人体必需的8种氨基酸占氨基酸总量的3483%，其他12种氨基酸占氨基酸总量的6517%。鸡腿蘑中还含有人体必需的各种金属元素，如钾、钠、钙、镁、磷、铁、铜...[更多]
小提示
鸡腿和柠檬能一起吃:常吃令人食欲大振
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
虫草炖鸡
虫草炖鸡
适用人群：肾虚之不孕者。
用法宜忌：隔日1剂，10剂为1个疗程。
材料：冬虫夏草10克，老母鸡1只（约1000克），姜片5克，葱白10克，料酒、味精、清汤、胡椒粉、盐各适量。
虫草炖鸡的做法
1．老母鸡去毛及内脏，洗净剁成块；将冬虫夏草、姜片、葱白与鸡块一同放入沙锅内。
2．注入清汤，加盐、胡椒粉、料酒，炖煮2小时，去姜、葱，加味精调味即可。
特别提示：本品具有补肾助阳、调补冲任的功效。
母鸡的营养价值
老母鸡的补益之功效更高，许多久病、瘦弱之人用来补身，尤其是畏寒风重，虚不受补者，老母鸡不但能补气补血，还可祛风，故比鸡项(指未生过鸡蛋的雌鸡)优胜得多。按照一般人的习惯，多喜欢吃鲜嫩的鸡项，不爱吃肉粗骨...[更多]
小提示
鱼腥草和母鸡能一起吃:或猪肺具有消炎解毒、滋阴润肺的功效
胭脂菜和猪蹄或母鸡能一起吃:可为人体提供很丰富的营养成分，具有清热解毒、滑肠、补髓填精的功效
菇腐炖鸡
菇腐炖鸡
原料：鸡肉和嫩豆腐各200克，鲜蘑菇100克，姜末、料酒、香油和精盐各适量。
菇腐炖鸡的做法1．将鸡肉洗净后切成块，用姜末、料酒和精盐腌好。
2．将豆腐块、蘑菇片和鸡块放入锅中，加入适量的清水，用旺火煮沸后，改用文火炖30分钟，用香油和精盐调味即成。
功效：补益气血，养脑益智。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
金针菇和鸡肉能一起吃:金针菇和鸡肉都有补血作用，两者搭配食用，亦有补益气血的作用。可用于妇女产后体虚。
冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身
苡仁炖鸡
食材明细：
鸡500克，薏米50克，天门冬5克，香菇(鲜)20克，盐2克
苡仁炖鸡的做法步骤：
1.苡仁与天冬浸泡一夜，洗净待用。
2.冬菇浸软后洗净去蒂。
3.瘦鸡宰杀后去内脏，用开水烫一下，清水冲净；以清水炖鸡约1个半小时，然后放入冬菇、苡仁以及天冬，再炖约1小时，加少许盐调味后，炖一会儿即可。
小贴士：
薏苡仁又称苡仁。1.此菜具有补脾益气，防疲除劳的作用。2.苡仁能消除关节及肌肉疼痛。天冬有滋养强壮之效，又能除痰止咳。
蘑菇炖鸡皮
皱纹是皮肤老化的最初征兆。皱纹进一步发展，会形成皱襞，即皮肤上较深的褶子。25岁以后，皮肤的老化过程开始，皱纹渐渐出现。出现的顺序一般是前额、上下眼睑、眼外眦、耳前区、颊、颈部、下颏、口周。导致皱纹产生的原因很多，从中医理论的角度来看，皱纹与人体内在脏腑的功能活动密切相关；从现代医学的角度来看，则认为皱纹的出现与年龄、表情肌和重力有关。
蘑菇富含核酸，鸡皮含有大量的胶原蛋白，可延缓衰老。
蘑菇炖鸡皮
原料：鸡皮50克，蘑菇50克。
蘑菇炖鸡皮的做法
1．将鸡皮洗净。
2．将蘑菇浸泡。
3．将鸡皮与蘑菇同时放入锅中。
4．炖煮。
5．煮熟后可加入调料食用。
