我们都知道菊花茶具有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用,日常中我们也常常饮用菊花茶作为清火的茶饮。不过在自己冲泡菊花茶时,要采用正确的方法,尤其是在茶文化历史悠久的中国,冲泡还是需要遵循一定的步骤的。
一: 什么是菊花茶?
1: 菊花茶是使用菊花为原料制成而成的花草茶。菊花茶经过鲜花采摘、阴干、生晒蒸晒、烘培等工序制作而成。据古籍记载,菊花味甘苦,性微寒,有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用。菊花茶起源于唐朝,至清朝广泛应用于民众生活中。
2: 菊花的开花期约20天。一般于11月初开得较为集中。应分批采收,以花心(管状花)2/3开放时为最适采收期。全开放的花,不仅香气散逸,而且加工后易散,色泽亦差。收获时将花连所在的枝从分权处割下或剪下,扎成小把,以利阴干;或直接剪取花头。随即加工。加工方法有阴干、晒干、烘干等。
二: 菊花茶怎么泡?
1: 先用一小锅将水煮开,加入菊花后转小火再煮约一分钟,才将菊花茶倒入茶壶中,待茶色转浓即可饮用。用此种煮泡法,释放的茶香最为浓郁,好事多麿吧,这种方法泡制的菊花茶工序稍繁琐一些而且可能时间也较长,喝好茶需要一定的耐心。
2: 将菊花放在茶壶内或滤心内,直接冲入滚水,菊花会迅速舒展并散发出香气。但是这种泡法的缺点是容易使菊花粉碎,产生茶屑。
3: 在茶壶内先放入拌壶热水,再将菊花放入,之后再注满热水,这种泡法茶汤会比较干净,但因菊花的舒展速度较之前两种泡法慢,所以茶色会显得淡一些。
4: 在茶壶内先盛满热水,再将菊花放入浸泡,此种泡法可保持花草形态比较原整,浸泡的时间可以自己掌握。最好等到菊花完全舒展开来的时候再饮用,茶香会更浓郁一些。
三: 菊花茶是我们夏季常喝茶,因为菊花茶有清热解火等功效。菊花茶作为花茶的一种最常被用来饮用,虽然经常喝菊花茶,但是相信很多人都不了解菊花茶的正确冲泡方法。
食材明细:
主料:红枣10克,菊花5克,枸杞5克
【红枣枸杞菊花茶】的做法步骤:
1,原料准备好;
2,红枣去核切成薄片,一次没用这么多哦,1粒或2粒的量就够了;
3,枸杞和胎菊洗净待用;
4,小锅内入适量水烧开,放入胎菊;
5,放入枸杞;
6,放入红枣片;
7,保持微微沸腾状态继续煮5分钟即可饮用;
8,成品。
小贴士:
1、此茶也可用热水冲泡,盖严,10分钟后即可饮用,效果也是一样的;
2、觉得茶汤淡的可以适量加入一点蜂蜜或冰糖,口味也不错。
食材明细:
菊花10几粒,枸杞10几粒,玫瑰花3棵,山楂3片,蜂蜜10克,冰糖150克
“菊花茶”的做法步骤:
1、泡一壶菊花茶;
2、然后把枸杞、玫瑰花、山查、蜂蜜等放进杯中。用壶中泡好的茶再泡这些东西,放凉喝更好,外出的时候可以泡一壶这样的茶,罐在瓶中带在路上喝,相信会盛过任何一款饮料。
小贴士:
要是觉得喝的时候不方便,也可以把所有的东西放在壶里一起泡,这样的好处就是喝的时候杯里是没有杂物的,不好的地方是,所有的东西都会被泡软。(我个人不喜欢这样泡)
食材明细:
菊花5朵,柠檬片2片
柠檬菊花茶的做法步骤:
1.以沸水将茶杯烫过,再放入菊花沖入沸水焖5分钟至菊花出味。 2.1片柠檬片挤汁至杯中,另一片放入杯中即可。
食材明细:
菊花和,冰糖,蜜梨,水
雪梨菊花茶的做法步骤:
1.材料准备很简单~
2.买的这种叫蜜梨,把梨子切瓣去核~
3.继续把梨子切成小块,然后和菊花和冰糖一起放到大容器里用开水冲泡就可以了~
小贴士:
刚冲好的没有什么味道,需要泡半天的功夫才可以好好享用,这一大杯可以连续泡2-3次,一直到味道清淡了为止~
食材明细:
主料:白凉粉适量,菊花八朵
辅料:冰糖适量
菊花茶冻的做法步骤:
1,所需食材:白凉粉,菊花,冰糖
2,取适量白凉粉用少许水冲成无颗粒状
3,锅内烧水,水开后放入菊花和冰糖,煲两分钟
4,倒入之前搅拌好的白凉粉
5,用勺子不停的搅拌,再开锅就好了
6,把烧开的菊花水倒入碗内,用滤网把菊花过滤出来
7,把菊花水倒入果冻模具中
8,把菊花摆好也放进去,喜欢吃菊花的就多放点,不喜欢的可以省略第八步,要菊花底部朝上,等下倒扣了以后就正好菊花向上了
9,放入冰箱冷藏一个小时左右后拿出来倒扣
10,拿走模具就可以了~可爱吗~
食材明细:
玫瑰茄10朵,菊花10朵,冰糖适量
洛神菊花茶的做法步骤:
第1步将玫瑰茄(洛神花)放在冷水中清洗2遍,不要久泡。洗净后放入壶中。
第2步把菊花也放入壶中,倒入开水,放入冰糖,搅拌均匀后即可。夏季适合冰镇后饮用。
食材明细:
配方:菊花适量,龙眼蜜1/2盎司,冰糖1平匙,开水350毫升
附件:包糖,平底锅,盎司杯,可爱壶
菊花茶的做法步骤:
1、将菊花与水放入平底锅煮沸;
2、加入龙眼蜜、冰糖,搅拌溶化后倒入可爱壶即可。
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