厨房是制作美食的地方，涉及它的学问很多，在这里，来源不同的食材走到一起，而调料则赋予食材新的生命力，在厨师的手上，一切原料都被塑造成精美的菜品。为了让你在使用时更加简单方便，下面是小编整理的“7招帮你克服蔬菜恐惧症”，欢迎大家阅读，希望对大家有所帮助。
7招帮你克服蔬菜恐惧症
众所周知，蔬菜是健康饮食中不可或缺的重要组成部分。蔬菜中含有大量的膳食纤维和抗氧化剂，是人体所必需的。那么，自称有蔬菜恐惧症的你要怎么做呢？有一件事是肯定的，那就是骗过自己，吃下大量的蔬菜。下面就让我们来看下哪些方法能奏效吧。
小提示1：在最喜欢的菜肴里添加蔬菜
你喜欢吃烤宽粉吗？在烤制时加入切碎或者煮熟的菠菜，炒花椰菜和胡萝卜，连同南瓜片一起加进去调味。你喜欢通心粉和奶酪吗？在加工过程中，加入用橄榄油炒过的季节性蔬菜比如芦笋，花椰菜，蘑菇和西红柿，再加入少许牛至或番茄酱，健康的通心粉和奶酪就准备好了。把它们折叠制成蔬菜卷饼或煎蛋卷，你还能挑出里面的蔬菜么？
小提示2：制成沙拉
把所有你喜欢或者能容忍的蔬菜放到你的沙拉碗里。有很多种蔬菜都可以做成沙拉，像洋葱，萝卜，胡萝卜块，薄薄的黄瓜、菜花或青豆。把它们切成薄片或者细条也许一个好方法，因为体积不会过大，你也不会觉得太多，这样子你就会不知不觉摄入足量的蔬菜啦。
小提示3：做一些有趣的混合和搭配
蔬菜跟人一样，也是有好朋友的。如果能给蔬菜找对了朋友，就可以把它们添加到一个菜里，看着好看，吃起来也美味。比如说将茄子，西葫芦和西红柿烧熟后，在顶部洒少许你最喜欢的酱汁。
小提示4：生吃蔬菜
很多蔬菜生吃时味道温和，质地清爽。比如说黄瓜片，胡萝卜条生吃都是别有一番风味。
小提示5：把它们添加到晚上的小吃里
将蔬菜添加到热或冷的三明治里，可以添加一些磨碎或切碎的不同颜色蔬菜如新鲜罗勒、意大利青瓜薄片、洋白菜丝、番茄和豆芽等。
小提示6：将蔬菜喝下去
如果实在吃不下去，那就骗过眼睛喝下去。在准备果汁的时候偷偷添加一些颜色相近的蔬菜，比如说将胡萝卜连同芒果或橙子一起榨汁，还是你喜欢的水果色，但是营养价值却提升了呢。
小提示7：烤蔬菜
将蔬菜烤制，并添加少量的你最喜欢的香料或简单的盐和胡椒也会奏效。需要注意的是，一定要在拷之前用刷子薄薄地刷一层橄榄油或酱。大块的蘑菇、西葫芦或茄子可以整齐地放着棍子上烤。
如果你只是不喜欢吃水煮蔬菜，可以简单地改变你的烹调风格。试着学习一些不同的烹饪方法，像微波烹饪和简单的炒菜等。
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“春节后遗症”之“上班恐惧症”-专家支5招
好的美食产自于厨房，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材找到了自己的归宿之地，而调料在此也找到了自己的用武之地，厨师则是厨房的灵魂，他是一切美食的工程师。下面是小编为大家整理的《“春节后遗症”之“上班恐惧症”-专家支5招》，仅供大家参考，如果喜欢可以收藏！
“春节后遗症”之“上班恐惧症”-专家支5招
“春节后遗症”之“上班恐惧症”-专家支5招
