美食对于中国人有着非常寻常的意义，很多人究其一生，都在找寻美食，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食起到的作用不是一般的大。你印象中记忆最深的美食是什么？下面是小编精心收集整理，为你带来的花色紫薯豆沙冰皮月饼怎么做好吃 花色紫薯豆沙冰皮月饼，如果合你所需，不妨马上收藏本页。
花色紫薯豆沙冰皮月饼
这款月饼是为了中秋团圆而制作的。选用了紫薯和豆沙。使之不仅美味，而且，营养又纯天然。
食材配方
主料：
紫薯
100g糕粉
100g辅料：豆沙馅
适量橄榄油
适量白绵糖
适量
做法 共16个步骤
1.把紫薯洗净放微波笼中高火10分钟蒸熟。
2.蒸熟的紫薯剥去皮，按压成紫薯泥。
3.趁人加入已炒熟的水磨糯米粉（即糕粉）。
4.再加入约15毫升的橄榄油。
5.再加入适量的白糖（量可以根据自己的喜好加）。
6.揉搓均匀成紫薯面团。盖上盖子醒面5分钟。
7.这个空档把从超市买来的豆沙馅取出，加入适量的糕粉和橄榄油揉搓至不粘手为宜。
8.把豆沙馅和紫薯面团分别分成5个小剂。紫薯皮约28克/个，豆沙馅约23克/个。做好后揉圆置盘中待用。
9.另取少许糕粉，加入适量的开水和橄榄油搅拌均匀。
10.揉成软硬适中的面团待用。
11.取一份紫薯皮按扁，放入一个豆沙馅。
12.逐渐向上推，收口。
13.最后包裹成圆形。
14.先用一块白色冰皮放入模具，做好花，再把做好的紫薯月饼球放入。
15.然后放在撒过糕粉的台面上把模具倒过来。
16.轻压推出月饼即成。
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【中秋】麻将紫薯冰皮月饼
买了一套麻将模具，情人节的时候做过一次麻将巧克力，很逼真，旁边装饰的就是巧克力做的麻将，值此中秋佳节到来之际做一盘麻将冰皮月饼，祝大家东南西北都发发发！
食材配方
主料：
澄粉
50g糯米粉
100g辅料：牛奶
150ml植物油
25ml白砂糖
25g抹茶粉
1g紫薯馅
100g
做法 共12个步骤
1.准备好食材和麻将模具。
2.牛奶放入白砂糖加热至溶化加上植物油充分融合，待烧沸马上关火。
3.趁热将糯米粉和澄粉筛入搅成雪花面。
4.放入容器中上锅蒸15分钟。
5.蒸好后晾凉揉成光滑的面团，分成大小合适的小面团（根据自己模具的克数决定）。
6.将紫薯馅也分成大小合适的球状。
7.取一小块面团压扁成皮。
8.放上紫薯馅。
9.收口。
10.麻将模具抹少许香油方便脱模，将收好口的冰皮月饼放入麻将模具压平。
11.轻磕麻将模具脱模。
12.将抹茶粉用少许水沾湿，用细毛笔沾抹茶汁写上字。
栗蓉紫薯冰皮月饼怎么做好吃 栗蓉紫薯冰皮月饼
栗蓉紫薯冰皮月饼
上次做冰皮，用的是君子的方子，总觉得冰皮太软也太粘，很难做。 这次用了风中彩虹的方子，并且作了一些修改，用了：糯米粉90g，澄粉60g，糖30g，色拉油20g。
食材配方
主料：
糯米粉
90g澄粉
60g糖
30g色拉油
20g辅料：栗蓉
适量紫薯粉
适量做法 共11个步骤
1.将所有的材料按比例并且搅拌后放到一个盘子里。
2.上锅蒸20分钟。
3.蒸熟后，加适量的紫薯粉趁热搅拌成团，冷却。
4.准备好栗蓉馅。
5.取一团大小合适的冰皮，搓成圆。
6.按扁了。
7.放上栗蓉馅。
8.包起来。
9.在底下收口，再一次搓成圆。
10.放入月饼模具中，压。
11.脱模即可。
玉豆沙冰皮月饼怎么做好吃 玉豆沙冰皮月饼
玉豆沙冰皮月饼
终于送走这个炎热的夏天，可以准备做月饼了，去年的这个·1时候已经做过很多次了，今年这还是第一次，冰皮月饼去年是做的紫薯的今年像换个口味，而且掺了紫薯的月饼保质时
食材配方
主料：
糯米粉
350g澄粉
120g豆沙馅
700g辅料：
玉米油
80ml炼乳
50g白糖
3汤匙牛奶
400g哈密瓜果酱
100g
做法 共18个步骤
1.糯米粉筛细
2.加澄粉是米粉的1/3
