“美点双辉映（花好月圆）、合欢水果盘（万紫千红）、红抱喜临门(国宾大拼盘)”，经常去餐厅的人，对菜谱是再熟悉不过了，眼花缭乱菜谱的背后实则是美食文化。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法，你还记得哪些菜谱呢？为此，你可能需要看看“粉红爱心彩绘蛋糕卷怎么做好吃 粉红爱心彩绘蛋糕卷”，欢迎你参考，希望对你有所助益！
粉红爱心彩绘蛋糕卷
粉红爱心蛋糕卷是彩绘蛋糕卷的入门（我会给大家一个详细步骤）。 从现在开始，我想好好做蛋糕，做可爱的蛋糕，让吃的每一个人都心情愉悦，马上幸福起来~ 彩绘蛋糕卷比一
食材配方
主料：
绵砂糖
65g色拉油
40ml鸡蛋
4个玉米粉
1小匙低筋粉
1小匙低筋粉
80g水
60ml辅料：
粗砂糖
10g热水
20ml淡奶油
150g绵砂糖
15g火龙果
1个罐头菠萝
1片红色食用色素
适量
做法 共35个步骤
1.精确称量食材。
2.鸡蛋4个，期中分离出3个蛋黄，3个蛋白，1个蛋白。（剩余1个蛋黄不用）
3.将3个蛋黄打散，加入约35克（一半主材料中砂糖的量）绵砂糖，用电动打蛋器搅拌至发白起泡。
4.依次加入60ml清水。
5.加入40ml色拉油，搅拌均匀。
6.将低筋面粉筛入。
7.用电动打蛋器充分搅拌至面糊出现黏性。
8.准备两个小碗，分别放入2小匙蛋黄面糊，分别加入1/2小匙的低筋粉，搅拌均匀。
9.将红色食用色素加水溶解。
10.一点点地加入到小碗的面糊中，一个调成深色的面糊，一个调成浅色的面糊。
11.将1个蛋白打发至呈现尖角的状态，然后加入1小撮玉米粉，继续打发至硬性发泡。
12.将蛋白霜分成3份，将其中2份分别加入到步骤10的面糊中。
13.搅拌均匀（这就是两个颜色的心形面糊了）。
14.蛋糕盘铺入吸油纸，在油纸上擦上一层薄薄的色拉油。
15.用汤匙把深粉红色的面糊滴在烤盘上，并排地滴入2滴，直径1厘米左右，如图。
16.用汤匙尖端将圆形向下抹开，做出心形图案。
17.按照上面的步骤做出另一个颜色的心形。
18.放入烤箱，170度，中层，上下火，烤1分钟左右。
19.心形面糊表面干燥即可，备用。
20.将3个蛋白，分次加入剩下的30克绵砂糖，打发至硬性发泡。
21.然后加入剩下的玉米粉，继续打发1分钟左右即可。
22.将之前剩下的1/3蛋白霜，以及步骤21的蛋白霜和之前的蛋黄糊混合成光滑面糊。
23.将面糊倒入烤好图案的烤盘上。
24.表面抹平后，放入烤箱中层，上下火，170度，烤18~20分钟。将牙签插入，拔出来干净表示蛋糕烤熟。
25.在烤好的蛋糕体表面盖上吸油纸，连同烤盘倒盖在冷却网架上，取出蛋糕体。将表面的吸油纸撕下，再立刻盖回蛋糕体上，待其散热冷却。
26.150克淡奶油分加入15克绵砂糖打发至硬性发泡。
27.用20ml的热开水溶解10克粗砂糖，备用。
28.火龙果切成小块备用。
29.换一张新的吸油纸，盖在蛋糕体上，将蛋糕体天朝下翻过来。
30.撕开背面的吸油纸，把蛋糕前端和近身端斜切削边。用刀子以2cm的间隔划上浅浅的刀痕。
31.用刷子将步骤27的糖浆涂抹在整个蛋糕体表面。
32.将奶油霜抹到蛋糕体上，前端3cm左右不需要涂抹。
33.摆上水果，如图。
34.将近身侧的蛋糕体连同吸油纸一起拿起，往前拉起蛋糕体，将水果包起来，紧紧按压后，继续向前卷。然后用保鲜膜包裹整个蛋糕卷，两侧扭紧，放到冰箱里冷藏1小时即可。
35.成品图！切的时候，用热水淋过刀刃，切边就会非常的整齐哦！
