“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，到了餐厅，我们首先是找老板索要菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实每道菜并不是随心所欲地做的，而是有相关的方法，你印象中最深刻的菜谱是什么呢？下面是小编精心收集整理，为你带来的黑木耳红枣红糖汤的做法及功效，可能你会喜欢，欢迎分享。
大家都知道黑木耳和红枣都具有美容的功效，都是天然的绿色食品，那么当两者结合在一起的时候，吃法，功效，味道会有什么变化呢？
黑木耳红枣红糖汤的做法
原料：
黑木耳、银耳、红枣、冰糖/红糖。
做法：
1、黑木耳、银耳提前泡发，洗净，撕成小朵;
2、红枣去核洗净;(直接买无核红枣比较省事)
3、锅中加水放入黑木耳、银耳、红枣慢火煨炖至汤水粘稠、木耳软糯;(我用电压力锅除了比较节约时间，而且不用照看，木耳轻易可以炖得很软糯)
4、最后根据自己口味加入冰糖或红糖调味即可。
营养分析：
1、红枣性温味甘，含有蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁、镁及丰富的维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2，此外还含有胡萝卜素等，营养十分丰富，民间有“天天吃红枣，一生不显老”之说;
2、银耳富有天然植物性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效;
3、黑木耳除了含有丰富的胶质可以把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，其铁的含量也极为丰富，常吃能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。
这些都是我们身边物美价廉的食材，善用它们，无需购买昂贵的、华而不实的补品，同样可以达到养生保健的功效～～
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红枣红糖馒头
食材明细：
主料：红枣干碎50克，低筋面粉135克，纯牛奶110克
辅料：红糖5克，酵母1克，食用油10克
红枣红糖馒头的做法步骤：
1，食材：红枣干碎 50克，低筋面粉 135克，纯牛奶110克，红糖 5克，酵母1克，食用油 10克
2，红枣干用剪刀去核，红枣碎和纯牛奶一起打成红枣奶泥。>>配方中50克红枣，是去核的重量。1岁以下用配方奶或清水替代牛奶，清水要比牛奶少10%。
3，红枣牛奶糊倒出来，红糖加入搅拌均匀。>>红枣自带甜味，但是糖是酵母的养分，所以也少加了点红糖，不加也可以，就是发酵的时候会稍慢一点，其他不影响。
4，再将酵母倒入，搅拌一下。酵母已经开始工作了，如果室温高的话下面的揉面要快一点了。
5，低筋面粉倒入，用刮刀搅拌起来。这里一定要用低筋面粉，不能用其他替代！普通面粉：玉米淀粉=4:1替代是可以的。>>因为一次发酵，酵母需要快速的将面撑起来，只有低筋面粉可以做到。
6，基本看不见干粉，移到揉面垫上。用手肘根用力揉面，永远揉不光滑的这一面。>>怎么揉面，能将面揉光滑？还要快？就这是重点了！手肘根揉面，也就是手部最有力的地方揉面，力气大面就越快揉好，老公在家的也不要浪费了，他的力气能使整个进度快很多。这也是我为什么每次揉面不超过300克的原因，力气真的有限。“永远揉不光滑的这一面”怎么理解呢？揉两下，面成一长条了，看下，有一面比较光滑，另一面不光滑，就把光滑的这面贴在垫子上，揉不光滑的这面，一直这样重复。
7，同时再配合着两手向两边撑断面筋，然后再揉起来，更容易使面团光滑。一直都是5步和6步重复的手法揉面。这么点面我揉约10分钟。
8，中途将油倒面团上。抹开来，抓捏吸收，再继续揉。>>任意油都可以，只要能吃。我有试过不加油，不影响成型，但口感上欠了点，还是加吧。
9，揉到面团表面光滑即可，放在一边静置3分钟。这时若你的面团较硬，请盖下保鲜膜醒。
10，面团擀成长方形面片，擀的时候经常将面片提起来，防止沾垫子。
11，表面抹一层水，末端尽量薄一点。>>表面抹上一层水，貌似视频中剪漏了，抹水使一会卷的更紧更服帖。
12，卷起来，卷紧。
13，以3根手指做尺，一刀刀切，切好直接放在蒸锅里。
14，蒸锅下方是40度热水，发酵1小时，冬天水冷了中途加一次热水。水的温度不能太高，发酵的温度高表面会开裂，我裂过不止一次。>>有没发现直接上锅了？省时吧。做到这一步，陪孩子一起睡会吧，辛苦的妈妈，等孩子醒了开火蒸刚刚好做点心。发酵不止这一种方法，还想知道其他的，留言再回答吧，我都感觉我太啰嗦了。
15，发酵好的馒头看着明显大一圈，热水上锅蒸8-10分钟，蒸完立马开盖，开吃。>>热水上锅，就需要先把馒头拿下来，将水烧开再放上去。
16，说了这么多优点，再说说它的缺点，就是只适合在家吃，不适合带出去吃，啊哈？就是热的时候特别软，趁热吃特别棒，冷下来了就比石头软一点点吧。下次吃再加热5分钟就可以了。
红枣红糖蛋糕
食材明细：
红糖100克，低粉150克，鸡蛋4个，红枣50克，纯牛奶60ML，玉米油60ML，无铝泡打粉3克
红枣红糖蛋糕的做法步骤：
第1步全蛋加红糖隔热水打发.加入40度的玉米油继续打发.
