“花好月圆（花菇扒时蔬）、幸福美满（粤式香炒饭）、永结连理（美点双辉）”很多都应该见过这样的菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实菜品不是随心所欲胡乱烹制的，而是有规定的调料，原料和方法的，你是不是也在研究美食菜谱呢？也许下面的“鱿鱼炒韭菜的做法 美味鱿鱼新吃法”正合你意！供大家借鉴和使用，希望大家分享！
鱿鱼是一种营养价值高，但是热量却很低的食物，是很多减肥人士的心头之好。但是常见的鱿鱼汤、爆炒鱿鱼、烤鱿鱼的吃法是不是让你觉得有点厌倦了呢？下面就教大家一种新鲜的鱿鱼搭配方法——鱿鱼炒韭菜。
一： 韭菜炒鱿鱼做法一
1： 材料韭菜，鱿鱼，姜，盐，糖。
2： 做法1、将韭菜洗净切成寸断，鱿鱼去皮，去掉眼睛，去骨，洗净切成条，姜切片。2、锅中放油，放入姜片，放入鱿鱼，放上糖，鱿鱼变白放上韭菜，盐，翻炒两下。出锅即可。
二： 韭菜炒鱿鱼做法二
1： 材料主料：新鲜小鱿鱼1磅，韭菜150克。调料：盐适量，酱油3克，香油少许。
2： 做法1.鲜鱿鱼剖开，先切段，再切成粗条，放入滚水中，快速烫一下，捞出;韭菜切段。2.油烧热，放入韭菜段，加盐快炒，沿锅边洒一点水，炒到韭菜味道散出来时，放入鲜鱿鱼，倒入酱油和香油，炒匀即可。
三： 韭菜炒鱿鱼做法三
1： 材料主料：鱿鱼(鲜)500克辅料：韭菜20克，辣椒(青，尖)100克，辣椒(红，尖)100克调料：大蒜(白皮)10克，姜5克，植物油60克，酱油5克，料酒10克，盐3克
2： 做法韭菜、辣椒分别洗净;把韭菜切成段;辣椒切成圈圈;蒜拍扁切丁;姜切片;切开鱿鱼抽去里面的骨头和内脏，从鱿鱼须处挤出圆圆的牙扔掉;洗净鱿鱼后切成两半，在内面切交叉花纹后，再切成块;加40克油进锅烧热，放入姜片、蒜丁和辣椒圈炒香;将鱿鱼倒入后加10克料酒、5克酱油，炒1分钟左右捞起;再倒20克油入锅烧热，洒蒜丁爆香;放入韭菜翻炒1分钟后，将鱿鱼倒入再炒30秒;起锅前，加3克盐翻炒一下即可装盘。
四： 上文我们介绍了一道家菜韭菜炒鱿鱼的几种做法，韭菜炒鱿鱼做法简单，我们只需要几个步骤就可以完成，韭菜炒鱿鱼的营养价值也是很高的，所以很适合我们自己在家里面做。我们可以根据上文提供的韭菜炒鱿鱼做法选择适合自己的一种在家自制。
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鱿鱼炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼炒韭菜的做法
鱿鱼炒韭菜
鱿鱼我家几乎不断，总吃鱿鱼，鱿鱼含蛋白质很高，脂肪特少好像不到百分之一，吃它不会发胖，并且很美味，做法很多。
食材配方
主料：
鱿鱼
1个韭菜
150g辅料：油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量干红椒
适量料酒
适量
做法 共12个步骤
1.鱿鱼一个
2.去内脏洗净
3.放热水锅里焯一下
4.超变白出锅
5.切成条
6.韭菜洗净切断
7.葱姜蒜切碎辣椒切断
8.热油爆香葱姜蒜辣椒
9.放鱿鱼，少量酱油，料酒，盐，味精
10.大火翻炒至熟
11.停火放入韭菜
12.翻炒出锅
鱿鱼爪炒韭菜怎么做好吃 鱿鱼爪炒韭菜的做法
鱿鱼爪炒韭菜
鱿鱼营养价值很高，脂肪含量极低，对怕胖的人来说，是一种非常好的选择
食材配方
主料：
鱿鱼爪
250g韭菜
100g辅料：油
适量盐
适量白糖
适量酱油
适量洋葱
1/2个大蒜
适量花椒粉
适量味精
适量做法 共13个步骤
1.韭菜 鱿鱼洗净
2.韭菜切段 鱿鱼切段
3.烧水焯鱿鱼段 焯2分钟就可以了
4.洋葱切丝 蒜切片
5.鱿鱼焯好盛在碗里
6.锅中倒入适量的油
7.油热后 爆入洋葱丝和蒜片
8.再放鱿鱼段翻炒
9.倒入适量花椒粉，白糖炒香
10.在倒入适量酱油，调色，翻炒
11.放入韭菜段
12.继续炒，把韭菜炒塌
13.加适量的盐和味精，炒几下。鱿鱼炒韭菜做完了
韭菜鱿鱼怎么做好吃 韭菜鱿鱼的做法
韭菜鱿鱼
韭菜是春季里最好的食补材料之一哦。韭菜性味甘、辛、性温、无毒。含有挥发油及硫化物、蛋白质、脂肪、糖类、维生素B、维生素C等，有健胃、提神、温暖的作用。根、叶捣汁
食材配方
主料：
韭菜
100g鱿鱼
500g红辣椒
10g辅料：
油
适量盐
适量蔬菜精
适量豆瓣酱
适量大蒜
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.准备的材料，
2.将鱿鱼横竖划出横，记住不要切断哦，
3.切成均匀的等分，
4.将韭菜洗净，切段，
5.红辣椒切丝，
6.大蒜切碎、生姜切片备用，
7.将鱿鱼块焯水，
8.鱿鱼卷起来后捞出，冲凉水后，捞出备用，
9.起油锅放入大蒜和生姜爆香，放入适量的豆瓣酱，
10.放入鱿鱼卷，翻炒，
11.放韭菜，
12.放红辣椒，
13.适量的盐，
14.适量的蔬菜精，放适量的清水后，等煮开就可以起锅。
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