“糖醋排骨、鱼香肉丝、水煮鱼、宫保鸡丁、麻婆豆腐、红烧肉”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，这些菜单不是心血来潮就开具的。其实用特定的烹饪方法将原料和调料调制成独特的菜品，你对哪些美食感兴趣呢？经过收集，小编整理了毛蛤的简介 毛蛤的做法，请马上收藏本页，以方便再次阅读！
毛蛤的简介 毛蛤的做法
毛蛤的简介
毛蛤成体壳长4-5厘米，壳面膨胀呈卵圆形，两壳不等，壳顶突出而内卷且偏于前方；壳面放射肋30-44条，肋上显出方形小结节；铰合部平直，有齿约50枚；壳面白色，被有褐色绒毛状表皮。毛蛤生活在内湾浅海低潮线下至水深十多米的泥砂底中，尤喜于淡水流出的河口附近，以4-8米居多。
毛蛤幼虫在海水中浮游，以担轮幼虫期进入D形幼虫，在150微米时壳顶开始明显大于壳高，近长卵形；壳长达220微米以后出现眼点，即将进入附着变态生活。整个浮游期约需16-17天。幼虫结束浮游生活后，以足丝附着在砂粒、贝壳、海藻等固体物上。足丝呈带状，终生存在；脱落后有再生附着的能力。壳长达1.2-1.5厘米时，落入海底进入浅埋生活，约经2-2.5年长成成贝。
毛蛤拌菠菜的做法
口味：味道鲜美，清爽可口主要材料：毛蛤250克、菠菜250克、生姜1小块、大蒜4瓣调味料：香油2小匙、香醋1小匙、精盐1小匙、味精1/2小匙1、将毛蛤煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；2、菠菜挑洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；3、将毛蛤、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
酱爆毛蚶的做法
1、买回来的毛蚶入到盐水中泡两个小时，吐净泥沙，冲洗干净后捞出备用；2、豆豉酱加适量清水调匀，姜切片、青红椒切片备用；3、锅中油七成热时，放入姜片炒香，再放入稀释好的豆豉酱稍炒，放入青红椒片和毛蚶，再倒入少许料酒，炒至完全开口即可。
97msw.cOm延伸阅读
香菜拌毛蛤
食材明细：
蛤蜊500克，香菜200克，大蒜(白皮)7克，盐3克，醋5克，香油3克
香菜拌毛蛤的做法步骤：
1.蒜捣碎成泥，毛蛤洗净，放开水锅中煮开口，取出毛蛤肉，用原汤洗净待用。
2.香采洗净切段，用开水氽一下，用清水过凉后捞出。
3.将毛蛤肉、香菜段放碗内，加盐、蒜泥、醋、香油拌匀，装盘即成。
小贴士：
蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。香菜：服用补药和中药白术、丹皮时，不宜服用香菜，以免降低补药的疗效。
毛蛤拌菠菜
食材明细：
蛤蜊250克，菠菜250克，香油6克，醋3克，姜5克，大蒜(白皮)5克，盐3克，味精1克
毛蛤拌菠菜的做法步骤：
1.将蛤蜊煮熟取肉，姜、蒜洗净后切末；
2.菠菜择洗干净，焯水过凉，沥干水后切成段；
3.将蛤蜊肉、菠菜、盐、醋、味精、香油、姜末、蒜末拌匀，装盘即可。
小贴士：
拌时可先拌蛤蜊肉再拌菠菜，然后再一起调拌。蛤蜊：蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。
毛蛋
食材明细：
毛蛋9，葱一小段，姜两片，八角两个，桂皮十厘米，盐适量，料酒适量，小米辣适量，鸡精适量
毛蛋的做法步骤：
第1步毛蛋凉水下锅，水烧开转小火五分钟，捞出凉水冲凉，取壳备用
第2步锅中倒油，各种调料下锅爆香，油多点，倒入毛蛋，炒制两面金黄加少许水煮十分钟左右，倒耗油，出锅。那味道，真叫一个香，吃鸡肉好吃多了装盘开吃
毛芋头
食材明细：
芋头适量
毛芋头的做法步骤：
第1步食材：芋头。用刷子把外面刷净。凉水烧芋头至滚，开中火烧四十分钟。
毛菜猪肝汤做法大全 毛菜猪肝汤的做法大全
毛菜猪肝汤
家里还有一点毛菜 也有一点猪肝 二者都是剩菜 炒一盘肯定是不够了 就拿煮汤 呵呵味道也不错哦 比起菠菜来 毛菜还多了一份清新的味道
食材配方
主料：
猪肝
100g毛菜
100g辅料：尖椒
1个蒜白
适量细盐
适量鸡精
适量做法 共7个步骤
1.备尖椒，毛菜，猪肝。
2.汤锅加水煮开，入毛菜。
3.加入适量细盐。
4.再加入猪肝。
5.同时加入尖椒片及大蒜丝，汤底开后关火。
6.加入适量细盐即可。
7.毛菜猪肝汤完成。
喜欢《毛蛤的简介 毛蛤的做法》一文吗？“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了香菜拌毛蛤专题，希望您能喜欢！
