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“花好月圆(花菇扒时蔬)、幸福美满(粤式香炒饭)、永结连理(美点双辉)”每到一个餐厅,我们都要看看菜谱,这些菜谱表明餐厅和厨师的实力。其实正是因为有了不同的原料、调料和烹饪手法,每道菜有了属于自己的味道,你找到了哪些有趣的菜谱呢?请阅读由小编为你编辑的迷你花生小酥饼怎么做好吃 迷你花生小酥饼的做法,配方,请继续阅读本文相关内容!

迷你花生小酥饼

吼吼 我的小饼干出场了 这款小饼干超迷你 小盆友们超爱 快赶上吃花生了 哈哈 花生的变异体。。饼干很简单 但是很立功 装饰蛋糕啊 早点啊 下午茶啊 用途广泛 强

食材配方

主料:

花生酱

60克

低粉

90克

60克

1个辅料:

泡打粉

适量

苏打

适量

做法 共4个步骤

1.黄油花生酱鸡蛋泡打粉 小苏打 糖打散 搅拌到没有颗粒状

2.加入低粉 慢慢加 直到表面光滑 进冰箱冷藏面团3个小时

3.3小时候 拿出来用手搓成小圆饼状 压花纹 入烤箱170度15分钟

4.表面金黄即可 出炉装盘

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草莓花生小酥饼


食材明细:

无盐黄油60g,颗粒型花生酱60g,细砂糖70g,全蛋半个,低粉120g,泡打粉1/4小匙,苏打粉1/8小匙,自制果肉型草莓酱少许

草莓花生小酥饼的做法步骤:

1、黄油、花生酱室温软化,加细砂糖打发,分次加入全蛋液混合。

2、粉类全部混合过筛后加入步骤(1),切拌均匀,整理成面团,稍压扁。

3、每个上稍点草莓酱,入155度烤箱16分钟即可。

抹茶小酥饼怎么做好吃 抹茶小酥饼的做法


抹茶小酥饼

这款抹茶小酥饼,口感酥脆,有淡淡的抹茶香,给人一种小清新的感觉。制作方法十分简单,从和面到成品,一个小时就可以完成,适合作为下午茶点,或外出携带的小零食。

食材配方

主料:

低筋面粉

160g

色拉油

50g

绵白糖

50g

鸡蛋

50g辅料:

抹茶粉

5g

泡打粉

2g

小苏打

1g

做法 共10个步骤

1.先称量50克白糖,

2.加入50克色拉油,

3.用手动打蛋器,搅拌几下,

4.加入50克鸡蛋,

5.搅打至粘稠有纹路,

6.筛入160克低粉,2克泡打粉,1克小苏打,再加入5克抹茶粉,

7.用筷子搅拌均匀,

8.用手轻揉成团,静置10分钟,

9.团成13克左右的小球,用手心按扁,码入烤盘,

10.入烤箱,中层,180℃,上下火,烤12分钟,烤至小酥饼表面有些许开裂即可。

蛋黄小酥饼怎么做好吃


蛋黄小酥饼

学习烘焙也有一段时间了,其实烘焙多多练习,总会不断的给你惊喜。今天和大家分享一款入门级的小饼干,成功率非常的高,非常适合新手!

食材配方

主料:

低筋面粉

200g

黄油

110g

白砂糖

60g

蛋黄

两个辅料:

奶粉

20g

做法 共12个步骤

1.原料备用。

2.将黄油切小块,室温下软化。

3.用电动打蛋器打至发白、颜色变浅。

4.分次加入糖粉打匀。(我的糖粉不够了,加了点普通的白糖,颗粒有点大。)

5.将蛋黄加入到黄油中。

6.搅拌打匀。

7.低筋面粉、奶粉过筛入黄油中。

8.搅拌均匀。

9.揉成表面光滑的面团,包上保鲜膜入冰箱冷藏半小时待用。

10.取出面团后,取一小块,揉成小圆球,然后用大拇指在中间按个小坑。

11.所有的饼干坯做好后,整齐的摆入烤盘。

12.烤箱预热150°,中层、烘焙20分钟即可。

【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友


食材明细:

主料:低筋面粉120g,黄油55g,细砂糖40g,蛋液25g,花生碎60g

辅料:泡打粉1g,果酱适量

【花生果酱小酥饼】好吃到没朋友的做法步骤:

1,备好所需食材;

2,黄油与细砂糖混合搅打至颜色变浅;

3,加入蛋液,继续搅打至全部融合;

4,筛入低筋面粉与泡打粉,拌和至不见干面粉为止;

5,每份儿取约13g的量,搓成小球;

6,小球中间用食指按压下去,周围先裹一圈儿蛋液,再蘸取花生碎,整齐的码在烤盘上;

7,烤箱预热,温度170度,时间12分钟,放入烤盘;待烤好取出烤盘,放凉后,在中间的酒窝位置加入果酱即可。

小贴士:

1、做这道饼干时,为了避免面粉起筋,拌和好的面团,没有揉捏大面团,直接揉成了小面团,这样做减少揉捏次数,也避免了面粉起筋;
2、大多数的果酱中,甜度都很高,所以这道饼干中的用糖量相对降低,达到一个与果酱口感的中和;
3、花生碎有些超市有卖的,如果买不到的话,自制也十分快捷。将生花生米放入微波炉中叮两分钟,取出放凉。搓去红皮,将花生米放入捣蒜器里,捣碎,然后用筛网滤掉花生末即可;
4、做这道饼干时,同时我试验性做了一道加椰蓉与果酱的,实际没有花生的好吃。

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