香煎鲅鱼
煎鱼很香,所以从小就喜欢吃,但如何煎好鱼呢,窍门在哪里呢? 看看煮妇是如何做的吧?做法仅供参考哈
食材配方
主料:
鲅鱼
300g辅料:
料酒
适量盐
适量生粉
适量
做法 共6个步骤
1.鲅鱼去内脏洗净待用
2.鱼切寸断,用料酒、盐腌制15分钟以上(去腥)
3.然后沾上生粉,要裹匀
4.热锅入油,烧热
5.将鱼块放入,转小火慢煎、至一面定型微黄后,翻面煎熟就好(中间不要太勤快翻动了哈),
6.喜欢各种口味的可以趁热撒些椒盐之类的,或者像舞这样直接沾雨露,然后来碗米饭,足以啊
咸香苏打饼干
最近一吃甜的就牙疼,婆婆也说是,难道是最近吃甜的多了,为了自己健康着想,所以做了这个香脆无比的苏打小饼干,婆婆吃了之后说很好吃,还很香!
食材配方
主料:
全麦粉
240g玉米淀粉
60g黄油
60g牛奶
17oml辅料:酵母
5g盐
5g芝麻
20g苏打
2g做法 共12个步骤
1.把全麦粉和玉米淀粉混合;
2.过筛下,这样可以混合均匀;
3.然后把过筛好的面粉加入牛奶,酵母,盐,苏打;
4.然后混合成雪花片状的面片;
5.然后在加入软化好的黄油,继续揉面;
6.揉大约10分钟的时候加入芝麻,揉倒面团里去;
7.然后继续揉面,揉倒光滑为止就好,然后静止半个小时;
8.这是静置半小时后的样子,貌似稍微大了一点点;
9.然后把它放到油布上,擀开,擀薄,尽量的薄,我是擀到5毫米,如果能在薄点更好了;
10.用模具把饼片做好,放到烤盘中,烤箱预热170°,把做好的坯子在静置10分钟左右;
11.我的厚点,所以烤了20分钟,最好是放到中上层烤;
12.呵呵,虽然厚点,但是很酥脆,我觉得薄的会更脆!
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