耍疯了，耍爽了，也耍累了———也许您还沉浸在美丽的湖光山色中，也许您还在回味与亲朋好友欢聚的喜悦……但转眼间，春节大假萧然结束。对于回岗的上班族们，一定都是带着疲惫，工作懒散，没有激情，心有余而力不足的苦熬在工作岗位上。很容易出现“春节后遗症”之“上班恐惧症”。
可能会出现上班后几天都打不起精神、上班效率低、容易瞌睡等种种不适，甚至有不明原因的恶心、眩晕、肠道反应、焦虑等症状。总有一些人心里会产生莫名其妙的恐惧感，甚至有连续失眠，茶饭不思等症状，全然没有上班时的朝气。医生把这叫作节后“上班恐惧症”。
对于出现上述反应的上班族，专家提醒节后要注意身心调整，尽快使自己恢复最佳的工作状态。专家给大家支5招，迅速的把自己溜野了的心给抓回来。
支招一：充足的睡眠
首先要在长假结束后，从生活内容到作息时间都做出相应的调整，有节制地应酬以及参与各种娱乐活动，每晚不要熬夜。补充睡眠，保持6-8个小时的睡眠/天，以尽快恢复生物钟的正常运转，以饱满的精神面对工作。
支招二：合理饮食。
饮食上要多吃水果，多吃点清淡的东西，如新鲜的绿叶蔬菜、稀饭、面条汤、疙瘩汤等，这些食物都具有良好的“清火”作用，有助于让已经“不堪重负”的胃肠道的休息调整。
支招三：调整精力和心态到工作上。
静心思考上班后应该做的事，使自己的心理调整到工作状态上。一旦出现紧张、忧虑、厌倦工作的不良心态，也不要着急，做几次大口深呼吸。白天工作时可以喝点茶、咖啡提神。也可以静下心来，看看自己今年的工作计划，多给自己安排一些工作，适当给自己增加一些压力，用适度的紧张把自己带入工作状态之中。
支招四：深呼吸。
工作中可以每过几个小时进行一次慢而深的呼吸，想象着可以随着呼吸吐故纳新，让紧张感也离开了身体;中午小憩一会儿，晚上争取早睡;心理症状严重时可在医生的指导下服用百优解、索里昂等药物，改善心情，消除对上班的恐惧。
支招五：适当运动。
利用业余时间多参加自己喜好的活动，如慢跑、跳舞、羽毛球、乒乓球、保龄球、游泳等，以慢慢调节好状态，更好地开展工作。但需注意的是，由于节日打破了日常生活规律，人容易感到疲惫，因此健身运动量宜小不宜大，可根据自我感觉并通过减低强度、缩短时间或变换项目来控制运动量。切忌酒足饭饱后马上运动，以免加重消化系统和心血管系统的负担，对人体产生消极影响。
支招五：公园散步或近郊漫步。
约上三五个朋友、或是家人同行，到近郊漫步，舒缓“放肆”的心灵。或者有意识的去公园或小区散步，缓解紧张、恐惧的情绪，逐渐消除“上班恐惧症”。
相信学习了这5招后，你一定会走出“上班恐惧症”的阴影。
心理ＩＮ词：职场人易患有“午饭恐惧症”
厨房是做饭的地方，当然要更注意一些跟厨房有关的知识。在制作美食的时候，也千万不要忘记了注意安全，小心烫伤。下面是97美食网（97msw.com）小编收集整理的"心理ＩＮ词：职场人易患有“午饭恐惧症”"，希望您喜欢！
心理ＩＮ词：职场人易患有“午饭恐惧症”
心理ＩＮ词：职场人易患有午饭恐惧症
中午吃什么？和中午去哪儿吃？大概是很多职场人士每天都会重复的两句话。
没错，对于单位没有食堂的职员们来说，午饭的确是个让人头疼的问题。以致于有人都患上午饭恐惧症了。
■名词解释
