“夫妻肺片、回锅肉、棒棒鸡、醋熘鸡、圆笼粉蒸肉”，你参加各宴会时，应该看过类似的菜谱，厨师能力的强弱，通过菜谱可见一斑。其实每道菜都有明确的做法指南，你对哪些美食感兴趣呢？有请驻留一会，阅读小编为你整理的家常鲫鱼怎么做好吃 家常鲫鱼的做法，仅供你在工作和学习中参考。
家常鲫鱼
鲫鱼最好吃的淡水鱼之一，营养丰富，味道鲜美，清炖，红烧，做汤都可以，在我家有比较独特的做法，简单美味，和大家交流一下。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
油
适量黄豆酱
适量葱花
适量姜
少许花椒大料
少许红辣椒
2个酱油
适量蒜
少许做法 共12个步骤
1.活的鲫鱼，处理干净，备用
2.葱姜蒜切好备用
3.热油
4.放入花椒大料炸香
5.放入葱、蒜红尖椒，爆香
6.放入处理好的鱼，不翻动
7.一次性加入足够多的水，中间过程不能再加水了，大火烧开
8.改为中小火，15分钟左右，鱼差不多熟了
9.准备黄豆酱，酱油适量搅拌均匀
10.倒入锅内，大火
11.收汤，关火
12.盛盘
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婆婆给捎来了邻居在汉江里面钓来的野生鲫鱼！！呜呜！打开袋子扑鼻而来的鱼的腥香，很是诱人！感谢她老人家和邻居！中午做了家常鲫鱼
食材配方
主料：
鲫鱼
300克辅料：
油
适量盐
适量葱花
适量姜片
适量做法 共11个步骤
1.清理好的鱼
2.调味料
3.不知道名字的香料，我来张特写，朋友大力推荐的，后来我后悔用了
4.热油姜片香锅
5.滑入鱼小火煎
6.翻一面
7.为了菜谱，我今天又做一次
8.鱼皮破了
9.两面煎黄，撒入葱花，少许水
10.放香料，1分钟后关火
11.很失望，朋友大力推荐的香料我不喜欢
家常烧鲫鱼怎么做好吃 家常烧鲫鱼的做法
家常烧鲫鱼
表姐和表姐夫今天捕鱼又来了个大丰收，这不兴高采烈的给我送战利品来了，看到活蹦乱跳的鱼真是新鲜，趁着新鲜劲赶快打扫下锅，别说真不愧是活水鱼做出来的味道就是不一样。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量葱
适量姜
适量大料
适量料酒
适量白醋
适量糖
适量大蒜
适量做法 共12个步骤
1.鲫鱼去鳞，内脏洗净控水后将鱼身两侧分别切几刀
2.葱、姜、蒜、大料备用
3.锅内热油
4.油热后加入鱼煎
5.一面煎好后换一面煎
6.两面煎好后加入料酒
7.加入白醋
8.加入葱、姜、蒜、大料
9.加入酱油
10.加水
11.加糖
12.加入盐小火一小时后，入味大火收汤出锅即可
家常炖鲫鱼怎么做好吃 家常炖鲫鱼的做法
家常炖鲫鱼
味道不错，就是颜色深了
食材配方
主料：
鲫鱼
400g辅料：
葱花
适量酱油
适量姜
适量料酒
适量八角
适量食用油
适量做法 共4个步骤
1.将鲫鱼去雨林和内脏，清洗干净
2.炒锅放油，八角炝锅，放入鲫鱼，煎制2分钟，加入清水
3.加入酱油，炖制5分钟上色
4.然后加入料酒，葱姜，盐炖制25分钟，收汁即可
家常红烧鲫鱼怎么做好吃 家常红烧鲫鱼的做法
家常红烧鲫鱼
鲫鱼刺多，但味鲜美，而且营养丰富，红烧起来，味道浓郁。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
青椒
20g姜
15g蒸鱼豉油
适量料酒
适量色拉油
适量味精
适量做法 共6个步骤
1.鱼处理干净。
2.热锅冷油下姜丝爆香。
3.鲫鱼一条一条下锅中小火慢煎。
4.调入适量蒸鱼豉油和料酒。
5.中小火慢炖入味。
6.下青椒稍断生，调入适量味精。
