红酒夹心巧克力
巧克力每个人都会喜欢吃,但是其实做起来也不是特别难,而且自己还能换个花样什么的做,美味又有乐趣哦。
食材配方
主料:
巧克力
500g红酒
150ml辅料:牛油
适量椰浆
适量奶油
适量花生酱
适量抹茶粉
适量
做法 共4个步骤
1.水加热至50-60度(熔化巧克力最佳温度)巧克力剁碎放入碗内隔水加热熔化。
2.加入牛油,让其口感更加嫩滑,加入适量的红酒,激发巧克力味道。
3.按照个人喜好加入奶油或椰浆搅拌均匀后倒入模型内,按照个人喜好加入夹心,再封好。
4.放入冰箱或放置室内1-2个小时让其凝固,即可脱离模型装饰。
橙香烤鸭腿
香香的鸭腿表面烤的焦黄酥脆,橙汁淋在表面又多了份橙香和香味。 少许的橙皮碎有微微的苦味,有效的去除了鸭腿的油腻。就算一口气吃完整个鸡腿都不会觉得腻的。
食材配方
主料:
鸭边腿
600g橙子
1个辅料:蜂蜜
适量盐
适量料酒
适量孜然粉
适量胡椒粉
适量酱油
适量白糖
适量
做法 共7个步骤
1.鸭腿用孜然粉、料酒、胡椒粉、白糖、酱油腌制2小时以上。尾端用锡纸包住
2.烤箱220度上下火
3.表面变色后刷一层蜂蜜,全程大约50分钟左右
4.橙子表皮用盐搓洗,冲洗后切片摆在盘底
5.放上烤好的鸭腿
6.弄些橙皮碎洒在鸭腿上
7.趁热挤上橙汁即可
红酒蛋糕片
老公过生日时的一瓶红酒到现在还闲置这,突然想到超市有卖红酒棒饼干,想必也可以做蛋糕吧,上网搜搜,竟然没有结果,那我就做红酒蛋糕的发明人吧,没敢多试,做了三个鸡蛋
食材配方
主料:
干红葡萄酒
80ml鸡蛋
3枚低筋面粉
100g辅料:
油
40ml奶油
50g醋
适量白糖
150g巧克力豆
适量
做法 共15个步骤
1.无水盆里倒入红酒。
2.倒入油,用手抽打到无油花。
3.加入蛋黄1枚搅匀加三个,每加一个搅一下。
4.加奶油搅匀。
5.筛入低筋面粉搅成稀糊。
6.蛋清加醋。
7.用打蛋器1档打至起大泡。
8.分三次加糖,每加一次糖3档打1分钟,直到蛋清能树立。
9.加入1/3蛋清至蛋黄糊,切拌均匀。
10.分3次加完。
11.拌至幼滑发亮。
12.倒入铺了油纸的烤盘。
13.撒上巧克力豆。
14.入预热过的烤箱180度12分钟。
15.扣出,切块。
圣诞热红酒
呈上一款自制的圣诞红酒.香甜怡人.精典的圣诞热红酒温暖人心.香甜怡人.颜色华丽.口感浓烈.绝对冲击味觉~
食材配方
主料:
红酒
橙子
橙汁
八角
肉桂
丁香
白砂糖
苹果
水
做法 共7个步骤
1.将丁香插入洗干净的橙子上.
2.一切二.放入锅中.
3.倒入红酒.
4.倒入橙汁.
