吃大蒜的注意事项
吃大蒜的好处
通过动物实验和人的临床观察,科学家们已获得了强有力的证据证明大蒜及其提取物能抑制人体各种肿瘤尤其是胃癌的发生和进展。1992-1997年在瑞士Vaud州进行的一项病例对照研究结果表明,大蒜摄人量与结直肠癌患病率呈负相关;1987-1991年在夏威夷不同种族的人群中进行的一项病例对照研究结果表明,随着大蒜摄入量的增加,乳腺癌患病危险度降低;每周吃2次以上大蒜的人前列腺癌患病率较从不吃大蒜的人低;我国山东省的调查也表明,多吃大蒜的人得胃癌的风险降低60%。
吃大蒜的注意事项
大蒜对防病治病虽有如此强大的功能,但绝不是吃得越多越好。食用大蒜有诸多注意事项:
1、不要空腹食用。因为空腹食用时,大蒜可能损伤胃粘膜,引起急性胃炎、胃溃疡和十二指肠溃疡。
2、不要长期大量食用。过量的蒜素会使肠蠕动功能减弱,引起便秘。另外,大蒜在杀死病菌的同时也会杀死益菌,每天食用1-3瓣即可。
3、最好生吃。因为大蒜中的蒜素怕热,遇热后分解,降低杀菌效果。生吃时一定要先切碎,否则大蒜的某些有效成分就不能释放出来,降低药效,因此最理想的吃法是蒜泥拌菜。
4、肝炎病人和眼病患者食用大蒜可能会使疾病症状更加严重。
山楂益处虽多,但吃起来却要讲天时地利人和。肉类食积不化,上腹疼痛的人,吃些山楂是比较适宜的;然而山楂和海产品、儿童能不能吃山楂、孕妇吃山楂等这些方面是有一些注意事项的,该不该吃、怎么吃,下面就由小编来为大家解大疑惑。
1、山楂不宜与猪肝同食,山楂中含有丰富的维生素c,猪肝中含有铜、铁、锌等金属微量元素,二者同食,使维生素c加速氧化而被破坏,降低了营养价值,故山楂与猪肝不宜同食。
2、山楂与含维生素c分解酶的果蔬不宜同食,黄瓜、南瓜、胡萝卜等果蔬中均含有维生素c分解酶,与山楂同食,会破坏分解山楂中的维生素c,降低营养价值,故不宜同食。
3、山楂与海产品不宜同食,海产品中均含有的丰富的钙、铁、碳、碘等矿物质和蛋白质,而山楂中含有鞣酸,若与海产品同食,会合成鞣酸蛋白,这种物质会导致便秘,引发恶心、呕吐、腹痛等症状,所以不宜同食。
4、山楂与维生素k3相克,维生素k3为止血药,山楂为活血药,其含有的维生素c不利于维生素k3的止血作用。
5、处在换牙期的儿童不宜多食山楂,会损伤牙齿,对儿童牙齿的生长发育造成不利影响。
6、山楂有促进妇女子宫收缩的作用,孕妇多食山楂,会引发流产的危险,故不宜多食。
盘点吃苹果的注意事项
盘点吃苹果的注意事项
吃苹果别啃苹果核。
苹果核含有少量有害物质氢氰酸。氢氰酸大量沉积在身体,会导致头晕、头痛、呼吸速率加快等症状,严重时可能出现昏迷。但也不必过分担心,苹果中的氢氰酸主要存在于果核,果肉里并没有。需要提醒的是:吃苹果时习惯啃到果核,虽不会马上导致中毒,但长期这样吃,的确对健康不利。
小心打蜡苹果。
许多苹果在生长过程中,过量使用催长素、催红素、膨大素,或者存放中过量使用防腐剂,甚至出售中也使用着色剂、打蜡、漂白染色等,借此满足消费者以貌取果的心理,这些有毒水果已经成为严重威胁人们健康的公害。有毒苹果的危险:膨大素催个,催红素增色,防腐剂保鲜。过量使用膨大素、催红素、防腐剂会伤害肝脏。零售果贩还会给苹果打上工业石蜡,目的是保持水分,是果体鲜亮有卖相。
苹果不宜与海鲜同食。
苹果中含有鞣酸,与海鲜同食不仅降低海味蛋白质的营养价值,还易发生腹痛、恶心、呕吐等。同理,其他含鞣酸多的水果,如草莓、杨梅、柿子、石榴、柠檬、葡萄、酸柚等,都不宜与海鲜同食。
刚刚吃晚饭不能吃苹果。
吃晚饭1个小时后吃苹果可以促进消化。可是刚刚吃完饭就吃苹果不利于消化。
溃疡性结肠炎的病人不能吃。
溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,特别是急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。
哪些人不宜吃苹果
溃疡性结肠炎的病人:溃疡性结肠炎的病人不宜生食苹果,尤其是在急性发作期,由于肠壁溃疡变薄,苹果质地较硬,又加上含有1.2%粗纤维和0.5%有机酸的刺激,很不利于肠壁溃疡面的愈合,且可因机械性地作用肠壁易诱发肠穿孔、肠扩张、肠梗阻等并发症。白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人:白细胞减少症的病人、前列腺肥大的病人均不易生吃苹果,以免使症状加重或影响治疗结果。
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