剁椒脆藕怎么做好吃 剁椒脆藕的做法

美食占据了人们生活的大半部分，很多人将吃美食视为生活美食好的象征，因为美食的滋养，我们的生命才如此多姿，希望你不要错中生活中的每一道美食。你对美食的看法是怎么样的呢？也许下面的“剁椒脆藕怎么做好吃 剁椒脆藕的做法”正合你意！欢迎阅读，希望你能喜欢！

剁椒脆藕

莲藕药用价值高，而且很适合秋天吃。

食材配方

主料：

莲藕

300g

辅料：

剁椒

适量

盐

适量

油

适量

醋

适量

做法 共6个步骤

1.莲藕去皮，切丁，泡在水中

2.捞起沥水

3.油热后放入藕丁

4.加入适量盐

5.加入剁椒

6.加入陈醋翻炒一会即可

97Msw.com相关知识

剁椒鲈鱼怎么做好吃 剁椒鲈鱼的做法

剁椒鲈鱼

鲈鱼富含蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、镁、锌、硒等营养元素；具有补肝肾、益脾胃、化痰止咳之效，对肝肾不足的人有很好的补益作用； 做过红烧的，味道不错，这次做

食材配方

主料：

鲈鱼

650g

剁椒

25g辅料：

油

适量

盐

适量

生抽

适量

白糖

少许

花椒

适量

葱

适量

姜

适量

做法 共8个步骤

1.鲈鱼去掉内脏及鱼鳃洗净沥干水分

2.葱切丝

3.锅中放油加入葱姜及花椒烧热后放入鱼煎至两面金黄

4.盛出鱼后放入剁椒炒香

5.加盐 生抽 白糖及水调成汁烧开

6.放入煎好的鱼

7.加盖焖十分钟左右

8.即可成盘

剁椒杏鲍菇怎么做好吃 剁椒杏鲍菇的做法

剁椒杏鲍菇

杏鲍菇是一种营养保健价值极高的食用菌，经常用来炒、烧、烩、炖、做汤及火锅用料；却很少拿来蒸。 换换做法吧，将杏鲍菇用手撕成条，在铺上剁辣椒蒸制而成；

食材配方

主料：

杏鲍菇

250g

辅料：

油

适量

盐

适量

大红椒

适量

姜

适量

剁辣椒

适量

鸡精

适量

小葱

适量

做法 共9个步骤

1.杏鲍菇，从中间切断，用手撕成条

2.大红椒粒，姜末各适量

3.剁辣椒，倒在漏勺里，挤干辣椒里的水份

4.锅去底油，倒入姜末和剁辣椒用小火煸炒，炒出剁辣椒的香气，水分快炒干时，倒入大红椒粒

5.剁辣椒炒香后倒出碗装备用

6.将杏鲍菇放入蒸笼蒸3分钟后取出，倒掉碗里的水分

7.均匀的撒上适量的鸡精

8.将剁辣椒浇在杏鲍菇上面，，放入蒸笼再蒸3分钟

9.撒上葱花即成

自制剁椒怎么做好吃 自制剁椒的做法

自制剁椒

秋天来了，这个时候也是红辣椒大量上市的时候，每到这个时候我们家都会上演一场锅碗飘盆交响曲，呵呵，这会儿的我们会忙着做上好几坛剁椒，保证接下来一年的食用量，剁椒做

食材配方

主料：

辣椒

生姜

盐

大蒜

花椒

白酒

做法 共8个步骤

1.所有食材洗净沥干水份

2.将辣椒切成小碎末，这个过程比较费功夫，放入盆中

3.加入姜蒜末

4.加入粗盐

5.加入花椒粒

6.加入白酒拌匀

7.腌制一小时后放入干净的容器中

8.盖上盖儿密封好，放入冰箱里保存

剁椒鱼片怎么做好吃 剁椒鱼片的做法

剁椒鱼片

草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸酸和丰富的硒元素，经常食用具有抗衰老、养颜的功效。 具体做法：将草鱼切段，加入剁椒，是口味较重的一道菜，喜欢吃辣的可以多放些剁椒。

