家常卤凤爪怎么做好吃 家常卤凤爪的做法

吃好是中国人生活水平提升的标志，因为有了美食，所以生命的存在才有了意义，心情的愉快，大多来自美食的刺激，所以我们要不断地去品尝美食。你在找美食相关的资料吗？经过收集，小编整理了家常卤凤爪怎么做好吃 家常卤凤爪的做法，希望能为你提供更多的参考。

家常卤凤爪

晚上跟妹妹打电话闲聊时，提到一岁多的小外甥女，妹妹说：她很会吃鸡脚，而且还非常喜欢吃，当时我觉得太不可思议了哈。 前几天商场特价买的鸡脚，还在冰箱一直没煮来吃，

食材配方

主料：

鸡脚

生抽

八角

辣椒

姜

做法 共8个步骤

1.准备食材

2.鸡脚焯水，再用冷水洗干净

3.锅里依次放入鸡脚、姜、八角、辣椒

4.再倒入一小碗生抽

5.再加入适量的水

6.放入少许的料酒，或者米酒

7.大火煮开，改小火煮20分钟

8.最后大伙收汁即可

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老汤卤凤爪怎么做好吃 老汤卤凤爪的做法

老汤卤凤爪

凤爪俗称“鸡爪、凤足”，常用于煮汤，也宜于卤、酱。如：卤鸡爪、酱鸡爪。它富含谷氨酸，胶原蛋白和钙质，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。经过多种方法制作出来的

