中国人历来对美食有着不懈的追求，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，心情是否愉悦，就看美食是的了，希望你也能通过美食让心情好起来。美食于你，起到的作用是什么呢？以下“北海道汤种土司怎么做好吃 北海道汤种土司”由小编为大家收集整理，还请你收藏本页以便后续阅读。
北海道汤种土司
说起这个土司呢，我个人认为啊，要想软呢，你就放牛奶和鸡蛋。再使用汤种，这样就会更松软。 很多朋友呢，总是问什么叫高筋啊，什么叫低筋啊，什么是饺子粉啊。 我觉得啊
食材配方
主料：
普通面粉
250g鸡蛋
50g辅料：汤种
全部糖
25g盐
3g发酵粉
3g水
20g色拉油
20g做法 共6个步骤
1.普通面粉250克，鸡蛋50克，汤种全部，糖25克，盐3克，发酵粉3克，水20克全部放入面包机，甜面包程序搅拌2遍 ，中途加入色拉油20克
2.发酵至2倍大
3.取出分三分，取一份，对折
4.擀长，
5.卷起
6.放入模具中，发酵到两倍大，刷蛋液，烤箱175度40分钟左右(各个烤箱自定)
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中种法北海道椰蓉土司
喜欢吃面包，自己做的面包虽然没外面卖的那么香浓但是真材实料吃着放心。这个中种法做的土司成品特别的松软，因为加入了椰蓉奶香浓郁非常好吃。
食材配方
主料：
黄油
6g糖粉
10g牛奶
90g高筋面粉
300g酵母
2g蛋白
20ml淡奶油
80g辅料：
奶粉
18g蛋白
24g酵母
1g椰蓉
10g糖
45g盐
3g黄油
6g
做法 共18个步骤
1.将所有主料中的食材放入到面包机中。
2.选择和面程序搅拌20分钟。
3.搅拌好的面团放入涂油的保鲜袋中密封，放进冰箱冷藏室冷藏17小时。
4.面包机中加入主面团中除黄油和椰蓉外的所有材料。
5.将冷藏好的中种面团撕成小块加入到面包机中。
6.选择和面程序搅拌10分钟。
7.停止机器，加入椰蓉和软化的黄油。
8.再次开启和面程序搅拌20分钟，机器停止后延缓发酵30分钟。
9.发酵结束后取出面团。
10.均匀的分成3分，滚圆盖保鲜膜醒发15分钟。
11.等待的过程中把模具图上一层黄油方便脱模。
12.醒好的面团取出一份擀成长椭圆形，卷起。
13.全部擀好的面团再次醒发15分钟。
14.再次擀长卷起。
15.放入模具中
16.把模具放进烤箱中的烤网上，底部加上一盘热水进行最后醒发。
17.醒发制9分满的时候，取出模具。烤箱180度预热，把模具放在倒数第2层烤制35-40分钟。
18.烤好的面包立即脱模放凉即可食用。
淡奶油北海道土司怎么做好吃 淡奶油北海道土司
淡奶油北海道土司
很营养的早餐
食材配方
主料：
面包粉
270g奶粉
15g牛奶
30g黄油
25g全蛋液
40g淡奶油
30g辅料：白砂糖
40g盐
1小匙干酵母
1.5小匙汤种
90g做法 共6个步骤
1.容器内加入50G面粉，加250G清水拌匀，用小火熬成糊状即成汤种,取90G备用 。
2.干酵母溶于温牛奶中,除黄油以外的其他材料放在一起揉成面团，再分次将黄油加入,这时侯可以甩开膀子充分揉面啦，吼吼！揉啊揉啊！要让面团变得光滑有弹性，可以休息一下喽
3.揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成) 。
4.揉好的面团加盖保鲜膜，放到温暖湿润处进行第一次发酵,发酵至原来2.5-3倍大左右即完成第一次发酵，检验标准是：(用手指蘸干面粉，插进面团，若小坑很快回缩则发酵未完成，反之则发酵完成)