3.加炼乳50ml喜欢奶味浓的可多加些
4.加白糖3汤匙
5.加纯牛奶400ml
6.加玉米油80ml
7.搅拌至无干粉颗粒
8.加哈密瓜果酱200ml
9.搅拌均匀入微波炉转4分钟，出来上下翻动再入炉转4分钟
10.筛细米粉在无水的盘里入微波炉叮一下，做成手粉
11.豆沙做成80g团
12.将微波转熟的糕粉放到温手的温度
13.用保鲜袋或一次性手套将糕粉取80g按成饼
14.包入豆沙馅
15.封口
16.滚匀手粉
17.放入月饼模压实
18.推出，放密封盒入冰箱保鲜柜约4小时（刚做出的皮比较软像糕的口感，冰鲜过的冰皮入口QQ的感觉，很好吃）
乳酪紫薯冰皮月饼怎么做好吃 2020乳酪紫薯冰皮月饼的做法大全
乳酪紫薯冰皮月饼
前年做月饼，广月做了橙香口味的，可是冰皮却只做了不一样的两种馅料。满以为儿子不记得了，今年可以不做，偷个懒。哪知道，人家指名道姓的直接说吃冰皮，还是那个紫薯馅的
食材配方
主料：
澄粉
50g牛奶
150g糯米粉
100g紫薯
320g辅料：乳酪
30g橄榄油
40g熟白芝麻
15g白糖
25g葵花籽油
25g
做法 共17个步骤
1.准备好所有材料。
2.牛奶从冰箱取出来，加入白糖。
3.牛奶太冰了，担心白糖不易融化，小火煮至将要沸腾，关火。
4.筛入糯米粉，快速拌匀。
5.加入葵花籽油，充分拌匀。
6.隔水蒸熟，中途需要搅拌几次，使面团均匀蒸透。
7.蒸熟的粉团呈透明状，充分拌匀，晾凉后入冰箱冷藏。
8.准备好熟紫薯和乳酪，乳酪拌入紫薯中，过筛。
9.锅热，倒入橄榄油。
10.倒入紫薯泥，快速翻炒。
11.再次加入橄榄油，炒匀至完全吸收。
12.炒至水分渐干，可以抱成团。
13.紫薯泥盛入碗中，加入熟白芝麻，拌匀成馅料。
14.冰皮和紫薯泥分成相同等份。
15.冰皮捏成圆片，包入紫薯泥，慢慢收口、滚圆。
16.模具刷薄薄一层熟油，放入冰皮粉团。
17.压制、出模、装入包装盒；入冰箱保存后食用，风味更佳。
抹茶玫瑰豆沙冰皮月饼＆番薯冰皮月饼怎么做好吃 抹茶玫瑰豆沙冰皮月饼＆番薯冰皮月饼
抹茶玫瑰豆沙冰皮月饼＆番薯冰皮月饼
N年前第一次吃冰皮月饼，惊为天物，觉得实在是太好吃了，不知如何做到饼皮冰凉软糯，馅料香甜。现在我知道饼皮如何做到这般软糯，馅料这么的好味，口味还可以随心所欲地变
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
淀粉
牛奶
糖粉
抹茶粉
玫瑰豆沙
番薯馅
糕粉
做法 共8个步骤
1.将所有饼皮材料混合一起搅拌均匀后静置30分钟。
2.将饼皮糊放在蒸锅里大火蒸15分钟。
3.取出蒸好的饼皮糊，用筷子不停地搅拌至饼皮糊顺滑。
4.饼皮糊装入保鲜袋中，加入1小勺抹茶粉，不停地揉搓，使抹茶粉与饼皮糊混合均匀。我用了双倍的饼皮料，另一份的薯馅的饼皮糊就直接揉搓顺滑即可。
5.按自己的模具将面团和月饼馅分割。我将饼皮面团分为35克/个、玫瑰豆沙馅25克/个的小剂子。番薯冰皮月饼也按此比率分割。
6.取1个饼皮擀平，包入馅料，收拢。
7.糕粉装入模具转圈使模具四周都沾上糕粉，然后倒入多余的糕粉，包好的饼坯放入模具中按压平整。
8.将压好的饼坯从模具中取出，冷藏后食用更加美味。
南瓜豆沙冰皮月饼怎么做好吃 南瓜豆沙冰皮月饼
南瓜豆沙冰皮月饼
这里强手如林，中秋节前后大家做了无数款精美的月饼，看得我既佩服又眼馋。自己做的月饼，实在是不好意思发上来。今天之所以将这款南瓜豆沙冰皮月饼呈上来，意在通过这个菜
食材配方
主料：
糯米粉
60g大米粉
60g南瓜
100g牛奶
180g辅料：红豆沙
适量白糖
50g油
20ml
做法 共12个步骤
1.在盆里倒入牛奶、白糖糖、油搅拌均匀。
2.倒入糯米粉、大米粉充分搅拌均匀，成为稀面糊。
3.搅拌好的稀面糊静置30分钟，然后入蒸锅，大火蒸15分钟左右，蒸熟即可。
4.南瓜去皮去瓤切成片，放在微波炉盒中入微波炉打熟。
5.将熟南瓜压成泥。