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彩绘蛋糕卷怎么做好吃 彩绘蛋糕卷
彩绘蛋糕卷
新年将至，送福给大家，祝福各位美食朋友过去的一年吉祥如意，新的一年马到成功，福寿双至。
食材配方
主料：
鸡蛋
4个低筋面粉
80g辅料：奶油
100g白糖
10g盐
少许白醋
少许红曲粉
适量玉米油
50g牛奶
65g白糠
60g做法 共24个步骤
1.分蛋，蛋白盆干净无油水
2.蛋黄加入10克糖，加入牛奶和玉米油及小许盐
3.手动搅打至糖溶化，细腻均匀
4.筛入面粉搅匀
5.挑出一小部分于小碗
6.把小碗里加入一小勺红曲粉搅匀
7.打蛋白，蛋白用打蛋器打出鱼眼泡后倒入50克糖和滴入几滴醋中速打
8.打到出现小弯钩的温性发泡即可
9.挑入小部分打好的蛋白霜入红曲碗里搅匀
10.装入裱花袋
11.挑一部分蛋白霜入蛋黄糊盆内切拌均匀
12.再倒入蛋白霜盆中
13.还是用翻拌切拌的手法把蛋糕糊搅匀了，放入冷藏柜里待用
14.把烤盘铺上油纸，油纸下垫上写好的字，把字朝上
15.手握裱花袋绘好福字，烤箱预热170度烤2分钟定型即可拿出来
16.搅好的蛋糕糊倒入烤盘
17.抹平，并端起来晃几下就平了，放入预热烤箱150度28分钟即熟
18.开始准备奶油，把奶油加10克糖
19.用打蛋器打发
20.烤箱时间到拿出蛋糕片稍凉一下
21.翻过来撕去油纸
22.再翻过来抹上奶油
23.用锡纸卷起静放半个小时后即可定型
24.打开锡纸，福来了！
彩绘神马蛋糕卷怎么做好吃 彩绘神马蛋糕卷
彩绘神马蛋糕卷
春节将至，家家都要准备糖果点心的。爱上烘焙后，少不了要自己亲手做一点，在亲朋聚会的时候呈上，和大家一起分享，是一件很快乐的事。 每到春节，家家户户都要贴春联，还
食材配方
主料：
鸡蛋
4个低筋面粉
68g辅料：食用色素红色
适量柠檬汁
适量自制杏果酱
适量盐
1g泡打粉
1g白砂糖
70g牛奶
32g玉米油
32g做法 共14个步骤
1.先在纸上画出所需的图案
2.准备好蛋糕材料
3.蛋黄与蛋清分开，在蛋黄中加入20g细砂糖顺一个方向搅打至砂糖完全融化，且蛋黄糊颜色变浅，加入玉米油搅拌至蛋黄糊变浓稠乳化 加入牛奶搅拌均匀
4.将低筋面粉和泡打粉一起过筛加入,搅拌成光滑面糊
5.蛋白放入无油无水的盆中，用电动打蛋器先打成鱼眼泡后加入盐、几滴柠檬汁打成粗泡后加入分两次加入白砂糖，打发蛋白； 将蛋白打到湿性发泡即可
6.将蛋白和蛋黄糊混合切拌均匀，成为蛋糕面糊
7.取少量蛋糕面糊加入适量Wilton红色素调到合适的颜色
8.把红色面糊加入到裱花袋中，将画好的模板放在烤盘中油纸的下面，大约在前1/3的位置
9.把红色面糊加入到裱花袋中，将画好的模板放在烤盘中油纸的下面，大约在前1/3的位置
10.放入提前预热好的烤箱中，170°烤2分钟，定型后取出
11.将剩余原色的蛋糕糊倒在上面，用刮板刮平表面
12.入烤箱继续烤约25分钟左右，取出后马上倒扣在晾网上，趁热掀掉油纸，在有图案的地方要小心哦
13.晾至微温后在没有图案的一面抹上自制的果酱（我是用自制的杏果酱，超好吃滴）
14.从没有图案一头卷起，这样卷到最后，图案正好在合适的位置了 卷好的蛋糕卷最好用油纸裹住，放冰箱冷藏1、2小时，更有利于定型保湿不开裂
彩绘草莓奶油蛋糕卷怎么做好吃 彩绘草莓奶油蛋糕卷
彩绘草莓奶油蛋糕卷
