韭菜鸡蛋盒
不太会做面食的我,最近经常学着做些面食。而且也一次比一次有长进。今天看到阳台泡沫箱里的韭菜又长大了,就割了下来,做了一份无公害的韭菜鸡蛋盒。外酥里嫩,大受家人的
食材配方
主料:
韭菜
200g鸡蛋
2个白面
150g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.面粉加入适量的水揉好后盖在盆里醒面10分钟。
2.韭菜摘好洗净切成碎丁,再打上个鸡蛋。
3.醒好的面分成小剂,擀成薄饼。
4.在饼的一半摊上韭菜蛋液。
5.再把另一半折过来,把边压实在,千万别露馅。
6.平底锅置火上,倒入少许色拉油。油温5成热时放入饼小火煎烙。
7.当烙至两面金黄时即可。
三鲜韭菜盒
韭菜的功效不用我细说豆亲们都知道。 韭菜味美大多数的人都喜欢吃,可以用来炒鸡蛋、炒豆腐、搭配起来可以炒好多种菜。 平时我最喜欢用韭菜包饺子、包包子、烙馅饼了,今
食材配方
主料:
韭菜
400g虾皮
50g鸡蛋
3个中筋面粉
400g辅料:油
适量盐
适量味精
3g十三香
3g做法 共16个步骤
1.面粉用热水和边倒水边用筷子搅散晾凉后合成面团醒15分钟。
2.搓成长条后揪成剂子按扁。
3.擀成比饺子皮略大一点的皮,中间和边缘要一样厚。
4.新鲜的虾皮用清水投一遍,挤干水分备用。
5.鸡蛋3个备用。
6.打入碗中。
7.用筷子搅散。
8.韭菜洗净控干水分。
9.韭菜切末。
10.过烧干水分,倒入食用油烧热后放入蛋液用筷子快速搅散成麦穗粒状。
11.倒入洗净的虾皮翻炒后关火晾凉备用。
12.调好的馅。
13.开始包了,把皮子放在手上在上面放好馅。
14.对折后把边缘用手捏紧,在用另一只手的大拇指压住往前走,边走变压成型。
15.电饼铛烧热就可以把包好的韭菜盒放入饼铛里,烙至两面金黄。
16.分别每面烙3分钟就可以了。
烫面香菇韭菜盒
中医专家建议,初春应食早韭,提高自身免疫力。江苏省中医院呼吸科主任医师史锁芳说,南齐周颙有句名言:“春初早韭,秋末晚菘”,这“韭”自然就是韭菜了。初春时节的韭菜
食材配方
主料:
面粉
200g韭菜
150g鸡蛋
2个香菇
3朵辅料:油
适量盐
适量麻油
适量胡椒粉
适量做法 共18个步骤
1.准备好面粉
2.准备好韭菜,鸡蛋,香菇。
3.面粉倒入盆中,缓缓加入开水,边加边用筷子搅拌成絮状.
4.然后揉成光滑的面团,盖上保鲜膜静置半小时。
5.韭菜洗净切成细末,放入大碗中。
6.鸡蛋磕入碗中搅散,然后倒入油锅中炒熟,铲碎.
7.香菇洗净泡好,切碎,放油锅炒2分钟.
8.韭菜碗中加入鸡蛋
9.加入香菇.
10.加盐,麻油,胡椒粉.
11.搅拌均匀.
12.饧好的面团揉成长条,切为剂字.
13.擀成圆形面皮
14.在面皮的一边放上陷料。
15.把另一半饼皮对折过去,用西餐叉子,在边上按下齿印。
16.同样的方法依次做完其他盒子。
17.锅中小火预热后刷上一层薄油,放入韭菜盒子.
