食材明细:
主料::水芹菜适量,肉丝适量,
辅料::调和油适量,蒜2瓣,小红椒3个,食盐少许,生抽适量,生粉适量,料酒少许,白糖少许,
水芹肉丝的做法步骤:
1.水芹菜洗净,切段备用。
2.瘦肉切丝,加生抽,生粉拌匀。
3.油热八层熟小红椒蒜爆香,下瘦丝匀炒至六层熟。装盘备用。
4.锅里剩油,继续下水芹菜翻炒至出味。加入瘦丝合炒。放食盐,少许白糖调味即可。
小贴士:
菜的比例很重要。这简单的菜需要保持瘦丝的嫩,和水芹菜的鲜最佳!
食材明细:
主料::水芹250g,番茄1个,蒜5瓣,辣椒1个,
辅料::盐一勺,白糖两勺,酱油一茶匙,陈醋一茶匙,
酸辣水芹的做法步骤:
1.水芹菜洗净,去掉须根,切成手指长的段。番茄切块,蒜拍碎
2.热锅下冷油爆香蒜米,然后下番茄炒至番茄微软
3.下水芹翻炒一下,加入盐和糖炒至微软
4.加入酱油和陈醋
5.起锅!
水芹菜有消脂降压的功效,豆腐干含有丰富的蛋白,低脂健康,很适合需要清淡饮食,减肥爱美的女性朋友与三高人群。今天就动手做一道清爽可口的水芹菜炒香干。
材料:
水芹400g,香干4块,油适量,盐适量,鸡精少许,,
水芹炒香干的做法的做法步骤:
步骤1,水芹洗净,沥干水切成段。
步骤2,香干切成图中这样。
步骤3,起油锅,把香干用油煸一下,盛到盘里待用。
步骤4,大火把油烧烧热,大火旺油下水芹,翻炒片刻,放盐。
步骤5,放入煸好的香干,加些鸡精。
步骤6,起锅装盘!
食材明细:
主料::腊肉适量,水芹适量,金龙鱼谷维多稻米油适量,
辅料::盐适量,味精适量,
腊肉炒水芹的做法步骤:
1.水芹择去叶子洗净切段,腊肉切丝。
2.锅内先不放油,放腊肉先熬出部分油。
3.倒入适量金龙鱼谷维多稻米油。
4.油热后加入水芹炒。
5.稍炒后加盐炒匀,加一点点味精出锅。
食材明细:
主料::水芹菜适量,
辅料::花生米适量,
配料::生抽适量,醋适量,鸡精适量,香油适量,蒜末适量,
果仁水芹菜的做法步骤:
1.野生水芹菜 一般公园里都有焯水 切段待用
2.放生抽 醋 香油 鸡精 花生仁即可 不用太多调料否则影响它野生的原味 可以根据个人口味放少许蒜末
3.它的生命力旺盛 采完第二天就发出新的嫩芽,其嫩茎及叶柄质鲜嫩,清香爽口,可生拌或炒食。水芹味甘辛、性凉、入肺、胃经,有清热解毒、养精益气、清洁血液、降低血压、宣肺利湿等功效,还可利尿、治黄疸、风火牙痛、痄腮等病症/没有副作用
小贴士:
水芹菜全体光滑无毛 如果根茎上毛茸茸的是野芹菜有剧毒不能吃的。
有水八仙之一美誉的水芹菜,虽然被称做菜,但实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因为外形与芹菜非常相似且香味也相近,所以被叫成了水芹菜。
水芹菜与我们平时吃的芹菜不同,芹菜是须根,而水芹菜却是水生宿根植物。
水芹菜拌木耳
食材:水芹菜、大红椒、蒜瓣、干黑木耳;
水芹菜拌木耳的做法
1、干黑木耳提前用清水泡发,清洗干净;冷水下锅,水烧开后,再煮两三分钟,捞出木耳,冲凉,切成细条,沥干水份备用;
2、水芹菜只取茎,择成两三寸长的段,洗净;红辣椒去蒂去籽,洗净,切成细条;蒜瓣切成碎末;