喜欢美食，看到颜色亮丽的食材就非常喜欢，但绝对得是纯天然无添加剂的，自己做为的就是健康安全卫生嘛。哈哈。 看到过电视上专家讲色素，色素对人危害很大，尤其是对正在
食材配方
主料：
鸡蛋
4个低筋面粉
80g辅料：柠檬汁
5滴红曲粉
1/8小勺抹茶粉
适量巧克力
适量色拉油
50g牛奶
60g白糖
60g
做法 共21个步骤
1.用分蛋器把蛋白、蛋黄分开。
2.蛋黄中加入10克糖。用手动打蛋器搅打均匀，再加50克色拉油搅打均匀，再将60克牛奶倒入，搅打均匀至油水融合。
3.将80克低粉筛入蛋黄盆中。
4.搅拌均匀至无颗粒的浆糊状。
5.用勺子取15克蛋黄糊于小碗中。
6.将1/8小勺红曲粉筛入小碗中，用勺子切拌均匀。
7.用厨师机将蛋白打散，加入5滴柠檬汁。搅打至粗泡时，分三次加入40克糖。
8.继续搅打，提起打蛋笼的蛋白尖峰长而不挺立，表示已经到了湿性发泡的程度，也就是九分发的程度。做戚风蛋糕卷，蛋白打到这个程度就可以了。
9.把蛋白与蛋黄糊分次加入，搅拌均匀成蛋糕糊。
10.取约为红曲蛋黄糊两倍的蛋白于小碗内。
11.用勺子翻拌及切拌，直至蛋白与红曲蛋黄糊完全融合。混合好的面糊呈比较浓稠的均匀的浅红色。
12.将红曲蛋糕糊倒到裱花袋内。
13.将裱花袋细端剪一个小口。烤盘内铺好油纸，手握裱花袋，在油纸上画出草莓图形，剩下的我点了点，哈哈，这了省事哦。
14.将烤盘放入180℃预热好的烤箱，烤一分钟，定型。定型好的图案面糊表面是干燥的，用手指轻戳，无液体流动。
15.把搅拌好的蛋糕糊倒入烤盘内，抹平。双手持烤盘，轻摔几次，震去大气泡。
16.放入已经预热好的烤箱中层，180度烤14分钟。我家烤箱温度偏高，我用了170度，14分钟，根据自家烤箱的脾气调整吧。。
17.将烤盘从烤箱取出，倒扣在烤网上。
18.乘热小心撕开四周的油纸。
19.将揭去油纸的蛋糕再次倒扣在新油纸上。现在蛋糕烤黄的那面向上。将奶油均匀地抹在蛋糕表面。把蛋糕卷起来。卷好后放冰箱定型30分钟。
20.取少许抹茶粉，滴入少量热水，拌成均匀。打开油纸，用牙签蘸着抹茶水给草莓画上叶子，用牙签蘸着巧克力酱给草莓点上籽。
21.切去两头不规则的部分，切块吃就可以了。
彩绘抹茶香蕉蛋糕卷怎么做好吃 彩绘抹茶香蕉蛋糕卷
彩绘抹茶香蕉蛋糕卷
彩绘蛋糕卷，让人眼前一亮，原来普通的蛋糕卷也能这么漂亮。炎热的夏季，能来这么道绿意盎然的甜点，心里是不是有些凉意了呢？
食材配方
主料：
蛋黄
4个低粉
80g砂糖
10g抹茶粉
4g牛奶
60g食用油
50g蛋清
4个砂糖
40g柠檬汁
2g辅料：
香蕉
200g淡奶油
200g砂糖
20g
做法 共12个步骤
1.准备彩绘一张彩绘图案，放置在烘焙纸下。
2.鸡蛋黄加10克砂糖、50克食用油手动打蛋器搅打均匀。
3.倒入60克牛奶，继续搅拌均匀。
4.将过筛后低粉倒入步骤3中，翻拌均匀。
5.留20克蛋黄糊备用，剩余蛋黄糊中加入4克抹茶粉，翻拌均匀。
6.蛋清中加入柠檬汁，再分三次加入40克细砂糖，打发至湿性泡沫。
7.取15克蛋清放入20克蛋黄糊中翻拌均匀。
8.步骤7中蛋糕糊装入一次性挤花袋，按照彩绘图纸，在铺好油纸的烤盘上挤上图案。放入提前预热好180度烤箱中，中层，烤制2分钟，立即取出备用。
9.将步骤5蛋黄糊分三分之一放入蛋黄白里切拌均匀，再三分之一拌匀，最后直接倒入剩余的蛋黄糊盆里，上下翻搅切拌匀。
10.将翻拌好面糊倒在烤盘中，中层，上下管，15分钟。
11.烤好后的蛋糕片，趁热撕掉油纸，倒扣放置烤网上放凉备用。