食材配方

主料：

鸡爪

油

盐

花生

冰糖

调料包

姜块

辣椒

黄酒

老汤

做法 共13个步骤

1.花生浸泡。

2.鸡爪洗净中间斩断，放入开水锅中汆烫一下。

3.放在水龙头下冲洗干净。

4.捞出，控净水。

5.锅里加入少量油，放入冰糖，炒个糖色。

6.放入鸡爪翻炒均匀。

7.加入花生。

8.倒入黄酒。

9.放上一个调料包。

10.加入姜块和辣椒。

11.倒入老汤。

12.开锅以后转小火炖至软烂。

13.根据口味加入适量的食盐，搅匀，关火，焖2-3个小时。

电饭锅版香卤凤爪怎么做好吃 电饭锅版香卤凤爪的做法

电饭锅版香卤凤爪

这样的做法不用忍受太多的油烟和热气呢，只是在炒糖色的一小会时间，才1到2分钟，后面的就交给电饭锅了。舒服！特别适合夏季！

食材配方

主料：

凤爪

400g

鸡翅尖

150g辅料：

鲜柠檬叶

1片

姜片

2片

鲜黄皮叶

1片

白糖

20g

生抽

20ml

花生油

10ml

盐

2g

做法 共4个步骤

1.锅内烧开水，放入鸡爪，翅尖焯水。捞起用凉水冲洗大约2分钟。锅烧热，下白糖。化开后入鸡爪、翅尖上糖色。

2.加姜片、柠檬叶、黄皮叶、生抽、少许油、凉水烧开。

3.转放入电饭锅内。卤8-10分钟就可以了。如果要吃软烂点的，就加到15-20分钟。

4.8分钟后停电开盖。卤得刚刚好呢，还有少许汁。

咖喱凤爪怎么做好吃 咖喱凤爪的做法

咖喱凤爪

咖喱是一种长青不老的食物，不时就会挑起我们想吃的欲望，尤其是炎热的夏天，大家都爱以它来醒胃提神和增进食欲。而且咖喱菜一向被我誉为懒人菜，不需要过多的调味料，还能

食材配方

主料：

鸡爪

10个

辅料：

油

适量

盐

适量

红咖喱

适量

干红椒

适量

花椒

适量

姜片

适量

青椒

3个

土豆

2个

洋葱

1个

做法 共10个步骤

1.将凤爪前面的尖尖剪去， 准备好其它的原材料；

2.凤爪冷水下锅， 放入姜片、花椒和干红椒， 煮开焯水， 捞出备用；

3.烧热锅，放少量的油，放入红咖喱翻炒；

4.再放入土豆块一起翻炒；

5.翻炒上色后加入适量的水（如果有椰浆或牛奶更好）煮开；

6.下入焯过水的凤爪；

7.煮开后转为小火，盖上盖， 煮上20分钟；

8.揭开盖， 转大火收汁， 这是放入洋葱和青椒；

9.煮到它们发软后加入盐和胡椒粉调味即可；

10.装盘，让凤爪再在咖喱汁中泡上半小时风味更佳。

烤凤爪怎么做好吃 烤凤爪的做法

烤凤爪

我非常喜欢吃凤爪，而且喜欢吃没有卤过的，生的烤熟的那一种。有嚼劲，味道香。

食材配方

主料：

凤爪

600g

辅料：

油

适量

盐

适量

孜然粉

适量

老抽

适量

迷迭香

适量

黑胡椒颗粒

适量

白芝麻

适量

做法 共11个步骤

1.把凤爪洗好

2.从中间拉一刀

3.给盐

4.给老抽

5.给迷迭香

6.给孜然粉

7.撒上白芝麻

8.给油

9.用手拌匀，腌制两个小时左右

10.用竹签串好，放进烤盘。烤箱不预热，直接烤，上火180度，下火160度。各人烤箱温度不一样，仅供参考。烤40分钟

11.成品

啤酒凤爪怎么做好吃 啤酒凤爪的做法

啤酒凤爪

鸡爪的营养价值颇高，含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。凤爪的做法多种多样，风味各异，深受吃货们的欢迎。 每年过年，胖子家里都会做上

食材配方

主料：

凤爪

750g

辅料：

啤酒

1瓶

葱

15g

姜

10g

酱油

5ml

八角

1颗

盐

适量

白砂糖

5g

花生油

25ml

美极鲜

5ml

做法 共7个步骤

1.凤爪洗净控水备用。

2.热锅下油，放入凤爪翻炒一分钟。

3.加入葱姜段翻炒出香味。

4.加入酱油和美极鲜翻炒出香味。

5.倒入啤酒和白砂糖。

6.旺火烧开。

7.盖盖转小火炖45分钟即可。

卤水凤爪怎么做好吃 卤水凤爪的做法

卤水凤爪

【爱情菜】【卤水凤爪】牵手爱情菜 【卤水凤爪】就像一道【牵手爱情菜】。。。 子曾经曰：【食，色，性也】，美味的食物和美丽的爱情一样重要。七夕将至，浪漫的气息越来

食材配方

主料：

鸡脚

421g

辅料：

卤水料

50g

清水

适量

老抽

适量

生抽

适量

冰糖

适量

食盐

适量

做法 共16个步骤

1.食材：鸡脚。

2.配料：卤水料。

3.将鸡脚洗净，去爪子。

4.将鸡脚用清水洗净。

5.倒入卤水料。（整包用完）

6.倒入适量的老抽。

7.倒入适量的生抽。

8.加入适量的冰糖。

9.加入适量的食盐。

10.用筷子拌匀。

11.加入适量的清水，最好淹没鸡脚。

12.盖上锅盖，留条缝隙，天气热的原因，最起码浸泡一个小时，时间越长，越入味。

13.大火。

14.煮滚。

15.用筷子拌匀，以免粘锅底。

16.转小火煮至熟，关火，即可上桌享用啦(*^__^*) 嘻嘻……

凤爪南瓜怎么做好吃 凤爪南瓜的做法大全

凤爪南瓜

这种日本南瓜果型较小，粉质度高，口感绵软又香甜。在阿拉江浙一带深受广大消费者欢迎。 我配上凤爪烧了这么一盘，就被儿子吃光光，吃的连饭都不要吃了。

食材配方

主料：

日本南瓜

290g

凤爪

185g辅料：

油

适量

料酒

适量

生抽

适量

白糖

适量

盐

适量

鸡精

适量

做法 共14个步骤

1.材料：日本南瓜、凤爪（已焯）

2.将日本南瓜去籽清洗一下。

3.放在案板上切开，待用。

4.将已焯的凤爪放在案板上剁开。

5.烧锅倒油烧热，下入剁开的凤爪，加适量的料酒。

6.加适量的生抽。

7.翻炒翻炒。

8.接着，合入切开日本南瓜翻炒一下。

9.然后，加适量的清水煮开、煮至日本南瓜熟软。

10.最后，加适量的白糖。

11.加适量的盐。

12.加适量的鸡精。

13.调味翻匀，即成。

14.出锅，装盘。

虎皮凤爪怎么做好吃 虎皮凤爪的做法大全

虎皮凤爪

为一口好味道，你愿意等待多长时间呢？ 粤式早茶里，每次必点的便是凤爪和榴莲酥。 生活的这座城还没有早茶的氛围，馋虫一犯，索性挽起袖子自己做，好大快朵颐！ 哈哈

食材配方

主料：

鸡爪

干辣椒

香葱

香叶

八角

花椒

蜂蜜

蒜粒

洋葱

白醋

生抽

老抽

胡椒粉

盐

糖

鸡精

麻油

蚝油

做法 共8个步骤

1.鸡爪洗净，去掉前面的指尖，一分为二，也可去骨，按自己口感喜好。锅内烧水，两勺白醋、两勺麦芽糖/蜂蜜，烧开入鸡爪焯至变色捞出

2.焯水后的鸡爪要完全沥干水分

3.锅内油放的宽些，入鸡爪炸至焦黄。这里一定要注意，油尽量放的宽些或者分次炸，就可以避免中途翻面，鸡爪入锅要盖上盖子，以晃动锅的方法来让受热均与，因为鸡爪在炸制的过程中爆油很厉害！！一定要注意别烫着了！

