家常酱鲫鱼怎么做好吃 家常酱鲫鱼的做法

吃到向往的美食是一件令人高兴的事，如果要问一个人生活的意义的话，很多人都会说是因为美食，因为美食，我们才能心情畅快。故而我们需要充分体验美食的。美食于你，起到的作用是什么呢？小编特别整理来自网络的家常酱鲫鱼怎么做好吃 家常酱鲫鱼的做法，请收藏并分享给你的朋友们吧！

家常酱鲫鱼

酱鲫鱼是一道夏日非常时令的下酒小菜 酱烧不同于传统的味道，味道格外浓郁，肉质鲜美，汤汁浓厚香辣 鲫鱼有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸 常吃鲫鱼

食材配方

主料：

鲫鱼

3条

辅料：

葱

适量

姜

适量

蒜

适量

香菜

1棵

花椒

30粒

干辣椒

适量

红油豆瓣酱

适量

盐

适量

生抽

适量

老抽

适量

料酒

少许

做法 共11个步骤

1.鲫鱼去鳞去内脏后洗净

2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用

3.切好葱、姜、蒜

4.干辣椒，花椒备用

5.香菜洗净切段

6.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香

7.放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀

8.倒些许生抽、老抽

9.将炸好的鱼放入

10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐

11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可

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家常酱面条怎么做好吃 家常酱面条的做法,步骤

家常酱面条

对于喜欢吃面食的北方人来说似乎习惯了天天吃面条 就像南方人每天都要吃米饭一样一样的 哎 不过面的种类真的是太多了 万变不离其宗啊 今天还是捞面条吧

食材配方

主料：

面条

1000g

辅料：

油

20ml

盐

5g

酱油

5ml

淀粉

10g

鸡精

5g

小白菜

100g

白萝卜

50g

肉丝

100g

做法 共7个步骤

1.超市买的面条

2.洗干净的小白菜

3.油锅热 下肉丝萝卜翻炒

4.水烧开之后下面条

5.之后加入小白菜

6.翻几下就可以了

7.面条出锅的时候加入提前炒好的肉丝酱就可以吃了

锅巴鲫鱼怎么做好吃 锅巴鲫鱼的做法

锅巴鲫鱼

家常鲫鱼，我们这边也叫锅巴鲫鱼，也就是先用油煎一下鱼，在加水红烧，味道很赞.。喜欢的朋友可以试着自己做一下哦。

食材配方

主料：

鲫鱼

500g

葱

100g辅料：

油

150g

盐

适量

泡椒

20g

姜

10g

蒜

10g

五香粉

适量

味精

适量

做法 共10个步骤

1.备好调料

2.鲫鱼清理洗尽

3.油烧热

4.小火慢煎鲫鱼，然后装盘待用

5.把剩下的油用来炒料

6.加入开水煮2分钟

7.倒入鲫鱼

8.两面煮5分钟

9.加葱和味精就可以了

10.装盘

鲫鱼怎么做好吃

起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好，葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁，装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。

酱闷鲫鱼的制作方法

准备食材：鲫鱼、盐、八角、料酒、黄豆酱、老抽、海鲜酱油、植物油、葱、姜、蒜、香菜。

1、鲫鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，大蒜掰成蒜瓣，生姜切片，葱切葱花，香菜切段备用。

2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至略微焦黄，再盛出装盘备用。

3、往锅内放入切好的葱花和黄豆酱，用底油炒香后，加入适量水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。

4、放入煎好的鱼，再加入一点海鲜酱油和清水，清水要没过鲫鱼，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。

5、锅内汤汁比较浓稠时，就可以起锅装盘，最后撒上适量香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就做好了。

清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼

清蒸鲫鱼

很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜，就是有点刺多，吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋

食材配方

主料：

鲫鱼

油

姜丝

葱段

做法 共11个步骤

1.鲫鱼洗干净沥干水分，姜片切丝。大葱切丝

2.鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀

3.盘底下放上一点姜丝，再放入鲫鱼，鱼上再铺上姜丝和葱丝

4.锅里加入水煮开后，放入鲫鱼蒸

5.中大火4分钟即可

6.准备葱段，用叉子划出葱丝

7.铺在鱼身上

8.再加入半茶匙糖

9.加入适量的生抽

10.烧热油

11.倒在鱼上即可

西红柿鲫鱼怎么做好吃 西红柿鲫鱼

西红柿鲫鱼

这几条大鲫鱼是老爸钓到的，野生的哦。肉质和营养价值更好。放点西红柿进去，煮的烂烂的西红柿汤汁浓稠，鱼肉带点酸甜的味道，很开胃。

食材配方

主料：

鲫鱼

600g

西红柿

250g辅料：

油

适量

盐

适量

料酒

适量

糖

适量

生抽

适量

老抽

适量

葱

适量

做法 共11个步骤

1.准备食材，鲫鱼洗净

2.西红柿去皮切块

3.起油锅把鲫鱼煎到两面金黄盛出

4.再起油锅煸香姜、蒜

5.放入西红柿煸炒一会

6.等西红柿发软时放入鲫鱼

7.放料酒

8.放生抽和老抽

9.放盐和糖

10.放开水，大火烧开后改中火

11.最后大火收汁，撒上葱花

红烧鲫鱼怎么做好吃 红烧鲫鱼的做法,步骤

红烧鲫鱼

鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利

食材配方

主料：

鲫鱼

油

盐

葱姜

蒜瓣

老抽

生抽

番茄沙司

料酒

白糖

水淀粉

蛋液

做法 共18个步骤

1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。

2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。

3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。

4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。

5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。

6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。

7.加入番茄沙司。

8.把番茄沙司炒出香味。

9.放入煎至的鲫鱼。

10.加入适量的清水。

11.加入料酒。

12.加入老抽。

13.加入生抽。

14.加入白糖

15.大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。

16.大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。

17.把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。

18.然后把汤汁浇在鱼身上即可。

鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤的做法

鲫鱼汤

鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。

食材配方

主料：

鲫鱼

花生油

盐

葱

姜

花椒

胡椒粉

糖

香菜

白酒

香油

做法 共9个步骤

1.鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右

2.葱切段、姜、大蒜切片

3.用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出

4.放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎

5.煎至两面呈金黄色

6.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒

7.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右

8.加入盐调味继续煮5分钟，，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦

9.如奶汁般洁白的鲫鱼汤

红烧小鲫鱼怎么做好吃 红烧小鲫鱼的做法

红烧小鲫鱼

夏天终于要过去了，爱好钓鱼的老爸憋了一个夏天，这几天又开始四处悠闲地去钓鱼了。这不，今天给我送来几条小鲫鱼，虽然不大，但都是正宗野生鲫鱼哦，营养又健康，味道和养

食材配方

主料：

鲫鱼

500g

辅料：

青豆

100g

姜

适量

大蒜

适量

葱

适量

干辣椒

适量

做法 共9个步骤

1.把姜。蒜、大葱都切成丝。

2.鲫鱼清洗干净。

3.青豆事先煮熟。

4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。

5.起油锅爆香姜蒜丝。

6.倒入鱼，放入料酒去腥。

7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味，加入开水，盖锅大火烧。

8.烧至鱼八九分熟时放入青豆，使其入味。

9.收汁时放入葱即可。

2020酸菜鲫鱼怎么做好吃 酸菜鲫鱼的做法,步骤

酸菜鲫鱼

酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色泽鲜亮，香气扑鼻，开胃提神，醒酒去腻；能增进食欲、帮助消化；酸菜发酵是乳酸杆菌分解白菜中糖类产生乳酸的结果。乳酸是一种有机酸，它被人体

