奶酪培根包
老公买的培根有一段时间了,放久了怕不好,不知做什么,到面包房兜一圈看看,看见有培根面包,就再买点奶酪芝士做了这款奶酪培根包,做出来的味道还不错呢.
食材配方
主料:
高筋面粉
400g牛奶
200g鸡蛋
1只奶酪芝士
6片培根
6条辅料:
黄油
15g盐
1g糖
30g酵母
5g做法 共13个步骤
1.把所有的材料放入面包筒里,除黄油外,设制和面20分钟
2.和面20分钟后加入黄油继续和面20分钟
3.和好面拉出薄膜
4.整形后进行发酵
5.发酵至2到2.5倍
6.排空气分6小团醒15分
7.取一面团擀成长条
8.放上一片培根
9.再放上奶酪芝士片
10.由上而下卷起中间剪一刀不要剪断
11.卷好放在烤盘里进行发酵
12.发酵至2倍,涂上蛋液,烤箱180度预热5分钟放入烤箱,上下烤30分钟
13.30分钟出烤箱放凉
奶酪麻薯球
巧手宴客菜 说实话,现在在爸妈那里蹭饭,是在很少有机会来露一手做个菜煲个汤什么的。看JM们天天巧手宴客菜的,热火朝天的干着,心里也有些痒痒。偶们做个餐后点心,可
食材配方
主料:
糯米粉
200g清水
140ml黄油
60g鸡蛋
25g帕马森奶酪粉
20g辅料:
盐
3g泡打粉
3g做法 共5个步骤
1.将糯米粉及软化的黄油搅匀。
2.再加入鸡蛋 水 盐 泡打粉
3.搅至非常有筋性,再加奶酪粉拌匀。
4.将搅拌好的材料装入挤花袋。
5.留有空隙的挤好在烤盘上;烤箱预热200度,烤25分钟。
橙汁奶酪蛋糕
奶酪的香醇加入橙汁的香味,清香口味,口味很好
食材配方
主料:
奶酪
200g鸡蛋
4个黄油
50g牛奶
60ml低粉
50g甜橙
30g橙汁
30ml糖
30g辅料:油
适量盐
适量做法 共9个步骤
1.将所需的食材准备好
2.将奶酪放软
3.加入牛奶搅拌
4.然后放入黄油
5.将橙子切小块,橙汁准备好
6.将鸡蛋黄搅拌加入橙子,牛奶
7.然后放入橙汁
8.将奶油胡和橙汁糊放入一起搅拌
9.放入烤箱烤制25分钟就可以
山药奶酪汤圆
今年做汤圆,比较侧重健康馅料,这样吃起来没有负担。今天做的这款汤圆,配料上选择了山药和红糖,并且搭配了自制 的鲜奶酪,奶香浓郁,营养健康,是一款老少咸宜的汤圆。
食材配方
主料:
山药
300g奶酪
100g红糖
100g辅料:
糯米粉
300g开水
240g做法 共14个步骤
1.山药上笼蒸熟,一定要用铁棍山药,其他山药水分太大。
2.去皮碾压成泥。
3.红糖加入山药泥中。
4.搅拌均匀。
5.白色的奶酪是我刚刚自己做好的新鲜奶酪,黄色的车达奶酪。这种复合味的奶酪我儿子比较喜欢一点。奶酪的做法以前发过帖子,喜欢的可以去看看。
6.手上沾点熟面粉,取一块山药馅,包入一块奶酪丁。
7.包裹严实。
8.全部包好后放入冰箱冷冻至硬。因为山药馅比较软,不冷冻的话不好包。
9.糯米粉用开水,边倒开水边搅拌。
10.和成光滑的面团后盖上湿的屉布饧1个小时。
11.冻硬的馅料拿出来,取一块面团压扁包起来。
12.包好的汤圆,吃不完就冷冻起来。
13.开水入锅煮熟。
14.拍照时刚好是个车达奶酪,如果是白色的奶酪颜色更好看。
煎饼果子的做法
主料:绿豆面30克、小米面10克、玉米面(黄)10克、面粉20克、油条2条鸡蛋1个、芝麻适量、香菜1根
配料:甜面酱适量、水200克、
煎饼果子的做法
步骤一、将所有粉倒入同个大碗里,倒入水,充分搅拌均匀至无颗粒,面糊的浓稠度像稀一点儿的酸奶一样就可以
步骤二、不粘锅中倒入面糊,倒入的量以刚刚可以铺平整个锅底即可,小火加热
步骤三、待饼皮的表面凝固且开始有气泡鼓起时,打入一个鸡蛋,用木铲将鸡蛋轻轻地均匀地在饼皮上铲散摊开,撒上黑芝麻。当饼边可以剥离锅底时,翻面
步骤四、在另一面饼上刷上甜面酱,撒上香菜末,铺上油条,将饼卷起包好即可
煎饼果子的烹饪技巧
1、面糊调的不要太稠,不然摊出的饼太厚不好吃。面粉的比例是我自己凭感觉瞎配的,但绿豆面是不可少,这样饼薄薄的才会好吃。
2、铲鸡蛋时不要把饼弄破,不然鸡蛋液漏下去会有点儿粘锅!对了,要用不粘锅,很重要!