18.两面煎透即可。
火腿花边披萨
早就想尝试做披萨了,这次网购,终于把芝士买回来了,其实动手做起来感觉真心不难哦,比做面包可简单快速多了,里面搭配的菜可以随意,按照自己的喜欢乱搭出来的披萨,虽然
食材配方
主料:
面粉
300g辅料:
油
适量盐
适量青椒
1个红椒
1个鸡胸肉
1块水
160g番茄酱
适量马苏里拉芝士
250g酵母粉
3g
做法 共14个步骤
1.面粉、水、酵母粉一起放入面包机,设8档揉面发酵
2.趁发酵的时间,把所有食材洗净,稍微炒去水气
3.鸡肉炒好,放适量盐腌制
4.发酵好的面团排气,取三分之二面团擀成长方形
5.放在烤盘里
6.剩下的三分之二面团擀薄,切成长条
7.把火腿放在上面,卷起来
8.切成段
9.底面沾点水
10.排在面片四周,放入烤箱220度烤10分钟
11.上面刷上一层番茄酱
12.放上芝士
13.把炒好的菜都放上去
14.再撒上一层芝士,220度烤10分钟即可
作为面食爱好者,怎能错过一场家常风味,在原有的经典韭菜盒子里添加虾仁,有着画龙点睛的味蕾体验。
材料:
2碗面粉,2个鸡蛋,400g韭菜,150g虾仁,适量发酵粉,
韭菜鸡蛋虾仁盒的做法步骤:
1,发面(除了面粉)所需用料如下
2,馅料所需食材如下。
3,首先进行面皮的制作,因为是发面,所以需提前至少2小时完成发面工作,将发酵粉用温水溶解后慢慢加入面粉中,用筷子搅拌,随后根据面粉状态逐渐加入牛奶,直至面粉成如下面絮状。
4,用手将面絮揉成面团,用保鲜膜密封发酵至少两小时以上。
5,接下来准备馅的制作,韭菜洗净切碎。
6,切碎的韭菜装碗。
7,热锅倒油,放入虾仁翻炒一下,加入花椒、鸡精、十三香、五香粉、耗油调味。关火倒入切好的韭菜搅拌均匀。
8,鸡蛋的炒法如同番茄炒蛋里的蛋的做法,将炒好的鸡蛋碎放入韭菜和虾仁里继续搅拌均匀,放盐调味。
9,发酵好的面团加入少许小苏打揉至均匀且面团表面光滑,随后将面团分为若干小面团待用,取其中一份小面团用擀面杖擀至如下样子。
10,在擀好的面皮上放入韭菜鸡蛋虾仁馅,如下图放置一半即可。
11,如下所示,将另一半未放馅料的面皮翻上去,用手压紧面皮边缘。
12,锅内倒入少量油,开小火,放入盒子小火慢烙,注意翻面,以防烙糊。
13,两面均匀上火后,出锅。
花边苹果鸡肉披萨
我喜欢在家自己做披萨,在家自己做披萨我认为是最简单便捷的一种烤箱菜,还可以根据自己的口味来添加自己喜欢的食材。与披萨店里的披萨相比之下便宜实惠了很多。腌肉料我一
食材配方
主料:
面粉
120g鸡肉
200g火腿肠
200g苹果
100g辅料:黄油
适量盐
适量温开水
70g白糖
5g披萨酱
适量奶酪
200g奥尔良烤肉粉
10g披萨草
适量蘑菇
适量酵母
3g做法 共24个步骤
1.将面粉、盐和糖混合后加入酵母水,揉成团,加入黄油继续揉到面团光滑。 盖上保鲜膜饧置2小时。
2.发酵好的面团,用擀面杖擀成圆形。
3.将烤盘内涂抹上少量的油防止粘模。然后将面饼放入烤盘中。
4.火腿肠切成寸段。
5.码放在披萨盘中的周围。
6.用面片把火腿肠包起来。
7.用小刀轻轻切断面片。
8.把火腿肠竖起来整形。
9.在面皮上用叉子扎一些小孔。饧至20分钟。
10.准备好自制披萨酱
11.芝士切成小丁备用。
12.把苹果去皮切成小丁。
13.鸡肉切成大片。
14.加入奥尔良烤肉粉搅拌均匀。
15.蘑菇洗净控干水分切成片备用。
16.锅中放入黄油。
17.加入腌制好的鸡肉片,小火煎至变色盛出。
18.再把蘑菇片稍微煎至一下,去除水汽。
19.涂一层披萨酱,撒上适量的披萨草。
20.再撒上一层马苏里拉奶酪。
21.码上煎至的奥尔良鸡肉片。
22.加上蘑菇和苹果丁。
23.再撒上一层奶酪。
24.表面刷蛋液,入烤箱200度,30分钟即可。
煎饼韭菜盒材料:韭菜250g,鸡蛋3个,煎饼3张,虾皮30-50G,盐,料酒,花椒粉,色拉油做法:1.虾皮用水冲洗一下,备用。2.鸡蛋搅拌均匀,放入少许盐和料酒一二滴(料酒可以去除蛋腥味儿),入油锅快速打散,炒成鸡蛋碎,备用。3.洗好韭菜,控干水分,切成很短的小段,放在盆里,备用。4.在切好的韭菜中倒入少许油拌匀,之后倒入凉透的鸡蛋碎和虾皮,放入少许盐和花椒粉拌匀。馅料就调好了。5.取煎饼一张,撕成一半,取其中一半,放上馅料,码成长条形,卷好煎饼成长条形,封口处抹少许油,即成煎饼盒。6.取不粘锅,倒入少许油,转动不粘锅使油抹匀锅底,稍热,放入煎饼盒,小火煎至表面金黄,再翻至另一面,煎至金黄色,即可。小诀窍: * 煎饼是买的现成的,说是玉米面和豆面的,但是煎的时候发现特别薄,容易破碎,不如家里的东北煎饼有韧劲儿,吃到嘴里的味道也不如家里的东北煎饼地道。 * 东北的煎饼有玉米面、大米面等不同种,以玉米面为主,薄而香,还有韧劲儿。可以做成韭菜盒,也可以直接卷着小葱、青菜等蘸着东北大酱吃,相当地道的东北味儿!
