生活的意义，一定程度是吃好，人生的活着的意义，其实和美食密切相关，美食让我们的感官充分体验了美妙的刺激，所以美食在人心中的地位是很高的。你有什么想与我们分享的吗？也许以下内容“蒸腐皮肉卷怎么做好吃 蒸腐皮肉卷的做法,配方”合你胃口！希望能帮助到你的学习和工作！
蒸腐皮肉卷
过年几天时间好快哦，一眨眼就到了初五啦。初五也得吃饺子，饺子现在就是意思意思，有几个就OK了，除了饺子也得几个做菜，这道腐皮肉卷也蛮适合过年的，一来是荤素搭配，
食材配方
主料：
豆腐皮
3张肉馅
150g胡萝卜
1个辅料：
香油
适量盐
适量五香粉
适量糖
适量葱姜
适量特级老抽
适量蚝油
适量
做法 共13个步骤
1.肉馅中放入姜末，盐，五香粉，糖，老抽，黄酒搅拌均匀
2.胡萝卜打碎倒入搅拌均匀
3.最后把葱切碎，先用香油把葱拌均匀，
4.然后轻轻搅拌，把葱拌均匀即可，放了葱之后就不要过度搅拌，否则葱会变味的。
5.豆腐皮摊开，铺上馅
6.卷起留边，涂上面糊粘牢，以免开了
7.然后卷好
8.上笼大火蒸13分钟
9.蒸好备用
10.菜心焯水
11.用菜心围边，腐皮卷切段放上面
12.蒸腐皮卷时盘中的汤汁倒入锅中，加适量耗油和水淀粉烧开
13.汤汁浇上即可上桌
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2020腐皮肉卷 非常美味怎么做好吃
腐皮肉卷 非常美味
非常好吃的小肉卷，外皮入味，肉馅鲜嫩
食材配方
主料：
油豆皮
150g猪肉馅
250g辅料：葱
适量姜
适量料酒
适量盐
适量鸡蛋
1个生抽
适量水淀粉
适量蚝油
适量糖
适量
做法 共9个步骤
1.肉馅里加入一勺料酒、一点盐和少量生抽拌匀
2.葱姜切碎备用
3.加入葱姜
4.打入一个鸡蛋拌匀
5.油豆皮裁成长方状备用 在豆皮一端放上适量肉馅
6.像卷春卷一样卷起
7.顶边用淀粉水封口
8.锅里放少量的油，把包好的肉卷放入，封口处向下 小火煎熟一面，翻面接着煎，两面都煎好，肉卷变脆硬
9.锅里加入半小碗水，加入一点糖、一点生抽、一勺蚝油 小火收汁，等锅里汤汁收干即可出锅
蛋皮肉卷怎么做好吃 蛋皮肉卷
蛋皮肉卷
鸡蛋是人类最好的营养来源之一 它含有大量的维生素、矿物质及有高生物价值的蛋白质 鸡蛋还有其它重要的微营养素，如钾、钠、镁、磷等
食材配方
主料：
鲜肉
50g鸡蛋
3个茄子
1个韭菜
8棵辅料：小葱
3棵姜
适量酱油
适量味极鲜
适量盐
适量鸡精
适量做法 共12个步骤
1.鲜肉剁成肉糜
2.葱洗净后切碎
3.姜切成碎末
4.猪肉糜、葱末、姜末一起剁一回
5.茄子切成末
6.韭菜洗净后切末
7.将切好的所有原料放入大碗中，加1个鸡蛋、酱油、花生油、味极鲜、盐、鸡精，顺着一个方向搅拌均匀
8.两个鸡蛋磕入碗中划散
9.摊成蛋皮
10.将肉馅平铺在蛋饼上
11.慢慢卷起，使其完全卷入蛋饼中
12.卷好的蛋饼上锅蒸15分钟左右,蒸熟改刀即可
腐皮蛋黄卷怎么做好吃 腐皮蛋黄卷
腐皮蛋黄卷
俞霏喜欢蛋黄，喜欢吃关于蛋黄类的一切菜菜。这个菜菜是今天按自己的想法弄的，支持一下厨房小组的烤箱菜活动。
食材配方
