香辣小海鱼
这篇日志考虑了两天到底该不该发?为什么?就是因为在拍成品图的时候相机不知拔弄到了什么档,居然拍出来的效果很模糊,复制到电脑后也没看,后来发现已经没有机会补救啦,
食材配方
主料:
小海鱼
400g辅料:
香辣酱
适量姜蒜
适量香菜
适量葱
适量橄榄油
适量盐
适量糖
适量胡椒粉
适量做法 共6个步骤
1.烧热锅倒入橄榄油把小海鱼放入中火煎。
2.煎至两边呈金黄色盛起待用。
3.继续使用底油放入姜蒜炒片刻。
4.再放入一大勺香辣酱,少许盐、糖、胡椒粉、少许水煮沸。
5.再将小海鱼放入焖片刻。
6.待汁快收干放入香菜与葱即可熄火。
香橙海绵蛋糕
喜欢橙子味的蛋糕,怎么做都好吃。海绵蛋糕全蛋打发,在隔水加热40度左右的温度下,比较容易打发,翻拌是一定注意不要消泡了,要把面粉加入到打发好的蛋霜里,搅拌均匀不
食材配方
主料:
低筋面粉
橙子
细砂糖
鸡蛋
橄榄油
糖粉
做法 共12个步骤
1.准备材料。
2.用刀薄薄的取一层橙皮,切成碎丁,倒入糖粉。
3.搅拌均匀,腌2个小时。
4.压出橙汁,取60ml。
5.鸡蛋打入盆中,倒入所有细砂糖,搅匀。
6.隔水加热至40度,手摸盆边不烫手为宜。
7.用电动打蛋器打发至提起打蛋头滴落的蛋液不会立即消失。
8.筛入低粉,切拌均匀。
9.橄榄油和橙汁混合。
10.倒入蛋糕糊中。
11.加入腌好的橙皮,拌匀。
12.倒入纸杯中,八分满。放入预热好的烤箱中层,175度25分钟,用牙签插入不挂糊既可以了。
甜蜜纸杯蛋糕
今天终于开始用烤箱做糕点啦,第一次做,有些小激动呢!我是一个性急的人,第一次加料就加错了,结果浪费了一组原料,没想到第二次居然一次性成功,真是太开心啦! 米宝们
食材配方
主料:
低粉
鸡蛋
细砂糖
蜂蜜
色拉油
做法 共6个步骤
1.准备好原料备用
2.将细砂糖,蜂蜜倒入容器中并将鸡蛋打入
3.用热水将容器装入,并用打蛋器将所有材料打至提起打蛋器时,滴落的蛋糊可以在蛋糊表面画出花纹
4.将低粉过筛加入蛋糊中
5.用刮刀将面糊由下向上翻拌均匀并倒入色拉油拌匀
6.入纸杯约三分之二处,将烤箱预热至190义勇,烤培15分钟即可
电饭煲海绵蛋糕
人人都可以做美味蛋糕哟,没有烤箱用电饭煲一样能做出软绵香甜的蛋糕。蛋糕中海绵蛋糕是最简单的,要求不是很高,鸡蛋的用量、面粉的用量、糖的用料等都没有严格的要求,大
食材配方
主料:
鸡蛋
5个低筋面粉
150g白砂糖
75g辅料:
柠檬汁
适量玉米油
30g做法 共11个步骤
1.鸡蛋打入无水无油的容器里
2.加入几滴柠檬汁,加入白砂糖
3.低速打至粗泡
4.中速打至蛋糕糊可以拉出菱角,打蛋器上沾的蛋糕糊不轻易掉落
5.分次筛入低筋面粉
6.上下翻拌的方式拌均匀无颗粒
7.加入玉米油拌匀
8.电饭锅内均匀刷上一层玉米油
9.将蛋糕糊倒入锅里,震动几下,去掉多余的气泡
10.盖上盖子,插上电源,按“蛋糕”按钮
11.等电饭煲跳到保温指示时,蛋糕就好了
海绵宝宝面包
寒假里电视天天播海绵宝宝,小家伙天天看都不肯休息也没空理我,我真恨不得把海绵宝宝给吃了,于是,真的做出来给吃了!
