吃饱吃好是中国人的生活追求之一，如果生活中没有了美食，那这生活就没有味道，美食让生活对人更加具有吸引力，希望美食让你心情好身体更好。你对美食是什么看法呢？你也许需要"茉莉鲜肉饺子怎么做好吃 茉莉鲜肉饺子"这样的内容，供大家借鉴和使用，希望大家分享！
茉莉鲜肉饺子
饺子是深受我国人民喜爱的传统特色食品，南北都有，因其用馅不同，名称也五花八门，有猪肉水饺、羊肉水饺、牛肉水饺、三鲜水饺、红油水饺、高汤水饺、花素水饺、鱼肉水饺、
食材配方
主料：
肉馅
250g茉莉花
150g饺子粉
500g辅料：
橄榄油
适量盐
适量姜
适量葱
适量高汤
适量
做法 共16个步骤
1.今天做蒸饺，所以用开水和面比较好。 饺子粉用开水和面，揉面光滑的面团，盖上温布静置二十分钟。
2.姜与葱切成小节加水浸泡成姜葱水
3.茉莉花从冰箱里拿出后解冻，然后用开水冲泡，跟泡茉莉花茶一样
4.取适量的肉馅
5.加入葱姜花，只取水哦
6.待葱姜水融入肉里后，慢慢的加茉莉花水
7.然后打发肉馅
8.至黏稠状态时，倒入橄榄油
9.加食盐
10.茉莉花
11.继续搅拌均匀就完成了馅的制作。（做这种馅不要用酱油，只加盐，这样花的香味才不能被遮住）
12.静置后的面团分成大小差不多相等的面揪子
13.擀成饺子皮
14.包入做好的馅料
15.折一些小折子，最后整理好封口，一个饺子就成了.
16.包好的饺子摆放在蒸笼里，上锅蒸熟就全部完成了。
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韭菜鲜肉饺子(首发)怎么做好吃 韭菜鲜肉饺子(首发)
韭菜鲜肉饺子(首发)
换个口味吃饺子。今天的馅儿是经典的韭菜馅儿的，香香的，很好吃。 饺子汤里放上生抽，陈醋，香油，味道也很棒，吃完饺子再来碗汤，原汤化原食嘛。
食材配方
主料：
鲜肉糜
250g韭菜
200g饺子皮
400g辅料：
盐
适量香油
适量鸡蛋液
适量蚝油
适量生抽
适量陈醋
适量做法 共8个步骤
1.肉馅，韭菜备用。
2.韭菜洗净切碎。
3.肉馅中加蛋液，蚝油拌匀后加韭菜一起拌匀，最后加一勺香油提香，并增加肉馅的润滑口感。
4.饺子皮买的现成的。
5.将一份肉馅方在饺子皮中央。
6.将饺子包成月牙形。
7.所有的饺子包好，如果一次吃不完就放冰箱冷冻，随吃随取。
8.饺子下开水锅煮熟，煮到饺子浮起后，小火继续煮2分钟，饺子就熟了。 碗里放生抽，盐，香油，陈醋，将饺子连汤一起盛入碗中即可食用。
原创首发：包菜鲜肉饺子怎么做好吃
原创首发：包菜鲜肉饺子
好吃不如饺子！ 我家最常做的是包菜鲜肉馅儿的，味道鲜美，清爽不油腻，加上榨菜增添风味，更开胃些。
食材配方
主料：
包菜
150g肉糜
250g饺子皮
350g辅料：
榨菜
适量葱花
适量生粉
适量生抽
适量蚝油
适量盐
适量姜
适量芝麻香油
适量做法 共9个步骤
1.备好包菜，鲜肉馅，榨菜。
2.饺子皮市场上购买。
3.肉馅中加入盐，葱花，生抽，蚝油，生粉和姜末调味。
4.将调味料搅拌均匀。
5.榨菜，包菜切碎。
6.包菜和榨菜放入调味好的肉馅中搅拌均匀后加芝麻香油一勺，增加润滑度。
7.拿一张饺子皮，放适量肉馅在中心。
8.将饺子包成月牙形。