炸藕盒
炸藕盒是很地道的鲁菜,我们这过年过节,或者家里来重要客人的时候都会做这个菜,就是制作起来稍微有些麻烦,也能显现出来来个客人的重要性。 昨天下午,老妹从大连回来,
食材配方
主料:
藕
肉
面
油
盐
酱油
葱
姜
做法 共11个步骤
1.削好皮的藕,总感觉这个季节的藕不如冬天的好吃一些
2.自己买来的肉剁的肉馅,总感觉比买的要香一些,毕竟有汗水在里面吗。放上葱姜酱油盐,调匀了
3.切好的藕片,一大只藕够用了
4.包藕盒是我的强项,肯定由我来做了,准备好东东开始包
5.几分钟的工夫, 我就搞定了
6.调好的面糊,不能太稀不能太稠,但是要能挂住在藕盒上
7.把藕盒扔进面糊里面,开始所谓的“穿衣”
8.在锅里放适当的油,油要漫过藕盒,开始炸,火不要太大
9.一锅一锅的来,排好队了
10.待颜色到金黄即可用筷子夹出
11.一大盘的藕盒就做好了
香酥茄盒
香酥茄盒--咸鲜口味,外酥里嫩。
食材配方
主料:
茄子
1个熟肉
400g辅料:葱
10g姜
5g淀粉
30g鸡蛋
1个盐
3g
做法 共11个步骤
1.把茄子洗净。
2.切成片状。
3.熟猪肉1碗。
4.剁成细末加盐、味精、香油调匀。
5.鸡蛋加淀粉和成稠糊,饧10分钟。
6.两片茄子中间加上肉馅。
7.把茄片裹上面糊。
8.平底煎锅放少量油,放入茄盒煎制。
9.一面上色后翻过来再煎另一面。
10.煎到两面金黄色即可。
11.出锅装盘,即可享用。
酥炸藕盒
炸藕盒可以说是众多莲藕吃法中,比较受大众喜爱的。 爽脆的莲藕加入香嫩的肉馅,再搭配酥脆的外皮,咬上一口,绝对是你舌尖上的一种享受,让人越吃越上瘾。 不过一般炸藕
食材配方
主料:
莲藕
肉馅
油
面粉
澄粉
糯米粉
啤酒
酱油
白糖
料酒
鸡精
香油
胡椒粉
鸡蛋
做法 共10个步骤
1.莲藕洗净去皮,肉馅准备好。
2.肉馅中加入胡椒粉,料酒,酱油,鸡精,白糖,香油搅拌均匀成为馅料。
3.面粉,糯米粉,澄粉和鸡蛋打入碗中。
4.加入啤酒和少许盐搅拌均匀成为面糊,面糊用筷子提起可滴落成线就好。
5.莲藕切薄片要循序放好,每两个藕片中加入肉馅。
6.依次全部做好藕夹。
7.把藕夹放入面糊中裹满面糊。
8.油锅烧热放入藕夹中小火炸制。
9.直到藕夹两面金黄。
10.捞出放吸油纸上吸出油份即可食用。
茄盒
茄子是我及家人非常喜欢的蔬菜... 无论是茄子煲还是肉末茄子,一上桌都能受到家人的热捧... 有一次看到别人做了茄盒,立刻行动起来,于是,自家餐桌上也上了这道美
食材配方
主料:
长茄子
1条瘦肉
200g面粉
50g鸡蛋
1颗辅料:油
适量盐
适量姜
适量耗油
适量黑胡椒粉
适量
做法 共11个步骤
1.材料: 长茄子 瘦肉
2.冷冻的瘦肉切片切丝再切小粒剁肉泥
3.加入所有配料
4.搅拌均匀,腌制20分钟
5.茄子中间切一刀不断,像个小盒子,两片为一盒
6.鸡蛋、面粉,水作混合液体
7.搅拌的浓度稍浓一些,能挂住糊为宜
8.茄盒张开嘴,塞上肉末
9.挂糊
10.挂好糊的茄盒,入8成油温的油锅中进行炸制
11.断翻两面,炸两面金黄即可
香炸藕盒
莲藕脆嫩多汁,是水生蔬菜作物中经济价值最高的一种。微甜而脆,十分爽口,可生食也可做菜,而且药用价值相当高,是老幼妇孺、体弱多病者上好的食品和滋补佳珍。 莲藕生食
食材配方
主料:
莲藕
肉馅
油
盐
面粉
五香粉
苏打粉
酱油
鸡蛋
葱姜
糯米粉
生粉
做法 共6个步骤
1.将藕去皮洗净,顶刀切成0.2厘米厚的片,每两片相连成夹;
2.像调饺子馅一样将肉馅、葱姜末、油盐、五香粉、酱油调匀;
3.将肉馅加在藕片中间轻轻用手压紧;
4.面粉、糯米粉、生粉的比例是:1:1:1,加入苏打粉,打入鸡蛋调匀,;
5.将夹好的藕盒蘸上面糊;
6.放入4成热的油锅中,用中火慢慢炸至外表金黄即可;
感谢您阅读“97美食网”的《花边韭菜盒怎么做好吃 花边韭菜盒》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了咖哩韭菜盒专题,希望您能喜欢!