5.放入八角.肉桂.苹果.糖
6.加热煮开.煮至红酒颜色入果肉即可。
7.滤出果肉后就可以喝起来了~
红酒巧克力蛋糕
我和老公都是用劳动的方式庆祝劳动节,现在劳动节结束了,今天我们都可以好好休息了。今天的红酒巧克力蛋糕,是前一阵领导送了我一瓶红酒,为了表示感谢我特意做了些蛋糕给
食材配方
主料:
黄油
糖粉
全蛋
高筋面粉
低筋面粉
可可粉
小苏打
牛奶巧克力
红酒
杏仁碎
油
盐
做法 共14个步骤
1.将大杏仁切碎
2.以100度烤10分钟,取出备用。
3.黄油软化后,加入糖粉。
4.搅打至顺滑。
5.分次加入鸡蛋液,每次都要搅打均匀再加入下一次。
6.筛入所有粉类。
7.搅拌均匀。
8.将巧克力用隔水加热的方式融化。
9.加入,搅拌均匀。
10.加入红酒。
11.搅拌均匀。
12.将面糊入纸杯模。
13.上面撒上杏仁碎。
14.放入预热好的烤箱烘焙即可。
红酒巧克力冰激凌
立夏之后冰激凌再度成为冰饮宠儿,爱冰激凌,有时又怕自己做起来太麻烦,那么这款超简单的红酒香蕉巧克力冰激凌就是很好的选择啦,不用淡奶油,不用煮蛋液,材料简单,做法
食材配方
主料:
黑巧克力
150g牛奶
150g红酒
80ml香蕉
250g辅料:枸杞酒
15ml
做法 共9个步骤
1.备好原材料,枸杞酒忘记拍上啦。
2.牛奶煮开后加入巧克力币
3.融化巧克力可以不用再加热,如果巧克力不能完全融化可以再隔水融化一下,如果用小火加热融化的话一定要注意不要糊锅。
4.把红酒加入巧克力奶液
5.加入枸杞酒(42度)
6.把香蕉用料理机打成糊
7.加入巧克力的液体中
8.搅拌均匀巧克力冰激凌的糊就做好了。
9.放入冰箱冷冻室冷冻6小时以上,中间也无需搅拌,看:冷冻好的冰激凌基本没有冰碴。食用时从冰箱取出,想吃多少挖多少啦,带有水果香味、红酒香味、巧克力香味的这款超简单的巧克力冰激凌就可以慢慢享用啦。
红酒杏鲍菇
今天这道菜灵感来源于外食时品尝过的一道菜品。校园里的几家餐厅都有一道干锅杏鲍菇颇得我的喜爱,浅浅的铁锅底垫着洋葱,已经被煎的韧性十足的菇片透着热情的香气。我一直
食材配方
主料:
杏鲍菇
洋葱
蚝油
生抽
红酒
橄榄油
盐
做法 共9个步骤
1.杏鲍菇切片
2.洋葱切丝
3.将生抽、蚝油和红酒的酱汁兑到一起备用
4.锅中倒入橄榄油,小火烧热后倒入洋葱丝,炒出香味
5.洋葱微微透明变软之后倒入切片的杏鲍菇,先不要急着翻炒,小火将鲍菇的表面煎一下
6.煎完一面后翻面煎另一面,两面都煎出微微的金黄色
7.水分减少许多后就可以将调好的酱汁到进锅中
8.用中火翻炒,让杏鲍菇充分吸收酱汁的香味,蒸发掉酒精
9.酱汁会越来越浓的裹在鲍菇的表面,等到几乎收干时就可关火了
烤鸭腿
老公中午吃饭没吃饱,晚上下班给我打电话说晚上一定要吃肉。下班回家翻了下冰箱,还有上周买的四个大鸭腿,索性就全烤了吧,一定要让老公吃得饱饱的!家里的烤肉料只剩下一
食材配方
主料:
鸭腿
4个辅料:
烤肉料
适量辣酱
适量孜然
适量麦芽糖
适量做法 共9个步骤
1.四只大鸭腿冲洗干净
2.辣酱倒进小碗里备用
3.用刀在鸭腿两面多划几刀
4.烤肉料用适量水调匀,把鸭腿放进去稍稍揉捏一下
5.沾好烤肉料的鸭腿放在烤网上,底下垫上铺了锡纸的烤盘
6.烤箱230度预热,中层先烤20分钟
7.拉出烤盘,刷上一层辣酱,继续烤10分钟,翻面后再烤20分钟
8.两面均匀刷上一层麦芽糖,转250度,继续烤10分钟,表面撒上孜然粉和孜然粒儿即可
9.先取一只拍照片,口水啊!