食材配方

主料：

草鱼

500g

剁椒

50g辅料：

油

适量

盐

适量

香菜

适量

老酒

适量

葱

适量

蒜

适量

做法 共8个步骤

1.草鱼洗净，切片

2.锅烧热，加入适量油

3.加入葱 蒜 爆锅

4.加入鱼片，翻炒

5.加入适量老酒，去腥

6.加入少许清汤，炖开

7.放入剁椒

8.烧开后，即可出锅了

蒜蓉剁椒怎么做好吃 蒜蓉剁椒的做法

蒜蓉剁椒

现在饮食吃辣的人越来越多，平时除了买点老干妈做菜外，但有时想吃剁椒鱼头时，就不能用老干妈啦，而今我学做剁椒，其方法超简单。自制剁椒可以蒸鱼、做鱼香肉丝、下面食等

食材配方

主料：

红椒

20g

蒜头

10g辅料：

盐

适量

油

适量

白酒

适量

做法 共5个步骤

1.食材准备：红椒、蒜头。

2.红椒洗净，沥干水分，切小块，蒜头去皮切末。

3.用密封乐扣，放入红椒、蒜末，再放入盐。

4.再放入适量白酒，搅拌均匀。

5.最后放入油，再搅拌均匀，盖上盖，放冰箱冷藏室2天后，可以使用。

剁椒黄豆怎么做好吃 剁椒黄豆的做法

剁椒黄豆

又到周五啦，这个星期觉得时间过的飞快，估计是我一直处于游离状态的原因吧，工作上的事积了一堆，马上就到年底了，要赶紧做完，不能再拖沓啦。 今天这道菜的灵感来自于上

食材配方

主料：

黄豆

500g

辅料：

蚝油

适量

剁椒

适量

做法 共6个步骤

1.将黄豆提前泡发

2.泡发好的豆子加入蚝油和剁椒拌匀

3.拌好的豆子均匀的铺在料理盒里

4.放入微波炉中

5.调4分钟即可

6.时间到了取出剁椒黄豆就做好了

剁椒黑豆怎么做好吃 剁椒黑豆的做法

剁椒黑豆

昨儿看一养生节目，主题是要长寿，常吃豆，其中就提到这黑豆的营养价值非常的高，同时提到黑豆具有高蛋白、低热量的特性。主要功用补肾益阴，健脾利湿，除热解毒。经常食用

食材配方

主料：

黑豆

150g

剁辣椒

20g辅料：

油

适量

白砂糖

1勺

蒜子

4瓣

做法 共6个步骤

1.提前把黑豆泡发，跟着放入锅内蒸至绵软。

2.准备配料（剁辣椒和蒜茸）

3.热锅热油，先放入黑豆煸炒

4.然后再把蒜茸放入一起煸炒

5.跟着放入剁辣椒一起翻炒，同时可以放少许糖提提味。

6.大火翻炒均匀即可出锅~

剁椒山药怎么做好吃 剁椒山药的做法

剁椒山药

第一次做剁椒山药，感觉很不错，脆脆的，泡椒的香味很重。 大家在家里也可以试一试哦！

食材配方

主料：

山药

500g

辅料：

油

100g

盐

适量

泡椒

50g

姜

10g

蒜

10g

味精

适量

做法 共6个步骤

1.菜市场买回的山药

2.切条下锅煮10分钟

3.煮时会有很多泡沫

4.捞起备用

5.锅里倒油炒泡椒、姜、蒜炒香加入适量的盐和味精

6.把炒好的料淋在山药上面，撒上葱花

剁椒黄瓜怎么做好吃 剁椒黄瓜的做法

剁椒黄瓜

俗话说：韭菜黄瓜两头鲜。说的是黄瓜和韭菜在刚上季的时候和即将要下季的时候，反而更鲜嫩味美。 黄瓜拍松了用蒜泥调了吃，是很爽口的，自然要是能再放些猪头肉或牛肉在里

食材配方

主料：

黄瓜

200g

辅料：

精盐

适量

剁椒

适量

香油

适量

酱油

适量

大蒜

适量

做法 共8个步骤

1.大蒜瓣用刀切成细末，压蒜器的话建议使用。

2.黄瓜去皮后拍松后，切大段。

3.把烧热的油泼在蒜末上做成蒜蓉油。

4.拍好的黄瓜段里加一汤匙剁椒。

5.适量精盐。

6.倒入适量香油，调味。

7.倒入半汤匙味极鲜酱油。

8.倒入蒜蓉油，拌匀即可。

剁椒卷心菜怎么做好吃 剁椒卷心菜的做法

剁椒卷心菜

不知道这是存在电脑中多久的菜了，我家很少买卷心菜，主要是有人不太喜欢，这个人，就是我，嘿嘿。那天儿子在学校吃完晚餐后回家，已经躺在床上了，冲我喊了一句：“我们学