3、锅内烧水,放一点盐、植物油,水烧开后,放入水芹菜梗,焯烫片刻,捞出,冲凉,沥干水份;与黑木耳、红辣椒混合,加适量盐、生抽,蒜末放入汤勺,加适量植物油,直接在灶上加热,现制成蒜油,浇在凉拌菜上,搅拌均匀,静置入味,即可食用。
小提示
1、干黑木耳的泡发用冷水,同时放入适量的干淀粉,可以更好地去除黑木耳中的杂质;
2、用热水泡发黑木耳,较高的温度会破坏木耳中的活性物质,其胶质状组织不能得到充分延伸,影响营养及口感;
3、水芹菜和黑木耳的吃盐程度不同,所以黑木耳可以先加少量盐提前入味。
网站小提示
蒜苔和木耳能一起吃:两者同食有益养胃润肺,凉血止血,降脂减肥等功效
卷心菜和木耳或虾米能一起吃:补肾壮骨、填精健脑、脾胃通络、强壮身体、防病抗病
水芹菜,有水八仙之一的美誉,但是实际上,它只是一种野菜而已,别名水英、细本山芹菜、牛草、楚葵、刀芹、蜀芹、野芹菜等,是一种生长在池沼边、河边和水田的水生野菜,它的茎是空心的,叶子呈三角形,因为外形与芹菜非常相似且香味也相近,所以被叫成了水芹菜。水芹菜与我们平时吃的芹菜不同,芹菜是须根,而水芹菜却是水生宿根植物。
水芹菜炒香干
原料:水芹菜、香干、红尖椒、蒜瓣;
水芹菜炒香干的做法
1、水芹菜去叶留茎,切成寸段,洗净,沥干水份备用;
2、香干切成细条或薄片,在放了盐的沸水中煮一两分钟,捞出,冲凉,沥干水份备用;
3、红尖椒去蒂洗净,切细圈;蒜瓣切碎末;
4、坐锅热油,爆香蒜末、红尖椒,入香干,小火略煎一会,期间放适量盐,让香干提前入味;下入水芹菜,略翻炒,加少量盐,淋一点生抽,炒至水芹菜梗断生,即可起锅装盘。
水芹菜以食用嫩茎及叶柄为主,嚼起来是脆的,还吱咯作响,吃在嘴里,有一种特异的芳香,LG吃了后,说这个香味很冲,也就是浓郁之意。时人总是拿水芹菜与芹菜相比,但我觉得,芹菜的香味清淡雅致,似看透人间微凉的老妇,而水芹菜的香味热情奔放,似二八年华的女子;就水芹菜的外形来说,更像空心菜,茎也是空心的,也是水生植物。
网站小提示
西红柿和芹菜能一起吃:西红柿中含有维生素P,即芦丁,能防治高血压和动脉硬化。若与芹菜搭配食用,能为人体提供丰富的营养成分,具有清热利湿,平肝降压等功效。适用于高血压病、贫血。
核桃仁和芹菜能一起吃:同食润发、明目、养血的作用
食材明细:
主料::香芹适量,莲藕适量,百合适量,胡萝卜适量,黑木耳适量,荷兰豆适量,美人指椒适量,
辅料::香菜末适量,香芹末适量,
配料::盐适量,香油适量,
拌水芹香的做法步骤:
1.材料:香芹、莲藕、百合、胡萝卜、黑木耳、荷兰豆、美人指椒、香菜末、香芹末
调味:盐、少许香油
2.莲藕、胡萝卜分别洗净,去皮,切片。香芹去叶,洗净切段。木耳洗净,撕成小朵。荷兰豆洗净切整齐。百合洗净,掰成小瓣。
3.锅中水沸后,在锅中加少许油和盐,依次放入胡萝卜、荷兰豆、木耳、西芹、莲藕、百合,迅速焯烫一下,捞出过凉水。
4.将所有食材放入容器,依个人口味调入适量盐、香油搅匀即可。
5.特点:清口、爽脆
食材明细:
主料::芹菜500克,盐4克,
辅料::大蒜头3瓣,
清炒水芹的做法步骤:
1.有人没见过,先上个水芹图
2.水芹去叶清洗干净切小碎
3.大蒜头放油中爆香
4.放入水芹
5.翻炒均匀放入盐
6.翻炒均匀出锅
7.成品
小贴士:
清炒都用大火
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