9.锅里水烧开，放入饺子煮熟。
皇帝菜鲜肉饺子
我家包饺子，最常用的馅料就是鲜肉配韭菜，又或是大白菜这两种基本款。以前因为不懂烹调，不敢尝新搭配食材，怕做出来的东西家人不接受，浪费了时间和食材。其实啊，做美食太守旧真不行，不敢改变就没有机会尝试新的美味，经典菜总会有吃腻的一天。您看那些大饭店，除了几款经典特色菜以外，也要不断地推陈出新，来吸引挑剔的吃客。家庭饮食也是如此，尤其是面对挑吃的小朋友，家长们做饭菜更是要多变，不然哪来的吸引力哈哈？还是说回我包的饺子馅吧，今天在菜市场遇见邻居也刚好买蔬菜，她说：“用皇帝菜调饺子馅特别清香，她家常做的馅料。”听她
材料：
300克饺子粉，180克清水，200克瘦肉，500克皇帝菜，1块生姜，
皇帝菜鲜肉饺子的做法步骤：
1，按比例：300克面粉和180克清水和面，倒进厨师机桶内
2，将不锈钢桶装于主机上，向下压不锈钢桶并扣好，接通电源，以一档的速度揉面20分钟，接着处理馅料
3，瘦肉洗净剁碎，生姜洗净剁碎、放进肉馅里，调入盐、蚝油、鸡粉、香油搅拌均匀
4，皇帝菜洗净沥干水
5，放入锅中用开水焯煮片刻
6，捞起，用凉水冲泡片刻，挤干水分，切碎
7，倒入盆中，和肉馅搅拌均匀
8，处理饺子皮：揉好的面团取出，案板上撒些干面粉，将面团揉成长条，切成若干个面剂子
9，取一个剂子擀薄，放入馅料
10，逐个包起【包饺子的手法各有不同，顺手就行】
11，锅中烧开适量清水，水沸腾时放入饺子，煮至饺子浮起来，加些许凉水，再次煮沸后捞起即可
12，成品图
13，成品图
14，皇帝菜鲜肉煎饺
鲜肉玉米胡萝卜饺子
鲜嫩可口，美味佳肴
材料：
500克饺子皮，300克猪肉末，200克玉米粒，1根胡萝卜，
鲜肉玉米胡萝卜饺子的做法步骤：
1，准备好材料
2，胡萝卜去皮洗净切成末
3，把猪肉末、玉米粒，胡萝卜都放入容器中
4，加入味极鲜酱油
5，加入鸡精
6，加入盐
7，搅拌均匀
8，取一个饺子皮，放入馅料
9，先对折再把上面的饺子皮往左一折一折那样折好
10，捏紧压实
11，依次做完所有的饺子皮
12，锅中烧开水，放入饺子
13，煮熟捞出即可食用
14，成品图
荠菜鲜肉水饺怎么做好吃 荠菜鲜肉水饺
荠菜鲜肉水饺
近年野菜大受欢迎，为什么呢~前几天看一健康栏目，嘉宾特意解释了一番这个问题：现在某些蔬菜种植中不断添加各种化学成分，迫使蔬菜个体长大长高长壮长美观外加多产早熟，
食材配方
主料：
荠菜
300g鲜肉馅
600g饺子皮
300g辅料：
葱
适量姜
适量料酒
适量酱油
适量盐
适量香油
适量做法 共9个步骤
1.肉馅倒入盆中，放适量葱花、姜末、料酒、酱油腌制
2.把荠菜解冻，洗净挤出多余水分后切碎
3.肉馅顺着一个方向搅拌，使之上劲成团
4.把准备好的荠菜放入肉馅中，放葱花、香油
5.再次快速顺着一个方向搅拌均匀,完成饺子馅的制作
6..取一张面皮，在中间放入适量馅料，面皮对折，捏合面皮顶端部分，再双手挤合完成一个饺子的制作
7.依次包完剩下的饺子，间隔一定距离摆放
8.锅中放入适量冷水，水开后下入适量水饺，中火煮开，沸腾后各添加两次冷水，水饺鼓肚浮在表面即可关火
9.盛盘，准备适量小料蘸食
茴香鲜肉饺怎么做好吃 茴香鲜肉饺