4.水中放一两片香叶和八角，放入刚炸制好的鸡爪浸泡

5.泡三四个小时，之前还紧绷绷的鸡爪皮就起皱了，“虎皮”就初现雏形咯~~

6.之前浸泡的水加少许花椒、适量的糖、胡椒粉、盐蒸一个小时。然后再焖十五分钟左右

7.在鸡爪蒸制的同时，榨一些葱油；用水、生抽、老抽、蚝油、糖、盐勾一些芡汁备用。 正是因为这道菜，我爱上了葱油，试过几次后发现用大葱、小葱加半个洋葱出来的葱油更香，日常可以多榨一些，拌面做菜都能增香提味

8.蒸制好的鸡爪淋上葱油、混合芡汁、鸡精、麻油、蒜粒、干辣椒丝再上火蒸10分钟，焖5分钟即可

辣味凤爪怎么做好吃 辣味凤爪的做法大全

辣味凤爪

从小就喜欢啃鸡爪，就是到老了，也还是喜欢!

食材配方

主料：

鸡爪

500g

辅料：

盐

20g

糖

2g

料酒

5勺

醋

1勺

剁椒

1勺

蒜

适量

葱

适量

胡椒粉

3g

八角

适量

花椒

1/3勺

鸡精

适量

姜

适量

红油

1调羹

做法 共7个步骤

1.鸡爪洗净，剪去甲，用盐打一下

2.洗净切段

3.锅里放水，放盐，料酒，花椒，姜片，八角，煮开。 放下鸡爪大火煮开

4.中火10分钟左右。 用冷水冲10分钟，放冰水浸泡。 捞出沥干.

5.放些盐，糖，醋，料酒，剁椒。

6.放蒜末，葱花，鸡精，胡椒粉，红油，搅拌入味。

7.装盘即可。

西红柿卤怎么做好吃 西红柿卤的做法

西红柿卤

最近出品的菜谱数量大大减少，一部分原因是身体不适，另一部分原因是人变懒了，盼望身体快快好起来，生病的滋味不好受。

食材配方

主料：

西红柿

380g

辅料：

油

适量

盐

适量

做法 共7个步骤

1.西红柿洗净。

2.放开水中烫一下。

3.去皮切块。

4.起油锅，下西红柿块。

5.炒拌均匀。

6.知道炒出浓汁，加盐调味即可。

7.盛出，可以拌面拌饭。

卤牛肉的家常做法

起锅放入牛肉和水，加入姜片、葱段、香料包、生抽、老抽大火煮开，再转小火煮1小时，最后调入适量盐后煮至牛肉熟烂，美味的卤牛肉就完成了。

卤牛肉的制作方法

准备食材：牛腱子、大葱、姜、香叶、八角、桂皮、干辣椒、孜然粒、蒜、醋、香油、生抽、老抽。

1、姜切片，大葱切段，蒜切碎，香叶、八角、桂皮、丁香、草果、小茴香用纱布袋装好扎紧口子备用。

2、起锅烧水，水烧开会放入牛肉块焯烫去除血水，再捞出洗净备用。

3、另起锅放入牛肉块和水，加入姜片、葱段、蒜末、香料包、生抽、老抽大火煮开。

4、最后转小火煮1小时，调入适量盐后煮至牛肉熟烂，美味的卤牛肉就做好了。

木瓜煲凤爪怎么做好吃 木瓜煲凤爪的做法

木瓜煲凤爪

很经典的一款美容汤，木瓜的功效就不用多说了，凤爪含有大量胶原蛋白，常吃更是可以保持皮肤弹性，适合女人常吃哦。

食材配方

主料：

凤爪

400g

木瓜

1个辅料：

油

适量

盐

适量

姜

适量

花生

适量

做法 共7个步骤

1.花生洗净用清水泡1小时

2.凤爪去掉脚甲，洗净

3.切好姜片

4.凤爪焯水

5.把花生姜片和凤爪放入砂锅中加入适量水大火烧开后转小火煲30分钟

6.木瓜去皮切块

7.放入砂锅中同煲30分钟即可

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