5.吐司盒刷油，将生坯并排放入，盖保鲜膜放入烤箱，同时放一杯开水，关上烤箱门不要加热进行第二次发酵，等生坯长到吐司盘的8、9分满就可以了 。
6.烤箱预热165-175度,盖上吐司盒的盖子，烤箱下层,45分钟。
汤种北海道面包怎么做好吃 汤种北海道面包的做法,配方
汤种北海道面包
有人说，面包机是鸡肋，食之无味，弃之可惜，在经历了两个面包机版大馒头后，我的面包终于像点样儿了，对于我这样的面包菜鸟来说，做出的面包倒是很松软可口的。绝对的零技
食材配方
主料：
高粉
270g奶粉
10g淡奶油
55g汤种
100g辅料：白砂糖
45g盐
4g酵母
3g无盐黄油
25g鸡蛋
1个
做法 共11个步骤
1.制作汤种：高粉20g和清水100g混合均匀，小火加热至65°左右，不断搅拌，呈微稠的面糊即可。煮好后，放凉备用。
2.将鸡蛋、淡奶油、汤种等液体倒入面包机，用筷子拌匀
3.这是搅拌好的液体
4.倒入高粉，对角加入盐和砂糖，中间挖洞放入酵母
5.和面30分钟，加入黄油，再选择一次和面，10分钟后停止 这是揉好的面团。
6.选择发酵，设定时间1小时，20分钟后。 不用停止，拿出面团，滚圆。
7.排气。
8.中间加入了葡萄干，菜鸟妈妈没有经验 事实证明，如果揉进面里效果会更好~ 再次滚圆后盖上湿布醒15分钟
9.做出自己喜欢的造型，再放入，进行二次发酵。
10.发酵时为了防止水分流失，可以先盖上一块用热水湿润后的纱布或毛巾，再盖上盖。
11.发酵结束后，选择烘烤程序，设定时间45分钟。
中种北海道吐司怎么做好吃 中种北海道吐司
中种北海道吐司
在网上找了好久才找到了纪娟的中种北海道吐司 现在直接上纪娟的博客已经上不去了 说是要找个什么代理器 电脑这东西我也真的不太在行 在人家的博上找到了 改良了一下
食材配方
主料：
高粉
300g牛奶
96ml淡奶油
84g蛋白
45g奶粉
18g辅料：
黄油
12ml糖粉
18g发酵母
5g
做法 共5个步骤
1.牛奶、鲜奶油和蛋清先放入面包机中，开动面包机把三种液体混合均匀。
2.关掉面包机，在一角放入糖粉，再倒入所有高筋面粉，面粉顶上开窝，倒入酵母，再用面粉把酵母重新包上。
3.准备好主面团原料，取出发酵好的中种面团，撕小块投入面包机中，再把除了黄油外的所有主面团原料一起投入
4.等以上步骤完成后，把面团排气后分成二块，并分别卷起来
5.然后把卷好的面团进行最后发酵，到烤盒九分满时即可 然后预热烤箱180度。烤焙35分钟即可
北海道中种吐司怎么做好吃 北海道中种吐司
北海道中种吐司
我的美食群里的姐妹掀起烘焙高潮，俺要再不迎头赶上就落后了，看到她们做的北海道100%中种吐司那叫一个诱惑人呀，看着她们秀出来的图片，俺也手痒痒了，做了一次，还没
食材配方
主料：
面包粉
500g白糖
90g酵母
5g牛奶
160g淡奶油
140g蛋白
75g辅料：黄油
40g
做法 共12个步骤
1.第一次搅拌：将A料入厨师机内搅打至成面团即可，发温暖湿润处进行发酵。
2.当发酵至两倍大时即可。
3.第二次搅拌：将发好的A料加B料。
4.搅打至光滑。
5.再加C料打至面团出现薄膜，再发酵10分钟。
6.分割、滚圆，再松弛15分钟。
7.卷擀入模
8.最后发酵至7.5—8分满，刷上蛋液。
9.另一个盖上盖子。
10.烤箱预热180度，上下火，倒数第二层，30分钟。我的烤箱温度偏高，我调整至170了。根据自家烤箱调整吧。没有盖子的中间上颜色后记得盖锡纸哦。
11.成品。
12.成品。
北海道吐司怎么做好吃 北海道吐司
北海道吐司
记得刚做面包的时候，对中种、汤种、烫种等等方法都很有激情的去尝试，久了更喜欢用直接法做面包，这款吐司是直接法做的，非常的细腻柔软，记得第一次做这种吐司之后，我很
食材配方
主料：