午饭恐惧症（lunchphobia），顾名思义，就是对午饭怀有一种恐惧感。它是新近两年盛行的流行词汇。不少白领到了午饭时间就纠结跟谁一起吃、一起吃什么等问题。因为小小一顿午餐，吃得不好可能影响职业前程。
午饭恐惧症是网络盛行的流行词汇之一，主要症状表现为一些上班族在单位没有食堂的情况下要在外面吃饭，然而有些人常常在吃饭的时间选择逃避，在该吃饭的时间并不感觉到饿，过了吃饭的时间反而感觉到饿才去吃。
每到中午，不少高校学生、国企人员、公务员，甚至办公室的清洁阿姨都感叹：不知吃点什么好，更不知道该跟谁吃。
■午饭成新型社交方式应酬有讲究
现如今职场午饭已经不再只是一顿简单的午餐，而是一种新型社交方式，即午饭团。午饭团什么都谈，时事、热点、八卦、领导的一举一动、对某个决策的看法等等。
在职场上混得好的人，通常能融入好几个午饭团，和这群人吃很愉快，和另一群吃也很愉快，这就是职场交际的好手。有些职场人因为无法融入团体，只能选择在午饭时间跑开单独用餐。由于每天都是一个人吃饭，时间久了，就再也感觉不到吃饭是一种享受，更像是在完成一件每天的必修课程，感觉真的很痛苦。
说白了，‘午饭团’就是一个小型的社交圈子，一个朋友圈子，也是一个职场圈子，话题是什么并不重要，重要的是要让人觉得和你没有隔阂。
有的人特别谨慎，却会让人感觉不真诚；有的人特别内向，则会让人觉得不好相处；还有的人当面一套背后一套，别人也不会拿他当朋友。心理专家提醒，吃饭时能看出一个人很多东西，是不是志同道合，是不是一类人，这在职场上很重要。
■职场新人最易患午饭恐惧症
对于午饭恐惧症这一网络新名词，心理专家表示：不少职场新人都患有这种心理，这其实是社交恐惧症的一种表现，这些人总是感觉自己弱小，过分在意别人如何看待自己，进而产生恐惧感。
该症的具体表现为：换一个新的环境，就觉得自己与他人格格不入，很难融入他人交际圈子，经常感到拘束、紧张，即使与他人聚在一起，也不愿过多交流，导致人际关系变差。午饭恐惧症较多体现在一些性格内向、害羞的人身上。
调查显示，职场新人患上午饭恐惧症的正不断增加。加入一个新的工作环境，他们有的担心跟公司前辈一起吃午饭会有压力很拘谨，有的又因为找不到一起吃饭的同事被孤立，所以产生了午饭恐惧症。职场竞争相当激烈，职场人除了谨慎做事小心做人外，交际应酬更是有着诸多讲究。
■心理专家：恐惧与职场压力有关
‘午饭恐惧症’其实与白领在职场上的压力有关。英国东伦敦大学心理硕士、中国心理学会会员陈志林表示，由于白领在职场上的竞争压力太大，往往造成白领对同事的不信任,同时对自己的不自信。因此聚在一起时,不愿相互敞开心扉,直接导致了白领人际关系的不好相处。
专家建议,患有午饭恐惧症的白领可以通过以下方法缓解症状：
1、自我暗示。告诉自己愿意和同事分享自己的喜怒哀乐，一起共事；
2、降低自己的目标。正确认识自己在职场上的能量；
3、建立一种积极的人生态度和乐观的生活方式；
4、劳逸结合，不要太劳累，多锻炼身体；
5、多发现自己身边美好的事物。
■如何改善午饭恐惧症？
有午餐恐惧症的白领应该建立一种积极的人生态度和乐观的生活方式，勇敢地融入他人的交际圈，多与同事交流，敞开心扉，分享自己生活、工作中的喜怒哀乐。同时，同事之间也应该相互关怀，帮助性格内向的同事，发现身边的美好事物，相互学习，共同进步。