食材配方

主料：

鲫鱼

300g

酸菜泡椒

适量辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

蒜

适量

芹菜

适量

鱼香菜

适量

葱

适量

料酒

适量

做法 共8个步骤

1.鱼处理好。

2.放盐，料酒，姜丝腌制。

3.酸菜，泡椒切细。

4.姜切丝，蒜切片，芹菜，鱼香菜，葱切细。

5.适量油，放入酸菜，泡椒，姜丝，蒜片炒香。

6.加适量水煮开。

7.放腌好的鱼。

8.熬煮熟，放芹菜，鱼香菜，葱段起锅。

清蒸河鲫鱼怎么做好吃 清蒸河鲫鱼

清蒸河鲫鱼

鲫鱼的生命力很强，肉质鲜嫩，肉味很甜美，含大量矿物质，及维生素，营养丰富，并且易于消化吸收，而且鲫鱼有一定的药用价值，做成菜是道滋补美味的佳肴哦！

食材配方

主料：

鲫鱼

500g

辅料：

油

适量

盐

适量

生抽

适量

姜蒜

适量

做法 共5个步骤

1.准备好调料。

2.鱼处理干净。

3.姜蒜切好。

4.鱼抹好盐，油，放上姜蒜腌制十五分钟。蒸锅上汽后放鱼蒸十分钟即可。

5.蒸好了，倒入生抽放了点儿青红丝点缀即可。

西红柿烧鲫鱼怎么做好吃 西红柿烧鲫鱼

西红柿烧鲫鱼

鲫鱼又名鲋鱼，别称喜头，为鲤科动物，产于全国各地。鲫鱼俗称鲫瓜子，肉味鲜美，肉质细嫩，它营养全面，含蛋白质多，脂肪少，食之鲜而不腻，略感甜味。

食材配方

主料：

鲫鱼

500g

西红柿

1个辅料：

油

适量

盐

适量

红椒

适量

姜

适量

蒜

适量

葱

适量

做法 共12个步骤

1.准备好所需食材。

2.鲫鱼洗净，打出刀花，均匀的抹上盐。

3.红椒切段，姜蒜切丁，西红柿切片。

4.热油，鲫鱼入锅炸。

5.炸至两面微黄即可。

6.重新热油，姜蒜末入锅煽香。

7.红椒入锅。

8.西红柿入锅。

9.加入适量盐。

10.炸好的鲫鱼入锅。

11.加入适量水。

12.大火收汁即可。

木瓜鲫鱼火锅怎么做好吃 木瓜鲫鱼火锅

木瓜鲫鱼火锅

入冬之后 涮锅无数 越涮越觉得喜欢 不过食材跟着越涮就越简单 主要在汤底里下功夫了 因为每次在家里吃 不是早上就是晚上 因此晚上涮锅里 肉菜上桌的机会少之又少

食材配方

主料：

木瓜

1个

鲫鱼

1条辅料：

油

适量

盐

适量

时蔬

适量

西兰花

适量

肉丸

适量

白胡椒粉

适量

姜

适量

做法 共14个步骤

1.备好木瓜，鲫鱼，肉丸，时蔬。

2.汤锅加水煮开。

3.煎锅加油爆香至香，再将鲫鱼下锅。

4.煎至双在生有酥黄感。

5.将煎好的鱼下至汤锅。

6.煮至汤底大开显奶白色时，再将木瓜下锅。

7.再次煮至汤底开。

8.转小火微开盖，煮至1-2小时左右。

9.最后再加入适量细盐。

10.再加适量白胡椒粉即可成汤底。

11.再将时蔬及西兰花切洗好装碗。

12.切好榨菜片摆盘。

13.再将时蔬及肉丸清好装碗。

14.这样子就可以进行涮锅了。

感谢您阅读“97美食网”的《家常酱鲫鱼怎么做好吃 家常酱鲫鱼的做法》一文，希望能解决您找不到健康食疗的知识时遇到的问题和疑惑，同时，97msw.com编辑还为您精选准备了家常鲫鱼专题，希望您能喜欢！