国人对美食有着痴迷的追求，生活的味道其实大部分来自于美食的味道，美食让我们每天都在体验着美妙绝伦的刺激，所以喜欢美食不是无缘无故的。你也是这样的看法吗？经过整理，小编为你呈上锅巴鲫鱼怎么做好吃 锅巴鲫鱼的做法，欢迎学习和参考，希望对你有帮助。
锅巴鲫鱼
家常鲫鱼，我们这边也叫锅巴鲫鱼，也就是先用油煎一下鱼，在加水红烧，味道很赞.。喜欢的朋友可以试着自己做一下哦。
食材配方
主料：
鲫鱼
500g葱
100g辅料：油
150g盐
适量泡椒
20g姜
10g蒜
10g五香粉
适量味精
适量
做法 共10个步骤
1.备好调料
2.鲫鱼清理洗尽
3.油烧热
4.小火慢煎鲫鱼，然后装盘待用
5.把剩下的油用来炒料
6.加入开水煮2分钟
7.倒入鲫鱼
8.两面煮5分钟
9.加葱和味精就可以了
10.装盘
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锅巴肉片怎么做好吃
锅巴肉片
锅巴肉片是一道家常菜，主要以猪里脊肉、大米锅巴、笋、香菇、等为原料制成的美味佳肴，上菜形式别致，口感糖醋香味浓郁，肉片滑嫩，锅巴酥脆。
食材配方
主料：
猪里脊肉
250g大米饭
200g春笋
100g香菇
50g青辣椒
25g黑木耳
20g红辣椒
25g辅料：
油
适量盐
适量泡辣椒
适量泡姜
适量蒜
适量郫县豆瓣
适量高汤
适量生抽
适量淀粉
适量海苔
适量香醋
适量白糖
适量做法 共23个步骤
1.大米饭加适用食用油、淀粉、椒盐，海苔碎
2.揉成团
3.放保鲜袋里，擀一下，就像擀面皮似的，擀薄
4.切成片
5.入油锅里煎成两面金黄捞出
6.放碟子里备用
7.春笋切片
8.下锅焯水
9.香菇切成片
10.香菇焯水
11.泡辣椒、泡姜、蒜剁成末
12.青红辣椒切丝
13.里脊切薄片
14.用料酒与淀粉抓匀
15.黑木耳泡发洗净
16.锅里烧热油，下入抓过淀粉的肉片滑油
17.待肉片呈白色时捞出待用
18.另起锅放油，烧热后，下入剁好的泡辣椒、泡姜、蒜末
19.炒出香味后放郫县豆瓣
20.炒出红油后把黑木耳、笋下锅煸炒
21.倒入调好的糖醋汁(这个汁醋，糖，生抽比例：5：4：3）
22.下入滑过油的肉片
23.出锅前把青红辣椒下锅翻炒均匀
鸡丝锅巴粥怎么做好吃 鸡丝锅巴粥
鸡丝锅巴粥
如果剩饭怎么办？这是一款十分美味的剩饭粥，用来做早餐粥真的也很不错哦。白嫩的鸡丝，锅巴和香油的香味再带上那么点淡淡的葱香，清淡不失营养和美味~~~
食材配方
主料：
剩米饭
1小碗鸡肉
80g辅料：油
适量盐
适量香油
适量葱花
适量芝麻
适量
做法 共5个步骤
1.剩米饭在平地锅内煎锅巴，淡淡的黄色即可
2.煎好的米饭放入锅内加水烧开
3.鸡肉切丝，放入烧开的粥内
4.加入酱油、盐调味。
5.撒上芝麻和葱花就可以吃了
香辣大米锅巴怎么做好吃 香辣大米锅巴
香辣大米锅巴
虽然大米锅巴很硬，但是吃起来真的好香呢，回到家这边就买不到啦，所以就想着能不能自己做一点来吃呢，照着我自己喜欢的口味试了一下，还真很香呢。
食材配方
主料：
大米
100g糯米
50g辅料：油
适量盐
适量淀粉
适量咖喱粉
适量辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.先是煮米饭，大米糯米混合洗干净，锅里加咖喱粉和盐，一起煮
2.饭煮熟了，晾10分钟，否则烫手
3.把饭盛出来放面板上
4.淀粉、辣椒和咖喱粉倒饭上
5.拌匀了，就像揉面一样
6.用擀面杖把米饭擀成一张米饼，再敲打5分钟，像做打糕一样
7.这是打完后，变得实成了
8.然后用刀把米饼切成块
9.烤盘底下抹油，把米饼放烤盘上
10.放烤箱里烤20分钟后，在米饼上面抹油，翻个面继续烤20分钟
11.时间到，烤好了