专家建议，还通过以下方法可缓解该症状：把眼光关注到自己身上，感受自己的力量；深呼吸，将空气中的能量吸入腹部，感受到自身充满活力；感知自己的脚跟与大地的真实触感，从中获得力量，感受到平等；意识到真实交往与自己想像不同，敞开心胸，尝试以平和的心态勇敢地加入新群体。
7种食物帮你减压
7种食物帮你减压
压力大是当今社会所有人的通病，长期承受这样的压力，对我们的健康造成了很大的威胁。如何用食物缓解压力？除了平时多参加休闲娱乐活动外，小编建议还可以多吃一些可以缓解压力的食物，如麦片、菠菜等。
脱脂牛奶
科学家证实，治疗失眠和焦虑症的传统热牛奶疗法是有效的。
专家介绍，钙能够减少肌肉痉挛，舒缓压力。喝一杯牛奶（最好是脱脂或1%脂肪的牛奶）还能减轻经前综合症，例如情绪多变、焦虑、易怒某项研究表明，与每周最多喝一杯牛奶的女性相比，每天喝四杯以上低脂或脱脂牛奶的女性患经前综合症的几率降低了46%。
桔子
为面试或演示讲解而担心不已，该怎么办？给自己倒一杯桔汁，或剥个桔子吧。
其中的维生素C可助你一臂之力。在某项研究中，研究者挑选了120名实验对象，他们的任务是公开演讲和做数学题。
结果发现，摄入3000毫克维生素C的人感觉压力较小，血压、压力激素可的松恢复正常水平的速度较快。美国饮食协会发言人、注册营养师安妮·杰莫森介绍：维生素C还能提高免疫力。还等什么？来一个本月最佳水果吧。
麦片
黑巧克力与碳水化合物都能使大脑产生血清胺，一种使人心情放松的化学物质。
专家介绍，身体吸收碳水化合物的速度越慢，血清胺的水平越稳定，越不可能出现情绪突然崩溃的情况。口感粘稠、营养丰富的麦片富含纤维，可减慢胃的吸收速度。
专家还建议在麦片中加入果酱，以加快大脑产生血清胺的速度。
当你要面对高压的一天时，应避免精加工的食物，这样的食物消化速度更快，最好选择老式麦片。
如果早餐时间紧，可选择速溶麦片，扔掉可可松饼。
鲑鱼
压力激素的头号敌人是Ω-3脂肪酸某项项研究发现，富含Ω-3脂肪酸的食物能够控制可的松与肾上腺素的水平研究还发现，Ω-3脂肪酸能预防心脏病。
食用100克的鱼，特别是脂质鱼，例如鲑鱼、鲭鱼、鲱鱼、淡金枪鱼，每周至少两次。
不爱吃鱼？那就购买添加DHA（鸡蛋、酸奶、牛奶、豆制品中富含该类脂肪酸）的食物。
菠菜
镁有平复情绪的作用。当你在公司聚会上开始新一轮的聊天时，这种矿物质有助于降低压力，使你保持相对放松的状态。缺镁可导致偏头痛，易疲乏。一碗菠菜就能提供每日镁摄入量的40%。下次做三明治和沙拉时，试试用菠菜取代卷心菜。
杏仁
当身处一片混乱中的你快要抓狂时，先抓一把大杏仁尝尝。杏仁富含维生素E，一种可增强免疫力的抗氧化物。杏仁还含维生素B，有助于你面对异常糟糕的事件。
每天吃大约四分之一杯杏仁可有效减压，另一减压的好方法是在高压的日子里扔掉传统的花生酱，取而代之杏仁酱。
除了减压，大杏仁还能预防糖尿病，研究证明：在饮食中，尤其是在早餐中加入美国大杏仁能够维持健康的胰岛素水平，胰岛素既有助于维持健康的血糖水平，又有利于治疗糖尿病中最常见的2型糖尿病。
不仅如此，大杏仁还含有丰富的单不饱和脂肪酸、维生素E、蛋白质、膳食纤维、锌、钙、镁等微量元素，将一把香脆美味的大杏仁添加到你的早餐中，不仅让早餐的营养和乐趣升级，更让你的健康水平全面提升！
