97美食网导语:说到红薯,它在我们的餐桌上很常见,而且它的价格也非常的便宜。很多人喜欢吃红薯,但红薯能不能空腹吃成为了人们的问题。下面就由小编来告诉您红薯能不能空腹吃。
营养专家表示,红薯具有益气生津、健脾胃、通便秘的功效,它一直被人们称为最佳健康食品,那么红薯能不能空腹吃呢?
红薯能不能空腹吃?
有些说法认为红薯既可作主食,又可当蔬菜。根据科学研究,吃红薯是不会使人发胖的,相反红薯还是一种理想的减肥食品。它的含热量非常低,比一般米饭低得多,所以吃了之后不必担心会发胖,反而可起到减肥作用。红薯中还含有一种类似雌性激素的物质,对保护人体皮肤,延缓衰老有一定的作用。因此,国外许多女性把红薯当作驻颜美容食品。红薯生食脆甜,可代替水果;熟食甘软,吃在嘴里,甜在心头。
但实际上红薯缺少蛋白质和脂质,不要单独作为主食。由于红薯含有单宁和胶质,含糖量高,空腹吃会刺激胃壁分泌大量胃酸,使人有烧心的感觉。还含一种氧化酶,在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体,吃得过多,会出现腹胀、打嗝等症状。空腹食用,尤其是生食更不容易消化。因此,小编建议您不要空腹吃红薯。搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。
另外,红薯虽好,但也不是人人都适宜吃,下面这些人尽量少吃红薯。
不适宜食用红薯的人
1、有草酸性肾结石的人,因为红薯含有大量的草酸盐。
2、有慢性胃病、返流性食管炎和胃溃疡的人,也不要食用红薯,否则容易引起吐酸水和烧心感,使病情加重。
3、脾胃虚弱的人,食用红薯,容易引起腹部不适,甚至拉稀。
红薯除了不能空腹吃之外,还有几个食用原则。
红薯食用原则
1、最好在中午食用
就一天中的时段而言,最好在中午的时候吃红薯,因为吃完红薯后,需要在人体内经过4-5个小时的吸收。同时,下午的阳光照射正好可以促进钙质的吸收。晚上吃红薯,糖分多了,身体一时吸收不完,容易胀肚。
2、勿与甜食一起吃
红薯还不能与太甜的东西同吃,因为红薯本身是甜的,如果再加上甜食一块吃,会增加胃食管反流的可能性。
3、烤红薯不要带皮吃
热乎乎的烤红薯,香甜可口,有的还烤得流出糖油。红薯皮焦焦的,更是受到大家的欢迎,很多人都是带皮一起吃下去。然而,专家指出,烤红薯最好不要连皮吃,黑斑病菌污染后的红薯,烤后不易辨别,因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用,可能引起中毒。同时,虽然现在街边的烤红薯,大多都已经换了烤箱,但还有不少都是用煤炭烘烤而成,煤在燃烧时会产生大量二氧化硫等有害物质,吃多了对健康不利。
了解了吃红薯的禁忌之后,结合自己的具体情况再来食用红薯吧!
97美食网导语:橘子酸甜可口,是很多人喜爱的水果。但是橘子能不能空腹吃呢?空腹吃橘子会怎样吗?下面就由小编来告诉你橘子能不能空腹吃。
橘子富含维生素C和柠檬酸,前者具有美容作用,后者则具有消除疲劳的作用。如果把橘子内侧的薄皮一起吃下去,除维生素C外,还可摄取膳食纤维——果胶,它可以促进通便,并且可以降低胆固醇。
橘子能不能空腹吃?