3、里面夹得东西可以按自己的喜好添加,生菜啊,火腿啊,油条可以换成薄脆。
4、爱吃葱的可以放点儿葱花,亦或是榨菜碎,花生碎,别有一番风味!
紫薯奶酪球
用甜甜的紫薯做皮,用奶酪做内馅,外面又包裹着一层香香的芝麻,做好后可以放冰箱,随吃随热,非常的方便,加热后奶酪融化了,香气四溢,咬一口,香香甜甜的,真的很好吃。
食材配方
主料:
紫薯
300g辅料:
奶酪
适量白芝麻
适量做法 共8个步骤
1.将紫薯切成片,放入锅中蒸上8分钟。
2.将紫薯片压成泥 。
3.紫薯泥分成小份,搓成小球。
4.将奶酪切成块。
5.将紫薯球按成饼,拿一块奶酪包入紫薯内,将紫薯奶酪球封口,团搓成圆球。
6.锅内放芝麻略炒一下。
7.将团搓好的紫薯球放芝麻中滚一圈,粘上芝麻。
8.吃的时候用微波炉中火2分钟热一下,或用烤箱烤一下,预热180度烤5分钟即可。
戚风奶酪蛋糕
这款蛋糕非常的轻柔,做法与戚风蛋糕相似,也很简单,孩子很喜欢
食材配方
主料:
奶油奶酪
90g白砂糖
60g鸡蛋
3个淡奶油
60g低筋面粉
50g牛奶
20ml辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.把白砂糖分三次加入蛋白中,用打蛋器把蛋白打发至干性发泡
2.把奶油奶酪放入大碗中,坐在热水盆里,隔水软化,用打蛋器打至顺滑
3.然后加入一个蛋黄
4.用打蛋器把奶酪和蛋黄搅拌至完全融合,再加入一个蛋黄,重复刚才的步骤,直到把三个蛋黄和奶酪全部搅拌融合在一起
5.倒入安佳淡奶油和牛奶,搅拌均匀
6.然后加入面粉拌匀
7.从冰箱里取出冷藏的蛋白,把1/3的蛋白放入奶酪糊中,用橡皮刮刀切拌均匀,再放入1/3的蛋白重复刚才的步骤
8.然后把奶酪糊全部倒入蛋白中,切拌均匀
9.把奶酪糊倒入蛋糕模中
10.取一个稍大的烤盘,倒入水,把蛋糕模放入烤盘中,连同烤盘一起放入预热好的烤箱烤40分钟左右,取出冷却后,脱模切块食用
奶酪红豆马芬
烤箱入手后因为还有一些工具没有,所以只能做简单的小点心,马芬蛋糕我是做了好多次了,不过每次总是觉的少了点什么,但是又说不出来,这次因为剩下的黄油不多了所以我想到
食材配方
主料:
低筋面粉
120g黄油
30g奶油奶酪
25g砂糖
70g牛奶
70g烘焙红豆
30g辅料:油
适量鸡蛋
一个泡打粉
适量做法 共12个步骤
1.准备好所有适量的食材
2.黄油跟奶油奶酪切小块软化备用
3.泡打粉、砂糖加入低粉中搅拌均匀
4.搓成屑状
5.鸡蛋打散
6.牛奶倒入鸡蛋中搅拌均匀
7.牛奶鸡蛋液倒入步骤5中
8.倒入小红豆
9.用刮刀上下搅拌至无粉末状
10.倒入准备好的纸板中,八分满
11.烤箱预热170度中层烤15-20分钟
12.香喷喷的奶酪红豆马芬就可以食用了
奶酪焗烤茄子
茄子有很多很多种的做法,不过茄子的好也绝不仅仅是好吃,营养丰富也是人们喜欢它的一个重要原因,在这样变化无常的天气中吃点茄子可以保护心血管,防止高血压和冠心病,而