主料：
瘦肉
200g咸鸭蛋
6个豆腐皮
1片辅料：
油
适量盐
适量红萝卜
适量荸荠
适量淀粉
适量白酒
适量做法 共24个步骤
1.豆腐皮对半切开；
2.准备好咸鸭蛋；
3.清洗干净咸鸭蛋；
4.分离出咸蛋黄，用白酒浸泡片刻；
5.准备好荸荠；
6.剁碎荸荠；
7.瘦肉及红萝卜搅碎；
8.加入剁碎的荸荠；
9.加入油；
10.用勺子顺一个方向搅拌；
11.加入盐及淀粉；
12.再次顺原来方向搅拌至粘稠状待用；
13.往烤盘里铺一片豆腐皮；
14.往豆腐皮上铺上搅拌好的肉馅；
15.再铺上三个咸蛋黄；
16.卷起至包藏好肉馅；
17.往没肉馅的位置刷牙上蛋白液；
18.再卷实；
19.载剪出比豆腐卷大一倍的锡纸（长宽以能包裹整条豆腐卷为宜）
20.用锡纸包卷好，拧好两边；
21.包卷好锡纸的豆腐卷放进不粘烤盘中；
22.预热烤箱250度后把烤箱连带豆腐卷一并放进烤箱；
23.烤40分钟左右；
24.拿出切片摆盘即可食用。
荷叶腐卤肉怎么做好吃 荷叶腐卤肉的做法大全
荷叶腐卤肉
这是一道最解油腻的菜。 油脂多的食物，蒸着吃是最健康的做法，然而用了荷叶来蒸，更是把过剩的油脂全部放释出来了。 一年四季都有各自鲜明的饮食特色，春季的野菜，夏季
食材配方
主料：
五花肉
荷叶
香菇
黄花菜
油
盐
豆腐卤
糖
酱油
做法 共8个步骤
1.先将五花肉洗净，烧开水，将肉先氽一下
2.将豆腐卤、糖和盐调匀待用
3.捞出来后再有皮的一面抹上酱油
4.烧油锅，将洗好打块的五花肉炸一下（以变色为好，不要糊了啊）
5.肉凉了以后切成块，把调好的酱抹在肉
6.将荷叶洗干净，铺在笼屉里，香菇洗净、黄花菜泡开，垫在下面，
7.肉码放在上面
8.上锅蒸30分钟，连同荷叶一起摆放到盘子里就好了
蛋皮肉松卷的做法大全2021
蛋皮肉松卷的做法
面粉80克、酵母1克、海苔肉松20克、鸡蛋2个
蛋皮肉松卷的做法步骤
1、参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：面粉80克、酵母1克、海苔肉松20克、鸡蛋2个操作时间：45分钟难度分析：初级
2、面粉中加入酵母。面粉用普通家用的中筋面粉就可以，或者家里常规用的饺子粉、富强粉都是可以的。一定要留意一下发酵粉的保质期，如果保质期过了，发酵菌就会失去活性，导致面团发不起来。
3、加入40克清水，同时用筷子使面粉和液体均匀的融合，搅拌面粉成絮状。
4、用手把所有的棉絮状面，都捏合在一起，揉成一个光滑面团。因为不同面粉的吸水性不同，面粉和水的比例需要酌情考虑，揉面时觉得干了加水，觉得粘手就加些面粉。
5、然后盖上保鲜膜，放到温暖的地方醒发至原面团的2倍大小。发酵的时候，也可以在一个大蒸锅中放入50-60度左右的热水，将面盆放入锅中(面盆不可与热水接触)，盖上蒸锅锅盖来发酵。当然，若是烤箱、微波炉有发酵功能进行恒温发酵，就更好喽~
6、趁着发酵面团的间隙，开始准备蛋皮。鸡蛋打入碗中，加少许盐，搅打均匀。
7、不粘锅刷油，倒入蛋液，煎至蛋液凝固，取出备用。