在饮食上,空腹一般指胃内的食物全部排到十二指肠内,即胃排空的状态,一般在饭后4~5个小时就达到空腹状态。因桔子果肉中含有一定的有机酸,为避免其对胃粘膜产生刺激而引起不适,因此,最好不要空腹吃桔子。空腹吃橘子会怎样?会使胃胀满、嗳气、吐酸水。
并且橘子含有大量的胡萝卜素,如果吃得过多,血液中胡萝卜素浓度就会过高,会导致皮肤发黄。过量摄入维生素c,体内代谢的草酸会增多,会易引起尿结石、肾结石,对口腔和牙齿也有害。所以每天吃3个橘子,就能满足我们一天对维生素C的需量。
了解了橘子能不能空腹吃后,下面小编告诉你一些橘子的相关知识。
橘子食用误区
1、食用时去除表面脉络
很多人吃橘子喜欢把表面的白色筋络去掉,因为影响口感。其实橘瓤外白色的网状筋络就是橘络,它具有通络化痰、顺气活血之功,不仅是慢性支气管炎、冠心病等慢性疾病患者的食疗佳品,而且对久咳引起的胸肋疼痛不舒还有辅助治疗作用。这种吃法没有做到物尽其用。
2、橘子皮泡水来喝
吃完橘子后,将橘皮用来泡水喝,把鲜橘皮当做燥湿化痰的陈皮来用,认为常喝鲜橘皮水,对秋季保健、防病是大有好处的,其实这是认识上的一个误区。陈皮有理气调中、燥湿化痰的功效,但陈皮并非鲜橘皮,它是成熟的橘皮经晒干或晾干制成的。
鲜橘皮是指吃橘子时剥下的鲜皮,鲜橘皮含挥发油较多,不具备陈皮那样的药用功效,用鲜橘皮泡水,不但不能发挥陈皮的药用价值,由于挥发油气味强烈,会刺激肠胃。因此,不要随意拿鲜橘皮泡水喝。
橘子食用禁忌
1、服药时不宜食用橘子
橘子含有丰富的果酸和维生素C,服用维生素K、磺胺类药物、安体舒通、氨苯喋啶和补钾药物时,均应忌食橘子。
2、胃功能欠佳者少吃
患有胃炎、胃溃疡等胃部功能欠佳的患者,尽量少吃橘子,吃多橘子可能会引起胃粪石的症状。
3、食用橘子要控制好数量
吃橘子要适量,每天3个是极限。橘子吃多了反而对口腔、牙齿有害,还有可能引起尿结石、肾结石等疾病。
4、儿童不宜食用过多橘子
孩子吃过多的橘子,体内吸收不了,又不能及时消耗掉,便会上火,可能引起口腔炎、牙周炎、咽喉炎和便秘等症状。
5、带苦味的橘子不能吃
若吃到有点苦味的橘子,就不能食用了,因为橘子肯定是放的时间太久了,橘子变质了。
6、橘子不能和萝卜同食
橘子不可与白萝卜同时食用,也不可吃完橘子后再食用白萝卜,白萝卜中的硫氰酸与橘子中的黄酮在一起会影响甲状腺功能。
7、阴虚体质少吃橘子
阴虚体质的人本身就容易上火,而且性情急躁,心烦易怒,情绪易波动,火气大,如果吃橘子过量更容易加重上火,引起口疮、便秘等症状。
了解了橘子能不能空腹吃和橘子的相关食用知识,小编提醒你要根据身体情况合理地食用橘子。
97美食网导语:猕猴桃是一种品质鲜嫩,营养丰富,风味鲜美,人们喜食的水果。那么猕猴桃能不能空腹吃呢?下面小编来告诉你猕猴桃能不能空腹吃。
猕猴桃的质地柔软,味道有时被描述为草莓、香蕉、凤梨三者的混合。因猕猴喜食,故名猕猴桃。唐慎徵在《证类本草》上说:味甘酸,生山谷,藤生着树,叶圆有毛,其果形似鸭鹅卵大,其皮褐色,经霜始甘美可食。这种酸中泛甜,芳香怡人,营养丰富的果实,竟沉睡了几千年,人类真正了解和利用它也不过百余年的历史,长期以来一直是猴子的仙果美食。
猕猴桃能不能空腹吃?
