“百年好合（莲子百合红豆沙）、万紫千红（时令生果盘）”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，这些菜谱彰显了餐厅的实力。其实，每个厨师都要花功夫学习每一道菜的做法，你对哪些美食感兴趣呢？小编为此仔细地整理了以下内容《蛋黄豆腐花怎么做好吃》，供你参考和使用，请收藏和分享。
蛋黄豆腐花
蛋黄豆腐花，很简单，豆腐加咸蛋黄，绝佳搭配，而且它们都是黄色的，是我们端午时节必吃食物。 将豆腐换个造型，它会让你吃时的心情会大悦，胃口大开，快来试试吧，节日里
食材配方
主料：
内酯豆腐
200g蛋黄
2个西兰花
250g辅料：
油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量橄榄油
适量白胡椒
适量蒜末
适量做法 共10个步骤
1.将内酯豆腐用刀切成薄片；
2.用模具将豆腐切成自己需要的形状；
3.摆放在盘中，并撒点盐；
4.用保鲜膜将豆腐包好，放在微波炉中高火转二分钟，拿出来备用；
5.将西兰花用盐水焯一下；
6.盛出来放在碗里备用；
7.摆在盘中中央，将熟咸蛋黄切成小丁， 放在心形的豆腐中间；
8.将蒸鱼豉油， 蒜末， 味精，白胡椒调一汁；
9.在微波炉中高火转一分钟，最后将调料汁和橄榄油的混合液淋上西兰花上面即可；
10.成品出来啦。
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蛋黄豆腐怎么做好吃 蛋黄豆腐的做法大全
蛋黄豆腐
鸡蛋被认为是营养丰富的食品。它含有蛋白质、脂肪、卵黄素、卵磷脂、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质。吃的方法有许多种，可以作为主菜，也可以作为配菜搭配出许多
食材配方
主料：
豆腐
500g蛋黄
50g辅料：香油
适量盐
适量蒸鱼豉油
适量香菜
适量做法 共9个步骤
1.嫩豆腐切块加盐入味。
2.淋上蒸鱼豉油。
3.备香菜。
4.淋上香油。
5.放进香菜，撒上调味鲜。
6.炒蛋黄。
7.将炒好的蛋黄倒进豆腐碗里。
8.如图。
9.再放进微波炉里加热三分钟。
豆腐花
食材明细：
大豆300克，虾皮20克，榨菜30克，味精3克，白砂糖20克，酱油120克，熟石膏粉(食用)10克，辣椒油25克
豆腐花的做法步骤：
1.将大豆(宜选用黄豆)在水中浸泡约5小时，然后磨成细浆，倒入适量水，搅匀，用纱布滤去豆渣。
2.将酱油倒入锅内，煮沸后加入糖、味精及虾皮、榨菜（切碎）拌和成调料，将熟石膏粉用温水化开，成石膏水。
3.将豆浆放入锅中，煮沸后离火，倒入石膏水搅匀，盖上盖儿，静放五六分钟，即成豆腐花。
4.将豆腐花盛入碗内，浇上调料，淋上辣椒油，即可食用。
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