开心果、胡桃
开心果或胡桃也是不错的选择。压力来袭时，它们能防止心跳过快。专家解释：面对压力时，由于应激反应，心血管会立即做出反应。压力增大，肾上腺素使血压升高，因此需减轻心脏的压力。专家在研究中发现，每天吃一把万多福开心果能够降低血压，减轻心脏负担。研究还发现，胡桃也有降压的作用，可在沙拉、麦片、谷类食物中加30克杏仁、开心果、胡桃。
13招解决春运旅行综合症
在厨房肯定有很多的注意事项，有很多的厨房小窍门跟小百科。就让97美食网的小编来为您带来与厨房百科相关的知识，为您解答疑惑。97美食网小编特为您推荐"13招解决春运旅行综合症"，请您翻阅！
13招解决春运旅行综合症
核心提示：春运期间长途旅行回家无异于一场战斗，回到家中免不了感到疲惫和四肢酸痛，这时候，该如何解决这样的春运旅行综合症呢？
一、饮用活性水或纯净水
水中含有大量的氧气，能快速缓解身体的疲劳感。
二、胸背伸展坐姿
两臂屈肘前平举，含胸低头，然后两臂向侧后平行伸展，抬头挺胸，做10次。
三、洗澡
洗澡可消除体表代谢的排泄物，使毛细血管扩张，有效消除疲劳。但要注意回到住处或活动后，要稍事休息，待心律恢复到平时正常的状态后再入浴。水的温度以40度左右最好，一般洗15-20分钟即可，不宜过长。
四、碱性食物
多食碱性食物如新鲜蔬菜、瓜果、豆制品、乳类和含有丰富蛋白质与维生素的动物肝脏等。这些食物经过人体消化吸收后，可以迅速地使血液酸度降低，中和平衡达到弱碱性，使疲劳消除。
五、腰腹伸展坐姿
两手抱头，体前屈，然后上体后仰，肘关节外展，尽量把身体伸直，保持3-4秒，慢速做5次。
六、维生素
维生素B和C有助于把人体内积存的代谢产物尽快处理掉，故食用富含维生素B和C的食物，能消除疲劳。
七、睡前热水泡脚
热水泡脚有解乏安眠的作用，水温可略高一点，以自身感觉微烫为宜。泡脚可以使血管扩张，血流加速，增强血液循环。
八、肩部伸展坐姿
十指交叉上举，掌心朝上，然后由慢到快用力后振10次。
九、按摩
过量的体力运动造成肌肉群产生乳酸堆积，按摩有助于乳酸尽快被血液吸收。方法是用手捏或用拳头轻轻敲打小腿、大腿及手臂、双肩、背部，使肌肉得到放松。在一天的旅行结束以后，很多人以睡眠或无所事事的坐着作为恢复体力的方式，其实这是一个误区。
十、体侧伸展坐姿
一手插腰，另一手臂伸直上举，上体稍侧屈，手臂用力向侧上方伸展5次，然后换另侧做，每次静止1-2秒。
十一、热茶
茶中含有咖啡因，它能增强呼吸的频率和深度，促进肾上腺素的分泌而达到抗疲劳的目的。咖啡、巧克力也有类似作用。
十二、颈部伸展坐姿
双手抱头，两小臂贴于脸颊，稍用力压，使颈部前屈，然后颈部用力尽量后仰，做8次，每次静止1-2秒。
十三、高蛋白食物
人体热量消耗太大也会感到疲劳，故应多吃富含蛋白质的豆腐、牛奶、猪肉、牛肉、鱼、蛋等。
秋季皮肤瘙痒 5招轻松帮你搞定
秋季皮肤瘙痒 5招轻松帮你搞定
秋季皮肤瘙痒，轻松帮你搞定。在秋季了，面对皮肤瘙痒该怎么办呢？用下面五种方法可以帮你搞定。
1、多吃豆类和杂粮等食物