功效：鸡皮中含有的硫酸软骨素，是从动物组织中提取制备的酸性黏多糖类物质，分子中带有大量的负电荷，具有调脂、抗炎及抗凝血、抗血栓生物活性，对维持细胞环境的相对稳定性和正常性具有明显的效果。鸡皮有很好的美容功效，含有大量的胶原蛋白，能使皮肤光滑，祛皱效果是其他东西没法比的。蘑菇中富含酸类，可补充核酸，既能延缓衰老，又能阻止皮肤皱纹的产生。
特别提示：当人的年龄达到25岁之后皮肤问题就会出现，有皱纹是一种很正常的生理症状，当发现时不要惊慌，更不要影响自己的情绪。另外鸡皮中虽含大量的胶原蛋白，但其脂肪较高，所以减肥或有高脂肪等病的患者不宜食用。
双孢蘑菇的营养价值
每100克鲜双孢蘑菇含蛋白质37克，脂肪05克，糖类30克，灰分08毫克，钙137毫克，磷508毫克，铁36毫克，维生素C3毫克，维生素B01毫克，维生素B，035毫克，烟酸149毫克。其蛋白质含有18种氨基酸，其中人体必需的8种氨基酸齐全。双孢蘑菇蛋白质可消化率达70%~90%...[更多]
小提示
香菇和蘑菇能一起吃:滋补强壮、消食化痰、清神降压、滑润皮肤和抗癌作用
猪肉和蘑菇能一起吃:具有补脾益气、润燥化痰及较强的滋补功效
墨鱼炖鸡(2)
食材明细：
鸡1300克，墨鱼250克，黄酒15克，盐10克，味精3克，胡椒粉3克，姜10克，大葱20克
墨鱼炖鸡的做法步骤：
1. 将鸡宰杀干净切块。墨鱼浸透，去筋去皮切成块。
2. 起油锅烧熟，放入鸡，加黄酒、姜片、葱花一起爆炒一下，加清汤、墨鱼，用文火炖约2小时，用精盐、味精和胡椒粉调味即成。
小贴士：
如加入猪手一只，则色味更香浓且富营养。1. 墨鱼养血润燥，鸡肉温中益气，补精填髓。2. 此菜适于病后体弱和体质差者食用。墨鱼：墨鱼与茄子相克，同食容易引起霍乱。
鲜奶炖鸡蛋
鲜奶炖鸡蛋
原料：鲜奶300克，鲜鸡蛋2只，白糖20克，姜汁少许。
鲜奶炖鸡蛋的做法1．鲜奶用开水浸暖，加入白糖拌匀至糖溶。鸡蛋打入碗内，搅拌均匀，然后慢慢加入鲜奶、姜汁轻轻搅匀。
2．将制好的蛋液倒入深碗中，加盖或用碟盖着碗面，猛火蒸8分钟，即可取出进食。
功效：使将来的宝宝皮肤白嫩，身体健壮。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值：1．高血压、高血脂：取鸡蛋黄，熬成蛋黄油，每日1毫升，分2次服。2．胃痉挛：鸡蛋1斤，打碎搅和，加冰糖、黄酒各1斤，一起熬成焦黄色，饭前服l匙，一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分，治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要，具有一定的健美和抗衰老作用
炖鸡清汤
炖鸡清汤
原料：去胸脯肉的鸡骨架1只，水发木耳25克，精盐和味精、料酒、姜块和葱段各适量。
炖鸡清汤的做法：
锅置火上，放入鸡骨架和能淹没鸡骨架的水，加入木耳、姜块、葱段、料酒、精盐和味精，烧沸后撇去浮沫，改用小火炖1小时左右即成。
特点：汤清味鲜，鸡肉酥嫩，滋肺养肾，滋补强身。
最滋补的米是什么米
对于人们来说,米是人们常见的食物,米的分类也有很多,有糯米、粳米、杂交米等，粳米，又称大米，外观的显著特点是粒大而略显透明。我们日常用来做米饭的普通大米又称粳米或精米，呈半透明卵圆形或椭圆形，出米率高，...[更多]
小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺，凉血止血，降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
