“鸿运当头（大红乳猪拼盘）、浓情蜜意（鱼香焗龙虾）、金枝玉叶（彩椒炒花枝仁）、大展宏图（雪蛤烩鱼翅）”，想必你家里也有类似的菜谱，餐馆的水平怎么样，通过菜谱可约略了解。其实，每一道菜都不明确的原料，调料等配方，你收藏保存了哪些菜谱呢？小编特意收集和整理了薄荷烧鲫鱼怎么做好吃，相信你能找到对自己有用的内容。
薄荷烧鲫鱼
薄荷具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯，因此它治疗感冒的功效绝佳，此外，可减轻疼痛，对偏头痛也有效，还能帮助退烧。平日可以将薄荷滴在海绵上，化解难闻
食材配方
主料：
鲫鱼
400g薄荷叶
20g辅料：油
适量盐
适量姜
适量葱
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.鲫鱼叫鱼贩处理干净，自己回家在水下冲洗干净。
2.锅中倒油爆香姜丝 ，葱花
3.放入鲫鱼一面小火煎制好后，翻面煎
4.放入一勺黄酒
5.一勺老抽
6.放一勺生抽
7.放少许盐
8.放适量水大火烧开，小火10分钟
9.放入薄荷叶子再次大火烧开，看汤汁变稠即可
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麻辣豆腐烧鲫鱼怎么做好吃 麻辣豆腐烧鲫鱼
麻辣豆腐烧鲫鱼
麻辣豆腐是一道菜，红烧鲫鱼也是一道菜，但是，把这两者结合成一道菜！没听说过吧，没吃过吧，呵呵，没错~就是麻辣豆腐烧鲫鱼，豆腐吸收鲫鱼的鲜味，鲫鱼浸满香辣的味汁，
食材配方
主料：
鲫鱼
650g辅料：
油
适量盐
适量豆腐
300g姜丝
适量蒜
适量葱
适量香菜
适量豆瓣酱
适量鸡精
适量料酒
适量生抽
适量糖
适量醋
适量
做法 共12个步骤
1.鲫鱼清洗干净擦干水分，在鱼身两侧各划几刀；
2.豆腐半盒切成适量大小的丁；姜切丝，蒜切丝，小葱打结；
3.在鲫鱼的两面均匀抹层薄薄的面粉;
4.锅中放油热到滚热，放入鲫鱼两面各煎至微微焦黄放在盘中备用；
5.锅中留油烧热后放入姜丝蒜末略炒后加入郫县豆瓣酱一同翻炒到酱软;
6.加入2碗开水将鲫鱼放入汤中；
7.依次沿鱼身淋适量料酒;
8.一点点米醋;
9.适量鲜味生抽；
10.继续往鱼身上均匀放适量白糖大火烧开后在汤两侧放入豆腐，记得不要翻动（易碎）而是晃动锅底;
11.不断大火烧，期间用汤勺不断舀汤汁淋在鱼身上以便入味，调入少许鸡精;
12.最后汤汁略收干时倒入适量淀粉水轻轻晃动烧开即可。
薄荷曲奇怎么做好吃 薄荷曲奇
薄荷曲奇
“薄荷曲奇”，想到用薄荷，是因为它特有的香味，非常适合夏天。薄荷的主要功效：疏风散热，清咽利目， 它入口可以带来丝丝凉意，因此常常被用来制作口香糖和润喉药，不少
食材配方
主料：
无盐黄油
130g糖粉
25g细砂糖
35g全蛋液
50g低筋面粉
200g辅料：
油
适量盐
2g薄荷叶
10g
做法 共11个步骤
1.将薄荷叶洗净切碎备用；
2.无盐黄油室温软化，用电动打蛋器低速将黄油打发至颜色变淡，体积膨大，呈羽毛状；
3.分两， 三次加入糖粉，每加入一次都打匀再加下一次；
4.搅拌均匀后再分次加入细砂糖，打匀；
5.分次加入全蛋液，搅打均匀再加下一次打匀，直至把蛋液全部加完。
6.将过筛的盐和低筋面粉混合，加入盆中， 用橡皮刮刀拌匀至无面粉颗粒；
7.再加入薄荷碎， 用橡皮刮刀拌匀；
8.将面糊装入挤花器中；
9.在铺了锡纸的烤盘上，挤出曲奇造型；
10.放入预热180度好的烤箱，中下层， 20分钟；
11.漂亮独特味道的曲奇出炉啦。
薄荷饺子怎么做好吃
薄荷饺子