由于维生素B族对人体的新陈代谢机能起着至关重要的作用，缺乏维生素B族会使体内的新陈代谢产生障碍，影响细胞功能，容易引发皮炎、痤疮等皮肤问题。因此，我们要多吃富含维生素B族的食物，如麦麸、豌豆、糙米、黄豆，以及酵母、香菇等。
小豌豆炒肉丁2、冬瓜皮泡水
将晒干的冬瓜皮煎水后沐浴，然后再将冬瓜皮贴于皮肤瘙痒处，可以止痒。冬瓜皮味甘，性微寒，有清胃热、利水消肿等功效。冬瓜皮还能防治液体外 渗，一些皮肤瘙痒后感觉皮肤肿胀、水肿的患者，或者因长时间静脉滴注导致皮肤肿胀并外渗液体的患者，用冬瓜皮水擦拭和贴瓜皮于滴注处，每天两次，可以消除 水肿、防止液体外渗。
3、中药辨证治疗
因血虚肝旺而引起的全身性瘙痒，以养血润燥、镇肝熄风为治则，可用蚕砂或褚桃叶煎汤去渣入浴，当归饮子加减内服；因湿热下注引起的局限性皮肤瘙痒，以清热利湿止痒为治则，可用地肤子、蛇床子、苦参、丹参、艾叶煎汤熏洗局部，龙胆泻肝汤加减内服。也可采用针灸疗法，取穴曲池、合谷、血海、足三里 等。
香菇胡萝卜棒骨汤4、鲜韭菜水
将鲜韭菜与淘米水按1∶10重量配好，先泡两小时再一起烧开，除去韭菜用水洗痒处或洗澡，洗后勿用清水过身。1日1次，连洗3天。香菜泡酒用白酒将香菜浸泡2小时，然后用香菜蘸酒涂抹瘙痒处，可很快止痒。
5、适量的茶水
每天适量饮茶也有助于防止皮肤瘙痒，因为茶叶里含有丰富的微量元素锰。锰是人体所必需的多种微量元素之一，锰元素对人体皮肤有显著的保护作用，能增强人体抗皮炎的能力。
黄芪红枣茶必知的7招防癌烹饪窍门
日常生活中我们要注意科学烹调，做到在烹调过程中，不让蔬菜和食品中的营养成分流失掉，同时还要防止吃进含有亚硝酸胺的食品。那么，在烹调中要注意些什么呢？
1.鱼、肉不可烧焦
科学检测证明，鱼和肉及其制品含有较多的强致癌物质。在烹调鱼、肉等食物时，千万注意不要烧焦，已经焦的部分不要吃。
2.多吃具有根茎的蔬菜
萝卜、豆芽、南瓜、莴苣和豌豆含有一种酶，能分解亚硝酸胺或阻止致癌物质发生作用；白萝卜、胡萝卜等根茎类蔬菜含有丰富木质素，有一定的抗癌功能。因此，多吃些根茎类蔬菜对身体是有好处的。
3.蔬菜要先洗后切，切好即炒，炒好即吃
由于维生素C易溶于水，化学性能不稳定，所以在烹调蔬菜时，最好不要切碎后再洗，更不宜长时间浸泡。
4.烹调时，作到旺火、急炒、快盛
这样可以充分保存食物和蔬菜中的维生素C，此外，还应少用蒸煮方法。
5.不要挤出菜汁
菜汁中含有丰富的维生素C、酶和其他养分，故一般不要将菜汁挤掉。如特殊烹调时需要挤出菜汁，也要尽量利用起来，不要浪费掉。
6.适当用点醋
烹调蔬菜时如能放一点醋，不但味道鲜美，还能加强保护维生素C的作用，因为维生素C在酸性环境中不易被分解。
7.不宜加用食碱
在烧煮豆类食物、蔬菜时加些食碱，可使食物酥软，但却会使维生素C大量被破坏和失效，降低蔬菜的营养，因此最好不要用。
此外，科学研究还发现，腌菜、腌肉里都合有一定量的亚硝酸盐，食品加工中的防腐剂、着色剂也含有亚硝酸盐物质，因此最好少吃这些东西。
冬季吃辣不上火 6招帮你解决
冬季吃辣不上火 6招帮你解决
一、辣椒与凉性食物烹调
如果真的是很想吃辣椒的话，最好可以和滋阴、降燥、泻热的食物一起烹调，像如鸭肉、鱼虾、苦瓜、丝瓜、黄瓜、百合、绿叶菜等，可清热生津、滋阴降燥、泻火解毒，尤其适合胃热的人吃。烹调前先把辣椒在醋里泡一会儿，或在烹调辣菜时加点醋，也可缓解上火。也可以煮点清凉的绿豆粥、荷叶粥来败火。
