“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的北海道牛奶土司怎么做好吃 北海道牛奶土司,带给大家。仅供参考，我们来看看吧！
北海道牛奶土司
经过一番折腾，面包机终于回来了。一开始还以为是我不会操作，把我还没有揉好的面团给烤熟了。后来问了售后才知道是机器的问题。新机器就有问题，我还是第一次遇到。还好，
食材配方
主料：
高粉
540g牛奶
250g水
90g黄油
50g鸡蛋
1个辅料：
糖
80g盐
8g酵母
8g
做法 共10个步骤
1.除黄油之外的所有材料放进面包机，选择揉面功能。
2.停止后放入软化的黄油，再选择揉面功能。
3.停止后检查面团，能拉出大薄膜即可。
4.放在温暖的地方发酵至2倍大。
5.取出排气，分割滚圆。醒20分钟。
6.用擀面杖擀成长条状。
7.从上往下卷起。
8.放进土司模二次发酵至满模。
9.入预热好的烤箱180度烤40分钟，取出晾凉。
10.很柔软的哦。
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北海道土司
食材明细：
土司模450克，高筋粉270克，低筋粉30克，干酵母4.5克，动物性淡奶油125克，糖40克，牛奶60克，盐4.5克，鸡蛋半个
北海道土司的做法步骤：
1.将淡奶和牛奶倒入缸中，在缸的一角放入盐，另一角放入糖，放入鸡蛋，倒入面粉。
2.在面粉上挖一个小洞，放入酵母。在用面粉把酵母盖上。
3.按到程序5（甜面包）选择分量900g，颜色淡，按下开始键。
4.最好在揉完面的时候关机再重新启动再揉一次。然后就不用管了，大概两个小时以后就可以出锅了。
北海道方土司怎么做好吃 北海道方土司
北海道方土司
北海道土司这款土司最大特点是奶香浓郁，组织细腻柔软。柔软到什么程度呢？这么说吧，没办法切成土司片，因为手稍用力按面包就被按下去了，锯齿刀根本无法做拉切的动作。所
食材配方
主料：
高筯面粉
270g牛奶
130g淡奶油
70g白砂糖
40g鸡蛋
1个辅料：
盐
3g酵母
3g奶粉
30g
做法 共11个步骤
1.所有材料放进面包机里揉出薄膜，发酵至两倍大。
2.取出排气。
3.分成小份。
4.滚圆。松弛20分钟。
5.用擀面杖擀开。
6.卷起。
7.再松弛20分钟。再次擀卷。
8.放进土司模。
9.放在烤箱低温发酵至8分满。
10.加盖放进预热好的烤箱180度烤40分钟。
11.取出脱模晾凉。
汤种北海道牛奶土司
食材明细：
高粉205克，酵母4.5克，盐2.9克，奶粉10.8克，细糖32.5克，全蛋22克，牛奶58克，汤种65克，黄油18克
汤种北海道牛奶土司的做法步骤：
1.将除黄油之外的所有材料加入面包机，启动发面团程序，20分钟后加入黄油，重新启动程序，如此反复两次，至面团扩展;
2.揉好的面团放入保鲜袋中扎紧(留出发酵的空间)，放入冰箱冷藏17个小时;
3.取出面团回复至室温，分割成三个，滚圆，松弛10分钟;
4.将面团擀成长条形卷起，静置10分钟;
5.第二次擀开卷起;
6.整完形后放入土司模，刷上蛋液，最后发酵(温暖湿润的地方)
7.160度，烤箱中下层，35-40分钟.
基础北海道土司
食材明细：
A：高筋粉270克，细砂糖43克，盐4克，快速干酵母6克，B：全蛋液43克，鲜奶油30克，牛奶27克，汤种92克，C：无盐奶油30克
基础北海道土司的做法步骤：
1.土司原料A，B（除酵母）放入面盆中和成团，然后面团和酵母放进面包机。
2.5分钟后加入无盐奶油，继续揉面
3.待面包机和面结束以后，取出面团，滚圆，放入一个盆中，盆上盖保鲜膜，28度发酵
4.待面团发至2倍大，用手指沾面粉按入面团，小洞不自动收复，基本发酵结束（参考时间：40分钟左右）
5.将面团分为等量2个小面团，滚圆，室温，中间发酵15分钟。
6.整形，将面团取出，拍扁排气；将面团上下两端分别折向中间；再次擀开，卷起，折痕朝上，面团卷起入模。
7.土司模盖上盖子，最后发酵
8.烤箱预热，预热170度。
9.发至7-8分满，去掉盖子，刷上全蛋液
10.入炉烤30分钟左右
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