第2步加入牛奶红枣糊(红枣去核蒸熟,和牛奶一起打成泥状)筛入低粉和无铝泡打粉拌匀.
第3步入模,中下层,150度50分钟.
红枣红糖吐司怎么做好吃 红枣红糖吐司的做法,配方
红枣红糖吐司
红枣，又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一，历史悠久。枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。
食材配方
主料：
高筋面粉
300g红糖
60g盐
3g酵母
4g水
130g黄油
15g鸡蛋
50g辅料：
红枣
60g
做法 共19个步骤
1.高筋面粉300克、鸡蛋50克、酵母4克、盐3克倒入面包机桶内
2.红糖加入温水化开，拌匀，静置放凉
3.将红糖水倒入面包机内，用筷子拌至没有干粉（红糖水预留20%，如果搅拌5分钟后面团还不能成团，表示水量少了，可再加10%，直至水量够为止，水量一定要加入黄油前加够）
4.启动面包机和面程序，和面20分钟后，面团已具有一定筋性,加入软化黄油
5.再次和面两次，每次20分钟至完全阶段，即可拉开大片不易破裂的薄膜
6.将红枣切碎后，加入面团中揉匀即可
7.滚圆后盖上保鲜膜，发酵至2——2.5倍大，蘸面粉戳洞不回缩
8.排气至未发酵前的体积
9.分成三等份，滚圆松弛10分钟
10.轻轻按扁，擀成椭圆形
11.翻面，从上往下卷起，松弛10分钟
12.接口朝上，轻轻擀开成长方形，宽度与吐司模宽度相当
13.从上往下卷起，底边压薄
14.将第一个做好的面团放在吐司模中间
15.全部做完后，送入烤箱选择发酵档进行二发，烤箱底层可放一碗热水帮助发酵
16.发至八分满，取出刷蛋液
17.送入预热180度的烤箱，下层40分钟左右
18.烤至25分钟左右，表面上色到合适程度可加盖锡纸
19.出炉后侧扣在烤网上，待凉至手温后，用保鲜袋装好
红枣红糖发糕怎么做好吃 红枣红糖发糕的做法,配方
红枣红糖发糕
这次做的红枣发糕很松软香甜，放了些红枣进去香香糯糯的！营养丰富，尤其适合老年人、儿童食用，而这款我想更适合女人，红糖和红枣都是滋补，益气养血的食物，所谓医补不如
食材配方
主料：
中筋面粉
150g水
150g红糖
50g酵母
2.5g泡打粉
1g辅料：
油
适量红枣
适量做法 共9个步骤
1.150g的水放入50g的红糖溶解，过滤。
2.红枣洗净切片。
3.过滤的红糖水放入酵母，溶解。
4.中筋面粉150g加1g泡打粉过筛。
5.过筛到红糖水中。
6.用刮刀搅拌均匀，直到没有干粉。
7.加入红枣片，搅拌均匀，
8.模具中放入保鲜膜，并且刷上油，倒入搅拌好的面糊，30度发酵30分钟。
9.大火蒸上30分钟，脱模切块即可！
萋枣红糖汤
菜系及功能:感冒食谱
萋枣红糖汤
原料：干姜、红枣、红糖各30克。
萋枣红糖汤的做法
将干姜洗净后切片，红枣洗净后去核，一同人锅，加水适量，用大火煮沸后转用小火煮熬40分钟左右，至红枣熟烂时加入红糖，再煮沸即成。
功效：温中逐寒，养血温经。
喝汤吃红枣。可用于风寒感冒初期，血虚寒凝所引起的妇女面色无华、唇指淡白、月经量少色淡、产后恶露不尽等症的辅助食疗。
网站小提示
黑木耳和红糖能一起吃:黑木耳是一种能益气强身的食物，若与红糖搭配同食，可起到补血作用。但如果是患者手脚容易冰凉，此饮品除补血之外，尚能促进末梢血液循环，可同时加入3～5片生姜同煮，更能有暖身的效果。