12.打一杯豆浆，边吃边喝吧。
鲫鱼怎么做好吃
起锅烧油放入鲫鱼煎至略微焦黄捞出盛好，葱花和黄豆酱下锅炒出香味后，加水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。把煎好的鱼放入，加入适量海鲜酱油和清水，大火烧开转小火慢炖收汁，装盘后撒上香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就完成了。
酱闷鲫鱼的制作方法
准备食材：鲫鱼、盐、八角、料酒、黄豆酱、老抽、海鲜酱油、植物油、葱、姜、蒜、香菜。
1、鲫鱼去除鱼鳞和内脏后清洗干净，大蒜掰成蒜瓣，生姜切片，葱切葱花，香菜切段备用。
2、起锅烧油，油热后放入鲫鱼煎至略微焦黄，再盛出装盘备用。
3、往锅内放入切好的葱花和黄豆酱，用底油炒香后，加入适量水、姜片、蒜瓣、八角和老抽调色。
4、放入煎好的鱼，再加入一点海鲜酱油和清水，清水要没过鲫鱼，大火烧开后转小火慢炖30分钟左右。
5、锅内汤汁比较浓稠时，就可以起锅装盘，最后撒上适量香菜，一份美味的酱闷鲫鱼就做好了。
清蒸鲫鱼怎么做好吃 清蒸鲫鱼
清蒸鲫鱼
很喜欢鲫鱼的鲜嫩清甜，就是有点刺多，吃的时候要小心。 鲫鱼有健脾利湿，和中开胃，活血通络、温中下气之功效，对脾胃虚弱、水肿、溃疡、气管炎、哮喘、糖尿病有很好的滋
食材配方
主料：
鲫鱼
油
姜丝
葱段
做法 共11个步骤
1.鲫鱼洗干净沥干水分，姜片切丝。大葱切丝
2.鲫鱼加入一汤匙花雕酒抹均匀
3.盘底下放上一点姜丝，再放入鲫鱼，鱼上再铺上姜丝和葱丝
4.锅里加入水煮开后，放入鲫鱼蒸
5.中大火4分钟即可
6.准备葱段，用叉子划出葱丝
7.铺在鱼身上
8.再加入半茶匙糖
9.加入适量的生抽
10.烧热油
11.倒在鱼上即可
西红柿鲫鱼怎么做好吃 西红柿鲫鱼
西红柿鲫鱼
这几条大鲫鱼是老爸钓到的，野生的哦。肉质和营养价值更好。放点西红柿进去，煮的烂烂的西红柿汤汁浓稠，鱼肉带点酸甜的味道，很开胃。
食材配方
主料：
鲫鱼
600g西红柿
250g辅料：油
适量盐
适量料酒
适量糖
适量生抽
适量老抽
适量葱
适量
做法 共11个步骤
1.准备食材，鲫鱼洗净
2.西红柿去皮切块
3.起油锅把鲫鱼煎到两面金黄盛出
4.再起油锅煸香姜、蒜
5.放入西红柿煸炒一会
6.等西红柿发软时放入鲫鱼
7.放料酒
8.放生抽和老抽
9.放盐和糖
10.放开水，大火烧开后改中火
11.最后大火收汁，撒上葱花
红烧鲫鱼怎么做好吃 红烧鲫鱼的做法,步骤
红烧鲫鱼
鲫鱼肉肥籽多，味道鲜美，可红烧、煮汤或清炖，因其营养丰富，含有大量的蛋白质，常食可益体补人。 鲫鱼药用价值极高，其性味甘、平、温，入胃、肾，具有和中补虚、除湿利
食材配方
主料：
鲫鱼
油
盐
葱姜
蒜瓣
老抽
生抽
番茄沙司
料酒
白糖
水淀粉
蛋液
做法 共18个步骤
1.鲫鱼去鳞和内脏洗净备用。
2.在鲫鱼两面身上划一字花刀。
3.然后把鱼身两面抹上一些蛋液。
4.平底锅倒油放入鲫鱼煎至。
5.不要急于翻面，稍等片刻晃动锅子鱼可晃动，再翻面直到两面微黄盛出鱼备用。
6.炒锅倒油爆香葱姜蒜。
7.加入番茄沙司。
8.把番茄沙司炒出香味。
9.放入煎至的鲫鱼。
10.加入适量的清水。
11.加入料酒。
12.加入老抽。
13.加入生抽。
14.加入白糖
15.大火烧至，烧制的过程中可用炒勺把汤汁不断的浇在鱼身上。
16.大火烧制10-15分钟，汤汁半干拣出葱姜不要。
17.把鱼盛出，汤汁中加入少许盐，鸡精，淋入水淀粉搅拌均匀。
18.然后把汤汁浇在鱼身上即可。
紫菜黑芝麻大米锅巴怎么做好吃 紫菜黑芝麻大米锅巴
紫菜黑芝麻大米锅巴
每次吃米饭都会剩一点，这次还是剩了些，总是炒米饭也觉得不新鲜了，于是就想了一个办法做成锅巴了，没想到味道还很不错！