自家脆皮烤鸭
烤鸭,是先森的最爱!外面的总觉得不干净,我今天心情大好,决定给他烤来吃,自己做的脆皮烤鸭,保证是真材实料,用的是实在的蜂蜜和白醋的混合液涂抹鸭身,味道是可想而知
食材配方
主料:
鸭子
500g辅料:
绵白糖
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量蚝油
适量大蒜
适量生姜
适量小茴香
适量迷迭香
适量香叶
适量蜂蜜
适量白醋
适量做法 共13个步骤
1.鸭子洗净沥干水分
2.大蒜,生姜切成片
3.迷迭香,小茴香,香叶适量
4.红酒一小杯
5.鸭子加入生姜片,大蒜片,白糖,迷迭香,小茴香,香叶适量
6.在加入蚝油,盐一勺,生抽2勺,老抽一勺,红酒小半杯
7.带上手套给鸭子做个按摩
8.放入保鲜袋进冰箱冷藏腌制24小时
9.腌制好的鸭子放在锡箔纸上
10.用老抽抹表皮上色,包裹好锡箔纸
11.烤箱预热后鸭子入烤箱,上下火200度先烤制40分钟后
12.用锡纸包住鸭翅、腿尖,在均匀的刷一遍蜂蜜和白醋,180度继续烤制30分钟、再拿出鸭子刷上蜂蜜和白醋,继续烤30分钟,再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜,烤制10分钟出炉!
13.脆皮烤鸭成盘了,趁热蘸酱,包黄瓜条和葱丝,用小饼卷食,美味哦!
红酒煎羊排
那么多肉类里面,个人其实是非常偏好吃羊肉的,哈哈,喜欢那味啊,太香了! 但平时一直不敢吃,到了冬天就心动了,必须得变着花样吃羊啊,哈哈,香香,大赞! 以前做过很
食材配方
主料:
羊排
2块辅料:
橄榄油
适量盐
适量黑胡椒碎
适量生抽
适量白砂糖
适量洋葱
适量彩椒
适量
做法 共9个步骤
1.羊排洗净,用厨房纸吸去多余水份;
2.加畋酱油,盐,黑胡椒碎腌三小时左右;
3.碗里加入半茶匙生抽和糖,红酒3茶匙; 拌匀备用;
4.洋葱洗净切粒,彩椒也洗净切粒;
5.平底锅热橄榄油,中高火将羊排煎香一面;
6.翻面,也煎香另一面; 盛起备用;
7.平底锅放橄榄油,把洋葱和彩椒炒出香味;
8.然后加入调好的酱料煮开;
9.把煮好的酱料淋在煎好的羊排上即可!
莴笋烩烤鸭
上次买的烤鸭没有吃完,剩了些,怎么办呢?这难不倒巧媳妇。弄了点莴笋,烩一下,有荤有素,清淡爽口一样也是美味呀。
食材配方
主料:
烤鸭肉
莴笋
油
盐
做法 共6个步骤
1.莴笋去皮洗净
2.莴笋切成条状
3.烤鸭肉片好
4.锅中放油,放入莴笋翻炒
5.莴笋炒至断生放入烤鸭
6.加入适量盐炒匀即可
烤鸭卷饼
昨天从超市买了一只烤鸭,把肉削成片,搭配黄豆酱、葱丝、单饼,做了这份烤鸭卷饼,鲜香可口,味道不错,家人很喜欢吃!
食材配方
主料:
鸭肉
100g单饼
1张辅料:葱白
适量黄豆酱
适量做法 共8个步骤
1.葱白切丝
2.鸭肉削成片
3.单饼切成四块
4.铺开一张单饼,摆上鸭肉
5.放葱丝
6.放黄豆酱
7.卷起来即可
8.上桌喽
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