玉米蛋花汤
本来这个汤是打算做玉米羹的,结果把材料都买回家后,才发现家里的淀粉用完了,忘了买。又懒得再下楼买去,就把它改成玉米汤吧,虽然没了那种浓稠的感觉,但味道也很不错的
食材配方
主料:
鲜玉米
2个鸡蛋
1个火腿
1片辅料:
盐
适量胡椒粉
少许小葱
少许鸡精
少许姜
2片
做法 共11个步骤
1.准备所需材料。
2.把鲜玉米洗净削成玉米粒,火腿切成小丁。
3.锅内坐水烧开,放入姜碎。
4.然后倒入玉米粒。
5.烧开后,用小勺把表面的泡沫撇去,再煮10分钟。
6.加入火腿丁,再煮5分钟。
7.然后加入适量的盐。
8.加入胡椒粉、鸡精。
9.把鸡蛋打散后,倒入玉米汤中。
10.边倒蛋液边搅拌,让鸡蛋形成蛋花。
11.出锅前撒上葱花即可。
青菜蛋花汤
清清爽爽的蛋汤,既含有丰富的维生素C,又蕴含了丰富的钙。这一切都是缘于小青菜和所配的高汤(圆骨汤)。
食材配方
主料:
小青菜
100g鸡蛋
2个辅料:圆骨汤
1000ml淀粉
20g盐
4g
做法 共7个步骤
1.小青菜洗净不用切碎,选用整叶装盘待用。
2.锅置火上加入圆骨汤。
3.汤内加入盐和小青菜。开火烧煮。
4.鸡蛋打入碗内搅匀。淀粉加少量水融化搅匀。
5.当开锅后,锅内的青菜已变色时,慢慢倒入水淀粉搅匀。
6.当锅再次烧开时,徐徐倒入鸡蛋液搅匀。
7.当鸡蛋液成型时即熟。
枸杞酒酿蛋花汤
每到冬天,我们这里家家都要做酒酿. 酒酿蛋花汤,加上一个馒头,就是非常可口的早餐!
食材配方
主料:
酒酿
3勺鸡蛋
1个枸杞
10g辅料:
红糖
1勺
做法 共5个步骤
1.准备食才--鸡蛋1个、酒酿3调羹、枸杞1把、红糖1调羹。
2.小汤锅里水煮开,放入酒酿,煮开。
3.倒入打匀的蛋液。
4.放入枸杞
5.放些红糖,煮一开即可。
紫菜粉丝蛋花汤
老公不喜欢海产品,与海里有关的食材基本上都拒绝,唯独紫菜是例外,用它做的汤和做的馄饨,都受到老公的欢迎,因此,只要有机会,我就用紫菜来做菜汤,既美味又受欢迎。
食材配方
主料:
紫菜
20g鸡蛋
2个粉丝
1把西红柿
1个辅料:油
适量盐
1大勺葱姜末
适量生粉
1小勺做法 共9个步骤
1.所有材料如图所示准备好。
2.热锅上油,放入葱姜末,炒香。
3.放入西红柿块,炒出茄汁。
4.倒入适量的热水。
5.加入粉丝。
6.倒入紫菜,大火烧开。
7.倒入调好的水淀粉。
8.倒入鸡蛋液。
9.加盐调味,即可出锅。
枸杞子肉片蛋花汤
原料:枸杞子100克,瘦猪肉10克,鸡蛋2只,生姜4片。
枸杞子肉片蛋花汤的做法1.将猪瘦肉洗净,切小块;杞子洗净。
2.将所有原料同放入锅内煮开30分钟,再打入鸡蛋煮开即可。饮汤,吃猪瘦肉、枸杞子。每日l料。
功效:滋阴润燥,养血补血,明目。
枸杞的功效与作用及食用
枸杞头为枸杞的嫩茎叶,又名天精草、地地菜、枸杞菜等,是一种带有清香苦味的佳蔬。每100克鲜品枸杞头含蛋白质3克,脂肪1克,碳水化合物8克,钙15S毫克,磷67毫克,铁34毫克,胡萝卜素396毫克,维生素B1023毫克,维生素B2033毫克,维生素C3毫克,烟酸17毫克,以及...[更多]
小提示
虾和枸杞能一起吃:有补肾壮阳之效,而且对阳痿、遗精、早泄、尿频等症也有一定疗效。