有些说法认为每日清晨起床后,空腹吃1-2个猕猴桃,隔1小时再进餐,治疗便秘的效果会比较好。但实际上,空腹最好不要吃猕猴桃,因为猕猴桃中的蛋白酶活性很强,容易刺激肠胃。
因此小编建议猕猴桃还是不要空腹吃比较好。饭后吃猕猴桃可以帮助肠胃消化,两餐之间吃个猕猴桃便可为身体补充点能量。
了解了猕猴桃能不能空腹吃,下面小编为您介绍一些猕猴桃的相关食用知识。
不适宜食用猕猴桃的人
1、脾胃虚寒者
此类朋友并不适合食用过多的猕猴桃,稍不注意就很可能会导致疾病的发生。
2、经常性腹泻和尿频者及月经过多和先兆流产的病人
猕猴桃性寒,这几种病人应该要拒绝猕猴桃的摄入。
3、儿童
英国有调查研究显示,有些儿童食用猕猴桃过多会引起严重的过敏反应,甚至导致虚脱。但是没有因食用猕猴桃导致的死亡病例报告。建议父母把猕猴桃压榨成新鲜果汁给儿童食用,这样要比切成片喂给孩子要安全一些。
猕猴桃不能和什么一起食用
1、猕猴桃和黄瓜
猕猴桃与黄瓜相克。黄瓜中含有维生素C分解酶,这种酶可以破坏食物中的维生素C。为避免猕猴桃中的维生素C遭到破坏,尽量不要同时食用这两种食物。
2、猕猴桃和虾
猕猴桃和虾一起吃会造成中毒。
3、猕猴桃和螃蟹
螃蟹与猕猴桃相克。蟹含有五价砷的化合物,本来对人体无害,但若和含有丰富维生素C的猕猴桃一起食用,则五价砷与维生素C相遇,使五价砷转化为三价砷,即含剧毒的砒霜。若长期一起食用,随着毒物的积累,可致痉挛、反胃等中毒症状。
4、猕猴桃和白萝卜
猕猴桃不能和白萝卜一起吃,一起食用可引发甲状腺肿大。
5、猕猴桃和胡萝卜
猕猴桃与胡萝卜相克。猕猴桃含有丰富的维生素C,胡萝卜含有一种可以破坏维生素C的维生素C酵酶物质。若二者同时食用,会降低各自原有的营养价值。
6、猕猴桃和动物肝脏
猕猴桃与动物肝脏不能同食。猕猴桃内富含维生素C,动物的肝脏富含铜、铁等离子,这些离子可使食物中的维生素C氧化,从而降低应有的营养价值。
7、猕猴桃和牛奶
猕猴桃不能和牛奶一起吃。因为维生素C易与奶制品中的蛋白质凝结成块,不但影响消化吸收,还会使人出现腹胀、腹痛、腹泻,所以食用富维生素C的猕猴桃后,一定不要马上喝牛奶或吃其他乳制品。
了解了猕猴桃能不能空腹吃以及一些猕猴桃的相关知识,小编提醒您要根据自己的情况科学合理地食用猕猴桃。
这些食物千万不能空腹吃
“饥不择食”,是说人在饿的时候,看见吃的东西就想往嘴里放, 有什么就吃什么,而且吃什么都觉得香。但是,有些食物空腹的时候吃下去,未被消化吸收便很快被排泄掉,或是刺激肠胃引起身体不适,对健康会带来危害。以下食物是不能在饥饿时空腹吃的食物。
1、牛奶、豆浆、酸奶
牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补的作用,正确的饮用方法是与点心,饼干等含面粉的食品同食。酸奶是乳糖不耐受人群的最佳乳品,但若空腹饮用,会使它的保健作用减弱,而饭后两小时或睡前喝,即能滋补保健,还能促进消化。
2、白酒
空腹饮酒,因肠内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,中和胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,刺激胃粘膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重会出现低血糖昏迷。另外,空腹喝酒,酒精成分吸收很快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
3、茶
空腹喝茶能稀释胃液,降低消化功能,还会引起“茶醉”,表现为心慌、头晕、头痛、乏力、站立不稳等。
4、糖
糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾,而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
5、香蕉
香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁、钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
6、柿子、山楂
空腹时胃中会产生大量胃酸,易与柿子中的胶质结合,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。
山楂味酸,若空腹食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感并加重胃痛。
7、大蒜
大蒜含有强烈辛辣味的大蒜素,空腹食蒜,会对胃粘膜、肠壁造成强烈的刺激,引起胃肠痉挛、绞痛。
8、冷饮
许多人在运动后或空腹时大量饮用各种冷冻饮料,这样会强烈刺激胃肠道及心脏,使这些器官发生突发性的挛缩现象,久而久之导致内分泌失调,月经紊乱等病症。
切记!这些食物不能空腹吃
很多女生爱美、追求苗条,经常空腹进食大量的水果以代替正餐,殊不知有些食物空腹吃多了会对胃造成很大的损伤刺激,尤其是胃不好的人,严重的还可能引发胃炎。所以选择饮食方面要特别小心谨慎,以下这些食物可千万别空腹吃喝太多:
水果
香蕉:因为香蕉含有大量的镁元素,如果空腹大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,并且造成人体血液内镁与钙的比例失调,而且对心血管产生抑制作用,同时也不利于健康。
菠萝:内含的蛋白分解酵素相当强,如果餐前吃,很容易造成胃壁受伤。
山楂:味酸,空腹时食用,会增强饥饿感或产生胃痛。另外,山楂含有大量的有机酸、果酸等,空腹食用,会使胃酸猛增,对胃黏膜造成不良刺激,使胃发胀满、泛酸。而对于患胃病的人群,如胃炎、胃溃疡等,更不适合空腹吃山楂。
橘子:橘汁含有大量糖分和有机酸,空腹时吃橘子,会刺激胃黏膜,使胃胀泛酸。最好别空腹吃橘子。
柿子:柿子中的果胶、单宁酸会与胃酸发生反应并形成结石,容易引起恶心、呕吐等症状,严重的会造成胃溃疡甚至胃穿孔,最好在饭后食用。
饮品
牛奶、豆浆:这两种食物中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将“被迫”转化为热能消耗掉,起不到营养滋补作用。正确的饮用方法是与点心、面饼等含面粉的食品同食,或餐后两小时再喝,或睡前喝均可。
茶:因为茶叶中含有咖啡因等生物碱,空腹饮茶易使肠道吸收咖啡碱过多,从而会使某些人产生亢进的症状,如心慌、头昏、手脚无力、心神恍惚等。不常喝茶的人,尤其是清晨空腹喝茶,更容易出现上述症状。这被称为茶醉,一旦出现茶醉现象,可以口含糖果或喝些糖水来缓解。相对年轻人来说,老人的肠胃更为脆弱,患胃、十二指肠溃疡的中老年人更不宜空腹饮茶,尤其是浓茶。因为过多的鞣酸会刺激胃肠黏膜,从而导致病情加重,有的还会引起消化不良或便秘。早上喝茶,特别是空腹喝茶的话,更是会给人体带来严重的伤害。
酒:如果空腹时饮用酒精浓度超过40%的烈酒,人体内的氨基酸和叶酸严重缺损,而且酒精阻碍了蛋氨酸和叶酸的吸收,易于导致结肠癌发生。同时,空腹饮酒也大大提升了血液的酒精浓度,加大了酒精对人体的危害。专家强调,35岁以上者空腹时更不能饮烈酒,这也是预防肝疾病的最佳手段。
冷饮:空腹状态下暴饮各种冷冻食品,会刺激胃肠发生挛缩,久之将导致各种酶促化学反应失调,诱发肠胃疾病。在女性月经期间还会使月经发生紊乱。
养生导读:不少人为了减肥或是充饥,直接空腹吃水果,其实有些水果空腹吃对健康有害。那么哪些水果不能空腹吃呢?西红柿、柿子、香蕉、黑枣等水果空腹吃不好。究竟哪些水果不能空腹吃?小编为您详细介绍。
哪些水果不能空腹吃?
1、西红柿
空腹吃西红柿可激发胃胀。西红柿含有大量可溶性收敛剂等成分,与胃酸发生反应,凝结成不用融的块状物,这些硬块大要将胃的出口幽门堵塞,激发胃肠胀满、疼痛等不适症状。相比偶尔吃一点的人,那些经常带皮生吃,且常空腹吃的人,得胃结石的几率要远远高于其他人。
建议大家平时多熟吃西红柿,西红柿炒鸡蛋就是公认的一道营养菜肴。即使想生吃,大西红柿每次不应超过一个,且应在饭后吃。吃了其他食物后再吃西红柿,其他食物会中和一部分胃酸,形成结石的风险会有所降低。
2、柿子
柿子含有大量鞣质,在空腹情况下,它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块,如果这些硬块不能通过胃幽门到达小肠,就会沉淀在胃里逐渐形成结石。如果胃里有食物,柿子接触胃酸少,就可避免结石形成。所以空腹吃柿子,形成结石的几率会增大。
有人觉得柿子皮吃起来有嚼劲,通常连皮带肉一起吃。其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中,在柿子脱涩时,不可能将其中的鞣酸全部脱尽,如果连皮一起吃更容易形成胃结石。
3、香蕉
近来社会上流传着吃香蕉减肥的说法,有些人以香蕉为主食,且早餐只吃香蕉。营养专家认为这种减肥方式对人体极为不利,特别是空腹吃香蕉会对心血管系统造成伤害。香蕉含有大量的镁元素,若空腹时大量吃香蕉,会使血液中含镁量骤然升高,造成人体血液内镁、钙的比例失调,对心血管产生抑制作用,不利健康。
专家提醒,一般应选择在饭后或不是饥饿状态时吃香蕉比较安全,建议饭后半小时到一小时左右食用,或者是下午四点钟的时候,此时,人体有少许饥饿感,吃香蕉可以补充糖,缓解饥饿,同时达到控制晚餐时食物的射入量,有利于减肥。
4、黑枣
黑枣含有大量果胶和鞣酸,易和人体内胃酸结合,出现胃内硬块。特别不能在睡前过多食用,患有慢性胃肠疾病的人最好不要食用。
黑枣有很高的药用价值。多用于补血和作为调理药物,对贫血、血小板减少、肝炎、乏力、失眠都有一定疗效,但吃的时候别一次吃得太多了,适可而止就不会有副作用。另外,黑枣和红枣合二为一吃是保护肝脏的佳品。
5、橘子
橘子中含有一定的有机酸,为了避免有机酸对胃黏膜产生刺激而引起不适,建议不要空腹吃橘子。胃肠、肾、肺功能虚寒体质的老人不可多吃,以免诱发腹痛、腰膝酸软等病状。
医生建议,吃橘子要节制,每日吃1-3个为宜,既能满足一个人一天对维生素C的需要量,又不会影响身体健康。
冬储菜能不能健康吃?
