鸡丝锅巴粥
如果剩饭怎么办?这是一款十分美味的剩饭粥,用来做早餐粥真的也很不错哦。白嫩的鸡丝,锅巴和香油的香味再带上那么点淡淡的葱香,清淡不失营养和美味~~~
食材配方
主料:
剩米饭
1小碗鸡肉
80g辅料:油
适量盐
适量香油
适量葱花
适量芝麻
适量
做法 共5个步骤
1.剩米饭在平地锅内煎锅巴,淡淡的黄色即可
2.煎好的米饭放入锅内加水烧开
3.鸡肉切丝,放入烧开的粥内
4.加入酱油、盐调味。
5.撒上芝麻和葱花就可以吃了
酸甜锅巴
这个菜是我小时候和妈妈参加别人的婚礼吃过的,一直念念不忘,而且这么多年也没见过。今天我就试着做了一把,味道贼好,真的。
食材配方
主料:
锅巴
130g辅料:
油
适量番茄酱
适量做法 共6个步骤
1.准备材料。
2.热锅里放油,多一些。
3.放以上的番茄酱。
4.再加清水,多放一些。
5.放锅巴。
6.出锅。
肉片杏鲍菇
最近非常喜欢吃杏鲍菇,喜欢杏鲍菇那股清香的味道和香滑的口感, 杏鲍菇炒肉片是一道健康美味的家常菜。也是一道超级下饭菜。更是一道家常宴客最受欢迎的菜。这道菜看似普
食材配方
主料:
杏鲍菇
200g猪里脊肉
200g黄瓜
50g辅料:
油
适量盐
适量老抽
适量糖
适量料酒
适量葱
适量姜
适量
做法 共10个步骤
1.1 准备好食材。
2.里脊肉切片加料酒、盐、少许水、生粉抓匀抓透上浆。
3.杏鲍菇和黄瓜切成片。
4.锅中倒入油烧热,下入肉片滑炒均匀。
5.肉片变色后放入葱姜碎继续翻炒均匀。
6.加入适量的老抽 糖 烹入料酒。
7.加入杏鲍菇翻炒。
8.炒至至杏鲍菇收缩。
9.加入黄瓜片。
10.快速翻炒均匀即可。
春笋肉片
春天的笋子十分的鲜嫩,当季买一些回来,尝尝鲜,是不错的选择哦。春笋含有充足的水分和丰富的植物蛋白,有助消化和排泄作用,还是肩负着最理想的食物之一了。
食材配方
主料:
春笋
300g鲜肉
50g辅料:油
适量盐
适量葱
适量姜
适量生抽
适量料酒
适量五香粉
适量玉米淀粉
适量做法 共7个步骤
1.将春笋剥去外壳,用开水快速焯水,切成斜刀片
2.葱姜蒜及干辣椒备用
3.肉切片丝状,用生抽、料酒、胡椒粉、五香粉、玉米淀粉上浆备用
4.热锅凉油,加入肉丝煸炒至断生
5.放入葱姜蒜、干辣椒煸炒香味
6.放入春笋
7.翻炒均匀入味,加入少许白糖关火
番茄肉片
番茄肉片,这道菜我以前想都没想过,不过以前也是用牛肉来做过类似的菜,没有想到用猪肉做,味儿也是极棒。番茄肉片可以补充维生素C,并且还能够开胃。这话真心不假,我今
食材配方
主料:
番茄
1000g猪瘦肉
250g辅料:油
适量盐
适量淀粉
适量香菜
适量做法 共8个步骤
1.准备材料。
2.将瘦肉冷冻至硬后,再改成片备用。
3.再用淀粉抓至上浆备用。
4.另起锅,加适量油,将番茄去皮改刀后下锅。
5.加适量盐调味,煮至番茄汤浓出味。
6.待汤底大开时,再将上浆的瘦肉片下锅。
7.烫至肉片熟后即可关火,按个人喜好添加适量香菜即可。
8.这一样一份番茄肉片就完成了。
香辣大米锅巴
虽然大米锅巴很硬,但是吃起来真的好香呢,回到家这边就买不到啦,所以就想着能不能自己做一点来吃呢,照着我自己喜欢的口味试了一下,还真很香呢。
食材配方
主料:
大米
100g糯米
50g辅料:油
适量盐
适量淀粉
适量咖喱粉
适量辣椒粉
适量
做法 共12个步骤
1.先是煮米饭,大米糯米混合洗干净,锅里加咖喱粉和盐,一起煮
2.饭煮熟了,晾10分钟,否则烫手
3.把饭盛出来放面板上
4.淀粉、辣椒和咖喱粉倒饭上
5.拌匀了,就像揉面一样
6.用擀面杖把米饭擀成一张米饼,再敲打5分钟,像做打糕一样
7.这是打完后,变得实成了
8.然后用刀把米饼切成块
9.烤盘底下抹油,把米饼放烤盘上
10.放烤箱里烤20分钟后,在米饼上面抹油,翻个面继续烤20分钟
11.时间到,烤好了
12.打一杯豆浆,边吃边喝吧。
锅巴牛肉是最知名的鲁菜之一。香酥的锅巴吃在口中咯吱咯吱响,和嫩嫩牛肉结合在一起真真是一种美味。气温炎炎夏日通常沒有食欲,就想干一条重囗味的菜来开健脾开胃,实际效果非常好呦!