茴香鲜肉饺
那天去市场，买了好些东西，都快回家的时候，路过一个菜摊，准确的说不是个摊，只是个小筐摆着些茴香，茴香很嫩，一把一把捆着，一个七十多岁的老大爷在太阳底下守着这个筐
食材配方
主料：
猪瘦肉
200g面粉
300g茴香
300g辅料：
葱
适量盐
适量姜
适量蒜
适量老抽
适量胡椒粉
适量做法 共13个步骤
1.面粉先用温水和成光滑的面团
2.瘦肉加葱、姜、蒜剁细
3.肉馅剁好后，加入盐、老抽、胡椒粉
4.加入1个鸡蛋打上劲
5.茴香洗净
6.剁成细末
7.把茴香加在肉馅里拌匀，这时候再根据口味适量加盐
8.面团搓成长条
9.切成小剂子
10.擀成面皮
11.包上馅，合口包成小饺子
12.坐锅烧水，水开后把饺子下锅煮熟即可
13.出锅装盘，喜欢茴香馅，香香的好吃哦
荸荠鲜肉水饺怎么做好吃 荸荠鲜肉水饺
荸荠鲜肉水饺
荸荠买了好长时间了，也不知道怎么吃，就如往常般，在网上搜做法。 嘿，这才明白，为啥去大清花吃韭菜饺子的时候馅里面会有脆脆的东西啦，哈哈，原来是荸荠啊，这时我发现
食材配方
主料：
猪肉馅
500g韭菜
500g荸荠
250g饺子皮
700g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量十三香
适量鸡精
适量酱油
适量葱
适量姜
适量做法 共14个步骤
1.市场买来的饺子皮
2.绞好的肉，葱姜切碎末
3.荸荠去皮，切碎末
4.韭菜摘掉烂叶，洗干净，甩干水，切碎
5.烧适量植物油，晾凉后，放入肉馅和葱姜
6.加入调料，十三香
7.加入盐
8.加入料酒
9.用铲子和匀腌10分钟
10.放入荸荠
11.和匀
12.最后放入韭菜，搅拌均匀，饺子馅就调好了
13.取一张饺子皮，放上馅料
14.挤成水饺，煮熟即可
荠菜饺子怎么做好吃 荠菜饺子
荠菜饺子
以前没怎么注意，原来秋天也有荠菜的，还挺多，但是跟春天的荠菜不太一样，比春天的还嫩。前两周周末都挺暖和的，去挖了两次荠菜，很清新的荠菜味，乡野的感觉，真好！
食材配方
主料：
猪肉
200g荠菜
200g饺子皮
60个辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量料酒
适量葱
适量姜
适量蚝油
适量
做法 共7个步骤
1.猪肉剁成馅，葱姜切末备用。
2.荠菜摘洗干净。
3.锅内烧开适量清水，放入荠菜焯一下捞出控水，切末。
4.肉馅内放入适量酱油料酒腌制，放葱姜末，适量油，搅拌均匀。
5.放入荠菜末，放适量盐，蚝油，搅拌均匀。
6.取饺子皮，包成饺子，老公包的，所以他是用手这样攥的。
7.锅内烧开适量清水，放入饺子，煮开后点3次水，煮熟出锅即可。
牛肉饺子怎么做好吃 牛肉饺子
牛肉饺子
这款牛肉饺子，在和面的时候加入了用红色彩椒的汁液，这样不但颜色更靓丽，而且也弥补了牛肉馅料中蔬菜成分含量少的不足，起到均衡营养的作用。 红色彩椒中含有丰富的维生
食材配方
主料：
牛肉末
500g红彩椒
100g小麦面粉
600g辅料：
油
适量盐
适量料酒
适量胡椒粉
适量芝麻油
适量水
适量花椒粉
适量大葱
100g姜
20g
做法 共13个步骤
1.红色彩椒洗净，取半个切成小块
