萝卜丝肉饼煲仔饭
昨天LG告诉猫,公司有事要忙,未来一个月都没什么时间回家吃饭,大多数时间都会是猫一个人在家吃饭了,好吧,工作重要,咱自己一个人也要好好照顾自己不是吗,想着怎么给
食材配方
主料:
大米
100g肉馅
150g辅料:油
适量味极鲜
适量糖
适量蚝油
适量姜葱
10g
做法 共11个步骤
1.先把大米洗净。
2.然后放入适量的清水浸泡15-20分钟,大米吸收了水分,变大了些。
3.接着放入适量的清水,倒入少许的食用油。
4.盖上盖子,开火。
5.与此同时,另起一口锅,放入一点点的食用油,把葱姜放入爆香。
6.倒入适量的味极鲜,蚝油,极少许的糖。
7.煮滚就可以了,盛出备用。
8.这时砂锅里的饭也已经接近干水了,然后把萝卜丝肉馅放入。
9.平铺在砂锅内。
10.盖上盖子,关最小火,慢慢地转动小砂锅,以便四周均匀受热。
11.香飘飘的煲仔饭就大功告成喽~
蚝油萝卜丝
好久没下雨,好干燥。每到下午,这人就感觉嘴里鼻里都热乎乎的。开水喝了一杯又一杯,还是不过瘾。内火难消呀,还是多吃点滋润的东西吧。白萝卜:色白,属金,入肺,性甘平
食材配方
主料:
白萝卜
1个辅料:
油
适量蚝油
适量生抽
适量鸡精
适量香菜
适量
做法 共7个步骤
1.萝卜洗净,切片再切丝
2.香菜切末
3.热油,萝卜丝入锅翻炒
4.加蚝油
5.加生抽
6.加鸡精
7.翻炒至萝卜丝变软,撒入香菜末即可
响萝卜丝
萝卜中含有的钙特及维生素叶酸等,常吃萝卜有健身防病的佳效
食材配方
主料:
白萝卜
300g红辣椒
1g辅料:盐
3g鸡精
2g酱油
3ml醋
2ml香油
3ml花生油
5ml做法 共7个步骤
1.萝卜擦成细丝
2.碗内盛水,泡洗萝卜丝
3.捞出萝卜丝放入碗内,加入一勺盐拌匀,腌制5分钟
4.滗去水分
5.锅内烧热油,放入萝卜丝翻炒
6.放入盐,酱油,醋,鸡精炒匀,淋入香油出锅
7.成品
白萝卜丝馅饼的做法
食材:白萝卜1个、大葱1棵、胡椒粉少许、酱油两汤匙、熟花生油两汤匙、香油适量、油盐适量。
白萝卜丝馅饼的做法步骤:
1、先把面和好,用凉水或温水和面都可以,不管用什么水和面,面团一定要和的很软。面和好之后,装进食品袋松弛半个小时以上再用。
2、白萝卜洗净削皮,用工具擦成细丝,放进大碗,拌少许盐,让它腌制上几分钟,杀一下水分。
3、白萝卜出水后,用手轻轻攥几下,把水分攥出来,再调入熟油、胡椒粉、葱末、酱油、香油,拌匀,这馅儿就调好了,非常简单。当然,这是最基础款,可以根据喜好再添加虾皮或是虾仁。
4、面团松弛好之后,分成大小一致的面剂子,擀开,放馅儿,馅儿要多。
5、把它包好,收口处的面团要揪下来,不然馅儿饼中间收口的位置面皮会厚。
6、轻轻用手按压几下,把馅儿饼按扁一些。依次做好所有的剂子。
7、锅中刷一层油,把馅儿饼生坯放进去。
8、由于这饼馅儿大,饼有厚度,所以要盖上锅盖来防止水分蒸发而变硬,小火烙。
9、烙完一面再翻面烙另外一面,两面都烙至金黄色即可出锅。
10、这饼虽然很素净,但它的馅儿特别鲜美,鲜甜多汁,而且饼皮外酥里嫩,不吃上几个绝对不过瘾,比炖牛腩还好吃。
白萝卜丝馅饼的做法小贴士:
1、白萝卜有着它自身的味道,它的辛辣之气被很多人称为臭气,经过盐杀水分这一环节,它的辛辣味儿基本就没有了。
2、给孩子吃时,建议加上虾皮,这样既增强了抵抗力,还能顺便补个钙。
3、十月份不吃白萝卜绝对是错误之举,它既是应季蔬菜,也是高营养蔬菜,价格又是最便宜,秋冬吃萝卜比人参都补,您和家人一定要多吃些。
羊排萝卜丝
本来做好的羊排,因出差被我封存在冰箱,回来继续我的美味~~
食材配方
主料:
熟羊排
300g白萝卜
1个辅料:盐
3g酱油
5g姜片
3g
做法 共4个步骤
1.白萝卜去皮切丝,羊排煮好
2.热锅热油爆香姜片,放入萝卜丝翻炒,上面放入羊排盖盖焖煮10分钟
3.加入盐,酱油翻炒后加入适量水,继续焖20分钟
4.成品
砂锅瘦肉萝卜丝汤
人们常说,吃遍天下美食,最好吃的还是妈妈做的饭。那是最熟悉的味道,是爱的味道,是妈妈的味道,是家的味道。孕初期,反应强烈,几乎没有胃口,这款靓汤一直陪伴着小云,
食材配方
主料:
萝卜
200g辅料:
油
适量盐
适量蚝油
适量猪瘦肉
适量细香葱
适量
做法 共10个步骤
1.萝卜搽成丝待用
2.猪肉切成薄片,生姜切成末
3.锅里下入少量的油
4.油温热后下入生姜末煸炒出香味
5.在下入猪肉片翻炒
6.炒至肉片颜色发白,微卷
7.在下入萝卜丝一起翻炒
8.炒到萝卜丝变软出水后关火倒入砂锅里
9.倒进砂锅后大火烧开,打去浮沫,关小火炖煮约10分钟
10.汤变白时加入盐和葱花即可
白萝卜丝汤
现在正是吃萝卜的季节,家里买了好多萝卜吃,吃包子、烙饼的时候,正好配合个清清淡淡的萝卜汤,味道很好。
食材配方
主料:
白萝卜
250g辅料:
油
适量盐
适量虾米皮
适量香菜
适量姜
适量
做法 共9个步骤
1.白萝卜去皮洗干净
2.切成丝
3.锅中放油 爆香姜片
4.放入虾米皮翻炒
5.放入清水,水开后去浮沫
6.水开后加入白萝卜
7.炖煮15分钟,汤呈现白色加入盐
8.香菜切末
9.加入香菜即可
萝卜丝饼
有句话说的好“冬吃萝卜夏吃姜,不用医生开药方”冬季适量的吃些萝卜我想对身体一定很有好处。我做了一个萝卜丝饼,味道很不错,受到家人的欢迎!