陈皮炖鸡翅
冬季进补－－陈皮炖鸡翅
明天就是冬至了，冬至是中国农历中一个非常重要的节气，也是中华民族的一个传统节日，冬至俗称冬节、长至节、亚岁等，早在二千五百多年前的春秋时代，中国就已经用土圭观测太阳，测定出了冬至，它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的阳历12月21日至23日之间，这一天是北半球全年中白天最短、夜晚最长的一天；中国北方大部分地区在这一天还有吃饺子、南方吃汤圆的习俗。
冬至过完就要进入腊月了，农历十二月为腊月，古时候也称蜡月。这种称谓与自然季候并没太多的关系，而主要是以岁时之祭祀有关。所谓腊，本为岁终的祭名。腊月是一年之岁尾，正值寒冬。民谚云：腊七、腊八，冻掉下巴，正是言之其冷。这时冬季田事告竣，故有冬闲之说。农事上是闲了，但人们生活的节律并未因此而放慢，人们怀着愉悦而急切的心情加快了向春节迈进的步伐。春节，是中国人传统的三大节中最为隆重的一节。而腊月，正是迎接春节的前奏曲，在这个前奏曲里有着丰富的内容。首先从喝腊八粥开始，然后人们要扫房、请香、祭灶、封印、写春联、办年货，直到除夕夜。
12月份一年之中最冷的时节，气温降低、昼夜温差变的更大，常人最需提防的就是流感和普通性感冒的侵袭。流感的最大危害是引发并发症甚至危及生命。冬季是呼吸道疾病容易肆虐的季节，哮喘就是其中之一，冬天里天气寒冷，受寒冷的刺激很容易诱发哮喘，发生肺部感染也容易诱发哮喘。此外，冬天里很多地方包括家庭容易门窗紧闭，导致室内空气污浊也都容易诱发哮喘。寒冷的气候会使人的血管收缩，使血压增高或血压不稳定，心脏负担加重，容易发生心脑血管病，因此冬天里也要提防心脑血管方面的疾病。上述几种病症属于冬季高发的病症，如有身体稍微不适感应及时就医，再有就是保持好心情、注意防寒保暖、屋内环境一定要保持干净通风。
节气里的养生：中医认为，寒为冬季的主气，寒为阴邪，易伤人体阳气，寒主收引凝滞。养生原则：秋冬养阴（《黄帝内经》）。饮食宜滋补：民间有三九补一冬，来年无病痛的谚语。人们在经过春、夏、秋近一年的消耗，脏腑的阴阳气血会有所偏衰，合理进补既可及时补充气血津液，抵御严寒侵袭，又能使来年少生疾病，达到事半功倍的养生目的。饮食宜忌：多吃羊肉、狗肉、鸡肉、甲鱼、核桃仁、大枣、龙眼肉、山药、莲子、百合、栗子等。以上食物均有补脾胃、温肾阳、健脾化痰、止咳补肺的功效。忌一切寒凉之物，生冷食品
陈皮炖鸡翅
食材：鸡翅中400克、陈皮30克、酱油2匙、料酒2大茶匙、绵白糖2茶匙、盐、鸡精少许、葱姜片少许。
陈皮炖鸡翅的做法1、陈皮用温水泡软。
2、鸡翅洗净沥干水分，中间横切两刀。
3、锅加热放入2茶匙食用油，葱姜片放进爆香，放进鸡翅中翻炒双面变色后先加入料酒焖几秒钟。
4、倒入酱油、放进陈皮，连泡陈皮的水一起倒进锅内焖5分钟即可。
特别提示：陈皮具有理气开胃、燥湿化痰的功效，在冬季对于脾胃虚、消化不良、胃寒、胃热的人们都可以用陈皮炖鸡块一起食用。
鸡翅的营养价值
鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A，远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的，鸡翅有温中益气、补精添髓、强腰健胃等功效...[更多]
小提示