6.蒸熟的面糊与南瓜泥放在一起，用勺子搅拌至完全融合，再等待其冷却，南瓜冰皮就成了。
7.用平底锅将少量糯米粉炒熟，作糕粉用。
8.将提前做好的红豆沙分成均匀的等份。
9.在手上拍点糕粉防粘，取适量冰皮放在手心压扁，放上一块豆沙，用冰皮把豆沙全部包裹住，收口。
10.在模具里撒点糕粉，让糕粉均匀粘在模具上，再将包好的冰皮面团放进模具，用手掌压实。
11.再按出来，冰皮月饼就做好了。
12.做好的月饼放进冰箱，冷藏2、3个小时，即可享用。
椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼怎么做好吃 椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼
椰香紫薯芝麻馅冰皮月饼
最先做好的一款冰皮，不知怎么就忘记了发··· 没用特地准备月饼馅料，紫薯泥一年四季家里冰箱里都存有。食用比较方便，吃起来口感细腻还健康•••
食材配方
主料：
糯米粉
100g澄粉
40g粘米粉
60g白糖
40g食油
30ml牛奶
220ml辅料：紫薯泥
适量熟白芝麻
适量椰子粉
16g
做法 共12个步骤
1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；
3.入锅隔水蒸20分钟。
4.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
5.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
6.糯米粉适量入锅炒至微黄作为手粉。
7.紫薯泥加入熟白芝麻
8.加入椰子粉粉拌匀。
9.冰皮和紫薯馅分别分成12份。
10.取一块冰皮，放上紫薯芝麻馅。
11.冰皮包好馅料，用手慢慢向上推，包好收口。模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
12.做好的冰皮月饼冷藏后食用。
椰香紫薯栗蓉冰皮月饼怎么做好吃 椰香紫薯栗蓉冰皮月饼
椰香紫薯栗蓉冰皮月饼
·前几天做了没有蛋黄的冰皮月饼，今天改良了冰皮和馅子。嗯嗯 更好吃了 哈哈，造型也比较别致了。都说比买的更有卖相呢 ·嘻嘻··上次做的是把面粉都炒熟直接和成面团
食材配方
主料：
糯米粉
50g澄粉
70g粘米粉
35g白糖
80g牛奶
200ml椰浆
200ml紫薯
500g栗子
500g辅料：油
适量咸蛋黄
适量做法 共25个步骤
1.紫薯馅和栗子馅做法一致，这里就只介绍栗子馅的做法，紫薯馅的做法是一模一样的。栗子上锅煮5分钟，不能煮太久。用冷水冲一会，再浸泡在冷水中一会 这样栗子皮可以轻松去掉
2.栗子捣碎放入榨汁机倒入刚好末过栗子的牛奶打成汁，中间太干的话再加水或牛奶，打几秒钟用筷子搅拌一下。
3.打好的泥很顺滑，倒入锅中用小火慢慢炒，要不停的搅拌，放入15G食用油搅拌至完全吸收，再放15G油继续搅拌翻炒
4.炒到水分蒸发了很多的时候差不多要炒十分钟吧 放入适量的白糖，栗子不是很甜我放的多一些。继续搅拌
5.炒至变干不少差不多成块的时候放入澄粉，翻炒
6.炒至不粘锅就可以了 记住一定要宁干勿湿哦。称出备用
7.糯米粉50G小火慢慢炒熟留作手粉
8.澄粉70G糯米粉50G粘米粉35G糖粉或白糖35G混合
9.准备椰浆，或者椰粉冲水，或者椰树的椰汁也很好
10.椰浆和混合好的面粉混合搅拌成浓稠的面糊，要掌握好，我和的稍微有一点点干，不能太挂杯稍微挂一点杯就可以了也不能太稀比我这个稀一点就可以了
11.盖保鲜膜 大火蒸30分钟
12.每隔十分钟用筷子搅拌一次。蒸熟后是稍微有些些透明的，晾凉一会揉成光滑面团 放凉备用
13.咸蛋黄一分为二，或者为四 或者不分 我做的月饼比较小 就把蛋黄分开用了
14.紫薯馅里包上蛋黄，做冰皮月饼 普遍感觉粘手，蹬蹬~秘诀来了 不用手粉直接带一次性手套就一点都不粘手了~
