冬瓜鲜虾馄饨
某人对昨日的冬瓜肉丸汤念念不忘,还要求吃一次,可是家里的材料不全,咱就上碗改良的冬瓜汤吧,加了些馄饨,好吃又暖胃~~
食材配方
主料:
馄饨
10个鲜虾仁
10个虾皮
2g冬瓜
200g盐
2g香油
3ml辅料:葱花
2g胡椒粉
1g香菜
2g
做法 共7个步骤
1.虾皮过油捞出备用
2.葱花爆香锅
3.放入冬瓜片和盐炒软身,放入虾皮
4.加入适量开水炖煮至冬瓜变色至透明
5.放入10几个馄饨煮熟
6.放入鲜虾仁煮开锅,撒入胡椒粉,香菜,烹入香油出锅
7.成品,经经济实惠的一大碗~~
鲜虾馄饨快餐面
快餐面如何吃才有营养呢,当然是在煮快餐面的时候适当的加些菜,肉和鸡蛋啦。不过,还有更简单的方法:就是用鲜虾馄饨煮快餐面。不仅美味还很营养呢!
食材配方
主料:
快餐面
50g鲜虾馄饨
50g辅料:油
适量罐装鸡汤
适量青菜
适量
做法 共9个步骤
1.准备:一包快餐面。六只鲜虾馄饨和少许青菜。
2.第一步:先将鲜虾馄饨煮熟。
3.将煮熟的馄饨捞起。
4.第二步:将快餐面放入烧开的水里。
5.煮散的快餐面。
6.将煮熟的快餐面捞起放入大碗。
7.准备罐装的鸡汤。
8.将鸡汤放入煮锅加少许水煮开然后放入馄饨和青菜烧开。
9.最后将馄饨和青菜鸡汤一起倒入装有面条的大碗里即可。 一碗香喷喷的“鲜虾馄饨快餐面”就做好了!
食材明细:
猪肉馅150克,虾仁100克,馄饨皮200克,水30ml,菠菜100克,鸡蛋1个,花椒水15ml,姜末3克,料酒5ml,生抽5ml,老抽2ml,胡椒粉少许,蚝油10ml,盐2克,葱末5克,香油5ml
鲜虾馄饨的做法步骤:
第1步碗汁:紫菜少许 虾皮少许 盐2克 香油5ml 生抽2ml 醋2ml青菜洗干净,葱姜切末,虾仁去除虾线洗净。
第2步在肉馅中先分两次将花椒水,每次加入都搅拌至水被肉馅完全吸收,再依次加入姜末、料酒、生抽、老抽、胡椒粉、蚝油、盐搅拌均匀。虾仁切大块加入一点盐和料酒腌5分钟,鸡蛋打散摊成鸡蛋饼,切丝备用。
第3步取一张馄饨皮,中间包入一点馅料,加入一个虾仁块,然后如图包成馄饨形状。锅中倒入水,大火加热,水沸下入菠菜焯烫二十秒,捞出后用凉水冲洗干净。
第4步锅中放入新的水,煮沸后下入包好的馄饨,锅再次煮沸后改小火再煮两分钟左右,下入菠菜和鸡蛋丝,关火。在碗里倒入所有碗汁的调味料,煮好的馄饨舀一勺倒入碗里即可食用
小贴士:
***菠菜要焯烫,并且再次用凉水清洗干净,否则会有土腥味。
食材明细:
荠菜250克,新鲜海虾200克,猪肉馅250克,市售馄饨皮350克,蛋清1个,生姜末,料酒,麻油,盐,白胡椒粉适量
荠菜鲜虾馄饨的做法步骤:
1.海虾去头去壳剔除肠线,剁碎和猪肉馅(我的猪肉馅中事先加了姜末)混合在一起加蛋清和少许料酒、盐按一个方向搅拌上劲待用;
2.荠菜去根摘去老叶,洗净沥干水分,剁细撒点盐腌一下,挤出水分;
3.把2加入1中,根据自己口味略加一点盐和白胡椒粉拌匀成馄饨馅料;
4.取一张馄饨皮放适量馅料,包起,两头沾水捏紧即可;
感谢您阅读“97美食网”的《鸡肉鲜虾馄饨怎么做好吃 鸡肉鲜虾馄饨》一文,希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑,同时,97msw.com编辑还为您精选准备了荠菜鲜虾馄饨专题,希望您能喜欢!