高筋面粉
低筋面粉
牛奶
淡奶油
白砂糖
盐
酵母
蛋液
奶粉
做法 共11个步骤
1.称好所有食材。
2.把全部食材放入面包机进行和面。
3.和到面团可以拉出薄面透的手套膜后盖上保鲜膜进行一次发酵。
4.面团发到两倍大，手指粘面粉捅下去不反弹即可。
5.把面团排气后分成三等份，滚圆后盖保鲜膜醒发15分钟。
6.把面团再次排气后擀成长条，宽度和吐司模一致。
7.从一端紧紧的卷起。
8.依次做好三个，摆入吐司模。
9.盖上湿布，用烤箱发酵功能进行二次发酵。
10.发到9分满时表面涮蛋液。
11.烤箱175度预热，置下层，上下火，35分钟。
100%中种北海道吐司怎么做好吃 100%中种北海道吐司
100%中种北海道吐司
作为甜吐司的代表，北海道系列以其香甜绵软、奶香醇厚风靡一时。 台湾美食达人妃娟的配方广为流传，这次用的就是妃娟的100%中种北海道吐司，用冷藏法发酵18个小时。
食材配方
主料：
高筋面粉
300g牛奶
96g动物性淡奶油
84g辅料：
盐
3.6g干酵母
3/4匙奶粉
18g砂糖
54g蛋白
45g黄油
12g做法 共14个步骤
1.中种面团材料A:高粉300克、细砂糖9克、干酵母1/2小匙、牛奶96克、动物性淡奶油84克、蛋白21克、黄油6克，放入面包机，搅拌至稍具光滑状，约20分钟。
2.将揉好的中种面团放进保鲜袋，尾端扎紧口，放进冰箱冷藏发酵18小时。
3.冷藏18个小时后的中种面团体积为原先的2-2.5倍大。
4.将发好的中种撕成小块，于主面团材料（蛋白24克、 细砂糖45克、盐1/2+1/4小匙、干酵母1/4小匙、奶粉18克）混合至均匀。
5.再加入6克黄油揉至完全阶段，能拉出大片薄膜后松弛10分钟。
6.将面团分割成三等份，滚圆，盖上保鲜膜，松弛15分钟。
7.第一次擀卷：取一松弛好的面团，由中间往上下擀开成椭圆形。
8.翻面，从上向下卷起，边卷边压紧，收口捏紧，卷1.5-2圈，松弛10分钟。
9.第二次擀卷：收口朝下略按扁，从中间向下向上擀成长形。
10.翻面，从上往下轻轻卷起，卷起2.5个圈，不要超过三个圈，收口捏紧。
11.全部卷完后，放入模具，盖上保鲜膜，进行最后发酵。
12.发酵至8分满(室温发酵能让面包组织更细腻，时间略长些。
13.均匀地刷上蛋液。
14.放入预热好的烤箱。170度下层35分钟，上色后及时加盖锡纸。烤好后立刻脱模放到冷却架上冷却。
北海道牛奶吐司怎么做好吃 北海道牛奶吐司
北海道牛奶吐司
做这个吐司之前总听做过的朋友说，这个北海道吐司是多么柔软，口感是多么香甜，牛奶味多足，可是自已做了亲口一尝吧，觉得还是淡了点，不怎么甜，牛奶味也不重，不知道是不
食材配方
主料：
汤种高粉
20g牛奶
100ml面团高粉
270g牛奶
27ml糖
60g全蛋
43g淡奶油
50g黄油
20g辅料：盐
4g干酵母
5.5g做法 共9个步骤
1.将20克面包粉倒入100克纯牛奶中，搅拌至均匀无颗粒
2.然后一边小火加热至65度，一边搅拌，直至浓稠光滑无颗粒，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏备用
3.将除黄油以外的所有材料置于盆中，加入汤种，混合成均匀的面团，揉至扩展阶段，然后加入黄油，揉至完全阶段
4.烤箱开上下火28度，将面团置于烤箱中，旁边放一杯开水，进行基础发酵1小时，发至面团有原来的两倍大，手指沾高粉在面团中间戳个洞，洞口不回缩，周围不塌陷，发酵结束
5.取出重新揉圆，盖上湿布，中间发酵15分钟
6.分割成三等分，滚圆，再松驰15分钟后，排气，擀成椭圆形
7.卷成面卷，收口压在下面，放入吐司模中，中间留出空隙