8、去掉保鲜膜，撕开发酵好的面团，内部组织均匀。撕开面团里面是会出现蜂窝状的面筋组织，孔洞比较小，均匀细密，说明是发酵好了。第一步已经成功了~如果轻轻一按，面团就塌陷了，或者有很大的酸味，就说明面团发酵过头了。
9、接下来将面团放在案板上，然后撒上一点点面粉，继续揉面，排出气体，然后用擀面杖擀成长方形薄片。
10、铺上修整好的蛋皮，(蛋皮要略小一点，卷起来更方便)，撒上海苔肉松。
11、从一端卷起，卷的时候不要卷太紧，否则馅料容易挤出来。
12、接口朝下，放入蒸锅。锅中装好冷水，盖上锅盖，二次醒发15分钟。二次发酵对于成品的松软度有很大的作用哦。所以，这一步一定不要省略了。在锅内加入冷水，然后放上馒头，再加热升温，可使馒头均匀受热，更加的松软可口。
13、开火，大火蒸20分钟。蒸好以后关火，等5分钟再揭开锅盖，以免变塌!
14、给宝宝吃的话最好切得小一点，适合他们手抓的大小。
15、特别的松软有木有，非常适合给宝宝锻炼咀嚼能力，而且发酵成功的馒头都会非常好消化。做好的蛋皮肉松卷，一次吃不完，可以放入密封袋中冷冻，想吃的时候，上蒸透，就搞定一餐了。
茄子蒸丸子怎么做好吃 茄子蒸丸子的做法,配方
茄子蒸丸子
常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。茄子的吃法，荤素皆宜。既可炒、烧、蒸、煮，也可油炸、凉拌、做汤，都能烹调出美味可口的菜肴。
食材配方
主料：
茄子
500g豆腐
200g肉丸子
200g辅料：
油
适量盐
适量做法 共11个步骤
1.豆腐适量，
2.放进油锅里过油，
3.沥油，
4.茄子切条，
5.过油，
6.肉丸装碗底，
7.码上豆腐撒点盐，
8.再扣上茄子撒上盐，
9.备豆豉 ，
10.均匀地放上豆豉提香，
11.放进蒸锅蒸10分钟即可。
美食小知识：腐皮卷素菜怎么做？
主料：油皮150克,榨菜50克,胡萝卜100克,香菇（干）50克,绿豆芽100克,韭黄50克,姜15克调料：盐3克,白砂糖3克,胡椒粉2克,香油5克,淀粉(豌豆)10克做法：1. 香菇用清水浸软，去蒂，切细丝，胡萝卜，榨菜分别洗净，切细丝，豆芽，韭黄分别洗净，韭黄切段。2. 用2汤匙油爆香姜丝，胡萝卜，榨菜，放入香菇同炒透，将豆芽放入炒匀，加入调味，韭黄同炒匀，盛出成馅料。3. 豆腐皮（油皮）用湿布抹透至软，将馅料放入，卷成长条形，在收口处涂上粉浆待用。4. 烧热炒锅，下油约1/4杯，放入素菜卷煎至两面金黄色，盛出，斜切大段便可供食。
红糖糍粑卷怎么做好吃 红糖糍粑卷的做法,配方
红糖糍粑卷
便捷的早餐，女儿很爱吃，让我明天再做给她吃呢。
食材配方
主料：
糍粑
100g红糖
10g辅料：油
适量
做法 共6个步骤
1.糍粑切二片薄薄的
2.锅内放油，把糍粑放下去煎
3.时不时翻一下，煎软
4.软了后放在干净的板上，洒一些红糖
5.卷起来
6.切成二段，就可以吃了
老汤豆腐卷怎么做好吃 老汤豆腐卷的做法,配方
老汤豆腐卷
“老汤豆腐卷”是用卤制鸡胗的老汤和干豆腐煮制而成的。卤制鸡、鸭、肉之后的老汤，特别适合煮制豆制品，因为豆制品吸收汤汁的能力很强。能把汤汁的味道吸附，味道很好。但
食材配方
主料：
干豆腐
