“十全美德如意盅（花胶炖北菰）、喜获天赐玉麒麟（鲜百合芦笋）”，大家都应该见过类似的菜单或菜谱，这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实要做好每一道菜，都凝结了厨师的心血在里面，你对烹饪美食有什么心得体会吗？以下“辣炒瓜皮怎么做好吃 辣炒瓜皮的做法,配方”由小编为大家收集整理，欢迎大家阅读收藏，分享给身边的人！
辣炒瓜皮
最近西瓜都开始上市了，我家也买了两个吃吃~可是我最热衷的不是西瓜，而是西瓜皮~西瓜皮可是个好东西啊~说是比西瓜还好呢……既然是好东西，那又怎么能吃完了就扔掉呢…
食材配方
主料：
西瓜皮
150g猪肉
150g胡萝卜
1根辅料：
辣酱
适量淀粉
适量黄酒
适量盐
适量味精
适量白糖
适量做法 共16个步骤
1.去掉瓜皮里面红色的瓤和外面绿色条纹的外皮，只有中间白色部分
2.把瓜皮都切成丝
3.加少许盐，腌制一会
4.胡萝卜切片
5.猪肉切片
6.加少许的盐，味精，黄酒，淀粉腌制待用
7.倒掉西瓜皮腌出来的水
8.炒锅加适量的食用油加热至8成热
9.倒入肉片煸炒至变色，捞出备用
10.倒入胡萝卜片
11.加入少许的水煮3-5分钟
12.倒入腌好的西瓜皮，一起翻炒
13.取适量的辣酱，加少许的水调成辣酱汁
14.倒入辣酱汁
15.倒入肉片一起翻炒
16.最后加少许的白糖，盐，味精，进行调味即可
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辣炒黄瓜皮
食材明细：
主料：黄瓜皮100克
辅料：蒜头少许，小米椒少许，生抽少许，糖少许，油少许，葱头少许
辣炒黄瓜皮的做法步骤：
1，黄瓜皮，是腌制品，适量吃点就好。
2，切碎泡去咸味
3，切点小米椒，蒜头，葱头
4，热锅把黄瓜皮先炒干水份
5，之后再把香料下锅加油炒香，调点生抽，糖再炒匀
6，如图，色香味具全
7，成品。很下饭哦
腌瓜皮怎么做好吃 腌瓜皮的做法,配方
腌瓜皮
夏天到了，吃西瓜的机会也多起来，以前都是将瓜皮丢掉，想想这瓜皮也是我花了钱买的，丢了多可惜，于是想到了个新吃法，将瓜皮腌酸，又成了一道开胃小菜。
食材配方
主料：
西瓜皮
6片辅料：
芝麻油
适量盐
适量蒜米
适量香醋
适量白糖
适量老干妈豆豉酱
1勺泡椒
2粒
做法 共13个步骤
1.西瓜切去红肉，只留少许红肉在皮上。
2.将表层青皮削去。
3.切薄片。
4.所有瓜皮切好放盒子里。
5.蒜米切碎粒。
6.蒜米倒入瓜皮中。
7.洒上点盐。
8.倒点香醋。
9.加点白糖。
10.泡椒剪小段放入瓜皮中。
11.淋点芝麻油。
12.加一勺老干妈豆豉酱。
13.混合均匀后放入冰箱冷藏半天即可。
凉拌瓜皮怎么做好吃 凉拌瓜皮的做法,配方
凉拌瓜皮
粉红的西瓜虽然不好吃，可这瓜西非常的脆嫩，为了这瓜皮，我说下次还得买这瓜，这爽口的瓜皮，真是让人欲罢不能呢。
食材配方
主料：
西瓜皮
300g辅料：
盐
适量醋
适量生抽
适量蒜
10g辣椒
15g
做法 共9个步骤
1.西瓜皮去掉红瓤和表面翠绿的皮
2.切成片
3.加入盐腌制一会
4.腌至瓜皮出水
5.辣椒和蒜切碎
6.加入生抽、醋拌均
7.瓜上拧干水份
8.把配好的汁浇上
9.拌均即可
瓜皮果酱怎么做好吃 瓜皮果酱的做法,配方
瓜皮果酱
西瓜皮性凉，味甘，可清暑解热，止渴，利小便。用于暑热烦渴、小便短赤、水肿、口舌生疮等。 每次吃完西瓜都直接把西瓜皮丢掉有木有，其实西瓜皮完全可以利用起来的哟。
食材配方
主料：
西瓜皮
200g辅料：
白糖
适量柠檬汁
适量做法 共11个步骤
1.西瓜皮洗净，把外层硬硬的绿皮和里面红色的果肉都切掉
2.西瓜皮切碎
3.放入料理机内
4.打碎成果浆
5.把打好的西瓜浆倒入炒锅里
6.大火煮沸后改小火慢慢熬
7.等到水分差不错熬干的时候，放入白糖
8.柠檬切一个小口子，将柠檬汁挤入锅内
9.继续小火熬制收汁即可关火
10.玻璃瓶洗净沸水消毒沥干
11.做好的果酱冷却后放入玻璃瓶内，入冰箱保存
西红柿炒西瓜皮怎么做好吃 西红柿炒西瓜皮的做法,配方
西红柿炒西瓜皮
西瓜皮营养很丰富呢，扔掉有些可惜，不嫌麻烦的时候，就做一回勤俭节约的好主妇吧！
食材配方
主料：
西瓜皮
西红柿
油
盐
做法 共5个步骤
1.西瓜皮去掉外面的绿色硬皮，切成小条。
2.西红柿切块。
3.锅内放油，先将西红柿煸炒出汁。
4.加入西瓜煸炒至瓜皮变软。
5.调入适量盐即可。
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