食材配方
主料:
茄子
马苏里拉奶酪丝
玉米粒
猪肉
豌豆
胡萝卜
黄彩椒
小米椒
黄油
盐
胡椒粉
做法 共6个步骤
1.茄子挖去部分茄子肉但要小心别挖的太薄了,留皮。
2.茄肉切小丁、黄彩椒切丁葱蒜切末,红辣椒切圈。
3.锅中放黄油煸香葱放入猪肉馅炒散,放入其他原料炒出香味放少许盐、胡椒粉、调味。
4.将所有炒好的原料放入茄子碗中,可以多放,一烤就缩了。
5.烤箱提前预热180度,放在烤盘中进烤箱烤10分钟。
6.撒上奶酪丝再烤2-5分钟奶酪融化拉丝出香味即可。
奶酪紫薯糕
颜色好看。营养丰富,含特有花青素。加了蜂蜜奶酪,口感细腻
食材配方
主料:
紫薯
奶酪
牛奶
蜂蜜
油
盐
做法 共5个步骤
1.紫薯洗净,上蒸锅蒸熟
2.蒸熟的紫薯剥皮,用勺子碾成泥
3.将蜂蜜加入紫薯泥,加奶酪加牛奶入紫薯泥,搅拌均匀
4.加入牛奶
5.压实,做成方形切片
火腿奶酪披萨
很简单的披萨,方便省事,也好吃
食材配方
主料:
面粉
80g火腿
100g彩椒
50g番茄酱
20g奶酪
20g辅料:
油
适量盐
适量做法 共7个步骤
1.彩椒,火腿,奶酪备用
2.面粉,鸡蛋,清水,泡打粉和面
3.将火腿和彩椒切片
4.奶酪切丝
5.揉好的面团擀饼,涂抹番茄酱
6.加入火腿
7.撒上彩椒和奶酪,烤制20分钟即可
橙汁轻奶酪蛋糕
轻乳酪蛋糕之前做过几次,经常都会失手,塌陷、弯腰、布丁层等情况,真让人懊恼。这次使用纪绢老师的配方,做出满意的轻乳蛋糕,将老师的制作贴士写出来与大家分享。 一、
食材配方
主料:
奶酪
200g鲜橙汁
180g蛋黄
90g蛋白
180g低筋面粉
70g白砂糖
90g辅料:黄油
适量做法 共9个步骤
1.将室温回软的奶酪放容器里,边隔水加热边用打蛋器搅拌成膏状。
2.加入半量的橙汁搅拌均匀。
3.在另一个容器里混合半量的橙汁和过筛的低粉,搅拌均匀。
4.将低粉糊倒入奶酪糊里搅拌均匀。
5.蛋黄加入奶酪糊里搅拌均匀。
6.白砂糖分三次加入蛋白里打至八分发。
7.把蛋白霜倒入奶酪糊中,用橡皮刀确实将奶酪糊由底部翻拌上来,直到全体呈现光泽感。
8.模具均匀抹上融化的黄油。拌好的奶酪糊均匀倒入两个轻奶酪模中,用牙签将表面的气泡刺破,让表层光滑平顺。在烤盘中注入一杯冷水,将装好蛋糕糊的轻奶酪模放进烤盘里。烤箱上火180度、下火100度预热。
9.烤盘放进已经预热好的烤箱底层,用蒸烤的方式烤12分钟,上火调至150度,下火100度继续烤60分钟,蛋糕表层稍稍金黄,不粘手即可,蛋糕冷却后冷藏再食用,味道更好。
喜欢《奶酪煎饼做法大全 奶酪煎饼的做法大全》一文吗?“97美食网”希望带您更加了解健康食疗的知识,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了煎饼的做法大全专题,希望您能喜欢!