炸酱面是我们生活中很多人都喜欢的一种家常面食,一般我们在吃的时候都会根据自己的口味搭配上一些胡萝卜或者是黄瓜等青菜,并且炸酱能制作出不同的口味,但是很多人总是认为炸酱面吃起来味道非常的单一营养价值不够全面,下面一起了解下炸酱面真的有营养吗。
炸酱面真的有营养吗
炸酱面的营养构成,要分面条、炸酱、菜码三部分来说:
1 面条
从营养角度来说,对于“饭”的要求,是尽量有点粗粮,纤维多一点,维生素B族高一点,吃起来更“顶饿”一点。从消化速度来看,面条比米饭和馒头略强,消化慢一些,特别是煮得略有“筋道”感的面条。从营养素来看,好面条需要较高的蛋白质含量,在同样数量下,比米饭能够得到更多的蛋白质。
假如能够选择加了豆类的杂豆面条、加了荞麦的荞麦面条、加了鸡蛋的鸡蛋面条,营养价值就更高一些,充饥感也更强一些。
2 炸酱
猪肉本来脂肪含量就高,用肥瘦肉丁,炸制中还要加入不少油脂,炸酱通常会汪着明晃晃的油,让人有点心理不舒服。不过,改变这种现状这也不是什么难事,只要换成瘦猪肉馅或牛肉馅,再用不粘锅来炸酱,就可以大大地降低炸酱的脂肪含量,口味上没什么大的影响。
炸酱的内容,其实也可以充分丰富。如果能够少用黄酱,多配合一些甜面酱和纯大豆制作的大酱,味道就会更加鲜美,而且不那么咸。如果能够加入一点点沙茶酱,会增加海鲜风味;如果加入一些豆瓣酱,可以增加一点发酵辣椒的香味。炸酱时还可以加入青豆、蘑菇、香菇、笋丁、茄条、豆腐干丁等,进一步丰富炸酱的口感和营养。
3 菜码
菜码是保证炸酱面营养品质的关键所在。传统的炸酱面需要配数种菜码,候选的材料包括青豆、黄瓜丝、萝卜丝、胡萝卜丝、莴笋丝、焯豆芽、焯鸡毛菜、焯豇豆、焯白菜丝、海白菜丝、香菇丝、肉丝、鸡丝、豆腐丝、香菜、葱花等,品种繁多,不一而足。
只要加入足够多的菜码和面条相配,就等于吃到了不少新鲜蔬菜,轻松实现食物的多样化,维生素C和钾都可得到充分供应。加入豆腐丝尤其重要,因为它可以补充酱和面条里都比较缺乏的钙元素。
上面就是对炸酱面真的有营养吗的介绍, 通过了解之后我们知道炸酱面的营养价值非常的丰富,能很好的饿满足我们身体每天所需要的营养价值,并且制作起来还非常的简单快捷,比较适合平时工作繁忙的上班族。
海参因为长得比较有个性,所以有很多人在食用的时候总是心中心惊胆战的不敢吃,虽然你在听别人说海参营养非常丰富,还能提高人体的内分泌能力,促进新陈代谢,但是许多人对于海参仍旧抱有很大的成见,那么海参真的有营养吗?一起来看看吧!
功效
海参含有蛋白质、钙、钾、锌、铁、硒、锰等活性物质外,海参体内其它活性成分有海参素及由氨基已糖、已糖醛酸和岩藻糖等组成刺参酸性粘多糖,另含18种氨基酸且不含胆固醇。因为海参性温,具有补肾益精、滋阴健阳,补血润燥、调经祛劳、养胎利产等阴阳双补功效。能提高男性内分泌能力,提高女性的新陈代谢,促进性激素分泌能力,提高性功能。
从中医角度讲,肾是人体之本,只要肾脏出现问题,则不仅仅是性生活质量降低的问题,而且其他器官会相应枯竭。而海参对人体的作用主要补肾固本,也就是俗话说的培元固本。只要人体肾脏强健,各器官经络都会相应强健,最终人体会更加健康,抵抗疾病的能力大大增强。
从西医角度讲,海参能有众多功能是因为修复和增强人体免疫力。将海参的各项成分进行分析发现,这主要是因为海参中含有的活性物质酸性多糖、多肽等能大大提高人体免疫力,人体只要免疫力强,就能抵抗各种疾病的侵袭。大量含有的硒能有效防癌抗癌,硫酸软骨素能延缓衰老,精氨酸、锌能滋阴壮阳等。
海参的修复再生功能,是一个重大特点。如快速使伤口愈合、修复多年受损的胃肠、修复免疫系统、修复胰岛、恢复造血功能等等,无不体现海参的强大修复再生特征。
看了上面的内容,相信你对海参的营养有了一个很好的了解,海参含有多种矿物质以及微量元素,对人体有很好的滋补功效,常吃一些海参,可以起到很好的补肾益精,滋阴壮阳效果,对提高男子的性能力有很好的帮助。
枸杞泡水喝真的有那么神吗?
枸杞泡水喝真的有那么神吗?
枸杞,是传统的中药材,具有滋补肝肾,益精明目等多种功效,但大多数的上班族为了省事,都是拿它直接泡水喝。专家却说,单纯喝枸杞子泡的水,营养并不能完全吸收。下面,小编为你介绍枸杞泡水喝的坏处,一起来看看吧。
很多上班族喜欢用枸杞子泡水喝,提起它的作用也是一套一套:明目、补肾,还能降血糖。但专家说,单纯喝枸杞子泡的水,营养吸收并不充分。枸杞富含多种微量元素和维生素,能滋阴,护眼,增强免疫力,历代医家治疗肝血不足、肾阴亏虚引起的视物昏花和夜盲症,常使用枸杞。
最近英国人在研究中发现了枸杞延缓衰老的功效,但只有在坚持食用的情况下,枸杞子才有药物价值,偶尔吃一两次是没有效果的。
用枸杞泡水喝是最常见的,但枸杞中所含的维生素大多是水溶性的,遇热容易被破坏,而且所含胡萝卜素等很难完全被吸收,最好是用温水微泡一下,或干嚼几粒。
不过,枸杞并不适合所有人。那些体质虚弱、抵抗力差的人可多吃点。但因其温热身体的效果挺强,一些感冒发烧、发炎、腹泻的人就最好别吃了。枸杞也有保质期,有酒味的枸杞已经变质,不能再吃。
结语:很多时候,人们为了方便,都是用最简单的方法吃食物,殊不知,有的时候这样吃反而减少营养呢。
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