炒梭子蟹
梭子蟹已经便宜了好长一段时间了,今天去买菜的时候,卖海货的老板说:赶紧多吃吧,没几天就会要贵了的。所以啊,我又买回来了,哈哈。
食材配方
主料:
梭子蟹
400g辅料:
油
适量盐
适量糖
适量葱
适量料酒
适量姜
适量做法 共7个步骤
1.梭子蟹洗干净,切开。
2.切开的梭子蟹放油锅中炒。
3.加料酒。
4.加酱油。
5.加盐。
6.加糖和葱姜。
7.加水,继续炒,炒熟。
葱油梭子蟹
开渔节到了,现在大量的海鲜上市了,这梭子蟹 是油便宜又美味,家里几乎每天都会买上2,3只吃吃,做法也简单,主要是鲜美,调料也十分简单。
食材配方
主料:
梭子蟹
3只辅料:
油
适量盐
适量葱花
适量美味鲜
适量姜丝
适量
做法 共7个步骤
1.梭子蟹用废弃的小牙刷洗干净。
2.斩成小块
3.掰掉外壳,去掉绒绒的毛后,对半切开撒上姜丝。
4.放入蒸锅中蒸上10分钟。
5.准备好大蒜和葱花。
6.蒸好的螃蟹倒出多余的水份。
7.撒上葱花和大蒜,锅中油烧的火热后,趁热淋在大蒜和葱花上,激出香味。
清炒梭子蟹
又是一年吃蟹季,现在正是吃蟹的时节。一般人都会选择吃大闸蟹,其实梭子蟹也一样的美味,大家都认为梭子蟹没肉,没大闸蟹的膏和蟹黄,所以吃起来不带劲,那就让我带领大家
食材配方
主料:
梭子蟹
2只毛豆
100g辅料:油
适量盐
适量黄酒
适量芝麻油
2滴姜
1-2片淀粉
100g水
150ml
做法 共9个步骤
1.蟹一到两只,看吃的人而定。要焯下水,半熟放一边。
2.拍的有点糊掉了,大家将就看下吧,毛豆少点,如果你喜欢吃的话可以多放点
3.锅子里面放油,热了以后放片姜,然后把毛豆放进去煸炒一下。
4.把蟹倒进去,煸炒下,放盐适量,再煸炒下,放黄酒,继续煸炒。
5.然后加入少许水。
6.盖锅盖,大火5分钟。等汁水收掉点,加入淀粉水,翻炒下。
7.淀粉水有点黏了,就准备起锅,起锅前加少许芝麻油!
8.出锅,香喷喷,好吃看的见!
9.肉很多吧,一点都不比大闸蟹少哦!
电锅梭子蟹油饭
前几天中秋节时、看很多中国的朋友们大家都买螃蟹吃、看得我口水直流。。在日本很少能见到卖梭子蟹、真巧、也被我撞见了、还半价打折、我马上就买下来了。 用电饭锅做了一
食材配方
主料:
梭子蟹
1只干香菇
50g糯米
1合白米
1合水
2.5合辅料:
盐
适量酱油
适量糖
适量红葱油
适量做法 共12个步骤
1.先材料准备好
2.香菇用水泡软,拧干备用。
3.梭子蟹洗净,分解备用。
4.把糯米和白米洗干净之后,用清水泡十分钟,之后把水沥干。
5.锅中加入红葱油,香菇,用小火翻炒。
6.当香菇香味出来之后,加入梭子蟹继续翻炒。
7.加入2.5合的水,(一合约180ml)
8.加入适量的酱油(加酱油只是为了上色)
9.加入适量的盐和糖,大火煮开。
10.煮开后,把上面的泡沫刮掉。
11.把煮好的东西放入蒸米饭的电饭煲里。打开电源开始自動蒸饭。
12.這就是成品了。
麻辣梭子蟹
真正懂得欣赏螃蟹美味的人,要细细品味,虽然没有必要像古人那样用“蟹八件”,但吃蟹的步骤还是很有讲究的: 掰 掰蟹,分三步走,一掰尾盖、二掰蟹壳、三掰蟹身。力道一
食材配方
主料:
螃蟹
8只大虾
500g啤酒
1000ml辅料:
油
适量盐
适量葱
适量姜
适量蒜
适量白糖
适量麻辣火锅底料
1袋
做法 共8个步骤
1.把大虾和螃蟹洗净,从蟹子中间切开(个人感觉还是用锋利的大剪刀好使)
2.调料:葱姜蒜切块
3.接下来,热锅,放油,放入葱、姜、蒜炒香,再放入大把的麻椒,适量干辣椒(不太能吃辣的小伙伴就选择不放哦,接下来还有秘密武器可以变微辣滴,放入蟹子虾子各种翻炒,
4.直到把它们的外壳炒至红色。
5.秘密武器在此,啤酒,麻辣底料,白糖
6.往锅中倒了两瓶雪花啤酒,整个过程都不加水哦!麻辣底料放入五分之一包吧(这麻辣底料挺咸的,大家要根据情况酌情加入哦)口重的加四分之一都OK。再加白糖少许
7.忘记说了,以上步骤是大火,以下转中火哦!一直煮到啤酒减至三分之一,准备出锅啦
8.热腾腾、香喷喷滴出锅!整个过程也不要放盐哦!麻辣底料真滴很咸很够味啦!
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