“枣圆仁子羹（早生贵子乐）、芦蒿香干（如意吉祥）、上汤时蔬（良辰美景）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，菜谱只是名称，实际上学问蛮多的。其实菜的味道来自于不同的原料、调料和烹饪方法，你最拿手的菜品是什么呢？小编为大家呈上收集和整理的豆沙馅饼怎么做好吃 豆沙馅饼的做法,配方，欢迎大家借鉴与参考，希望对大家有所帮助。
豆沙馅饼
经常做豆沙包子、豆沙面包吃。今天翻了花样，弄个豆沙馅饼吃，嗨，味道就是不一样，烙制的饼很香，家人特别爱吃，说是以后多做做呢。
食材配方
主料：
面粉
300g豆沙
适量辅料：酵母
4g牛奶
160ml糖
10g
做法 共9个步骤
1.将面粉、酵母、糖、160ml牛奶放入盆中搅拌均匀
2.将面团揉匀、揉光滑。
3.面团发酵至2---2.5倍大小。
4.把饧发好的面团分成50克大小的面团。
5.面团整理成圆形
6.包入豆沙，将有摺的一面朝下，轻轻按扁。
7.电饼铛加热，刷油放入馅饼坯，撤上芝麻。
8.一面烙熟再翻过来烙.
9.烙制5--8分钟，煎成两面呈金黄色即可。
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豆沙馅饼
食材明细：
A.红豆沙210公克，全烫面糰360公克，煎油2大匙，B.糯米粉35公克，冷水40公克，椰浆10公克，细糖15公克
豆沙馅饼的做法步骤：
1.将糯米粉、椰浆、细糖和20公克的冷水一起放入容器内，以打蛋器调匀后，再加入剩余的20公克的冷水调匀备用。
2.取6个饭碗，在每一个饭碗底部抹上少许的油后(份量外)，再将作法1的材料平均倒入6个饭碗内，以中火蒸约10分钟熄火取出，即为麻糬。
3.取全烫面糰均分成60公克的小面糰共6份后，再将小面糰用双手由外向内心挤压成圆球状后，再醒置约5分钟。
4.再将作法3的小面糰桿成直径约12公分外薄内厚的馅饼皮后，先包入一块作法2的麻糬后再包入约35公克的红豆沙，以逆时针方向将馅饼皮慢慢捏出摺痕，最后将收口稍微往逆时针方向转动捏紧成为圆包状后，再以手掌略施力气向下压扁至呈1公分厚度的圆片状，即为馅饼。
5.取一煎锅，放入2大匙的煎油热锅后，再将作法4的馅饼放入煎锅中，以小火煎约8∼10分钟至馅饼两面呈现出金黄色泽熟透即可。
红豆沙馅饼
食材明细：
面粉适量，红豆沙适量，发酵粉适量，温水适量
红豆沙馅饼的做法步骤：
第1步将面粉放入盆中，加入酵母。碗中盛入温水（以不烫手为宜），分次倒入面粉中，均匀搅拌。
第2步揉成光滑的面团，盖上保鲜膜保持面皮表面湿润，进行发酵。面团发酵至原来两倍大，内部呈蜂窝状时即可，夏季约为45—60分钟左右。面团发酵后取少许食用碱面，加入适量水搅拌均匀，倒入面团里揉匀，静置10分钟左右。
第3步案板上撒适量干粉，将发酵好的面团揉匀，分成几等份。将小面团揉匀擀成圆形面皮，准备制作馅饼。
第4步取适量红豆沙放在擀薄的面皮中央。然后旋转捏合面皮边缘，使豆沙完整的包裹在面皮里面。
第5步将包好的豆沙面饼翻面并压平。擀成薄薄的馅饼。（注意要两面擀匀，让面皮薄厚一致）然后放置饧发20分钟。
第6步平底锅加热，均匀刷一层食用油，将馅饼放入锅中中小火烙熟。及时翻面，待两面金黄即可出锅。
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