食材配方
主料:
面
白萝卜
胡萝卜
香菜
鸡蛋
油
盐
做法 共12个步骤
1.准备好需要的食材
2.胡萝卜切成丝,香菜切成小段
3.白萝卜切成丝后放适量盐
4.面粉中放入两个全蛋
5.加水搅拌成面糊
6.加一点盐
7.把胡萝卜丝和香菜倒入面糊中
8.把白萝卜的汤挤出也倒入面糊
9.然后搅拌均匀
10.平底锅中刷一层油
11.把面糊倒入摊平
12.煎至两面金黄即可
银鱼萝卜丝
银鱼的营养价值极高,是滋补佳品,别名冰鱼,玻璃鱼,银条鱼,面条鱼。中医认为,银鱼味甘、性平,归脾、胃经;有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效;可治脾胃虚弱、肺
食材配方
主料:
白萝卜
250克银鱼
20克辅料:红椒
15克姜
2克蒜
2克盐
4克色拉油
15克
做法 共7个步骤
1.银鱼冷水泡软即可;
2.备好白萝卜丝,红椒丝及姜蒜。
3.锅内烧热油,炒香姜蒜,红椒丝。
4.放入银鱼略炒去鱼腥味儿;
5.加入白萝卜丝,盐翻炒;
6.萝卜炒软后加入开水;
7.盖上锅盖略煮数分钟,即可。
红萝卜馅饼
有高血压、夜盲症、干眼症患者的人,多吃一些红萝卜很有好处。因为胡萝卜里含有大量的胡萝卜素,有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。胡萝卜有降糖降脂的作用,是高血压、冠心
食材配方
主料:
红萝卜
100g五花肉
100g菠菜
50g黑木耳
50g辅料:油
适量盐
适量料酒
适量鸡精
适量生抽
适量姜粉
适量做法 共19个步骤
1.一半面粉用开水和面,晾凉待用。
2.一半面粉用凉水和面。
3.再两样面和在一起,醒15分钟待用。
4.五花肉剁成馅,肉馅里放入料酒、姜粉、鸡精、盐。
5.红萝卜切丝待用。
6.菠菜少许,开水烫一下待用。
7.黑木耳发好待用。
8.红萝卜上油锅炒。
9.放入鸡精、盐。
10.放入生抽翻炒。
11.再倒入搅拌器中搅拌。
12.馅搅拌好后待用。
13.面醒好后,揪剂擀皮。
14.上面放入红萝卜馅。
15.包好。
16.翻过来,用手挤压成饼状。
17.放入预热好的电饼铛里开始煎(煎之前电饼铛里抹上油)。
18.再煎另一面,准备出锅。
19.上桌。
海苔萝卜丝饼
海苔含有丰富的维生素和矿物质,它含有12种维生素,特别是丰富维生素B12。维生素B12有活跃脑神经,预防衰老和记忆力衰退,改善忧郁怔之功效。含有维生素B12的食
食材配方
主料:
面粉
白萝卜
油
盐
海苔
鸡精
葱
做法 共7个步骤
1.海苔剪碎待用.
2.萝卜洗净,刨成丝,用盐揉一下
3.加入面粉,放些盐,鸡精,水,搅拌好
4.放入海苔搅拌好
5.放葱花搅拌成面糊.
6.平底锅油热,把面糊倒入,摊平,用中火煎.
7.两面煎透即可。
萝卜丝炒肉
白萝卜是一种营养价值较高、价格便宜的植物性食物,民间自古就流传着“冬吃萝卜夏吃姜,不劳医生开处方”之谚语,现代也有人称萝卜为“土人参”。
食材配方
主料:
瘦肉
80g白萝卜
300g辅料:油
适量盐
适量蒜
适量生抽
适量料酒
适量鸡精
适量姜
适量
做法 共11个步骤
1.猪里脊肉切丝,放料酒、盐、淀粉,抓匀。
2.白萝卜切丝
3.热锅下油,
4.下蒜爆香
5.把肉丝先爆炒一下
6.装盘备用
7.锅里倒油,
8.七八分热下萝卜丝
9.炒至七成熟,下大葱丁和姜丝,炒个一分钟,
10.下肉一起再炒两分钟,下调料,
11.炒个一两分钟出锅
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