2.放入搅拌机中，加少量水，搅拌成泥
3.将打好的红椒汁过滤
4.将过滤好的红椒汁加入到面粉中
5.和成光滑的面团，醒制备用
6.将牛肉馅放入盆中，加入剁碎的姜末
7.加适量盐、糖、酱油、胡椒粉、花椒粉、料酒，味精顺一个方向搅拌上劲
8.水或高汤约100lm，要少量、分次加入到肉馅中，每次要搅拌到水份全部吃进去为止
9.最后再放大葱末，淋上芝麻油少许，稍稍搅拌匀即可
10.将醒好的面团下挤儿并擀成中间略厚、边缘较薄的饺子皮
11.包入适量牛肉馅
12.包成饺子形状
13.全部包好后下锅煮至成熟即可
节瓜饺子怎么做好吃 节瓜饺子
节瓜饺子
节瓜饺子味道清香不油腻，有助于消化。
食材配方
主料：
免治肉碎
500g节瓜
900g鸡蛋
2个饺子皮
600g辅料：盐
0.5大勺姜粉
1小勺生粉
1大勺植物油
1大勺料酒
1大勺
做法 共6个步骤
1.肉碎用配料搅拌，加入鸡蛋搅拌均匀。
2.新鲜的节瓜洗净，削去皮。
3.节瓜刨丝后加盐搓匀放置片刻，让它出水。
4.节瓜挤干水分后加入肉馅。
5.搅拌均匀准备包饺子。
6.在饺皮上放上馅，捏紧即可。
韭菜饺子怎么做好吃 韭菜饺子
韭菜饺子
昨天是小暑，我从来也搞不清楚二十四节气，我还以为是入伏了呢，我去超市买了肉馅和韭菜、茴香，包了饺子提前吃了头伏的饺子，你说好笑不好笑？
食材配方
主料：
韭菜
200g猪肉馅
300g饺子粉
400g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.肉馅拌上调料 和少量的清水 往一个方向搅动
2.饺子面粉和成面团 醒一会儿
3.韭菜洗净 控干水分
4.切成细末
5.放入肉馅中搅拌均匀
6.面团分成小剂
7.擀皮
8.在面皮上放入馅料
9.包成一个饺子
10.在开水中煮熟
11.捞起 盛盘
茴香鲜肉包怎么做好吃 茴香鲜肉包
茴香鲜肉包
在北方，对小茴香肯定不陌生，但在我们南方这个小镇，我估计大多数人是不认识这家伙的。而这个味道也不为大家所接受。逛市场的时候，我就看到过有一个摊位有卖这个小茴香。
食材配方
主料：
面粉
250g酵母
3g茴香
300g鲜肉
500g辅料：白糖
适量蜂蜜
10ml温水
125ml姜
适量盐
适量老抽
适量料酒
适量胡椒粉
适量香油
适量蘑菇精
适量做法 共18个步骤
1.酵母白糖温水融化，倒入面粉搅拌成块，揉成光滑面团，于温暖处发酵
2.胛心肉绞成肉泥（肥瘦比例：4：6）
3.肉泥中加姜末拌均匀
4.肉泥加盐，料酒，老抽，胡椒粉，蘑菇精搅拌均匀
5.加适量香油搅拌均匀
6.静置10分钟
7.小茴香洗净沥水
8.小茴香切细
9.小茴香跟肉泥搅拌均匀
10.面团发酵体积至2倍大，用手指沾面粉按坑，不回缩不塌陷为准
11.加蜂蜜揉面团，至切开面团横切面，没有气孔出现
12.揉好的面团搓成长条，下30克左右的剂子
13.擀成中间厚边缘薄的面皮
14.放入适量馅料
15.包成包子生胚
16.室温醒发20分钟
17.蒸屉刷油，摆上生胚
18.冷水上锅，大火猛蒸15分钟，关火5分钟后取出
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