香酥薄荷
昨天老公上山带回了一些薄荷,嫩嫩的,绿绿的,很新鲜。于是便琢磨着用它来做菜,今天正好给儿子炸鸡柳,顺手便做了这道香酥薄荷,酥酥的、薄荷味十足!
食材配方
主料:
薄荷
30g鸡蛋
1个面粉
30g辅料:
油
适量盐
适量胡椒粉
适量鸡精
适量做法 共9个步骤
1.薄荷洗净
2.鸡蛋磕入碗中
3.放面粉、盐、胡椒粉、鸡精
4.加少许清水调成面糊
5.放入薄荷裹匀面糊
6.坐锅,放油
7.放入裹好面糊的薄荷
8.炸成金黄即可
9.出锅
薄荷冰淇淋
炎炎夏日,薄荷的清凉是我的大爱。自己种了薄荷,几乎每天都会摘几片泡水喝,入口的丝丝清凉,让身心都舒服了不少。尝试把它加入冰淇淋,说实话做之前很忐忑,不知道会有啥
食材配方
主料:
薄荷叶
30g纯牛奶
250g淡奶油
200g蛋黄
2个辅料:糖粉
70g
做法 共10个步骤
1.取200g纯牛奶,将蛋黄打散后倒入牛奶中,小火煮到冒小泡就离火,不要煮到完全沸腾。边煮边搅拌,小心糊底,放凉备用
2.淡奶油倒入无油无水的盆里
3.加糖粉
4.低速搅拌到有明显纹路不再流动即可
5.将打发好的淡奶油加入凉凉的蛋奶液中
6.切拌均匀,成为冰淇淋基础糊备用
7.自己种的新鲜薄荷叶
8.剩余的50g牛奶和薄荷一起倒入料理机中搅拌,把薄荷搅碎
9.然后把它们倒入搅拌好的冰淇淋糊中,充分搅拌均匀
10.倒入容器中放入冰箱冷冻。每隔1小时拿出来充分搅拌一次,共搅拌4次,因为最后加了点牛奶薄荷,多搅拌一次会更细腻
薄荷鸡蛋饼
薄荷用途广泛,提神醒脑,是夏季解暑的清凉剂,而且还有很好的减肥效果。 眼下天气越来越热,薄荷口味的东西会逐渐进入我们的日常生活,其实薄荷有很高的药用价值,除了可
食材配方
主料:
薄荷叶
10片面粉
50g鸡蛋
1个胡萝卜
30g辅料:油
适量盐
适量胡椒粉
适量
做法 共7个步骤
1.鲜薄荷叶用淡水浸泡洗净。
2.准备好食材。
3.鸡蛋倒入面粉中,再把薄荷叶和胡萝卜切碎。
4.全部放入面粉中,加入盐,胡椒粉。
5.在加入适量的清水搅拌成为面糊。
6.锅中加少许油烧热,倒入面糊摊成薄饼。
7.中小火煎至两面金黄饼熟即好。
薄荷柠檬蜜
做好的薄荷蜜放入冰箱冷藏好,每天挖1-2茶匙加适量的温水泡开喝,对感冒头痛,喉咙不适减肥养颜有辅助食疗效用!
食材配方
主料:
柠檬
2个薄荷叶
5g辅料:冰糖
100g蜜糖
适量做法 共4个步骤
1.柠檬洗干净削掉表皮(最外层的)切丝或切碎、挖肉弄碎备用、薄荷叶捶碎备用。
2.水300ML 加100G冰糖煮开后小火,依次加入柠檬肉和柠檬皮丝煮至粘稠状态(大概30分钟)。
3.加入薄荷叶碎搅拌均匀小火煮3-5分钟。
4.放凉后加入适量的蜜糖搅拌均匀即可。
薄荷烧鲫鱼
薄荷具有双重功效、热的时候能清凉、冷时则可温暖身躯,因此它治疗感冒的功效绝佳,此外,可减轻疼痛,对偏头痛也有效,还能帮助退烧。平日可以将薄荷滴在海绵上,化解难闻
食材配方
主料:
鲫鱼
400g薄荷叶
20g辅料:油
适量盐
适量姜
适量葱
适量老抽
适量生抽
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.鲫鱼叫鱼贩处理干净,自己回家在水下冲洗干净。
2.锅中倒油爆香姜丝 ,葱花
3.放入鲫鱼一面小火煎制好后,翻面煎
4.放入一勺黄酒
5.一勺老抽
6.放一勺生抽
7.放少许盐
8.放适量水大火烧开,小火10分钟
9.放入薄荷叶子再次大火烧开,看汤汁变稠即可
白菜饺子
饺子,北方人过年年夜饭里重头戏,我想如果是北方的姑娘们大家都会包饺子吧,我家的饺子特别的好吃,重点是活馅,我已经受到老爸活馅的秘笈,老妈包饺子的手法。每当想吃饺
食材配方
主料:
五花肉
白菜
大葱
姜沫
香油
料酒
老抽
盐
做法 共8个步骤
1.跺好的白菜
2.用葱沫,姜末,料酒,老抽,香油拌好的肉馅,加入适量盐
3.白菜用布包住挤出水份
4.挤出水分
5.用香油伴馅
6.肉和白菜搅拌
7.馅拌好了
8.包了这么多哈哈,漂亮吗
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