12.200克淡奶油加20克细砂糖打至8分发，均匀抹在蛋糕片上，将香蕉去皮放置在蛋糕片一边，轻带烘焙纸，将蛋糕片卷起，放置冰箱冷藏20分钟后即可。
小熊彩绘蛋糕卷
食材明细：
主料：可可粉10克，全蛋3个，蛋白1个，细砂糖A65克，水60克，橄榄油40毫升，低筋粉A70克，低筋粉B3/4茶匙，玉米淀粉1小匙
辅料：巧克力酱少许，淡奶油150克，细砂糖B15克
小熊彩绘蛋糕卷的做法步骤：
1，首先将三个蛋黄，60克水，40毫升橄榄油，35克细砂糖搅拌均匀。
2，然后筛入70克低筋粉，拌至顺滑状态。
3，取两小匙蛋黄糊到小碗中，加入1/2小匙的低筋粉混合均匀。另外取1小匙的蛋黄糊，加入1/8小匙的低筋粉和1/8小匙的可可粉，拌成浅色可可面糊。
4，将一个蛋白打至起泡，然后加入少许玉米粉，继续打发至湿性偏干性发泡。同时烤箱上下火170度预热。
5，将三分之一个蛋白霜加入到黄色小面糊中拌匀，另外取3大匙蛋白霜到可可面糊中，拌匀。
6，分别装入裱花袋中。
7，烤盘垫上吸油纸，然后刷上一层油，用可可面糊画出小熊的鼻子，如图。
8，放入烤箱中层烤1分钟，取出。
9，然后再画出小熊的头部形状，放入烤箱烤一分钟，取出。
10，把剩下的可可粉加入到大盆的蛋黄糊中，拌均匀。
11，.分三次加入30克细砂糖，将剩余的3个蛋白打发至大弯钩状态，加入剩余的玉米淀粉，再搅打数秒。
12，将所有蛋白霜与可可蛋糕糊混合均匀。
13，将可可蛋糕糊倒到图案上，震荡出大气泡，表面抹平。
14，放入烤箱中层，烤15分钟。
15，出炉后，表面盖上一张新的吸油纸，然后将蛋糕倒扣在冷却架上，撕开烤盘纸，再盖回到蛋糕体上，冷却。
16，冷却过程，将150克的淡奶油加入15克的细砂糖打发至硬性发泡，抹在蛋糕体上。蛋糕体首尾斜切去少许边。
17，卷起，放冰箱保鲜层冷藏半小时定型。
18，定型后，再用巧克力酱点出眼睛鼻子嘴巴即可。
小贴士：
1、图案的烘烤时间不适宜过长，1分至1分半钟即可。
2、出炉后马上倒扣，撕去烤盘纸，以免蛋糕散热的时候水份散失，图案粘连撕不下。
爱心❤️蛋糕卷
食材明细：
主料：鸡蛋4个，中筋面粉80克，牛奶50克，食用油40克，糖70克
辅料：红曲粉少许，爱心彩绘蛋糕卷垫一张，可可粉少许（写字用），火龙果适量，炼乳适量
爱心❤️蛋糕卷的做法步骤：
1，准备好食材
2，蛋白和蛋黄分开
3，蛋黄加油和奶搅拌至无油星
4，晒入面粉
5，搅拌至无颗粒的蛋黄糊，待用
6，蛋白分三次加入白糖，电动打蛋器4-5档打7-8分钟，打至蛋白至硬性发泡阶段，提起打蛋器有倒三角，坚挺状
7，勺一勺蛋白霜到蛋黄糊的碗中
8，翻拌均匀（刀切式或翻拌式），不能画圈拌哦
9，混合好的蛋糕糊，再次全部倒入其它的蛋白霜中
10，翻拌均匀
11，勺出30克蛋糕糊，加入少许红曲粉，得到红色的蛋糕糊
12，用裱花袋画出心型
13，烤箱预热，180度，送入烤箱烤五分钟定型
14，烤好的一个个小红心
15，再把其它的蛋糕糊倒入有小爱心的蛋糕上面的烤盘中（这步忘记拍了），振平，送入烤箱，180度，30分钟
16，蛋糕好了，晾凉后，用小刀在蛋糕上面轻轻的划几条痕（不要切断了哦）
17，抹上炼乳
18，火龙果粒
19，卷起 ，密封，放冰箱冷藏一个小时定型
20，写上您表达爱意的文字?❤️
21，好了
22，用花纸包上，是不是很高大上呀
23，美美的去约会吧，七夕快乐！！
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