时令是食物的挚友,但也是食物的死敌。在过去,一到冬天,我国广阔的北方,天地间一片荒凉,寸草不生,枯叶凋零。从11月到4月之间,几乎没有什么办法种植应季的蔬菜和水果。但是,面对无情的严寒,人们却也总有办法变通。
三春不比一秋忙,在秋天收获的季节,人们就开始忙碌地储存过冬的食物。家家户户挖地窖储存白菜、萝卜、胡萝卜、马铃薯等几样过冬菜,同时还要渍酸菜、做泡菜、腌咸菜,来应付寒冬季节的菜肴需要。
醋溜白菜随着温室栽培技术和现代运输业不断的发展与进步,即使在寒冷的北方,新鲜的蔬菜水果供应已不成问题,南方特有的蔬菜水果也很便捷地运输到北方市场。为什么人们对冬储菜仍情有独钟呢?
中国有一种传统说法不时不食。虽说新鲜蔬菜总比腌菜干菜窖藏菜营养更好,很多人还是会介意所谓的反季蔬菜,即便他们在四季果蔬的包围中已经分不清哪些是应季,哪些是反季。
辣白菜所谓反季蔬菜,多指冬天温室大棚里栽培出来的蔬菜。尽管与夏季大田蔬菜相比,冬季温室蔬菜的叶绿素、维生素C、总糖、钙、镁、钾等矿物元素含量会略逊一筹,但总比窖藏很久的蔬菜维生素含量更高,比腌菜干菜的抗氧化保健物质更多。在没有反季蔬菜的年代,冬季餐桌上除了萝卜白菜就是土豆酸菜,食物多样化和美食的享受自然无从谈起,健康状况也相当不尽如人意人们在冬春季节的维生素C、胡萝卜素、维生素B2等营养素供应普遍不足,烂嘴角、夜盲症、坏血病这些现在很少出现的维生素缺乏症状,以前都曾经是家常便饭。
洋葱胡萝卜炒鸡蛋总之,无论哪个季节,多吃点蔬菜水果,才是有益于健康的明智之举。哪怕是所谓反季蔬菜,也总比吃不到应季蔬菜要好得多。无数国内外研究证实,蔬菜水果的总摄入量越大,癌症、心脏病的危险就越小,反季蔬菜和大棚蔬菜也从未改变这个结果。
对于有质量保障的酸菜、泡菜,也没有必要非把它们列入禁食之列,虽然在维生素供应方面的贡献有限,但照样可以提供较丰富的矿物质和膳食纤维,并且酸菜泡菜对增加胃酸分泌有一定效果,食欲不振和胃酸不足的人可以在用餐时吃一碟酸泡菜来开胃。
萝卜红烧肉无论是经济环保角度还是营养安全角度,冬储菜品曾在人们冬天的饮食中有着重要的地位,如今也仍然可以发挥补充作用。只要做到合理烹调与搭配,它们完全可以继续成为健康饮食的一部分,在提供独特风味口感的同时,又可升华为多样化的地域文化和怀旧情结,继续承载着人们永恒不变的美食追求。
山药萝卜排骨汤吃紫薯到底能不能抗癌?
紫薯含有很多花青素,花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。因此有传言称,多吃紫薯能起到抗癌作用。事实是怎样的呢?
