羊肉蘑菇汤
冬天天气寒冷,在我国寒冷的北方,多食羊肉。羊肉性温热,补气滋阴、暖中补虚,是我国人民食用的主要肉类之一,羊肉比猪肉的肉质要细嫩,而且比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含
食材配方
主料:
羊肉
蘑菇
油
盐
葱姜
香菜
青蒜
老抽
做法 共11个步骤
1.羊肉焯水洗净。
2.锅里放油,下葱姜爆香。
3.放入羊肉翻炒。
4.放点高度白酒去腥。
5.放老抽上色。
6.翻炒均匀,倒入煮锅里。
7.放水漫过羊肉。大火煮开,小火煮1个小时。
8.口蘑洗净切片。
9.放入锅里煮开撒盐关火。
10.香菜和青蒜洗净切碎。
11.盛起羊肉汤,撒上香菜和青蒜即可。
番茄蛋
这款菜菜,曾经用买来的番茄酱做过,发现在鸡蛋的边缘居然出现了淡淡粉色-----这一定是人工色素的杰作,让人感觉很不舒服。 于是自己动手又重新做了一次,这一次放的
食材配方
主料:
鸡蛋
3个辅料:
油
适量盐
适量番茄酱
适量蒜末
适量水淀粉
适量
做法 共7个步骤
1.准备三个鸡蛋和番茄酱备用。
2.油锅将鸡蛋煎熟,盛出备用。
3.准备适量蒜末备用。
4.锅倒入适量豆油,油热后放入蒜末爆香。
5.放入适量番茄酱炒香。
6.放入煎好的鸡蛋。
7.加入适量水淀粉稍炖煮至汤汁浓稠即可。
磨菇蛋
鸡蛋被认为是营养丰富的食品,含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。 吃的方法有许多种,可以作为主菜,也可以作为配菜,能搭配出
食材配方
主料:
磨菇
300g鹌鹑蛋
250g辅料:调汁
适量盐
适量做法 共8个步骤
1.磨菇适量。
2.清洗。
3.撒盐摆盘。
4.备鹌鹑蛋,
5.打进鹌鹑蛋。
6.放进锅里蒸熟。
7.蒸好的磨菇蛋。
8.备调汁,配上调汁蘸汁吃。
鸡丝蘑菇
非常简单易做的菜肴,适合口味清淡的人士食用。
食材配方
主料:
鸡胸肉
200g蘑菇
200g辅料:青椒
适量红椒
适量木耳
适量盐
适量蚝油
适量食用油
适量鸡精
适量十三香
适量做法 共8个步骤
1.青、红椒去籽且菱形片。
2.蘑菇去根,手撕成蘑菇丝。
3.放滚水里焯一下,去掉一些异味,这样也保持了蘑菇的鲜嫩。
4.鲜木耳切丝
5.鸡胸肉切丝,用蛋清和淀粉加食盐,腌制一会。
6.过油烧出备用。
7.炒锅放油烧热。
8.放入青、红椒片翻炒的同时,加入食盐和十三香,然后放入蘑菇和木耳翻炒,等入味后放入油炸过的鸡丝,加入蚝油,翻炒均匀,加入鸡精,调味出锅食用。
鱼骨蛋
有句话是:“鸡蛋里头挑骨头”。不过,现在您可真的能在蛋里面看到骨头了。清新的早晨,如果你起来得很早,不妨给亲爱的爱人,或者父母,或者你的宝宝,做上几个这样的“鱼
食材配方
主料:
鹌鹑蛋
1个辅料:
番茄酱
适量油
适量做法 共7个步骤
1.将鹌鹑蛋打入一个干净的小碗中。
2.平底锅刷一层油。
3.稍稍加热。
4.锅热后将碗里的鹌鹑蛋滑入锅中。稍定形后,快速的用平铲铲到碟子上。(过程太快,没有人帮我拍照)
5.用番茄酱在蛋黄上点上一个鱼眼睛,在蛋白处画三条竖。
6.再画一个横。
7.在右端画一个三角做为鱼尾巴,再将鱼头修剪一下,如果您煎得好,就不用我这一步了。
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