二、主食选粗粮
怎样吃辣椒不上火呢，其实主食吃粗粮可以缓解这样的情况，因为其膳食纤维含量丰富，可预防由肠胃燥热引起的便秘。玉米或白薯就是不错的选择。此外，薏米也可去燥，若辅以百合熬粥，功效更明显。
三、多喝汤水
专家提醒经常吃辣椒很多人会出现咽喉肿痛或是嘴唇干裂的情况，最好是多补充水分，平时可以喝碗青菜或番茄蛋汤，可起到生津润燥的效果。吃辣时，喝杯酸奶或牛奶，不仅可以解辣，同时还有清热作用。
如何吃荔枝不上火？灭火有7招
如何吃荔枝不上火？灭火有7招
对于吃货来说，一年一度的荔枝季，绝对值得期待的饕餮盛宴，就连苏大诗人都忍不住要一天吃上三百颗荔枝，但是荔枝吃多了上火，总让人意犹未尽！那么怎么能又满足了口腹之欲，又不上火呢？小编教你七招灭火。
荔枝的功效与作用
荔枝味甘、酸、性温、入心、脾、肝经；果肉具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心安神的功效；核具有理气、散结、止痛的功效；可止呃逆，止腹泻，是顽固性呃逆及五更泻者的食疗佳品，同时有补脑健身，开胃益脾，有促进食欲之功效。
荔枝对大脑组织有补养作用，能明显改善失眠、忘记、神疲等症。能够增强免疫功能荔枝肉含丰富。作用的物质，对糖尿病患者十分适宜。荔枝还能消肿解毒，止血止痛荔枝除广为人知的滋补作用外，还可用于外科。荔枝果实营养丰富，具有一定的药效和滋补作用。
除鲜食外，还可加工成荔枝干、糖水荔枝罐头、荔枝汁、速冻荔枝、荔枝酒等。荔枝花量多，花期长，泌蜜量大，是良好的蜜源果树。
1.盐水浸泡
将剥掉外壳的荔枝，但是不要将白色的那层薄膜也剥掉，冲洗干净之后，浸泡进30%的盐水中，浸泡一个小时就能够取出，剥开白色薄膜就能吃了，经过盐水的浸泡之后很大程度的将荔枝的火气降低了。如果一次性浸泡很多的荔枝，希望可以保存更长时间的话，可以直接将白色薄膜也一起剥掉，然后果肉浸泡在淡盐水中，同样浸泡一个小时即可，然后取出放入保鲜盒中，放进冰箱冷冻层即可。
2.吃掉果膜
我们在剥荔枝壳的时候，果肉上有一层薄薄的白膜，有点涩涩的口感，一般我们都是将它剥掉的，但是如果要防止上火的话建议将薄膜也一起吃掉，然后吃完荔枝之后将荔枝蒂部凹进去的果肉白色的蒂状部分也一起的吃掉，同样可以防止上火。
荔枝红枣糖水3.每次不宜超10颗
普通人每次食用荔枝也不宜超过10颗，尤其是儿童每次吃3~4颗即可，不可过量。而阴虚燥热、湿热偏盛体质的人不宜吃荔枝，糖尿病患者以及容易胀气的人也需慎吃。正在长青春痘、伤风感冒、急性炎症等症状的人不宜吃荔枝，会加重病症。
在吃荔枝的同时，要吃一些面包、饼干等淀粉类食物，这样能保证血液中的血糖浓度，避免上火。
4.享用露珠红荔
露珠荔枝就是在天亮之前，趁着露水还没有退的时候，从树上新鲜摘下来的荔枝，这些荔枝吸收了一天的阳光，然后经过一个晚上的温凉，因此热性已经消减了，不但味道会更加的鲜美，而且还不会有上火的问题哦。
5.喝点盐水
在吃荔枝之前可以适量的喝掉盐水或者夏枯草凉茶、冬瓜汤、绿豆汤等降火的食物，可以有效的预防上火。或者用20~30克的生地煲瘦肉或猪骨汤喝，可以有效的预防荔枝病。
