炖鸡汤
上次回老家的时候公公杀的鸡给我们带过来,自己家养的土鸡就是不一样,汤很鲜美,含有父母对我们浓浓的爱意呢。
食材配方
主料:
老母鸡
500g辅料:
油
适量盐
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.鸡子洗净
2.切块
3.泡血水
4.锅里放生姜片烧开
5.焯鸡子
6.葱姜切好备用
7.起油锅
8.爆香
9.下鸡子翻炒
10.喷料酒
11.加水大火烧开转小火炖至软烂加盐调味
黑木耳白果炖鸡汤
用黑木耳炖鸡汤,好喝又有营养。
食材配方
主料:
草鸡腿
350g黑木耳
100g白果
60g辅料:
油
适量盐
适量料酒
适量姜
适量葱
适量鸡精
适量做法 共8个步骤
1.草鸡腿洗净,斩大块,用盐,料酒腌15分钟.
2.白果用开水煮熟,剥去壳与衣。
3.黑木耳泡发好,洗净。
4.锅里油热,下姜丝,鸡块煸炒
5.待鸡块转色,放适量清水,料酒,大火煮开,小火炖50分钟.
6.放入黑木耳
7.放入白果,中火煮8分钟
8.加盐,鸡精,葱花即可。
洋参炖鸡汤
牙肉好痛,不知道是不是另一边的智慧牙要长了还是热气了。前两个月长的智慧牙疼得我半死,也忘了要吃洋参,这次另一边一痛我就赶紧找洋参吃了,也不管是长牙还是热气
食材配方
主料:
鸡腿
4个瘦肉
150g辅料:洋参
2g盐
适量枸杞
适量桂圆肉
适量红枣
3颗
做法 共6个步骤
1.准备好配料,清洗好
2.鸡腿去皮,汤可以少点油。
3.鸡腿斩块,开水烫一下立刻捞起 切一小块猪瘦肉,洗净,开水烫一下洗净
4.水中洗去杂质,脏东西
5.全部放进炖煲了
6.炖好出锅咯
椰子炖鸡汤
椰子炖鸡,一款女性专属的养颜汤。也是一道广东人十分喜爱的汤水,很清甜,喝完之后口都是甘甘的,特令人回味。 椰子炖鸡有补肾健脑、补血养神、滋润肌肤。补益脾胃,养阴
食材配方
主料:
椰子
乌鸡
瘦肉
红枣
桂圆
枸杞
姜
做法 共12个步骤
1.把所有材料准备好。
2.椰子倒出椰汁,切成长条。
3.红枣洗干净,去核。
4.桂圆干和枸杞用清水泡洗一下,取出沥干水分备用。
5.瘦肉洗干净,切成块。
6.乌鸡洗干净,切成块。
7.把切好的乌鸡放进煮开水的锅中焯一下,逼出污血。
8.取出,用流动的清水冲洗干净。
9.把所有材料处理好。
10.倒进炖盅中,加入适量凉开水,隔水炖2小时。
11.喝的时候再按个人口味适当加点盐。
12.很清淡,炖的时候就已经香味四溢。
燕窝炖鸡汤
冬天喝鸡汤进补是老道理,夏天喝鸡汤进补却是新概念。炎热的夏天,人们流的汗多,身体缺少水份和盐份,更需要喝鸡汤进补。 话说这燕窝呐,不仅补而不燥,补而不腻,而且可
食材配方
主料:
鸡腿
600g洞燕
2盏辅料:清水
适量
做法 共14个步骤
1.食材:鸡腿和洞燕。
2.将洞燕用清水浸泡3小时。
3.将鸡腿放入煮锅中。
4.盖锅盖,大火煮滚。
5.焯烫一会,再次洗净。
6.重新放入煮锅中,一次性加足清水。
7.放入泡发好的洞燕。
8.盖锅盖,大火煮滚。
9.揭盖,关火。
10.整锅倒入电炖锅中。
11.盖锅盖,通电。
12.大火煲2小时左右。
13.即可断电。
14.盛入碗中,上桌后就可美美享用啦(*^__^*) 嘻嘻……
鲍鱼炖鸡汤