市场上一度流行紫薯。据某网络百科称:它除了具有普通红薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,被誉为继水、蛋白质、脂肪、糖类、维生素、矿物质之后的第七大必需营养素。花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂。因此有传言称,多吃紫薯能起到抗癌作用。
事实上,至今为止,花青素对人体产生的肿瘤究竟是否有抗性,仍缺乏科学证据。
紫薯确实含有很多花青素。实际上,大多数高等植物中都含有花青素,它是植物新陈代谢的产物。紫薯之外,茄子、蓝莓、红(紫)葡萄、甘蓝、紫玉米等蓝紫色的蔬菜水果中,花青素含量都很高。在不同的酸度和金属离子环境中,植物会吸收日光中不同波长的部分,从而使植物呈现红色、蓝色或者紫色。
紫薯奶酪珍珠丸子在实验室进行的化学实验或者细胞实验中,花青素也展示了强大的抗氧化功能。许多人对此进行过研究,也有许多相关科学论文发表,并证实细胞的抗氧化损伤与许多慢性疾病的发生有关,比如癌症、衰老等;一般而言,花青素对于体外培养的癌细胞已显示出很强的抑制作用;针对老鼠等实验动物,花青素对人工诱导产生肿瘤也显示了一定抗性。
但花青素对于人体内的肿瘤,是否有抵制作用仍缺乏相应证据。意大利科学家们曾进行过一些病例对照研究,比较过上千例癌症病人与情况相似、但是没有得病的正常人的饮食状况,并没有发现花青素等蓝紫色蔬菜中的有效成分跟癌症发生有关。有学者还提出,花青素一旦被吃到人体内,并不一定能发挥出它的作用。而目前种种宣称花青素的抗癌功效的说法,其实都是从抗氧化一说衍生出来的,也并没有直接的临床实验数据。
紫薯芋泥细胞实验和动物实验可以给科学家们一些研究的方向,但是目前仍不能提供有效证据。在美国,曾经有公司鼓吹某种蓝紫色水果的特殊功效,结果被药品和食品管理局严厉警告和制止。
当然,这并不是说紫薯有什么不好。任何蔬菜水果,不管是蓝紫色、绿色还是黄色的蔬菜,都对人体健康有好处。但对现代都市人来说,蔬菜水果发挥不了应有功效的原因多数是食用量不足。所以,选择吃什么样的蔬菜并不重要,重要的是我们应该增加各种蔬菜水果在食谱中的量。
紫薯银耳豆浆切记!这些食物千万不能空腹吃
饥不择食,是说人在饿的时候,看见吃的东西就想往嘴里放, 有什么就吃什么,而且吃什么都觉得香。但是,有些食物空腹的时候吃下去,未被消化吸收便很快被排泄掉,或是刺激肠胃引起身体不适,对健康会带来危害。以下食物是不能在饥饿时空腹吃的食物。
1、牛奶、豆浆、酸奶
牛奶和豆浆中含有大量的蛋白质,空腹饮用,蛋白质将被迫转化为热能消耗掉,起不到营养滋补的作用,正确的饮用方法是与点心,饼干等含面粉的食品同食。酸奶是乳糖不耐受人群的最佳乳品,但若空腹饮用,会使它的保健作用减弱,而饭后两小时或睡前喝,即能滋补保健,还能促进消化。
2、糖
糖是一种极易消化吸收的食品,空腹大量吃糖,人体段时间内不能分泌足够的胰岛素来维持血糖的正常值,使血液中的血糖骤然升高容易导致眼疾,而且糖属酸性食品,空腹吃糖还会破坏机体内酸碱平衡和各种微生物的平衡,对健康不利。
3、酒
空腹饮酒,因肠内无食物缓解,酒就会直接刺激、侵蚀胃粘膜与肌层,中和胃酸,抑制胃肠各种消化酶的分泌,刺激胃粘膜,久之易引起胃炎、胃溃疡等疾病。人空腹时,本身血糖就低,此时饮酒,人体很快会出现低血糖,脑组织会因缺乏葡萄糖的供应而发生功能性障碍,出现头晕、心悸、出冷汗及饥饿感,严重会出现低血糖昏迷。另外,空腹喝酒,酒精成分吸收很快,对大脑、神经、肌肉、心、肝、肾等脏器和组织影响较大。
4、柿子、山楂
空腹时胃中会产生大量胃酸,易与柿子中的胶质结合,引起胃痛、恶心、呕吐等症状。山楂味酸,若空腹食用,不仅耗气,而且会增强饥饿感并加重胃痛。
5、香蕉
香蕉中有较多的镁元素,空腹吃香蕉会使人体中的镁骤然升高而破坏人体血液中的镁、钙平衡,对心血管产生抑制作用,不利于身体健康。
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