“百年偕好合（莲子红豆沙）、良辰添美景（季节鲜水果）”，每到一个餐厅，我们都要看看菜谱，这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实菜名背后是不同的原料，不同的调料，不同的烹饪方法，你印象中哪些菜谱让你记忆深刻呢?以下是小编精心收集整理的蛋黄豆腐羹怎么做好吃,带给大家。仅供参考，我们来看看吧！
蛋黄豆腐羹
蛋黄和豆腐的结合，味道非常不错，我家宝贝非常喜欢
食材配方
主料：
豆腐
250g蛋黄
100g辅料：油
适量盐
适量淀粉
适量葱花
适量做法 共5个步骤
1.咸蛋黄捣碎,豆腐切小块备用.
2.将豆腐放入锅中焯熟备用.
3.锅中放入少许油,油热后放入蛋黄炒匀,再放入豆腐
4.加水烧开再放入盐,味精调味
5.最后勾芡起锅撒上葱花即可.
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蛋黄豆腐怎么做好吃 蛋黄豆腐的做法大全
蛋黄豆腐
鸡蛋被认为是营养丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种，可以作为主菜，也可以作为配菜搭配出许多
食材配方
主料：
豆腐
500g蛋黄
50g辅料：香油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.嫩豆腐切块加盐入味。
2.淋上蒸鱼豉油。
3.备香菜。
4.淋上香油。
5.放进香菜，撒上调味鲜。
6.炒蛋黄。
7.将炒好的蛋黄倒进豆腐碗里。
8.如图。
9.再放进微波炉里加热三分钟。
蛋黄豆腐花怎么做好吃
蛋黄豆腐花
蛋黄豆腐花，很简单，豆腐加咸蛋黄，绝佳搭配，而且它们都是黄色的，是我们端午时节必吃食物。 将豆腐换个造型，它会让你吃时的心情会大悦，胃口大开，快来试试吧，节日里
食材配方
主料：
内酯豆腐
200g蛋黄
2个西兰花
250g辅料：
油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量橄榄油
适量白胡椒
适量蒜末
适量做法 共10个步骤
1.将内酯豆腐用刀切成薄片；
2.用模具将豆腐切成自己需要的形状；
3.摆放在盘中，并撒点盐；
4.用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟，拿出来备用；
5.将西兰花用盐水焯一下；
6.盛出来放在碗里备用；
7.摆在盘中中央，将熟咸蛋黄切成小丁， 放在心形的豆腐中间；
8.将蒸鱼豉油， 蒜末， 味精，白胡椒调一汁；
9.在微波炉中高火转一分钟，最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可；
10.成品出来啦。
咸蛋黄豆腐羹
食材明细：
盐卤豆腐一块，鲜香菇适量，咸蛋黄适量，鸡汤料一罐，盐适量，鸡精适量，生粉适量，葱花适量，麻油适量
咸蛋黄豆腐羹的做法步骤：
第1步食材盐卤豆腐一块，鲜香菇。豆腐放滚水绰好。
第2步香茹洗净切丁。咸蛋黄蒸熟。(四只就够了)
第3步鸡汤料一罐。锅里倒入鸡汤烧开。
第4步再加入香菇丁。再豆腐烧滚。
第5步放入咸蛋黄烧开。加少量盐，鸡精。用生粉勾芡，起锅装碗洒上葱花，浇上麻油好香哦～
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