鲍鱼补而不燥,养肝明目。欧洲人早在年前,已把鲍鱼当作一种活鲜食用,誉作“餐桌上的软黄金”;中国在清朝时期,宫廷中就有所谓“全鲍宴”。据资料介绍,当时沿海各地大官
食材配方
主料:
鸡腿
419g活鲍鱼
124g辅料:鸡粉
适量
做法 共11个步骤
1.食材:鸡腿。
2.食材:活鲍鱼。
3.将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
4.大火煮滚,把水倒掉,将鸡腿冲洗干净。
5.将鸡腿放入汤锅中,加入适量的清水。
6.大火煮滚,然后再煮10分钟。
7.将鲍鱼洗净,放入电炖锅内。
8.将煮好的鸡汤倒入电炖锅内。
9.盖锅盖,通电。
10.煲两个半小时左右,下适量的鸡粉调味。
11.拌均,即可盛碗享用啦嘻嘻。。。^O^
南瓜山药炖鸡汤
过年了,咱一定要炖上一锅热呼呼的浓香的鸡汤,加上丰富的家宴,吃完了,再喝上一碗浓香的热汤,哇,这样的一个年,真是太润了。 今天的鸡汤,加入南瓜和山药,这两种食材
食材配方
主料:
鸡
南瓜
山药
枸杞
姜
盐
做法 共9个步骤
1.鸡切成大块。锅内放入适量的水,烧开后放入鸡块焯水。
2.洗净备用。
3.锅里放入3000ml的水和鸡块。
4.大火烧开,用勺子撇去煲鸡块煲出的泡沫。
5.盖上锅盖转小火慢煲1个小时。
6.煲的时候将南瓜和山药去皮切大块,枸杞洗净备用。
7.1小时后加入切好的南瓜、枸杞和山药,转大火烧开后转小火煲半小时。
8.煲好后调入适量的盐。
9.搅拌均匀后装小碗食用。
青橄榄炖鸡汤
前几天妈妈回家乡带了点青橄榄,思索着用来炖鸡吧,又清肺又解毒。
食材配方
主料:
青橄榄
250g鸡
750g辅料:盐
适量水
适量做法 共7个步骤
1.材料:洗净的半只鸡、250克青橄榄。
2.将青橄榄对半切开,鸡切成块状。
3.拿出高压锅,先倒入青橄榄。
4.再倒入鸡块,铺在青橄榄上面。
5.锅中加适量盐。
6.放入适量的水,浸没过材料即可。
7.盖上锅盖,大火至发出滋滋的响声,然后转小火焖20分钟,即可。
香浓土豆炖鸡汤
土豆营养丰富,是抗衰老的食物。它含有丰富的维生素B1、B2、B6和泛酸等B群维生素及大量的优质纤维素,还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养元素。
食材配方
主料:
三黄鸡
1只土豆
3个辅料:食油
1小勺盐
1/2小勺胡椒
1小勺大葱
5g姜
1块
做法 共6个步骤
1.三黄鸡收拾干净,剁小块;生姜去皮、切片大葱撕成条状备用;
2.锅烧热倒1茶匙油,爆香姜片,倒入鸡块翻炒至无血水。
3.盛入砂锅中,加凉水1500毫升。
4.放煤炉上;大火煮开,小火慢炖40分钟。
5.土豆洗净切小块。
6.土豆块放入砂锅中,加入盐,炖15分钟;炖好的鸡汤盛入碗中,撒上胡椒、葱丝即可食用。
食材明细:
土鸡1/4只,白萝卜300公克,老姜30公克,青葱1根,水600㏄,盐1小匙,米酒1大匙
萝卜炖鸡汤的做法步骤:
1.土鸡剁小块,放入滚水汆烫1分钟后捞出备用。
2.白萝卜去皮切滚刀块,放入滚水汆烫1分钟捞出备用。
3.老姜去皮切片;青葱切段,备用。
4.将作法1∼3的所有食材、水和调味料,放入电子锅内锅,按下「煮饭」键,煮至开关跳起即可。
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