食材明细:
A.红豆沙210公克,全烫面糰360公克,煎油2大匙,B.糯米粉35公克,冷水40公克,椰浆10公克,细糖15公克
豆沙馅饼的做法步骤:
1.将糯米粉、椰浆、细糖和20公克的冷水一起放入容器内,以打蛋器调匀后,再加入剩余的20公克的冷水调匀备用。
2.取6个饭碗,在每一个饭碗底部抹上少许的油后(份量外),再将作法1的材料平均倒入6个饭碗内,以中火蒸约10分钟熄火取出,即为麻糬。
3.取全烫面糰均分成60公克的小面糰共6份后,再将小面糰用双手由外向内心挤压成圆球状后,再醒置约5分钟。
4.再将作法3的小面糰桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后,先包入一块作法2的麻糬后再包入约35公克的红豆沙,以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕,最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后,再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状,即为馅饼。
5.取一煎锅,放入2大匙的煎油热锅后,再将作法4的馅饼放入煎锅中,以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
食材明细:
面粉适量,红豆沙适量,发酵粉适量,温水适量
红豆沙馅饼的做法步骤:
第1步将面粉放入盆中,加入酵母。碗中盛入温水(以不烫手为宜),分次倒入面粉中,均匀搅拌。
第2步揉成光滑的面团,盖上保鲜膜保持面皮表面湿润,进行发酵。面团发酵至原来两倍大,内部呈蜂窝状时即可,夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面,加入适量水搅拌均匀,倒入面团里揉匀,静置10分钟左右。
第3步案板上撒适量干粉,将发酵好的面团揉匀,分成几等份。将小面团揉匀擀成圆形面皮,准备制作馅饼。
第4步取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央。然后旋转捏合面皮边缘,使豆沙完整的包裹在面皮里面。
第5步将包好的豆沙面饼翻面并压平。擀成薄薄的馅饼。(注意要两面擀匀,让面皮薄厚一致)然后放置饧发20分钟。
第6步平底锅加热,均匀刷一层食用油,将馅饼放入锅中中小火烙熟。及时翻面,待两面金黄即可出锅。
芹菜馅饼
妈妈,真的好想你~妈妈离开我已经整整4年的时间了,4年中无时无刻不想念着妈妈.想妈妈的音容笑貌,想妈妈做的好吃的饭菜,想妈妈的叮咛,想妈妈的教导.... 妈妈在
食材配方
主料:
猪肉芹菜馅
500g面
400g辅料:油
适量盐
适量大料
适量葱花
适量做法 共8个步骤
1.将猪肉芹菜馅做好.
2.将醒好的面揪成均匀的剂子准备好.
3.将面剂子擀成片,准备包馅.
4.将馅均匀的包在剂子里,做成圆形的饼.
5.将锅烧热,加适量的油.将油烧成7成热.
6.将包好的馅饼放锅中烙成金黄色.
7.将馅饼一面烙好后翻个继续烙另一面.
8.两面均烙成金黄色后,即可装盘了,很吃的~
萝卜馅饼
俗话说“冬吃萝卜夏吃姜”,“萝卜上市,郎中下岗。”大白萝卜是很多家庭冬季餐桌上不可缺少的菜肴,除了煲汤、炒菜,白萝卜还有很多新吃法和对症治疗的效用。 萝卜中的维
食材配方
主料:
萝卜
1个辅料:
油
适量盐
适量猪肉馅
适量葱
适量姜
适量五香粉
适量香油
适量酱油
适量面粉
适量
做法 共10个步骤
1.萝卜洗净后擦成丝,再放盐腌10分钟,就会出很多的水。洗净双手挤掉多余的水分,然后剁碎。
2.把剁好的萝卜和肉馅放在一起。
3.放五香粉,盐、香油、酱油、葱姜末搅拌均匀。
4.把面倒进盆里,加一点盐,温水和面,面要和的软一点,和好了先揉一揉,然后用保险膜包住醒一会儿。
5.面团揉匀,搓成长条,切成均匀大小的剂子,取一份按扁,擀成四周薄中间厚的面皮。
6.放上馅料。
7.像包包子一样包入馅,收口朝下,按扁。
8.做好的馅饼。
9.电饼铛加热,刷上油,把包好的馅饼放上去。
10.盖上盖煎至两面金黄即可。
薄脆馅饼
喜欢吃馅饼,又喜欢吃脆皮的,于是把皮擀的薄薄的,这款脆脆的馅饼就诞生了,真是香啊,自己看着照片都馋了,晚上再做一个常常,哈哈~~~
食材配方
主料:
面粉
200g胡萝卜
1个辅料:油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.面粉加水揉成面团,醒10分钟。
2.姜去皮切末。
3.胡萝卜擦细丝挤干水分。
4.胡萝卜加油、盐、十三香、生抽拌成胡萝卜馅。
5.面团取出,分成两个小面团。
6.擀成电饭锅底那么大的两个小饼。
7.一张面饼上放一层胡萝卜馅,边缘不放。
8.另一张饼覆盖在上面。
9.边缘捏紧。
10.电饭锅刷油,放饼进去,按煮饭键煎,跳闸之后翻面,再按煮饭键,再跳闸即可取出。
豉香凤爪[电饭煲版]
鸡爪 也称“鸡掌”“凤爪”“凤足”。多皮、筋,胶质大。常用于煮汤,也宜于卤、酱。鸡爪的营养价值颇高,含有丰富的钙质及胶原蛋白,多吃不但能软化血管,同时具有美容功
食材配方
主料:
凤爪
500g辅料:
豉油
80g八角
1个姜
3片葱花
适量香叶
1片
做法 共4个步骤
1.凤爪洗净后用开水焯一下;
2.凤爪比较长,砍成两段,鸡掌部分切成一点方便入味;
3.电饭锅中放入凤爪,豉油,香叶和八角,还有一点清水,按煮饭键即可;
4.当电饭煲跳闸后再按一次,焖多15分钟即可!