荔枝虾仁6.生长在东边树冠的荔枝
因为荔枝是长日照果树，喜欢西边的阳光，果实也是从西边开始成熟的，因此长在西边的荔枝会特别的甜，但是却会更加的燥火。因此怕上火的话，可以选择生长在东边树枝上的荔枝，比较温和。
7.冷藏过的荔枝
将采摘下来的新鲜荔枝用容器盛载，沉于水井或放于冷泉（水）中，隔夜取食，可不上火。且能化燥气而能补阴。清代大诗人屈大均有诗云：露井寒泉百尺深，摘来经宿井中沉，日精化作月华冷，多食令人补太阴。
炸芝士荔枝球7大常吃蔬菜伤身禁忌
厨房是国人呆得较多的一个场所，厨房并不简单是一个炒菜的地方，在这里，食材有了自己的用武之地，而调料则放大了食材的味道 ，美食就在厨师的手中由“丑小鸭”变成“小天鹅”。为此，小编花时间整理了7大常吃蔬菜伤身禁忌，建议你收藏并分享给其他需要的朋友！
7大常吃蔬菜伤身禁忌
世间万物蕴藏阴阳并行的定律，有黑与白，美与丑，香与臭，食物中也是同时具有正负两面，毕竟天下万物没有百分之百的完美，所以我们要对蔬菜留一些提 防之心，除了能充饥养生外，是否蕴含哪些会伤身的禁忌？我们应该先了若指掌；然后才能知所规避，在饱食终日之，方能安然无恙，守住健康。
第一忌——金针菜先泡两小时煮熟进食。
新鲜的金针菜，因含有“水仙碱毒素”，生食会引起腹痛、腹泻……等过敏症状，故一定要先泡水两小时，然后再用大火煮至熟透才可进食，随意略炒就吃，很容易引发过敏。
鲜艳金黄色的干金针菜，恐有硫磺加工，食后会造成食物中毒，故凡是干金针菜最好能先用温开水泡30分钟，再入沸水中汆烫1分钟，滤干后再行煮食，比较安全。
第二忌——茄子经期及脾胃虚寒者别吃。
茄子性凉滑，脾胃虚寒不宜多吃，妇女经期前后也要尽量少吃，过老熟的茄子食后会中毒，不可进食。茄子含有诱发过敏的成分，多吃会使人神经不安定，过敏体质者要避开勿吃。[97美食网]
第三忌——芋头有痰、过敏体质者不宜。
芋头的黏液会刺激咽喉黏膜，可能使咳嗽加剧以及生痰更多，所以咳嗽有痰者不宜吃。
第四忌——韭菜性温热酒后不要吃。
韭菜属于温热性，吃过量会神昏目眩，酒后尤其不可吃。
患有风热型感冒、上火发炎、麻疹、肺结核、便秘、痔疮……等等病患，不宜进食。
韭菜的纤维特粗，有消化道疾病或消化不良者，不可一次吃太多，否则会腹胀难过．
第五忌——菠菜避免与高钙食物同食。
菠菜含有较多的草，很容易与高钙食物同食后，形成草钙造成结石，故菠菜要避免接触豆腐、黑芝麻、酸奶……等含钙较高的食物，不要在一餐中或近时间内同时吃到，尤其是已患有结石的人，最好避开勿吃．
第六忌——白萝慢性胃炎等患者要避食。
白萝生性寒凉，脾胃虚寒者、胃及十二指肠溃疡、慢性胃炎、单纯甲状腺肿……等患者均不宜多食。白萝会影响中药的药效，特别是吃含有人参、何首乌、地黄……等中药时，要避食白萝。
第七忌——山药妇科肿瘤者不宜再吃。
山药具有收敛的作用，便秘或排便不顺者不可吃，否则便秘会更严重。
山药多吃会促进人体分泌贺尔蒙，对一般人有益，但妇科肿瘤（包括子宫、卵巢、乳房）者，以及男性摄护腺肿瘤者均不宜进食，否则会助长肿瘤．
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