辣肉虾酱烧卖怎么做好吃

“碧波游龙情意长（古法蒸石斑）、星光金砂满华堂（蘑菰嫩羊排）”，很多都应该见过这样的菜谱，菜谱彰显了中国的美食文化。其实同样的原料和调料，但因为烹饪方法不一，菜的味道也就不一，你最拿手的菜品是什么呢？由此，有请你读一下以下的“辣肉虾酱烧卖怎么做好吃”，还请你收藏本页以便后续阅读。

辣肉虾酱烧卖

烧卖，给我感觉是最简单的，如果家里吃，不需要包的多漂亮，不用担心漏汤，不用担心发面发的不好，烧卖是死面。而且糯米的，吃吃健脾，身体好。

食材配方

主料：

肉

250g

面粉

250g

糯米

250g

平菇

30g辅料：

油

适量

自制虾酱

适量

做法 共16个步骤

1.糯米提前浸泡至少4小时，沥干，我是泡了一夜

2.将糯米放在铺好纱布的蒸锅里，蒸25分钟。

3.肉切丁

4.平菇切丁

5.锅中少油

6.倒入平菇丁和肉丁

7.倒入自制的虾酱，翻炒均匀即可。

8.将蒸好的糯米倒出

9.加入炒好的菜丁

10.拌匀

11.将面粉揉成面团

12.搓成长条，切小剂子

13.擀成皮子，在边缘处再与擀一下，擀成荷叶边即可。

14.取糯米饭放在面皮上

15.放在虎口处捏紧即可

16.入蒸锅，蒸20分钟即可出锅了。

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食材配方

主料：

五花肉

300g

虾酱

50g辅料：

油

适量

做法 共8个步骤

1.五花肉一块洗净后把猪皮去掉。

2.然后把五花肉切成片状。

3.虾酱买回来适量。

4.用勺子舀两勺虾酱放入五花肉上。

5.用筷子彻底翻拌均匀。

6.然后放入蒸锅中。

7.大火蒸开锅后十分钟左右。

8.葱花切断，撒五花肉上再盖上盖子焖一分钟出锅即可。

辣肉面怎么做好吃 辣肉面

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面条总是会给人带来方便的感觉，有时候不想煮饭的时候会说，我们今天吃面条吧，来点浇头，喜欢吃辣么，理所当然会想到辣肉面。

食材配方

主料：

龙须面

200g

辅料：

油

适量

盐

适量

肉糜

适量

鸡蛋

适量

料酒

适量

盐

适量

小葱

适量

老干妈豆豉

适量

剁椒

适量

白糖

适量

老抽

适量

做法 共15个步骤

1.剁好的肉糜

2.肉糜里加盐，料酒，料酒，葱花，一个鸡蛋，鸡精。

3.用筷子按顺时针方向搅拌，一直搅拌有粘性为止。

4.老干妈豆豉和剁椒

5.龙须面

6.锅内倒油。

7.待油锅7 分热时倒入豆豉和剁椒煸炒至香。

8.再倒入肉糜一起煸炒。加少一些料酒去腥。

9.小碗一碗水倒入大火烧开。

10.再加适量的老抽调色，继续大火。

11.再加适量的白糖和鸡精调味就好了，盛起待用。

12.锅内放清水，大火烧开。

13.水开后，下入面条。

14.盖上大火烧开后，再一次加适量的清水再烧开，面条就好了

15.把面条生入碗中，浇上辣肉浇头。

肉丁烧卖怎么做好吃 肉丁烧卖的做法,配方

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小时候第一次吃肉丁烧卖是和同学一起吃的， 是同学介绍的。 吃过后觉得这小家伙挺好吃的，所以，以后在回家的路上， 看见有卖肉丁烧卖， 就会带着一些回家和家人一起尝