8.放入烤箱，38度，旁边放杯开水，进行二次发酵，约40分钟左右，面团发至八分满即可
9.盖上吐司盒盖，烤箱预热180度，上下火，置于烤箱中下层，烤制30分钟即可
超软北海道吐司怎么做好吃 超软北海道吐司
超软北海道吐司
70%的中种，做出来的吐司超松软，好吃呢。吐司放上三天，依然还松软。喜欢这种中种法做面包！
食材配方
主料：
中种高粉
中种即发干酵母
中种牛奶
中种蛋白
主面团高粉
主面团糖
主面团奶粉
主面团淡奶油
主面团黄油
盐
做法 共15个步骤
1.将中种里的原料先液体后固体放入面包机里，搅拌成团，放温暖处进行基础发酵至约3-4倍左右；
2.中种发好后取出，切成小块，与主面团原料（除黄油处）放在面包机里；
3.启动面团揉至光滑的时候，放入黄油；
4.揉至完全扩展（大概需要的时间是30分钟），让面团在面包里进行基础发酵；
5.面团膨胀至原来的2-3倍大；
6.取出用力拍打排气，然后再折叠滚圆，重新放回面包机进行翻面延长发酵；
7.经过30分钟翻面延长发酵，面团再次膨胀至原来的1倍大；
8.将面团分割成6份，每份约165G，滚圆，盖上保鲜膜松弛20分钟；
9.然后擀成长片；
10.滚成圆柱形；
11.排放入450G的吐司模里；
12.放在烤箱里，进行最后的醒发（烤箱扭至发酵功能，时间约120分钟），面团膨胀至模具9-10分满；
13.放入预热180℃的烤箱，下层，上下火，30分钟左右；
14.出炉后立即脱模，在烤网上放凉；
15.再切片食用。
北海道奶香吐司怎么做好吃 北海道奶香吐司
北海道奶香吐司
吐司，是英文toast的音译，粤语广东话叫多士，实际上就是用长方形带盖或不带盖的烤听制作的听型面包。用带盖烤听烤出的面包经切片后呈正方形，夹入火腿或蔬菜后即为三
食材配方
主料：
高筋面粉
270g低筋面粉
30g奶粉
20g牛奶
110g淡奶油
85g辅料：
精盐
5ml鸡蛋
1个酵母
5g砂糖
60g黄油
25g
做法 共16个步骤
1.牛奶、淡奶油和鸡蛋放入揉面机中。
2.再放入砂糖，高筋面粉，酵母，奶粉，注意不要让糖、盐、酵母过早接触。
3.第一次和面结束后再加入黄油，这样有助于团出筋。
4.将面团和至完全阶段。
5.进行基础发酵。
6.在室温下发酵到2倍大。
7.挤出面团内的空气，把面团分成3份，揉圆并放在室温下醒发15分钟。
8.取一个醒发好的面团，用擀面杖擀成长条状面片，宽度和吐司模的宽一致。
9.擀好的面片从上而下卷起来。一定要卷紧。
10.把卷好的面团收口朝下放入吐司盒底部，用同样的方法卷好其他两份面团，依次排入吐司盒底部。
11.把吐司盒放在温度38度，湿度85%的条件下进行最后发酵。
12.发酵到面团长到土司盒9分满。
13.盖上土司盒盖。
14.送入预热好165度的烤箱，烤35分钟左右即可。
15.吐司趁热脱模放在冷却架上。
16.冷却到温度和手心温度差不多的时候，放进保鲜袋里密封，第二天切片。
炼奶北海道吐司怎么做好吃 炼奶北海道吐司的做法大全
炼奶北海道吐司
经典流传下来的北海道吐司，奶香浓郁，得到所有做面包的朋友的一致厚爱，这样经典的吐司，在我一直的面包之旅中，是最为常做的一款吐司，对于这样一款吐司，一直深受我家小
食材配方
主料：
高筋面粉
蛋白
牛奶
淡奶油
炼奶
糖
盐
黄油
酵母
做法 共20个步骤
1.将面包材料除黄油外按先液体，再粉类的顺序放进面包桶里。
2.将装好材料的面包桶放进面包机里
3.就选择1标准面包的程序，重量选择750克，然后启动面包机，让面包机自动揉面20分钟，然后长按启动健，停止面包机.
4.加入黄油，然后再次选择8发面团的程序，启动面包机，让面包机再次自动揉面30分钟。
5.哈哈，揉面50分钟后，出来的膜已经是相当的结实漂亮了.