500g辅料：
老汤
适量
做法 共12个步骤
1.主料： 干豆腐
2.把干豆腐切段。
3.然后卷成卷。
4.用干净的棉线系紧。
5.依次全部做完。
6.把老汤烧开。
7.倒入电压力锅，放入豆腐卷。
8.选择任意一个键都可以。
9.上汽后，5分钟即可关闭电源。
10.待压力锅泄压后，把豆腐卷取出，放入容器里。
11.倒入卤汁。浸泡1小时左右即成。
12.可以装盘食用。 切片后上桌更方便食用。
2020软烂醇香的虎皮肉怎么做好吃
软烂醇香的虎皮肉
虎皮肉是一道传统的浙菜。又名董肉，董小宛所创。皮呈皱纹状，肥而不腻。此菜特点是 油亮光滑，纹似虎皮，软烂醇香。 五花肉营养丰富，容易吸收，有补充皮肤养分、美容的
食材配方
主料：
五花肉
500g腌制雪里红梗
30g辅料：料酒
10ml糖
15g盐
3g酱油
10ml葱
适量姜
适量八角
2粒油
适量做法 共18个步骤
1.把五花肉清洗干净，擦去水分
2.将肉在火上熏烤。
3.烤制焦黄。
4.放在温水中泡软。
5.用刀刮去黄焦皮及脏物。
6.切成粗条状。【也可不切】
7.锅里放些清水，烧开后，加入酱油、料酒、大料、白糖、葱、姜、盐。
8.放入肉(皮朝上)。待汤烧开以后，撇去浮沫。
9.小火煨至3～4成熟时，把肉翻过去再继续煨，当肉煨到8～9成熟时关火。
10.把腌雪里红梗除去根梢，洗净切成丁。
11.控干水分，用油煸炒至干黄。
12.把焖至好的肉皮朝下码放在碗中
13.加上炒好的雪里红梗后浇入汤汁。
14.上屉再蒸40分钟.
15.倒出汤汁
16.把肉皮朝上扣入盘里。
17.汤汁烧开芶入薄芡。
18.把汤汁浇在肉上即可。
蒸橙子怎么做好吃 蒸橙子的做法
蒸橙子
最近气温反差很大，孩子又开始咳嗽了，大L看了微信介绍的用盐蒸脐橙可治咳嗽。赶紧实践一把，看不出有没有效果，我想毕竟病去如抽丝，哪有那么神的，吃了马上就能好，但孩
食材配方
主料：
橙子
1个辅料：
盐
适量
做法 共10个步骤
1.将橙子表皮洗干净。我用盐巴将表皮搓洗，不知道这样是不是能洗得更干净。
2.顶部切出个盖。
3.加点盐巴。
4.用叉子戳一戳。
5.盖上切下的盖子。
6.直接放入炖盅，炖盅里不加水。
7.高压锅里放水，放入炖盅蒸。
8.蒸15分钟左右。
9.蒸熟的橙子。
10.直接挖橙肉吃。
豆腐皮卷怎么做好吃 豆腐皮卷的做法,配方
豆腐皮卷
今天做了饺子，刚好还有肉没有包完，就拿豆腐皮来给包起来了，结果也是美味的卷子。
食材配方
主料：
豆腐皮
4张瘦肉
100g芹菜
50g香肠
30g辅料：油
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.芹菜。瘦肉
2.瘦肉切好
3.芹菜切好
4.芹菜和肉拌均匀
5.香肠，豆腐皮，拌好的肉和芹菜
6.因为我打算包4条，所以香肠一根切成了8份，想这样分好
7.头尾弄点水，依次包好
8.蒸锅的盘子要放一个纱布，放上去
9.盖上盖子蒸10分钟就可以出锅的了
10.瞧，非常的美味
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