牛肉和陈皮能一起吃:牛肉配以中药陈皮，两者搭配具有止咳化痰、生津开胃、顺气消食等功效，还可以治疗维生素c缺乏症。
鸡翅和油菜能一起吃:对强化肝脏及美化肌肤非常有效
炖鸡的做法
去掉血沫的鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右。鸡肉炖熟后放入红枣和盐炖煮30分钟，再放入枸杞炖10分钟，美味的炖鸡就完成了。
炖鸡的制作方法
准备食材：鸡、姜、小葱、料酒、八角、桂圆、红枣、枸杞、盐、胡椒粉。
1、鸡清洗干净后切成大块，姜切片，小葱打结，大枣洗净，枸杞洗净备用。
2、起锅烧水，水烧开后放入鸡块焯烫几分钟，去掉血沫后捞出沥干水分。
3、鸡块、葱结、姜片、八角、料酒、胡椒粉和水倒入干净锅内，大火煮沸后撇去浮沫，再转小火炖煮1小时左右。
4、鸡肉炖熟后，放入洗好的红枣、盐炖煮30分钟左右，最后放入枸杞炖10分钟，美味营养的炖鸡就做好了。
香菇栗子炖鸡
吃不够的--香菇栗子炖鸡
这道菜做了可是有些日子了，我还没回济南的时候做的，编辑好了都没来的及传就回去了，这都十来天了，呵呵。本意是想只用栗子与鸡炖的，
在超市里买了一只袋装的绿鸟鸡，很小一只，说是500克，连皮带骨才一斤重呀，就是一只小雏鸡，剁完一看没有几块儿肉的。估计是不够吃，我又加了一大把干香菇，其实这一锅，栗子和香菇比鸡肉要多的多，以往炖鸡放香菇是为了借味儿，借香菇的味儿。这次炖香菇栗子放几块儿鸡肉，也借味，借鸡的味儿吧。哈哈真的很不错，栗子好吃，又软又糯又香甜。香菇好吃，又Q又入味儿。鸡肉也好吃，有香菇味儿也有栗子味儿。
香菇栗子炖鸡原料：绿鸟鸡一只（或其它），干香菇，栗子，葱，姜，八角，老抽，绍酒，香醋，糖。(一般超市里卖的袋装鸡都带有一包调味料的)。
香菇栗子炖鸡的做法1．鸡洗净剁块儿，入开水锅中烫一下捞出沥水备用。
2．栗子用剪刀剪一道口子，我用烤箱烤了几分钟，开口以后取出晾凉扒壳备用。也可以在水中煮几分钟后捞出浸冷水，再扒壳。
3．干香菇提前泡发洗净。（最好用干香菇，有嚼劲儿，吃起来QQ的，鲜香菇没有这种口感）
4．炒锅入少许油，放入葱姜八角炒香，倒入鸡肉翻炒至鸡肉出油的状态。（如果不嫌麻烦的，可以提前把鸡肉和栗子都过油炸至表面金黄后再使用）
5．倒入两大勺老抽，两大勺绍酒（或白酒或料酒或啤酒）继续翻炒至粘稠的状态，再加入香菇和栗子翻匀，加适量热水，加入自带的炖鸡料。
6．适量盐，一勺白糖，3ml香醋，翻匀，加盖子大火烧开，转中小火半小时，尝好味道，如果不够味儿再自行添加调味料，最后大火收汤即可。
香菇营养价值
香菇的肉柔嫩，具有独特的鲜香和甜味儿。它不仅含有蛋白质、脂肪、糖和维生素Ｂ1、Ｂ2，还含有钠、钙、磷和麦角固醇（在人体内可转变为维生素Ｄ）等。香菇还含有30多种酶。...[更多]
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鸡肉和牛蒡、栗子能一起吃:补脾造血，更有利于吸收鸡肉的营养成分，造血机能也会随之增强
牛肉和栗子能一起吃:牛肉甘温，安中益气，补脾胃，壮腰脚；栗子甘温，益气厚肠胃，补肾气。从食物药性看，二者并无矛盾；从营养成分看，栗子除含蛋白质、糖、淀粉、脂肪外，还富含维生素c，每100克中高达40毫克。此外，富含胡萝卜素、B
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