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“美点双辉映(花好月圆)、合欢水果盘(万紫千红)、红抱喜临门(国宾大拼盘)”,相信你对这些菜谱并不陌生,这些菜谱和厨师的实力联系在一起。其实每道菜对应的是不同的烹饪方法,你还记得哪些菜谱呢?小编经过搜集和处理,为你提供什锦火锅面怎么做好吃,欢迎你阅读与收藏。

什锦火锅面

浓浓的汤汁在砂锅中沸腾着,蔬菜和各种火锅丸子搭配在一起,煮上2包方便面,也算是华丽丰富的泡面了。就算是吃方便面,我们也要吃出感觉来。

食材配方

主料:

方便面

2包

火锅丸子

150g辅料:

丝瓜

适量

粉丝

适量

洋葱

适量

葱花

适量

做法 共5个步骤

1.准备好材料 丝瓜切条,火锅丸子可以适当改刀

2.烧一锅开水,水开后把丸子煮熟,粉丝、丝瓜也烫熟,捞出备用

3.在煮丸子的水里煮面

4.方便面的原包调料可以直接用

5.煮好的面上面摆上火锅丸子和蔬菜,加洋葱丝和葱花就可以整锅的端上去吃了

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什锦乌冬面

乌冬面是最具日本特色的面条之一,与日本的荞麦面、绿茶面并称日本三大面条,是日本料理店不可或缺的主角。乌冬面是用盐水来和的面,促使面团内快速形成面筋,然后擀成一张

食材配方

主料:

乌冬面

虾仁

生蚝

圣女果

蘑菇

昆布

鱼露酱油

洋葱

胡萝卜

葱花

做法 共7个步骤

1.新鲜的虾仁与生蚝。

2.东北的野生榛蘑。用温水泡10分钟。泡发。

3.昆布,也用温水泡10分钟。

4.圣女果,洋葱,胡萝卜,大葱,分别都处理一下。

5.超市购的乌冬面,选的是细的。用清水煮之。过凉备用。

6.先把生蚝与圣女果,洋葱用油炒一下。把榛蘑与昆布也倒入炒一下。再把之前泡发二个的水,除去杂质倒入。再加些高汤或是热水。大火烧开后小火慢慢炖15分钟左右。中间加些盐或是鱼露。

7.把煮好的乌冬面,放在碗的底部,把步骤6制作的高汤,倒入在面的上面。撒上些葱花,切好的梨片,即可。

家常火锅怎么做好吃 家常火锅


家常火锅

火锅,很喜欢的一种烹饪方法。不仅方便好吃,而且几乎所有能吃的都能放进去,无疑是打扫冰箱剩料的好方法^_^。冬天吃火锅最爽了。外面天寒地冻,屋里热气腾腾,肚饱人暖

食材配方

主料:

羊肉片

300g

鱼肉

300g辅料:

四川火锅底料

1包

西葫芦

适量

宽粉

适量

花菜

适量

做法 共8个步骤

1.宽粉泡软

2.花菜切小块洗干净

3.鱼肉切厚片

4.羊肉片从包装中取出

5.锅内放入火锅底料,煮开

6.放入羊肉片,烫熟开吃

7.边捞出鱼片边下入各种时蔬

8.吃到基本饱,最后放入宽粉,烫熟吃

香辣蟹火锅怎么做好吃 香辣蟹火锅


香辣蟹火锅

火锅的吃法不同于中餐菜,不是将以烹调好的食材端到桌子上直接食用,而是把一些半成品的食材端到桌上,由食客自己亲手操作,自烫自食。 菜品烫(煮)的火候,全凭食客自己

食材配方

主料:

螃蟹

大白菜

千张

魔芋结

香菜

蒜油

腐乳汁

姜醋

辣油

番茄酱

葱姜

蒜瓣

白酒

生抽

干辣椒

麻椒

香油

高汤

做法 共18个步骤

1.螃蟹洗净放入一个容器中倒入适量的白酒,

2.然后加盖把螃蟹熏醉。

3.把配菜洗净切好备用。

4.香辣腐乳加少许水调成腐乳汁备用。

5.锅中烧热香油倒入蒜末炸香成为蒜油备用

6.熏醉的螃蟹一切两半,去除腮和肠备用。

7.炒锅到油烧热爆香辣椒和花椒。

8.在爆香葱姜蒜。

9.倒入螃蟹翻炒。

10.加入白酒炒香。

11.在加入糖。

12.加入醋翻炒均匀。

13.加入生抽翻炒均匀。

14.加入一勺高汤烧至片刻。

15.加入适量的盐。

16.翻炒均匀关火

17.撒上香菜盛入火锅中,随酒精炉和蘸料一起上

18.把螃蟹吃完后加入适量的高汤,放入喜欢的材料继续煮至即好。

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