食材配方
主料：
白米饭
100g辅料：
油
适量盐
适量黑芝麻
适量紫菜
适量做法 共7个步骤
1.准备剩米饭
2.加入一小勺淀粉
3.撒入紫菜碎
4.加入适量的盐和黑芝麻
5.搅拌均匀
6.平底锅放油加热，把米饭做成小饼
7.煎至两面金黄就可以了
美食知识科普：锅巴牛肉怎么做好吃？
锅巴牛肉是最知名的鲁菜之一。香酥的锅巴吃在口中咯吱咯吱响，和嫩嫩牛肉结合在一起真真是一种美味。气温炎炎夏日通常沒有食欲，就想干一条重囗味的菜来开健脾开胃，实际效果非常好呦！
锅巴牛肉的家常做法首先把卤牛肉切割成片状，锅巴一杯，大蒜瓣切碎，姜片敲碎切成小丁，麻椒10粒，辣椒干切割成段儿预留。
其次，锅烧开倒进适当的油烧至百分之七十热，放进牛肉煸炒至牛肉变色发黄。
接着把牛肉调在一面，放进姜片，大蒜瓣，麻椒，辣椒干炒成香气后，再与牛肉混合煸炒。
然后倒进锅巴煸炒匀，出锅前放进适当的味精煸炒均匀。
做好的锅巴牛肉，焦香微辣，用于下酒，佐餐，作为看电视剧零食小吃全是非常好的！
家常酱鲫鱼怎么做好吃 家常酱鲫鱼的做法
家常酱鲫鱼
酱鲫鱼是一道夏日非常时令的下酒小菜 酱烧不同于传统的味道，味道格外浓郁，肉质鲜美，汤汁浓厚香辣 鲫鱼有很高的营养价值，因为鲫鱼含动物蛋白和不饱和脂肪酸 常吃鲫鱼
食材配方
主料：
鲫鱼
3条辅料：
葱
适量姜
适量蒜
适量香菜
1棵花椒
30粒干辣椒
适量红油豆瓣酱
适量盐
适量生抽
适量老抽
适量料酒
少许
做法 共11个步骤
1.鲫鱼去鳞去内脏后洗净
2.下锅用油煎制两面金黄,然后盛出备用
3.切好葱、姜、蒜
4.干辣椒，花椒备用
5.香菜洗净切段
6.底锅热油爆香花椒，下切好的葱、姜、蒜炒香
7.放入干辣椒段与郫县红油豆瓣酱炒匀
8.倒些许生抽、老抽
9.将炸好的鱼放入
10.两面裹匀后倒入清水、料酒、精盐
11.炖至汤汁快收干时，撒香菜出锅即可
鲫鱼汤怎么做好吃 鲫鱼汤的做法
鲫鱼汤
鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，含脂肪少。常吃鲫鱼不仅能健身，还能减少肥胖，有助于降血压和降血脂，使人延年益寿。尤其是治疗产后乳少更有独到之处。
食材配方
主料：
鲫鱼
花生油
盐
葱
姜
花椒
胡椒粉
糖
香菜
白酒
香油
做法 共9个步骤
1.鲫鱼去鳞，去肚内黑皮择洗干净，黑皮一定仔细清洗干净，黑皮对身体有害，做出来的鱼会很腥，用酒腌制20放在左右
2.葱切段、姜、大蒜切片
3.用姜片擦锅，锅内放油，放入花椒小火炸出香味捞出
4.放入鲫鱼小火煎，不要把鱼弄碎
5.煎至两面呈金黄色
6.然后放入葱、姜、大蒜煸香，烹入白酒
7.加入足够热水，加入少许的糖，中小火煮20分钟左右
8.加入盐调味继续煮5分钟，，撒入少许胡椒粉，加入香菜段即可出锅，鱼汤本身就很鲜，不用加味精的哦
9.如奶汁般洁白的鲫鱼汤
红烧小鲫鱼怎么做好吃 红烧小鲫鱼的做法
红烧小鲫鱼
夏天终于要过去了，爱好钓鱼的老爸憋了一个夏天，这几天又开始四处悠闲地去钓鱼了。这不，今天给我送来几条小鲫鱼，虽然不大，但都是正宗野生鲫鱼哦，营养又健康，味道和养
食材配方
主料：
鲫鱼
500g辅料：
青豆
100g姜
适量大蒜
适量葱
适量干辣椒
适量
做法 共9个步骤
1.把姜。蒜、大葱都切成丝。
2.鲫鱼清洗干净。
3.青豆事先煮熟。
4.放油把鲫鱼煎至两面金黄盛出。
5.起油锅爆香姜蒜丝。
6.倒入鱼，放入料酒去腥。
7.再放入生抽、老抽、醋、盐、糖调味，加入开水，盖锅大火烧。
8.烧至鱼八九分熟时放入青豆，使其入味。
9.收汁时放入葱即可。
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