去年的时候，把家里种的薄荷都移到了露台的小园子里，不想春来发芽长的已经疯掉了，不到一个月的功夫，已经串的满园都是肥大的薄荷叶，眼看着葡萄已经开始挂穗结果，由着薄
食材配方
主料：
五花肉馅
500g烫过薄荷
200g鸡蛋
1个饺子皮
700g辅料：生抽
1小勺老抽
1小勺花椒油
适量白酒
适量糖
1勺盐
适量鸡精
适量综合胡椒碎
适量做法 共6个步骤
1.看看，拔下来的薄荷苗，这还是其中的一小部分，HOHO，真是忒能长了啊。
2.薄荷去茎及老叶，剩下的部分开水略微汆烫一下。
3.烫好的薄荷略控水，不用特别挤出水分，切碎后和肉馅一起剁到起绒。
4.加入鸡蛋及其他所有配料，用筷子顺一个方向搅打上劲
5.嘿嘿，白白胖胖的饺子包好啦，看，个个都是小鼓肚子呢
6.薄皮大馅儿滴薄荷饺子出锅啦，咬一口，凉丝丝香喷喷，鲜的来哦~
香酥薄荷怎么做好吃
香酥薄荷
昨天老公上山带回了一些薄荷，嫩嫩的，绿绿的，很新鲜。于是便琢磨着用它来做菜，今天正好给儿子炸鸡柳，顺手便做了这道香酥薄荷，酥酥的、薄荷味十足！
食材配方
主料：
薄荷
30g鸡蛋
1个面粉
30g辅料：
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.薄荷洗净
2.鸡蛋磕入碗中
3.放面粉、盐、胡椒粉、鸡精
4.加少许清水调成面糊
5.放入薄荷裹匀面糊
6.坐锅，放油
7.放入裹好面糊的薄荷
8.炸成金黄即可
9.出锅
薄荷冰淇淋怎么做好吃
薄荷冰淇淋
炎炎夏日，薄荷的清凉是我的大爱。自己种了薄荷，几乎每天都会摘几片泡水喝，入口的丝丝清凉，让身心都舒服了不少。尝试把它加入冰淇淋，说实话做之前很忐忑，不知道会有啥
食材配方
主料：
薄荷叶
30g纯牛奶
250g淡奶油
200g蛋黄
2个辅料：糖粉
70g
做法 共10个步骤
1.取200g纯牛奶，将蛋黄打散后倒入牛奶中，小火煮到冒小泡就离火，不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌，小心糊底，放凉备用
2.淡奶油倒入无油无水的盆里
3.加糖粉
4.低速搅拌到有明显纹路不再流动即可
5.将打发好的淡奶油加入凉凉的蛋奶液中
6.切拌均匀，成为冰淇淋基础糊备用
7.自己种的新鲜薄荷叶
8.剩余的50g牛奶和薄荷一起倒入料理机中搅拌，把薄荷搅碎
9.然后把它们倒入搅拌好的冰淇淋糊中，充分搅拌均匀
10.倒入容器中放入冰箱冷冻。每隔1小时拿出来充分搅拌一次，共搅拌4次，因为最后加了点牛奶薄荷，多搅拌一次会更细腻
菠萝啤烧鲫鱼怎么做好吃 菠萝啤烧鲫鱼的做法
菠萝啤烧鲫鱼
亲朋相聚，开怀畅饮，大快朵颐，切记吃出健康来。 让我们用最直接的方式烹饪:凉拌、焖、煮、盐焗···在保持食材原汁原味而又不乏美味的前提下，享受低碳生活带来的快乐
食材配方
主料：
野生鲫鱼
8条剁椒
2汤匙菠萝啤
1听辅料：
油
2汤匙香菜
3棵蒜
3瓣胡椒
少许姜
5片酱油
少许盐
少许
做法 共9个步骤
1.1、将鱼收拾干净(LG一手包办，杀鱼的PP没拍），用少许盐腌制。
2.准备好盐、菠萝啤、剁椒、姜、蒜、香菜；香菜洗净切段、蒜拍破、姜切片。
3.抹净鱼身水分。锅中放油，用姜2片呛锅，放入鱼，略炸一会。
4.放入鱼，煎至两面微黄，盛起备用。
5.锅中余油，爆香姜蒜。
6.加入剁椒，炒香。
7.倒入菠萝啤，煮开。
8.放入煎好的鲫鱼，煮开。
9.加胡椒、香菜段（剁椒中的盐分很多，无须加盐），加几滴酱油，煮五分钟即可。
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