食材配方
主料:
面包片
1片辅料:
奥利奥饼干
2片鸡蛋
1个紫菜
适量火腿肠
1根做法 共7个步骤
1.准备好材料
2.面包去边切成接近正方形的长方形
3.鸡蛋煎好也切成和面包相等的长方形并覆盖在面包片上
4.奥利奥掰开
5.奥利奥当眼睛,切两片火腿肠装饰一下
6.再用紫菜剪出眼珠和睫毛装饰
7.嘴巴用番茄拼成,再剪两个小面包当门牙,芝麻摆出鼻子的造型,面包片的边边剪出领带的样子,用来当身体的面包上涂些巧克力酱,摆盘就成功了
日式海绵蛋糕
绵软软的日式海绵蛋糕,啖啖松软可口,有种像入口即溶化的感觉。海绵蛋糕,柔软得很有韧性,不容易断呢。这款蛋糕真的不错。而且这款蛋糕是水浴法烤出来的,蛋糕体不但柔软
食材配方
主料:
低粉
黄油
牛奶
鸡蛋
糖
盐
做法 共17个步骤
1.称量好所有原料;
2.黄油小火化开煮沸后关火;
3.加入低粉;
4.拌均匀;
5.一个全蛋+5个蛋黄打散;
6.加入牛奶打均匀;
7.分次将蛋黄液加入到黄油面糊中;
8.拌均匀;
9.蛋白加入盐;
10.分次加入糖,打至偏干性则可;
11.分次将蛋白加入到蛋黄面糊中;
12.拌均匀;
13.倒入垫有油纸的烤盘上,抹平,轻摔一下震掉大泡;
14.烤箱160度预热,底层烤盘注入清水,面糊烤盘放中层,烤25分钟;
15.出炉;
16.倒扣将油纸撕走;
17.切件即可享用。
酸奶纸杯蛋糕
自从家里有了光明随心订以后,隔三差五的,家里就会有剩余的酸奶出现,特别是周末。这一次想好啦,想做个酸奶纸杯蛋糕,柔软香甜的美好记忆再重复一次~~
食材配方
主料:
低粉
糖粉
酸奶
蛋
盐
柠檬汁
做法 共9个步骤
1.粉类过筛。
2.蛋黄打散。
3.加入酸奶,拌匀。
4.筛入低粉,切拌拌匀。
5.蛋白中加入盐、柠檬汁。
6.分三次加入糖粉,打至九分发。
7.取三分之一蛋白糊加入蛋黄糊,拌匀。
8.倒入剩余蛋白,拌匀。
9.入模,八分满。预热烤箱165度,放入烤制35分钟即可。
巧克力海绵蛋糕
2012央视的一项调查让一句话着实火了一把,那就是——你幸福么? 幸福其实就是一种感觉。每个人对幸福的理解和定义不一样,所感受到的幸福也会不一样,所以回答也是千
食材配方
主料:
黑巧克力
黄油
低粉
鸡蛋
牛奶
泡打粉
可可粉
细砂糖
朗姆酒
做法 共12个步骤
1.准备好原料,黄油和巧克力切成小块放入碗里。
2.黄油和巧克力隔水加热并不断搅拌(或者用微波炉加热半分钟),直到巧克力和黄油完全溶化成液态,加入糖搅拌均匀。
3.加入牛奶搅匀。
4.加入朗姆酒搅匀。
5.加入鸡蛋搅匀。
6.低筋面粉、泡打粉、可可粉混合过筛。
7.加入液体混合物里用打蛋器直接搅拌均匀,成为蛋糕面糊。
8.用勺子将面糊盛入蛋糕模具,7成满。将模具放入预热好上下火180℃的烤箱中层,烤16分钟左右,直到蛋糕完全膨胀起来。
9.蛋糕出炉后完全冷却。
10.剥掉纸模。
11.将黑巧克力和黄油切小块放入碗里,隔水加热或用微波炉加热并搅拌直到溶化成液态。
12.将冷却后的蛋糕在巧克力液里滚一圈,使蛋糕外层均匀沾上巧克力液,将蛋糕放在油布或油纸上,直到表面的巧克力液凝固即可。
香橙纸杯蛋糕
鲜榨的橙汁,淡淡的果香。
食材配方
主料:
鸡蛋
6个辅料:
低筯面粉
140g白糖
80g橙汁
100g油
50g做法 共8个步骤
1.将橙榨汁待用
2.鸡蛋分开两个无油无水容器中
3.将蛋白分三次加入白糖打至硬性发泡
4.蛋黄加入橙汁,油,面粉拌匀
5.将蛋白糊和蛋黄糊分两次拌匀
6.将拌好的面糊倒入纸杯中
7.放入预热150度的烤箱中烤30分钟
8.包装送礼
水煮海螺简单操作,就算吃不完也不用担心它的去处。可以将螺肉剔出放入冰箱密封冷冻上。将来做饺子馅或者是海鲜汤等等。
材料:
2斤海螺,
小海螺的做法步骤:
1,买回来的小海螺用清水冲洗两三遍,在盆里放入少许的食用油,放入海螺浸泡30分钟
2,锅内加冷水,放入小海螺
3,大火煮开,稍微搅拌下
4,用勺子把煮出来的浮沫刮干净
5,大火煮五分钟就可以啦,装在盆子,不需要任何佐料,备上几个牙签老少皆宜的小海螺就可以吃起来了,
电饭锅海绵蛋糕
软绵绵的蛋糕很多人都喜欢,但是自己做起来就比较麻烦 又要电动打蛋器 又要烤箱,今天做一个没有烤箱和打蛋器的蛋糕,非常简单又美味,口感比较扎实有点像鸡蛋糕
食材配方
主料:
鸡蛋
3个低筋面粉
100g泡打粉
4g黄油
20g辅料:油
适量枸杞
适量白砂糖
适量
做法 共9个步骤
1.点击填写制作步骤和技巧准备材料。没有低筋面粉 可以用面粉和玉米淀粉4比1混合
2.鸡蛋三只打入榨汁机 加适量白糖开动电源搅打一分钟
3.放入低筋面粉 黄油 泡打粉搅拌几分钟
4.电饭锅内胆刷一层薄薄的油防粘 将打好的面液倒入 摔一摔 把气泡弄出
5.上面撒上泡好的枸杞
6.按下煮饭键煮十五分钟
7.点击填写制作步骤和技巧很容易可以倒扣出来
8.正面也很好哦
9.切一块看看 非常扎实 口感绵密 弄弄的蛋香
黑芝麻海绵蛋糕
因为儿子,开始学习烘焙。我的口号是:给儿子做更多更好的零食。黑芝麻含有的多种人体必需氨基酸,小孩吃了可以增强身体抵抗力,也可以乌发哦。
食材配方
主料:
鸡蛋
6个低粉
200g辅料:植物油
50g糖
130g黑芝麻
适量
做法 共10个步骤
1.鸡蛋打入无水无油盆中
2.加入白糖搅打至浓稠
3.搅打浓稠的蛋液加入植物油
4.搅打至水油混合
5.分次加入面粉
6.从下至上拌匀
7.倒入铺了油纸的烤盘,一手托烤盘,一手拍烤盘底部,将大气泡拍出
8.撒上黑芝麻
9.预热180度 上下火20分钟
10.加了黑芝麻,口味很棒
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