家常焖鲫鱼怎么做好吃 家常焖鲫鱼的做法
家常焖鲫鱼
我很幸运，连续几次买鲫鱼，都有鱼籽，很多的营养，今天我做了一道家常焖鲫鱼，这个香，好久没吃到这个味了，我老公赞不绝口。为家人做好每一道菜
食材配方
主料：
鲫鱼
2条辅料：
油
适量盐
适量酱油
适量味精
适量葱
适量姜
适量蒜
适量八角
2个桂皮
适量红辣椒
5个香葱
适量
做法 共10个步骤
1.鲫鱼去磷去内脏
2.备料
3.热油放入葱花蒜末姜末爆香放入酱油
4.添水
5.放入八角，桂皮，红辣椒，还有盐
6.香葱叶切碎
7.锅里的汤烧滚开
8.放入鱼再烧滚开，放入鱼籽，这样鱼籽不会散
9.炖好后放味精收汁放入香葱
10.香喷喷的鲫鱼就好了
怎么做鲫鱼好吃 家常鲫鱼的做法
鲫鱼是很多人都喜欢吃的一种美食，鲫鱼口感细嫩，营养价值极高，不管怎么做都美味。今天教大家怎么做鲫鱼好吃，用鲫鱼作为主料，加入了酸笋、紫苏、番茄等配料，色香味俱全。
怎么做鲫鱼好吃
食材：
鲫鱼2条、酸笋50g、紫苏20克、番茄1个、姜2克、蒜5瓣、小米辣7个、小葱6根。调味料：食用油10克、料酒3克、盐3克、糖2克、白胡椒粉2克、酱油2克。
家常鲫鱼的做法
1、鲫鱼双面打刀花，然后加1克盐、料酒腌制15分钟；
2、姜切丝、蒜对半切开、小米辣切圈、小葱切段、番茄切块、紫苏切丝、酸笋切丝；
3、锅中倒油，油温烧至5成热时，然后下鲫鱼煎至两面定型，盛出；
4、锅中留底油，下酸笋、小葱、姜、蒜炒香，放入适量清水，加入煎好的鱼，再加番茄、2克盐、白胡椒粉、生抽、糖，大火煮15分钟；
5、最后加入紫苏、小米辣、煮2分钟、即可。
小贴士：
鲫鱼所含的蛋白质质优、齐全、易于消化吸收，是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
家常红烧小鲫鱼怎么做好吃 家常红烧小鲫鱼的做法
家常红烧小鲫鱼
红烧鲫鱼是在我家餐桌上出现次数最多的一道荤菜。原因是我跟老公都喜欢吃，老公以前怕鲫鱼的刺太多而对它又爱又恨，呵呵，现在是完全接受了，就是再多刺也要吃它个干干净净
食材配方
主料：
小鲫鱼
500g辅料：
油
适量盐
适量干辣椒
适量桂皮
适量花椒
适量冰糖
适量生抽
适量鸡精
适量白胡椒粉
适量料酒
适量醋
适量姜
适量葱
适量
做法 共7个步骤
1.鲫鱼3条约500克，处理干净
2.配料准备好（姜葱，辣椒剪小段，桂皮一块，花椒适量，冰糖2粒
3.锅内油完全烧热，冒青烟的那种，下鱼煎
4.煎至两面焦黄色
5.将姜，辣椒，花椒，桂皮入锅内油中爆出香味
6.加没过鱼身的水开始煮（水开后，加生抽1勺，料酒少许，醋少许，冰糖2粒，盐适量）
7.待锅内汤汁剩下不多时，加少许鸡精与香葱即可关火起锅。
家常鲫鱼的做法 怎么烧鲫鱼好吃
鲫鱼的制作方法多样，搭配丰富食材，百吃不厌。今天介绍一道葱酥鲫鱼，葱酥鲫鱼的做法并不难，步骤简单，做出来的鲫鱼鲜香入味，吃过的人都非常喜欢。
怎么烧鲫鱼好吃
食材：
鲫鱼600克、葱段10克、姜片10克、红辣椒10克、料酒2勺、酱油1勺、盐1勺、香油1勺、味精1勺、胡椒粉1勺、色拉油适量。
家常鲫鱼的做法：
1、红辣椒切段；
2、鲫鱼身上刻上一字花刀，加入盐、料酒、葱段、姜片，腌制15分钟左右；
3、锅中热油，放入鲫鱼炸至鱼皮紧绷，捞出；
4、锅留底油，下入葱姜段炒香，再加料酒、酱油和清水，放入鲫鱼，加味精，精盐，加入胡椒粉、改用小火烧透；
5、最后，加入辣椒段，再用大火收汁，淋入香油即可。
小贴士：
鲫鱼提前用料酒、姜片、食盐腌制一下，可以更好的入味，同时也能去除腥味。
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