黄花菜木耳米粥
这款粥选用了黄花菜、木耳、大米作食材,文火煮稠,加少许盐、味精调味。清明时节,万物复苏,随着气温的不断升高,人也很容易上肝火。黄花菜有着很好的补肝血、顺肝气的作
食材配方
主料:
大米
100g木耳
50g黄花菜
50g辅料:
味精
适量盐
适量做法 共10个步骤
1.黄花菜、木耳提前用冷水浸泡。
2.泡好的黄花菜、木耳入煮锅烫。
3.木耳切成小丁。
4.煮锅加水,木耳入锅煮。
5.黄花菜切成短段。
6.开锅后,黄花菜入锅同煮。
7.将大米洗干净。
8.再开锅,大米入锅同煮。
9.煮至米熟,粥粘稠,加盐、味精。
10.搅拌均匀,即可盛出享用。
黄花菜猪肉水饺
黄花菜含有丰富的优质蛋白质,能提供人体必需的18种氨基酸,其中以精氨酸、赖氨酸含量最为丰富。新鲜黄花菜含有秋水仙碱,具有一定毒性,一定要开水烫过,才可以去掉部分
食材配方
主料:
面粉
600g猪肉馅
500g黄花菜
250g韭菜
200g辅料:油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量做法 共20个步骤
1.挑选没开花的黄花菜
2.烧开水烫软
3.冷水浸泡2小时,中间换一次水
4.去蒂,挤干水分剁碎
5.搅好的猪肉馅加花生油、酱油、盐、味精、水向一个方向搅拌
6.搅到粘稠状
7.加切碎的黄花菜
8.韭菜洗净控水
9.切碎韭菜
10.面加少许盐冷水和成硬面团省
11.韭菜在包之前加入饺子馅里拌匀
12.面搓条、切剂
13.加面粉裹匀
14.按饼
15.擀皮
16.加馅
17.捏住中间
18.用两手虎口处挤住捏紧,照样都包好
19.锅中烧开水加半汤匙盐再次烧滚
20.加水饺煮三开,鼓肚即可捞出
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