葡萄和枸杞能一起吃:两者搭配食用是补血良品
秋葵虾米蛋花汤
秋葵具有减肥的作用哦,对于最近正在减肥的我来说,多吃秋葵清肠很不错呢,据说还能美容哦。呵呵,天天在说减肥,空有一颗减肥的心,却没有任何行动。。。 秋葵嫩荚含有丰
食材配方
主料:
秋葵
300g鸡蛋
1个虾皮
30g辅料:
油
适量盐
适量葱
适量胡椒粉
适量鸡精
适量枸杞
适量做法 共11个步骤
1.秋葵洗净,切掉顶部
2.锅烧水,放入适量盐和油煮沸,倒入秋葵再次煮沸后捞出
3.焯过水的秋葵切段,葱切末,虾米洗净备用,鸡蛋打散
4.锅热油
5.放入葱末和虾皮炒一下
6.加入水煮沸
7.放入秋葵
8.再次煮沸后倒入蛋液
9.蛋花凝固后加入盐
10.加入鸡粉调味
11.出锅前放一点胡椒粉,撒葱花和枸杞即可关火
竹荪的有效成分可补充人体必需的营养物质,经常食用竹荪,提高机体的免疫力和排毒能力。
竹荪蛋花汤
材料:竹荪50克,银耳20克,鸡蛋2个
调味料:姜3片,盐3克,葱1根
竹荪蛋花汤的做法
1、银耳洗净,泡软,去蒂头;鸡蛋打散;葱切段。
2、竹荪洗净后,焯烫5分钟,去异味,切段。
3、将银耳、竹荪入锅,加1500克水、姜片、葱段以大火煮开,转中火煮10分钟后,加入蛋液,放盐调味即成。
适合人群:儿童
养生功效:增强免疫力
煲汤小贴士:竹荪最好用干品,对人体更有益。
常吃紫薯可增强人体免疫
紫薯对南方人来说并不稀罕。就像在北方城市卖的红薯一样,大街小巷、菜市场、超市都有紫薯,而且很受欢迎。吃法以蒸为主,也可以烤着吃或是熬粥。在广东人们爱用紫薯煲汤...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
榨菜蛋花汤
原料:鸡蛋2个,榨菜12片,葱白4厘米。
调料:鸡汁汤料1杯,盐12小勺,胡椒粉少许。
榨菜蛋花汤的做法:
1.将葱白切成薄片,鸡蛋打入碗内搅匀。
2.取锅1只放于火上,倒入4杯水、1杯鸡汁汤料,用旺火煮开,放入葱片、榨菜、盐、胡椒粉,改用小火。
3.将蛋汁顺着筷子滑入锅内,再用旺火煮开即可。
鸡蛋的药用价值
鸡蛋的药用价值:1.高血压、高血脂:取鸡蛋黄,熬成蛋黄油,每日1毫升,分2次服。2.胃痉挛:鸡蛋1斤,打碎搅和,加冰糖、黄酒各1斤,一起熬成焦黄色,饭前服l匙,一日3次。...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
红薯经过蒸煮后,部分淀粉发生变化,与生食相经可增加40%左右的食物纤维,能有效刺激肠道的蠕动,促进排便。红著能抑制肌肤老化,保持肌肤弹性,减缓机体的衰老进程。
红薯蛋花汤
主料:红薯200克,鸡蛋2个。
辅料:糖150克,生姜适量。
红薯蛋花汤的做法
1、红薯清洗干净,去皮切粒。
2、鸡蛋打入碗中,取蛋黄。
3、清水1000毫升连同红薯小火煲1小时。
4、然后放入糖和蛋黄拌匀后熄火。
5、蛋白煮至刚熟即可。
食材选购技巧
1、表面有伤的红薯也不要买,因为不容易保存,容易腐烂。
2、一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买,那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞,则说明红薯内部已经腐烂。