黑豆和红糖能一起吃:红糖与黑豆搭配食用，具有滋补肝肾、活血行经、美容乌发的功效，而且对血虚气滞闭经有一定疗效。
花生红枣黑木耳养血汤
食材明细：
花生适量，红枣适量，黑木耳适量，黑米适量
花生红枣黑木耳养血汤的做法步骤：
第1步选用这个季节最新鲜的生花生，也可以选炖汤用红皮干花生将花生在小锅中煮15分钟，晾凉后剥壳取花生备用。
第2步将洗好去核的红枣十颗，泡发的黑木耳，花生同放入砂锅，要功效更强可加入适量黑米。
红糖红枣木耳
食材明细：
黑木耳50克，枸杞10克，红糖100克
红糖红枣木耳的做法步骤：
1.将黑木耳，红枣，红糖同放锅中，加水适量煎服，每日食用2次。
木瓜花生红枣汤的做法及功效
木瓜，花生和红枣都是生活中比较常见的食物，三种食物的作用和功效也不相同，那么当它们都聚集在一起的时候会有什么神奇的功效呢？
木瓜花生红枣汤的做法
原料：
木瓜750克，花生150克，大枣5粒，片糖3/2块。
做法：
1.木瓜去皮、去核、切块。
2.将木瓜、花生、大枣和8碗水放入煲内，放入片糖，待水滚后改用文火煲2小时即可饮用。
备注：
①木瓜含有丰富的维生素C，常吃能使肌肤光滑、白净兼能养颜。
②花生味甘、性平，有活血通乳、健脾开胃、润肺利尿的功用。
木瓜的功效与作用：
1.健脾消食
可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。
2.通乳抗癌
瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。
3.补充营养、提高抗病能力
木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。
花生的功效和作用：
1.控制食欲
花生是“高饱腹感”食物，能让你感觉更饱
2.有助减盐
咸味零食通常是高盐食物。
3.稳定血糖
研究发现，如果人们把饮食中的一份红肉换成花生，患糖尿病的风险会降低21%。花生会减缓碳水化合物的吸收。如果早上吃点花生，那么你一天的血糖都不会过高。
4.保持心脏健康
吃花生最多的人，患冠心病的风险能减少35%。研究人员认为，花生中的脂肪酸构成，再加上其他成分的作用，能降低低密度脂蛋白(坏胆固醇)的含量，让心脏更加健康。
5、减少结肠癌风险
研 究 发 现，每周至少吃两次花生的女性，患结肠癌的风险能降低58%;而每周至少吃两次花生的男性，能降低27%的风险。科学家分析，可能是花生中的叶酸和其他抗癌的营养物质起了作用。
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1.健脾益胃
红枣和生姜、半夏同用，可治疗饮食不慎所引起的胃炎如胃胀、呕吐等症状。
2.补气养血
红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体、滋润气血。
3.养血安神
女性躁郁症、哭泣不安、心神不宁等，用红枣和甘草、小麦同用〈甘麦大枣汤〉，可起到养血安神、舒肝解郁的功效。
4.缓和药性
红枣常被用於药性剧烈的药方中，以减少烈性药的副作用，并保护正气。
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