食材配方

主料：

卷心菜

280g

辅料：

油

适量

盐

适量

剁椒

适量

做法 共6个步骤

1.卷心菜切成细丝。

2.锅中油烧热，加入剁椒。

3.炒出香味。

4.将卷心菜倒入锅中。

5.快速翻炒至变软。

6.根据情况酌量加盐出锅。

剁椒茄子怎么做好吃 剁椒茄子的做法

剁椒茄子

自从做了剁椒，老公一直惦记着想吃，每到吃饭就问问那剁椒能吃了吗？爱吃辣椒的老公太心急了点，终于等到一礼拜了，拿出剁椒，一打开就闻到一股辣椒的清香，尝尝味道，鲜辣

食材配方

主料：

茄子

400ml

剁椒

100g辅料：

油

适量

盐

适量

白糖

2g

大蒜

3g

花椒粒

2g

味级鲜

3g

香油

2g

小葱

3g

做法 共12个步骤

1.材料：茄子 葱 大蒜 油 味级鲜 白糖 香油 花椒粒 自制剁椒

2.茄子去蒂洗净切成块

3.用淡盐水浸泡10分钟，捞起沥干水分

4.葱洗净切末，大蒜切碎

5.热锅放少许油，油热后放入茄子

6.用小火慢煎，至茄子微软后盛出

7.锅中倒入少许油，放入花椒粒蒜末爆香

8.下剁椒煸炒出红油；

9.将茄子放入

10.翻炒均匀，

11.白糖、味级鲜，并倒入少许清水焖煮一会儿入味，待汤汁收干

12.出锅时撒上葱花香油就好

剁椒藕条的做法大全2021

剁椒藕条的做法

主料:藕1节

配料:食盐适量、大蒜适量、白糖适量、白醋适量、

剁椒藕条的做法步骤

步骤一、在碗中加入适量的盐和糖，用开水化开

步骤二、待开水凉后加入适量的白醋

步骤三、烧锅水，加入适量的盐，下入藕条焯一下

步骤四、将焯过水的藕条沥干水分放入盆中，加入适量的冰

步骤五、冰镇过的藕条再沥干水分，放入已经凉好的调料汁中

步骤六、泡在调料汁中放入冰箱两个小时以上

步骤七、拿出来后再次沥干，准备好剁椒和蒜末

步骤八、将藕放在底部，上面放上剁椒和蒜末

步骤九、吃时搅拌均匀即可

剁椒藕条的做法烹饪技巧

1、提前准备好腌藕的料汁，先用开水将糖和盐化开，待完全凉后加入白醋;量按自己喜欢的标准，喜欢甜口的可以多加点糖;喜欢酸的那就将醋的量加大;

2、藕条切好后马上焯水，要不放的时间长会氧化发黑(如果不立即做，就将切好的藕泡在加有白醋的水中)，水再次开后马上捞出藕条，同时加入冰块，这样能立即给藕条降温，而且让藕更脆;如果没有冰块，就过凉;

3、凉后的藕条放入准备好的料汁中泡上两个小时，放入冰箱中风味更加;

4、拿出来放入盘中，上面加上剁椒，喜欢吃辣的就多加些;再放点蒜末，夏天凉菜一定要放点，杀菌消毒;

5、泡好的料汁不要倒，还可以同样的方法腌制其他蔬菜，如芹菜，红萝卜等

剁椒藕条的菜品特色

夏季天气闷热，气温不断升高，很多人都喜欢喝冷饮，更有人是冰棍离不了口，而且我们常吃的西瓜、黄瓜、苦瓜、冬瓜、丝瓜等果蔬，都也属于寒凉性食物，因此在这个季节中接触的寒凉的机会比起其它季节大大增加。但烈日炎炎确实让人没有胃口，因此在我们日常饮食中需做些提高食欲，又能起到寒热平衡的作用的菜。

按照中医养生的观点：辛辣有助于体内热气消散，富含维生素C和辣椒素的辣椒可以有效促进汗液的排放，帮助体内毒素排出，并起到一定的降温作用，能防止中暑的情况发生。主张我们夏季不妨吃香喝辣，能帮助身体排毒散热。辣椒香辣刺激，无论什么菜，只要配上辣椒，吃起来就特别香，而且能开胃助消化。在民间，辣椒素有开胃菜、下饭菜的美称。

我这个人向来怕吃辣，只敢点缀一下，于是有了今天的开胃小菜---剁椒藕条，藕条经过焯水、冰镇、浸泡后酸甜爽脆，再在上面添加点剁椒和蒜泥，不仅丰富了色彩，增加了口味，而且促进了食欲，又开胃下饭。不管是作为佐餐小菜，还是为下酒菜，都灰常棒哟。

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