食材配方

主料：

饺子皮

8张

肉丁

50g

糯米

80g

辅料：

卤汁

适量

做法 共7个步骤

1.包饺子剩余的肉丁。

2.剩余的糯米上锅蒸熟备用。

3.锅烧热炒香肉丁。炒至肉丁半熟后，加入卤汁炒均匀。

4.将炒好的肉丁与蒸熟的糯米拌均匀。

5.取一块饺子皮，放上馅料，在手的虎口位置收一收。（抱歉，我第一次做的太贪心了。）

6.做好的肉丁烧卖生胚。

7.水开后，上锅蒸十五分钟左右。

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食材配方

主料：

猪肉

100g

辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

老抽

适量

葱花

适量

辣椒粉

适量

做法 共7个步骤

1.猪肉切成小片，大葱切成葱花备用（PS：原料里还要多放些蒜末姜末，因为额不喜欢，所以又省略了O(∩_∩)O~）

2.锅里倒入稍多的油，油热后倒入肉片翻炒~

3.肉片变色后加料酒~

4.炒至边缘焦黄有点小干，加适量老抽增色~

5.火调小，喜欢姜蒜的童鞋此处可加入姜末蒜末，炒香后加辣椒粉，再加盐~

6.最后撒入葱花~

7.完成O(∩_∩)O~

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食材配方

主料：

羊肉

200g

洋葱

100g

面粉

500g

韭菜

100g辅料：

油

适量

盐

适量

大蒜

20g

花椒粉

4g

辣皮子

40g

做法 共14个步骤

1.食材：辣皮子40克、 羊肉、 大蒜、 洋葱 、韭菜 、植物油 、盐 、面粉

2.把面粉加少许的盐加水一起和成光滑的面团 ，分成长条剂子，抹上一层植物油，用保鲜膜盖好，醒面2小时以上

3.大蒜姜切末，洋葱切丝，辣子皮泡泡洗净

4.切小段

5.韭菜洗净切段

6.把羊肉切丝

7.把醒好的剂子拉成面条形状

8.开水下锅，大火烧开飘起捞起，用凉开水过凉捞起装盘

9.热锅凉油油热8成，加羊肉丝翻炒，加少许盐和花椒粉、辣子皮炒出香味

10.炒3分钟左右

11.加洋葱丝

12.加大蒜末、盐翻炒均匀

13.加韭菜段

14.翻炒均匀出锅，把炒好的辣子皮滚肉倒在拉条子上面即可

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这虾酱，是我们当地沿海一个小镇的特产，酱发酵的红艳艳的，一大瓶，开瓶后就得放零度以下保存，所以，每次开瓶我都要变着花样吃，尽快把它消灭完。这次用的是白菜的嫩芯，

食材配方

主料：

白菜

160g

虾酱

100g辅料：

虾油

适量

葱

适量

做法 共6个步骤

1.准备食材。

2.将白菜芯横切成丝，葱切细段。

3.锅炉中放入虾油，入葱花炒香。

4.加入适量虾酱炒香。

5.加入白菜芯。

6.炒至白菜软烂出锅。

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鲜虾烧卖

虾是性味、味甘、性温的食物，具有补肾壮阳、通乳、托毒、治阳痿、乳汁不下、丹毒、痈疽、廉疮、神经衰弱等的功效。

食材配方

主料：

虾

200g

烧卖皮

200g

韭菜

300g

皮冻

50g

笋

100g

肉末

200g辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

做法 共7个步骤

1.把笋、韭菜、皮冻、肉切碎后加入盐、味精拌在一起

2.把虾剥去壳后用料酒腌会

3.准备一张烧卖皮子，把包料放在中间

4.然后放上一个虾

5.让虾尾留在外面，慢慢的把皮子捏起来

6.然后把捏好的烧卖放进蒸笼里

7.放在锅里蒸十分钟即可起锅了

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虾酱中含有丰富的蛋白质、钙、铁维生素A等营养元素，虾酱是一种储藏发酵食品，在储藏期间，蛋白质会分解成氨基酸，使之具有独特的清香，滋味鲜美，回味无穷。这道菜豆腐滑

食材配方

主料：

豆腐

400g

虾酱

100g

白菜

300g

辅料：

油

适量

盐

适量

鸡精

适量

料酒

适量

做法 共10个步骤

1.豆腐切块

2.白菜洗净切块

3.用油煸炒虾酱

4.倒料酒

5.倒一点水

6.把豆腐倒里咕嘟

7.倒白菜

8.放盐

9.放鸡粉把白菜咕嘟熟

10.最后勾芡出锅

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苏州的温度越来越高啦，胃口越来越没劲。。。 可这每天三餐还是要吃得呀，总不能吃一餐饿一餐吧，说真的，还没饿过呢(*^__^*) 嘻嘻…… 冬瓜淡淡无味，虾酱浓浓

食材配方

主料：

冬瓜

620g

辅料：

橄榄油

适量

虾酱

适量

鸡粉

适量

做法 共10个步骤

1.食材：冬瓜和虾酱。

2.将冬瓜洗净，去皮，切条。

3.热油锅。

4.放入适量的虾酱爆香。

5.放入冬瓜。

6.煸炒均匀。

7.盖锅盖，大火焖煮至冬瓜断生。

8.揭盖，放入适量的鸡粉调味。

9.炒匀，即可关火。

10.上桌后就可美美享用啦。

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