15.冰皮馅捏成饼把紫薯馅放进去慢慢收口，有电子称的话可以称一下皮和馅的重量。我没有称 只好凭感觉了 哈哈
16.包好的团子身上抹一层薄薄的 刚才炒熟的糯米粉，拍掉多余的粉。塞到模具里 压实
17.慢慢推出就OK啦
18.用饼干模具做一个花型的·
19.做好的月饼，接下来就做装饰啦
20.取一点紫薯馅混合炒熟的糯米粉和成稍硬的面团，压成薄饼，用小花模子印出小花
21.压在月饼上
22.用 冰皮压出更小的花
23.两朵花重叠就OK啦
24.我用上次剩下的奶黄馅做了朵小黄花 效果不错哈~
25.切开两个瞧瞧~还可以哈 口感非常之糯糯~~
紫薯无花果酱馅冰皮月饼怎么做好吃 紫薯无花果酱馅冰皮月饼
紫薯无花果酱馅冰皮月饼
这款冰皮做好不少日子了，每天早出晚归，一直没整理出来。 当初本想做点豆沙馅的，可没时间准备食材。再者家里老人很多东西不能吃，甜的不敢吃，家中现有的紫薯和无花果酱
食材配方
主料：
糯米粉
澄粉
粘米粉
白糖
食油
牛奶
无花果酱
糕粉
做法 共11个步骤
1.准备好各种粉类、牛奶和白糖。
2.牛奶、白糖、食油拌匀，筛入粉类，拌匀成稀面糊；入锅隔水蒸20分钟。
3.蒸熟的面糊，搅拌均匀顺滑。
4.装入保鲜袋，静置冷却或入冰箱冷藏，即为冰皮。
5.准备好无花果酱。
6.加入糕粉拌匀。
7.冰皮和无花果馅分别分成12份。
8.取一块冰皮，放上无花果馅。
9.冰皮包好馅料，用水慢慢向上推，包好收口。
10.模具中倒入少许糕粉，晃动一下，倒出多余的糕粉。放入包好的冰皮面团，压实，脱模。
11.做好的冰皮月饼。
红豆沙冰皮月饼怎么做好吃 2020红豆沙冰皮月饼的做法大全
红豆沙冰皮月饼
旧式月饼高糖、多油，有较多漂白、保鲜等添加剂对人体多少有些影响，冰皮月饼相对环保健康，口感也更佳。如下配方可以做50克的月饼16个。
食材配方
主料：
冰皮月饼粉
200g红豆沙
400g辅料：猪油
20g水
180g做法 共8个步骤
1.冰皮月饼粉加水，和成团，分次加入猪油，每次都完全吸收了再加第二次，和好后放进冰箱冷藏30分钟；
2.冷藏面团的时间分割豆沙馅，25克一个，用手搓圆待用；
3.取出冷藏好的面团，分割成25克一个；
4.准备好月饼模具；
5.准备好少量色拉油和羊毛刷；
6.把面团压扁，加入馅，包成汤圆状；
7.在模具上刷少量色拉油，把包好月饼团放入模具，压成型后放进冰箱冷藏4小时后即可食用。
8.切开看看，很漂亮吧！
莲蓉冰皮月饼怎么做好吃 莲蓉冰皮月饼
莲蓉冰皮月饼
冰皮月饼原本从香港传过来的。20世纪80年代，冰皮月饼约已在香港的市场出售，但在当时也只有一家饼店推出。叫“冰皮月饼”的主要原因是它违反传统月饼的制作方式。因所
食材配方
主料：
糯米粉
沾米粉
澄粉
牛奶
莲蓉
糯米熟粉
糖
色拉油
做法 共16个步骤
1.盆中加牛奶加油
2.搅匀
3.准备三种粉
4.搅匀
5.加入牛奶油中搅匀
6.开水上气蒸20分钟
7.蒸好取出揉成面团等凉30分钟
8.准备莲蓉馅
9.月饼模沾糯米熟粉
10.馅和皮全部搓成50g和50g的小粒
11.取一份按平
12.包入馅料
13.包起来
14.放入模具中
15.按出造形
16.全部做好
巧克力冰皮月饼怎么做好吃 巧克力冰皮月饼
巧克力冰皮月饼
这款巧克力冰皮月饼基础配方也是参照君之的做法，但皮里我没加可可粉，是直接添加黑白巧蒸制成的，因为听别人说蒸好拌可可粉制成的皮不是很好吃，所以我就修改了一下，结果
食材配方
主料：
糯米粉
粘米粉
小麦淀粉
牛奶
糖粉
玉米油
黑巧克力
白巧克力
绿豆蓉馅
做法 共7个步骤
1.将材料中的牛奶、糖粉、玉米油搅拌
2.加入糯米粉、粘米粉、小麦淀粉
3.加入适量黑、白巧克力盖好保鲜膜上锅蒸熟
4.分别将馅和皮分成相等的若干个，皮和馅是5：5比例
5.拿一块皮用手揉开，中间厚四周薄，包上馅
6.包好滚圆收口朝下放入月饼模压成花
7.做好成品
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