6.然后取下面包机的搅拌刀，就完全不用再管了，你忙你的去，面包机还会自动运行1小时10分的发酵时间。
7.1小时10分钟后，发酵程序完成，面包机会发出滴滴滴的声响，提醒你完成了。发酵完成后，面团涨至面包桶的7分满。
8.揉好的面团分成三等份，滚圆，放一边松驰15分钟。
9.松弛好后的面团轻压排气，擀成椭圆形，将上面的三分之一向下对折.
10.再将下面的三分之一向上对折.
11.再将折好的面团旋转90度，再碾成长舌状.
12.压薄底边，自上而下卷成卷。
13.将三个面团都整形好后整齐的排入吐司模中
14.发酵箱36度预热.
15.放入一杯温水.
16.发酵一小时至八分满模的样子.
17.烤箱上下火180℃预热，将吐司模放在最底层.
18.用烤网烤38分钟即可。（中途看到吐司健康的成长，看着很开心呢.）
19.出炉后立即脱模，在烤网上放至微温时放入保鲜袋里保存。
20.吃的时候切片即可.
北海道戚风蛋糕怎么做好吃 北海道戚风蛋糕的做法大全
北海道戚风蛋糕
冰凉的香草奶油馅心、柔软的戚风外皮…… 在这个微热的天气吃起来就像冰淇淋一样爽爆了！ 就是做起来有一点点麻烦诶……
食材配方
主料：
牛奶
细砂糖
蛋黄
玉米淀粉
低筋面粉
香草精
动物性淡奶油
鸡蛋
低筋面粉
细砂糖加入蛋白
细砂糖加入蛋黄
玉米油
牛奶
做法 共45个步骤
1.蛋黄打入碗中
2.用打蛋器打到浓稠、颜色略微发白
3.低筋面粉倒入面盆
4.加入玉米淀粉
5.粉类搅匀、混合筛入蛋黄糊里
6.用打蛋器轻轻搅拌、使面粉和蛋黄糊混合均匀
7.牛奶倒入奶锅
8.加糖
9.加热、边煮边搅拌
10.煮至沸腾、糖完全融化
11.把1/3煮沸的牛奶缓缓倒入蛋黄面糊里
12.边倒边不停搅拌、防止蛋黄面糊结块
13.牛奶和蛋黄面糊搅拌均匀后再全部倒回牛奶锅、
14.轻轻搅匀
15.加入几滴香草精
16.奶锅重新小火加热、边加热边不停搅拌
17.直到面糊沸腾、变得浓稠后、立刻离火、 马上把煮好的蛋奶泥倒入坐在冰水的碗中
18.不停搅拌倒出来的蛋乳泥、 使之保持细腻光滑的状态、不结块、不起疙瘩、
19.搅拌到蛋乳泥差不多冷却是时候、放入保鲜盒、放冰箱冷藏
20.鸡蛋蛋白和蛋黄分离、
21.要确保盛蛋白的碗中无油无水、
22.分三次加入细砂糖、 并打发到可以拉出弯弯尖角的湿性发泡的状态、
23.打发好的蛋白暂时放入冰箱冷藏备用
24.蛋黄装入盆中
25.加入细砂糖、
26.用打蛋器打匀
27.加入牛奶
28.加入玉米油
29.继续打匀
30.筛入低筋面粉
31.拌成均匀的面糊
32.取出冰箱里的蛋白、倒1/3蛋白到蛋黄面糊中
33.用橡皮刮刀轻轻拌匀
34.把拌匀的面糊重新倒回蛋白盆中
35.继续用橡皮刮刀翻拌均匀、 应从底部往上翻拌的手法、不要打圈搅拌、否则会造成打发好的蛋白消泡、也会使蛋糕面糊变稀、
36.拌匀
37.把面糊倒入纸杯、五六分满即可、 不要装太满、
38.放入预热好的烤箱、 180℃、中层、上下火、15分钟左右
39.烤到表面金黄即可、
40.放入冷却架、 刚出炉的蛋糕有完美的弧度鼓起、
41.冷却下来的蛋糕会瘪下去、不要担心、
42.淡奶油打发到可以保持花纹的状态、
43.倒入冰凉的蛋乳泥、
44.用橡皮刮刀拌匀、做成香草奶油馅、装入裱花袋
45.等蛋糕冷却后、用小圆孔的裱花嘴从中间插入蛋糕内部、 在内部挤入香草奶油馅、挤到蛋糕表面微微鼓起即可、 拔出裱花嘴以后香草奶油馅会在表面稍微溢出一点、形成一个小圆点、最后在表面撒一些糖粉就可以了…… 君君忘了撒糖粉了……
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