3、红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长,皮呈淡粉色,含糖多,煮熟后瓤呈红黄色,味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖,皮呈深红色或紫红色,含淀粉多,煮熟后瓤呈白色,味道甜而面。可根据自身口味进行选择。
晚餐吃过量红薯会引起失
很多人都知道吃过于油腻的食物会引起失眠,因为油腻食品在消化过程中会加重肠、胃、肝、胆和胰的工作负担,刺激神经中枢,让它一直处于工作状态,导致睡眠时间推迟。...[更多]
小提示
红薯和莲子能一起吃:适合习惯性便秘和慢性肝炎患者。
红薯和猪小排能一起吃:增加营养素的吸收。
鸡丝蛋花汤
材料:鸡肉150克,鸡蛋1个,番茄1个,香菜适量,葱适量,姜适量,盐适量,黑胡椒粉适量,水淀粉适量,色拉油适量。
鸡丝蛋花汤的做法
1.将鸡蛋磕入碗中,加入少许盐打散,制成蛋液。
2.将鸡肉洗净,切成丝,加入少许蛋液、水淀粉抓匀。
3.将香菜洗净,切末;葱洗净,切成末;姜洗净,切成丝;番茄洗净,切成片。
4.炒锅注油烧热,放入鸡丝滑油,捞出;锅中加入葱末、姜丝、番茄片略炒,添入适量水、鸡丝烧开,倒入蛋液搅匀。
5.用水淀粉勾芡,加入盐、黑胡椒粉调味,撒上香菜末即可。
特别提示
鸡肉中蛋白质的含量较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收和利用,有增强体力、强壮身体的作用。
鸡蛋与番茄同食,不仅能使营养更全面,而且有美容和抗衰老的功效。
枸杞叶猪肝汤
由枸杞与补肝、养血、明目的猪肝相配而成,具有补肝明目的功效。民间用于治疗风热目赤、双目流泪、视力减退、夜盲、营养不良等病症。 猪肝中含有丰富的维生素A、维
食材配方
主料:
猪肝
枸杞叶
瘦肉
阿胶粉
盐
做法 共6个步骤
1.准备好新鲜的枸杞叶
2.猪肝和猪肉都洗干净准备下锅
3.先把开水煮开,把枸杞叶放下锅煮
4.煮得差不多再放下猪肝瘦肉
5.好的时候加入阿胶粉,放盐调味即可
6.出锅了 不信你也尝尝吧 好喝忘不掉!
银耳蛋花汤
材料:银耳20克,鸡蛋2个
调料:花生油5毫升,盐3克
银耳蛋花汤的做法
1、银耳泡发,去除根蒂部硬结,撕成小朵,洗净,入开水中汆烫后用冷水略浸。
2、将鸡蛋敲碎,搅咸蛋液备用。
3、将750毫升清水放入瓦煲内,煮沸后放入花生油、银耳,续煮15分钟,再倒入蛋液,加盐调味即可。
此汤功效:养心润肺
银耳的营养价值
银耳的营养价值1银耳能提高肝脏解毒能力,起保肝作用;银耳对老年慢性支气管炎、肺原性心脏病有一定疗效;2银耳富含维生素D,能防止钙的流失,对生长发育十分有益;因富含硒等微量元素,它可以增强机体抗肿瘤的免疫力...[更多]
小提示
黄花菜和猪肉或鸡蛋能一起吃:给人体提供丰富的营养成分,治疗多种疾病
西红柿和鸡蛋能一起吃:满足人体对各种维生素的最大需要,具有一定的健美和抗衰老作用
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