食材明细:
米饭适量,腊肠1-2根,上海青适量,香菇适量,蚝油1勺,生抽3勺,香油2勺,白砂糖1勺,鸡蛋1个
电饭煲版煲仔饭的做法步骤:
第1步准备好材料腊肠切片。
第2步弄米饭的时候平铺一起煮饭。香菇弄不弄都行啦,上海青的心切十字。都洗洗
第3步先放香菇煮1-2分钟,再焯上海青1分钟。捞起倒掉多余水分,趁热放盐和香油拌匀。待用。电饭煲还有5分钟好了的时候磕个鸡蛋(9分接近全熟)想生一点可以迟一点放。
第4步调酱汁:蚝油1:生抽3:糖1:香油1。拌匀时间到了!放青菜和香菇还有酱汁!!!
第5步当当当当!做好了装盘,开吃啦!
食材明细:
甫田网童子光鸡一只约750克,盐1小匙,盐焗鸡粉1包,料酒20ml,麻油2大匙,葱适量,姜适量
电饭煲版---盐焗鸡的做法步骤:
第1步将光鸡洗干净后用干布或纸巾吸干水分,用盐在鸡的周身抹一遍,腌制半小时;将盐焗鸡粉用麻油调成糊状,抹在鸡的身体内外按摩一会,肚子里多抹一点;
第2步电饭煲锅底放入葱和姜片,然后将鸡放在葱姜上面;将鸡放在葱姜上面,加入料酒;
第3步盖上锅盖,按下煮饭键,至完成一个煮饭程序,中间可以把鸡翻一个面;用筷子在鸡肉最厚的部位,可以轻松戳下无血水流出即可;
第4步烹煮时间可根据鸡的大小适当调整;冷却后斩件蘸料或撕碎鸡肉后用调味料拌和都可
电饭煲版鸡炖板栗汤
鸡肉含有维生素C、E等,蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用 鸡肉 ,有增强体力、强壮身体的作用,另外含有对人体生发育有重要作用的磷
食材配方
主料:
鸡
500g板栗
500g枸杞子
20g辅料:
油
适量盐
适量蔬之鲜
适量冰糖
10g小葱
适量老姜
适量做法 共19个步骤
1.准备主要食材
2.把板栗剥壳去皮,由于我的板栗风干了几日,很好去壳剥皮
3.把鸡肉剁成一小坨
4.把老姜切片
5.用小火把油锅烧开
6.把剁好的鸡肉倒入油锅之中
7.放入姜片
8.把鸡肉同姜片两面翻炒至黄,中途放入一点盐,以便入味
9.把炒好的鸡肉放入电饭锅器皿之中
10.倒入适量的清水
11.然后放入电饭锅之中
12.按电饭锅的煮汤键
13.准备好剥好的板栗子
14.鸡汤烧开之后放入板栗
15.继续按煮汤键直至板栗煮熟,大约1小时左右
16.板栗煮熟之后放入枸杞,盐,蔬之鲜和冰糖
17.继续煲汤30分钟左右
18.美味的鸡炖板栗汤就煲好了哦
19.拿汤碗装好,汤上撒上葱花,哇,香气扑鼻哦
感谢您阅读“97美食网”的《豆沙馅饼——电饭煲版怎么做好吃 豆沙馅饼——电饭煲版的做法,配方》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了豆沙馅饼专题,希望您能喜欢!