锅巴牛肉的家常做法首先把卤牛肉切割成片状,锅巴一杯,大蒜瓣切碎,姜片敲碎切成小丁,麻椒10粒,辣椒干切割成段儿预留。
其次,锅烧开倒进适当的油烧至百分之七十热,放进牛肉煸炒至牛肉变色发黄。
接着把牛肉调在一面,放进姜片,大蒜瓣,麻椒,辣椒干炒成香气后,再与牛肉混合煸炒。
然后倒进锅巴煸炒匀,出锅前放进适当的味精煸炒均匀。
做好的锅巴牛肉,焦香微辣,用于下酒,佐餐,作为看电视剧零食小吃全是非常好的!
肉片黄瓜汤
原料:猪瘦肉150克,黄瓜100克,料酒、酱油、姜汁、盐、味精、胡椒面、水淀粉、清汤各适量。
肉片黄瓜汤怎么做好吃
1、将猪瘦肉洗净,切成薄片放入碗内。
2、然后用料酒、酱油、姜汁、水淀粉拌匀腌好。
3、黄瓜一剖两半,去瓤切成斜片。
4、锅内放入清汤置火上,放入肉片。
5、待汤沸后加入黄瓜片,放入余下的料酒、盐,并加入味精、胡椒面,起锅盛入汤碗内即成。
黄瓜鱼的营养价值
此鱼是世界名种,都有一种鲜黄瓜味,故名。其肉味甚鲜,宜于清蒸、清炖、红焖、酱烧等;还可制罐头,与沙丁鱼媲美。每餐摄入量150克...[更多]
小提示
黄瓜和黑木耳能一起吃:生黄瓜有抑制体内糖转化为脂肪的作用,有减肥的作用。木耳也具有滋补强壮,和血作用,可以平衡营养。
黄瓜和豆浆能一起吃:黄瓜与豆浆搭配食用,有清热解毒、润燥止渴、降血糖、降血脂等功效。适用于糖尿病、高脂血症、单纯性肥胖症。
滑溜肉片
这道菜书上也是比较南方人的做法,我自己把它改了,加了酱油,不过味道很不错啊
食材配方
主料:
猪肉
100g木耳
50g白菜
50g胡萝卜
50g辅料:油
适量盐
适量淀粉
适量酱油
适量醋
适量料酒
适量鸡精
适量白糖
适量料酒
适量
做法 共9个步骤
1.木耳泡发,图中是我泡出好几天的,呵呵
2.胡萝卜切片之后放到水里焯一下,
3.白菜切片
4.肉切片,裹上淀粉和盐腌一下
5.先把肉放到锅里滑一下,然后盛出
6.调点水淀粉
7.葱把锅爆香,把白菜,木耳,胡萝卜放进去翻炒几分钟
8.然后把肉放进去,放适量的盐,鸡精,酱油,和醋
9.最后加点水,再勾点芡,这样好吃
西红柿肉片盖饭
有饭有菜有肉,10分钟搞定! 可以当快手菜,也可以做成盖浇饭,怎么方便怎么做随你咯。。。
食材配方
主料:
西红柿
100g瘦肉
50g米饭
100g辅料:
葱
10g蒜
25g淀粉
5g料酒
5ml盐
2g
做法 共8个步骤
1.原料图:西红柿,瘦肉,蒜,葱。
2.瘦肉切成片状,放入碗中,加入料酒,干淀粉,搅匀后腌制几分钟。
3.蒜剥外衣拍碎末,葱洗掉泥土后切成葱花。西红柿洗净切小块 (打过农药的最好去皮)。
4.锅内倒入炒菜油,待7成热时加入腌制好的肉片,炒至变色后盛出碗里备用。
5.锅内再倒入少量油,炒香葱花和蒜末。
6.加入西红柿炒一会儿。
7.随后加入肉片。
8.调入盐,待西红柿炒出汁,用水淀粉勾芡,浇在白米饭上即可。
杏鲍菇炒肉片
上次做了栗子杏鲍菇焖级,家里人都说好吃,杏鲍菇比鸡肉吃的快,都说杏鲍菇比鸡肉好吃,女儿还问,“妈妈杏鲍菇可以炒着吃吗?”我随口就说,当然可以了,老公紧接着说,炒
食材配方
主料:
杏鲍菇
300g瘦肉
100g红辣椒
50g蒜苗
50g辅料:油
适量盐
适量味级鲜
5g鸡精
2g淀粉
适量香油
2g自制调味粉
1g姜
2g做法 共11个步骤
1.食材:杏鲍菇 瘦肉 杭椒 蒜苗 姜 自制调肉粉 味级鲜 植物油 盐 鸡精 香油
2.把杏鲍菇用盐水洗净,切片
3.杭椒切段,姜切丝,蒜苗洗净切段
4.瘦肉切片
5.用自制调味粉盐香油淀粉腌制一会
6.热锅凉油,加肉片,翻炒变色出锅
7.锅里留底油,加姜丝杭椒翻炒出香味
8.加杏鲍菇盐翻炒均匀
9.加蒜苗
10.肉片一起翻炒
11.加味级鲜,鸡精调味出锅
香菇炒肉片
香菇那浓浓的香味融入滑肉里,香菇还带着肉香,整个菜嫩嫩滑滑,香味浓郁。
食材配方
主料:
香菇
300g猪肉
200g辅料:油
适量盐
适量白砂糖
适量
做法 共8个步骤
1.香菇用冷水泡开,去蒂
2.瘦肉切片,用生油腌5分钟
3.香菇放入水里煮开
4.把肉片放进去
5.肉片搅拌开
6.盖上盖子煮5分钟
7.加入盐和糖调味
8.收干水份就可以出锅了
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